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[外观设计]文字杯（龍鳯呈祥缘）-CN202030144685.3有效
发明人：薛雷奇 -专利权人：无锡草多文化创意有限公司
申请日： 2020-04-13 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：文字杯（龍鳯呈祥缘）。2.本外观设计产品的用途：用于茶饮器具,习惯上同时使用、同时销售。3.本外观设计产品的设计要点：在于整体造型。
文字龍鳯呈祥缘

[发明专利]金柚果汁浓缩液制备方法-CN201510695253.X有效
发明人：李海康 -专利权人：广东梅州市富柚生物科技有限公司
申请日： 2015-10-26 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：一种金柚果汁浓缩液制备方法，包括清洁柚果、破碎、压榨、过滤、分离、浓缩，制得包含柚皮、柚囊、柚囊衣、柚肉和柚核成分，且可溶固形物含量为65~70%的金柚果汁综合体浓缩液，再进行封装，制得金柚果汁浓缩液；在制备金柚汁的过程中，利用金柚的整个柚果制备果汁浓缩液，柚果中柚皮、柚囊、柚囊衣、柚肉和柚核的有效营养成分均得以保留，有效营养成分保留全面，柚果利用率高；且由于无需进行柚果的皮肉分离等工序，工艺简便；加工过程中未添加任何添加剂
果汁浓缩制备方法

[发明专利]一种柚子果冻及其制备方法-CN202011225061.X在审
发明人：洪美珠;洪翎慎;孙艺玫;何思莲;陈丽娜;张汝敏;陈师嵘;苏小艳 -专利权人：玉林师范学院
申请日： 2020-11-05 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种柚子果冻，包括底层冻品、中层冻品和上层冻品，底层冻品有柚肉、混合柚汁以及寒天溶液，中层冻品有柚瓤腌品和寒天溶液，上层冻品有寒天溶液、蜂蜜柠檬汁及柚皮粉。本发明还涉及一种柚子果冻的制备方法，柚皮刨丝得到柚皮粉；柚肉榨汁，加入白糖生成混合柚汁；柚瓤调入柚汁和白糖，制成柚瓤腌品；将寒天和水混合生成寒天溶液；柚肉、混合柚汁及寒天溶液搅拌冷却，得到底层冻品；柚瓤腌品与寒天溶液搅拌冷却，得到半成品果冻，具有底层、中层冻品；寒天溶液、蜂蜜柠檬汁及柚皮粉搅拌冷却，得到成品果冻，具有底层、中层和上层冻品。本发明采用柚皮、柚瓤和柚肉作为原料加工，含有丰富的维生素及膳食纤维，可增强人体消化功能。
一种柚子果冻及其制备方法

[外观设计]丝巾（双鳯衔枝）-CN201830096860.9有效
发明人：王铮 -专利权人：甘肃华晨文化发展有限公司
申请日： 2018-03-15 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： 02-05 文献下载
摘要：1.外观设计产品的名称：丝巾（双鳯衔枝）。2.外观设计产品的用途：纺织品。3.外观设计的设计要点：产品的形状、图案及其结合及色彩与形状、图案的结合。4.最能表明本外观设计要点的图片：主视图。
外观设计丝巾图案二维织物纺织品图片

[发明专利]一种组合型金柚果脯及其制备方法-CN201811630073.3在审
发明人：温禄腾;江彬强;张伟斯;林尚达;刘凯政;钟柳生;温智仲 -专利权人：梅州市珍宝金柚实业有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种组合型金柚果脯及其制备方法，通过将柚皮、柚囊分别脱苦、糖制和干燥处理，将加工后的柚皮、柚囊进行再组合和二次烘干，能够强化果脯嚼劲，提升果脯产品品质；由于柚囊无需去苦，仅需对柚皮脱苦，可保留柚囊清香和营养，脱苦工作量大为减少，生产操作更方便快捷，柚皮精油囊在柚皮碎丁加工时已经破坏，便于柚皮苷等苦味成分渗出，脱苦时间明显缩短，而脱苦保护剂能有效维护柚皮碎丁的结构；柚皮碎丁、柚囊丁分别糖制，物料尺寸变小，接触面积增大，吸糖快速且均匀饱满；柚皮碎丁和柚囊丁独立干燥，干燥时间减少，避免两者干燥速率不一的问题，明显改善产品口感，果脯持久咀嚼，具有全新质感。
柚皮果脯柚囊脱苦组合型金柚糖制制备产品口感产品品质二次烘干干燥处理面积增大生产操作时间减少有效维护苦味保护剂柚皮苷渗出变小精油质感加工咀嚼工作量清香保留

