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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种香辣鸭翅根的生产方法-CN201610814524.3在审
发明人：黄继超;黄明;杨静 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2016-09-09 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣鸭翅根的生产方法，包括以来自非疫区冻品或新鲜鸭翅根为原料；清洗去除残余鸭毛和杂物；将清洗后的鸭翅滚揉2 h，在0~4℃内静腌24 h；将静腌后的鸭翅根裹粉后油炸，160±5℃油炸3~5min，捞出冷却；将油炸后的鸭翅根摆盘后在‑30~‑32℃冷库内，速冻3 h；将速冻后的鸭翅根装袋、封口、打码后放入‑18℃冷冻保藏。本发明生产的香辣鸭翅根，充分利用了木瓜蛋白酶对鸭翅根筋腱的降解作用，解决了由于鸭翅根筋腱和结缔组织含量高而导致的风味差、成品难以咀嚼的难题，用氯化钾替代了部分氯化钠，降低了食盐含量，平衡了膳食营养，并且具有良好风味和口感
一种香辣鸭翅根生产方法

[发明专利]一种超声波预处理鸭翅根及其制备方法-CN202310298833.X在审
发明人：施永雷;郁瑞芬;张长成;李想;张丽华 -专利权人：上海来伊份股份有限公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种超声波预处理鸭翅根及其制备方法，所述方法包括以下步骤：A、将鸭翅根进行解冻清洗；B、对鸡翅根进行超声波处理；C、将处理好的鸭翅根真空腌制；D、将腌制好的鸭翅根进行卤制；E将辅料进行翻炒，制成糖稀；F、将卤制好的鸭翅根置于炒制好的糖稀内搅拌均匀后，进行烘烤；G、将步骤E制得的鸭翅根与拌料混合，进行拌匀；H、将步骤F处理后的鸭翅根进行包装、杀菌，即得蜜烤鸭翅根。本发明较传统蜜烤鸭翅根增加卤煮工艺，并利用超声波预处理工序，制得的蜜烤鸭翅根出品率高、土腥味轻，解决了传统工艺低出品率、肉质发腥、发柴等问题，同时也提高工厂的经济效益，具有广阔的应用开发前景。
一种超声波预处理鸭翅根及其制备方法

[实用新型]鸭屠宰自动在线割二节翅机-CN202123168569.3有效
发明人：杨斌;吴向荣;樊征 -专利权人：河南泰森食品有限公司
申请日： 2021-12-16 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了鸭屠宰自动在线割二节翅机，解决了人工割翅不但会增加企业人工成本，而且随着割翅工人的体力下降，割翅效率也会下降，影响生产效率的问题。本实用新型包括主体框架，主体框架上设有两个左右对称的鸭翅滑道，主体框架上设有与鸭翅滑道配合的同步链条机构，同步链条机构用以推动二节翅向后运动直至脱离鸭翅滑道；主体框架上固定设有左右两个对称的第一支撑杆，第一支撑杆上固定设有鸭翅滑道，鸭翅滑道的顶部用以支撑鸭翅的翅根；主体框架的前部设有破皮机，主体框架的后部设有割翅机；主体框架上固定设有压杆机构，压杆机构包括用以压在鸭翅上的压杆，压杆用以防止鸭翅在被关节切刀切割时向上跳动与关节切刀发生脱离
屠宰自动在线割二节翅机

[发明专利]一种香辣鸭翅根的生产方法-CN201910228781.2在审
发明人：段传明;段文鑫 -专利权人：益阳厚德食品有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣鸭翅根的生产方法，包括以下原料及其重量分数：鸭翅根为50‑100质量份；番茄为20—30质量份；干胡椒为5—10质量份；碘盐为5—10质量份；五香粉为4—7质量份；鸡精为4—6质量份本发明通过在香辣鸭翅根加入番茄汁作为烹煮的原料，有效的增加胃液酸度和促进人体的消化功能，还能降低人体胆固醇的含量，可以放心的让消费者大量的吃香辣鸭翅根，提高了香辣鸭翅根的营养成分。
质量份鸭翅五味子人体胆固醇菜籽油桂皮胡椒食用香精胃液酸度消化功能重量分数番茄汁五香粉碘盐番茄鸡精料酒烹煮生姜香叶八角大葱生产

[实用新型]一种全翅分割机-CN201921744014.9有效
发明人：王恩云;赵炳昌;王建海 -专利权人：诸城市浩泽机械有限公司
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种全翅分割机，包括机架，所述机架上设有齿盘、刀架和送料带，所述送料带设置在齿盘下方，所述齿盘和送料带连接有驱动其运动的驱动装置，所述齿盘沿周向设有第一切割槽和第二切割槽，所述齿盘的外周设有齿槽，所述刀架上设有翅根导向弯板、翅尖压板、翅根压板和翅尖挡板，所述翅根导向弯板、翅尖压板、翅根压板和翅尖挡板沿齿盘的转动方向依次设置。将鸡翅或鸭翅放置在齿盘上的齿槽内，齿盘带动鸡翅或鸭翅转动，翅根部分先后经过翅根导向弯板的导向固定，再经过翅根压板的固定再切割，而翅尖部分在翅根切割时被翅尖压板固定，使翅根的切割效果更好，在翅尖部分切割时先经过翅尖挡板的压紧固定，使翅尖切割时更加稳定。
一种分割

[外观设计]包装袋（鸭兵鸭将麻辣，鸭脖、鸭翅、鸭翅根、鸭锁骨、鸭头、鸭掌）-CN201630450572.X有效
发明人：王丽娟 -专利权人：辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（鸭兵鸭将麻辣，鸭脖、鸭翅、鸭翅根、鸭锁骨、鸭头、鸭掌）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装鸭制品。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案。
装袋鸭兵鸭将麻辣鸭脖鸭翅鸭翅根锁骨鸭掌

[外观设计]包装袋（蜜汁鸭翅根80克）-CN202030729295.2有效
发明人：曹高铨 -专利权人：江苏卤味人家食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（蜜汁鸭翅根80克）。2.本外观设计产品的用途：用于包装蜜汁鸭翅根。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
装袋蜜汁鸭翅根 80

[外观设计]包装袋（奥尔良鸭翅根80克）-CN202030729318.X有效
发明人：曹高铨 -专利权人：江苏卤味人家食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（奥尔良鸭翅根80克）。2.本外观设计产品的用途：用于包装奥尔良鸭翅根。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
装袋奥尔良鸭翅根 80

[外观设计]包装袋（奥尔良鸭翅根45克）-CN202030729293.3有效
发明人：曹高铨 -专利权人：江苏卤味人家食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（奥尔良鸭翅根45克）。2.本外观设计产品的用途：用于包装奥尔良鸭翅根。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
装袋奥尔良鸭翅根 45

[外观设计]包装袋（蜜汁鸭翅根40克）-CN202030729406.X有效
发明人：曹高铨 -专利权人：江苏卤味人家食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（蜜汁鸭翅根40克）。2.本外观设计产品的用途：用于包装蜜汁鸭翅根。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
装袋蜜汁鸭翅根 40

[外观设计]包装袋（鸭翅根）-CN202230188383.5有效
发明人：汪国森;李晓斌;于水柱;谢娜 -专利权人：重庆市渝派农产品开发有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（鸭翅根）。2.本外观设计产品的用途：包装鸭翅根。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋鸭翅根

[发明专利]一种鸭翅肉骨同步入味的制备方法-CN201710190983.3在审
发明人：孙洪留;王永强;毛文星;刘烈淼;钱和 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭翅肉骨同步入味的制备方法，在蒸煮卤化前用同步入味装置对鸭翅进行穿刺架设，然后进行加压入味浸泡，蒸煮卤化后进行流风干燥和真空入味处理，在三次强化入味处理中用鸭翅同步入味装置对鸭翅进行穿插架设，入味卤汤通过入味棒、翅骨与鸭翅内的肉质进行充分的短路径接触，同步入味装置能对鸭翅进行悬空架设，使鸭翅外露部分与入味卤汤接触，采用这种方法所制成的鸭翅具有肉骨同味的效果，肉组织紧密、卤味充分而均匀，不仅肉体浓香，而且翅骨两端的软骨组织入味充分，翅骨内还存有汤膏，人们既可享受味浓的鸭翅肉，又能食用同味的鸭翅骨两端的软骨组织，还能吸食鸭翅骨中的浓香汤酯膏。
一种鸭翅肉骨同步入味制备方法

[实用新型]一种蜜汁鸭翅卤制装置-CN202021291879.7有效
发明人：章国照 -专利权人：湖南照霞食品有限公司
申请日： 2020-07-06 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蜜汁鸭翅卤制装置，涉及肉类卤制设备技术领域，包括底座，所述底座的顶部后端固定有双层台，所述双层台的上层安装有腌制总成，通过搅拌框可以对鸭翅进行搅拌，使其表面充分与热水接触，尽可能将内部杂质和血沫析出，防止其影响鸭翅的口感和风味，还能避免因杂质和血沫变质，同时防止其影响食用者的健康，通过腌制总成可以对鸭翅进行腌制，可以使鸭翅浸泡在含有蜂蜜的卤液中，方便入味，使卤液能均匀的渗透进鸭翅，并防止卤液凝固，可以将卤制后的鸭翅和卤液分离，可以有效控制翻炒时的卤液添加量，通过炒板总成使鸭翅充分受热，有利于卤液和调料充分与鸭翅进行混合，使其风味更加醇厚。
一种蜜汁卤制装置

[发明专利]一种竹叶鸭翅的制备方法-CN201410603459.0在审
发明人：张维嵩;朱永进;张东亮;张雷;罗芳喜;姜红 -专利权人：江苏正业食品有限公司
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种竹叶鸭翅的制备方法，属于肉制品加工技术领域，包括下述步骤：(1)竹叶汁或竹叶粉的制备；(2)鸭翅的处理；(3)竹叶鸭翅的制备。本发明将竹叶应用到鸭翅加工中，研制出带有竹叶香味的鸭翅新品种，不仅增强了鸭肉的清热降火功能，而且为竹叶的综合利用开辟了新的途径。
一种竹叶制备方法

[发明专利]一种茶味鸭翅的加工方法-CN201310731892.8有效
发明人：刘光明;刘加聪;张其标;曹敏杰;卢浩 -专利权人：集美大学
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种茶味鸭翅的加工方法，涉及禽类食品加工。1)将冷冻鸭翅放于解冻池中解冻，清洗后沥水；2)将步骤1）沥水后的鸭翅放入预煮液中煮沸；3)将步骤2）得到的鸭翅放入盐茶水腌制液中腌制；4)将腌制后的鸭翅放入卤汤中卤制；5)将步骤4）卤制后的产品摊凉至室温将红茶应用于鸭翅加工中，研制出营养丰富、风味独特的茶味鸭翅，不仅丰富了大众群体消费鸭肉制品的形式，而且为茶叶的综合利用开拓了新途径。产品在保持鸭翅营养成分的同时，赋予了茶多酚等功效物质，并形成产品独特的茶香味和色泽。易操作、成本低、可实现规模化生产。
一种茶味鸭翅加工方法

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