[发明专利]一种红柚果汁及其制备方法-CN201810764697.8在审
发明人：汪德芳;汪元洁;罗亨强;吴桃珠 -专利权人：贵州思南金竹商贸有限责任公司
申请日： 2018-07-12 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种红柚果汁及其制备方法本发明以新鲜红柚为原料，将红柚的果肉与果皮分开，将红柚果肉达成的果汁与火龙果原汁、苹果汁、鼠尾草提取物、洋甘菊混合，再使用鞣酸酶处理红柚果皮浆液，再加入果汁中，既可以消除掉红柚皮中的苦涩味，还可以保留红柚皮中强烈的红柚风味，使红柚果汁的风味更佳，营养更全面，是一种能充分利用红柚的营养价值，充分发挥红柚保健作用，含糖量低，口感好的红柚果汁。
红柚果汁果肉果皮制备食品加工领域鼠尾草提取物鞣酸酶处理保健作用含糖量火龙果苦涩味苹果汁洋甘菊再使用原汁保留

[发明专利]一种柚皮发酵脱苦方法及脱苦柚皮-CN202310057696.0在审
发明人：黄苇;陈重光 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明是关于一种柚皮发酵脱苦方法及脱苦柚皮。该柚皮发酵脱苦方法包括以下步骤：将柚皮进行预处理，并将预处理后的柚皮与棘孢曲霉孢子悬液混合均匀，得到接种后的柚皮；将所述接种后的柚皮放入发酵容器中，并用组培封口膜将发酵容器的开口包裹，控制发酵温度为24℃～36℃，发酵4～6天后，得到发酵后的柚皮；将所述发酵后的柚皮用清水浸泡并搅拌漂洗后，脱水至挤压无明显水分渗出，得到脱苦柚皮。本申请提供的方案，在对整个柚皮进行脱苦的过程中，通过提供适当的发酵环境，使棘孢曲霉能够充分分解柚皮中的苦味物质柚皮苷，柚皮的脱苦率高达99％，有效脱除柚皮苦味，有利于拓宽柚皮利用途径，提高柚子的综合利用率
一种发酵方法脱苦柚皮

[发明专利]一种基于柚果果肉预测沙田柚食味等级的方法及系统-CN202211630836.0在审
发明人：区燕丽;侯彦林;张雪红;贾书刚;杨贻庆;刘启志;殷佳佳;宾哲源;刘书田;侯显达;王铄今 -专利权人：容县土肥植保经作站;南宁师范大学
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明属于食味预测技术领域，提供了一种基于柚果果肉预测沙田柚食味等级的方法及系统。首先采用液相色谱分析法测定各沙田柚柚果果肉中维生素C含量和葡萄糖含量；采用分光光度法测定各沙田柚柚果果肉中总酚含量；采用气质分析法测定各沙田柚柚果果肉中柠檬酸含量；采用糖度测量仪测量各沙田柚柚果果肉中糖度然后基于采集的柚果果肉中维生素C含量、葡萄糖含量、糖度、总酚含量和柠檬酸含量确定柚果果肉食味预测值，最后根据柚果果肉食味预测值确定沙田柚食味等级。本发明基于智能检测技术实现预测沙田柚的食味等级，提高了预测的准确性，以使后续根据测沙田柚食味等级进行栽培选地以及改善种植技术。
一种基于果肉预测沙田柚等级方法系统

[发明专利]一种柚皮脱苦方法及其应用-CN202211013048.7在审
发明人：熊何健;上官宇晨;马英 -专利权人：集美大学
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种柚皮脱苦方法及其应用，属于柚皮加工技术领域。所述脱苦方法包括以下步骤：将柚皮粉加入乙醇溶液中振荡浸提，离心得柚皮，浸提2次，脱除柚皮中的总黄酮。本发明通过优化柚皮总黄酮的提取工艺，有效提取出了柚皮中的柚皮总黄酮，使柚皮达到明显脱除苦味的效果。利用本发明方法得到的总黄酮，经纯化得到高纯度柚皮苷。利用本发明方法脱苦后的柚皮经超微粉碎得到柚皮膳食纤维，经动物实验证实，该柚皮膳食纤维在预防高脂小鼠肥胖和辅助降血脂功能方面有显著效果，同时有助于恢复高脂膳食小鼠肠道菌群的健康。利用本发明方法对柚皮脱苦，有助于柚皮资源的高值化开发，增加蜜柚附加值，为蜜柚深加工多元化提供实践材料和数据支撑。
一种柚皮脱苦方法及其应用

[发明专利]一种红柚茶的制作方法-CN201811210668.3在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：湘潭博奥生态科技有限公司
申请日： 2018-10-17 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种红柚茶，所述红柚茶先将红柚放入温水中浸泡5min，浸泡后将红柚分三层剥开：红柚皮、白瓤、红柚肉；同时选取成熟的芒果清洗干净备用，将红柚皮切成细丝，放入盐水中腌制15min‑25min；将剥出的红柚肉和芒果按照质量比2:1的比例混合搅拌得到果酱备用，然后把切好的红柚皮、白瓤和果酱放入锅中，加入纯净水和冰糖，用中火煮沸，然后用小火熬1h，熬至黏稠，待红柚皮金黄透亮放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜红柚茶；罐装、密封、灭菌，冷藏10天以后即可食用，本发明的红柚茶不仅保留了新鲜红柚原有的营养，去除了红柚本身具有的苦涩味道，滋味鲜爽，还不含添加剂，非常适合长期食用。
一种红柚茶制作方法

[外观设计]包装袋（鳯业泡鸡爪）-CN201830047340.9有效
发明人：辜文兵 -专利权人：重庆恒硕食品有限公司
申请日： 2018-01-31 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋（鳯业泡鸡爪）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品包装。3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状、图案以及色彩与形状、图案的结合。
外观设计包装袋鸡爪图案产品包装整体形状图片

[发明专利]一种基于柚果果皮预测沙田柚食味等级的方法及系统-CN202211630865.7在审
发明人：侯彦林;张雪红;韦赛仙;宾哲源;贾书刚;殷佳佳;刘书田;王铄今;侯显达 -专利权人：南宁师范大学
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于食味预测技术领域，提供了一种基于柚果果皮预测沙田柚食味等级的方法及系统。首先采用芳香性挥发物测试法测定各沙田柚柚果果皮中化合物的含量；然后根据n个沙田柚柚果果皮中化合物的含量确定柚果果皮香气预测值；最后根据柚果果皮香气预测值确定沙田柚食味等级。本发明基于智能检测技术实现初步预测沙田柚的食味等级，相比于传统人为感知而言，进一步提高了预测的准确性，以使后续根据测沙田柚食味等级进行栽培选地以及改善种植技术。
一种基于果皮预测沙田柚等级方法系统

[发明专利]从柚中提取柚皮苷的方法-CN03146997.3无效
发明人：苏薇薇;方铁铮;吴忠;宋晓虹;王永刚;彭维;古淑仪 -专利权人：中山大学
申请日： 2003-09-29 - 公布日： 2004-09-15 - 主分类号： C07H17/07 文献下载
摘要：本发明涉及一种从柚(如沙田柚等)中提取柚皮苷单体的方法。该方法是：将柚切片或粉碎，经过一至多次水提取，滤过，合并滤液；滤液浓缩成浸膏，浸膏醇沉后上柱或直接上柱，进行柱分离，有机溶剂洗脱；洗脱液挥干溶剂，得粗品；再经多次重结晶，得柚皮苷晶体。采用本发明方法，从沙田柚中提取柚皮苷，提取得率均在85％以上，所得柚皮苷样品中柚皮苷单体的含量达到98％以上。因此，本发明方法具有提取工艺简单，提取率高，提取得到的柚皮苷单体纯度高等特点。
提取柚皮苷方法

[发明专利]一种马家柚酒的酿造方法-CN201710126487.1在审
发明人：张处平 -专利权人：江西齐力实业发展有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种马家柚酒的酿造方法，包括以下步骤S1、选用新鲜成熟马家柚，洗干净后去除柚皮，剔除果核，得到马家柚果肉，其中，马家柚果肉中VC含量64.6毫克/100克，番茄红素占类胡萝卜素总量的85％，含量达23.5微克/克；S2、取马家柚果肉，放置于捣碎机中进行捣碎，得到马家柚果肉汁；S3、按每1千克的马家柚果肉汁原料配蛋白质0.4克，按每1千克的马家柚果肉汁原料配清水0.1千克，按每1千克的马家柚果肉汁原料配酵母1.5克，将马家柚果肉汁、蛋白质、清水、酵母放置于搅拌罐；S4、对搅拌罐内的马家柚果肉汁、蛋白质、清水、酵母进行缓慢搅拌。本发明提出的一种马家柚酒的酿造方法提高了番茄红素的溶解量和马家柚酒的质量，制备方法简单成本低廉。
种马家柚酒酿造方法

[发明专利]含柚子芳香美味的食品-CN201510598216.7在审
发明人：黎秋萍 -专利权人：佛山市顺德区宝铜金属科技有限公司
申请日： 2015-09-17 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提出了一种含柚子芳香美味的食品，由按重量份数的组分组成：大豆异黄酮0.003-0.009份、柚皮橘红9-90份、骨碎补15-150份、燕麦40-400份、柚皮4000份、牛磺酸适量、β-环状糊精适量将2000份柚皮干燥后烧成炭灰，将柚皮炭灰筛选，得柚皮灰，将2000份柚皮切碎榨汁，得浓厚芳香带苦味的柚皮汁，将适量β-环状糊精加入柚皮汁中拌匀分解其苦味，加入适量甜菊苷中和柚皮汁的苦味，得浓厚芳香无苦味柚皮汁，将柚皮橘红、骨碎补和燕麦筛选净化粉碎成末后混合，加入粉碎末药物总重量12-17％的柚皮灰拌匀、加入大豆异黄酮和适量牛磺酸拌匀、加入柚皮汁拌匀压制成片，成为含柚子芳香美味食品。
柚子芳香美味食品