“骨酶解”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果417087个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的方法-CN201110024109.5无效
发明人：赵改名;李苗云;许雄;王玉芬;张春晖;柳艳霞;田玮 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2011-01-21 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明公开了一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的方法，利用骨渣酶解浓缩液制备鸡精，它的步骤如下：（1）将骨渣酶解，对酶解液进行旋转蒸发浓缩，制备骨渣酶解浓缩液，酶解浓缩液的可溶性固形物含量为30~42°brix；（2）按以下重量份数进行原料配料：酶解浓缩液60~90、水20~40、辅料20~42，在100~120℃的条件下，反应1~3h，制得鸡精。本发明制备的鸡精主要是利用骨渣进行，有效利用副产物。取骨渣在最佳酶解工艺条件下酶解后的浓缩液按照配方制备出的鸡精，按甜香、肉香、脂香、焦糊味、腥味、硫臭味香气的强度进行评香。
一种用骨渣酶解浓缩制备方法

[发明专利]一种具有成骨活性的乌贼酶解产物的制备方法及应用-CN202310272332.4有效
发明人：杨雪;马晓青;胡淑曼;魏宝红;杨文哲;张鹏;卢乾;管华诗 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2023-03-21 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有成骨活性的乌贼酶解产物的制备方法及应用，属于海洋生物医药领域。所述具有成骨活性的乌贼酶解产物的制备方法，包括匀浆、酶解、纳滤脱盐、超滤分离、浓缩和冷冻干燥等步骤。本发明采用生物酶解、超滤分离的方法，得到大量乌贼总酶解产物及目标分子量酶解产物，操作简单，生产条件温和，可满足大规模生产的需要；所得乌贼酶解产物具有高活性、易储存等特点；通过细胞实验，结果显示乌贼酶解产物对人成骨样MG‑63细胞和人骨髓间充质干细胞HBMSCs的增殖具有促进作用，说明乌贼酶解产物具有一定的成骨活性，可用于制作具有成骨活性的功能性食品或药品。
一种有成活性乌贼产物制备方法应用

[发明专利]一种高效畜骨酶解工艺-CN202111451169.5在审
发明人：刘杰 -专利权人：山东龙盛食品股份有限公司
申请日： 2021-12-01 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效畜骨酶解工艺，1)筛选破碎，2)酶解，3)灭酶，4)离心脱油，5)浓缩，灌装保存；本发明提高了骨素生产效率，缩短了酶解时间，保证了骨素的纯度，避免了骨素提取率的下降。
一种高效畜骨酶解工艺

[发明专利]一种优化酶解提取鸭骨素的方法-CN201610100579.8在审
发明人：王修俊;刘佳慧;田多 -专利权人：贵州大学
申请日： 2016-02-24 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：一种优化酶解提取鸭骨素的方法，包括：(1)清洗鸭骨：取新鲜鸭骨，剔除肉质，用清水清洗干净，沥干；(2)粉碎鸭骨：将鸭骨用破碎机破碎成为骨泥状；(3)鸭骨酶解：将粉碎后的鸭骨在恒温水浴锅中加水同时加入蛋白酶，使其酶解；(4)加热灭酶：将酶解液加热灭酶；(5)冷冻分离：将酶解液送入高速离心分离机分离出液相；(6)浓缩液相：将液相用浓缩锅浓缩，得到鸭骨素。本发明应用响应面法即渐进近似的优化方法解决了提取鸭骨素优化工艺指标的问题，提高了鸭骨素的得率和其中可溶性固形物与蛋白质含量，优化鸭骨开发骨素产品的工艺条件。适用于具有养殖鸭优势地区的鸭骨加工利用。
一种优化提取鸭骨素方法

[发明专利]一种牛棒骨酶解物及其应用-CN201310200376.2有效
发明人：陈钧;张树林;易封萍;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛棒骨酶解物及其在制备牛肉香精方面的应用。该牛棒骨酶解物以牛骨泥为原料，通过蛋白酶酶解制备；蛋白酶包括中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶；中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶的重量比为3～5∶2～5∶2～5；酶解温度为45～55℃，酶解时间为2～3h；牛骨泥采用牛棒骨磨碎制成。本发明制得的牛棒骨酶解物通过美拉德反应制备的牛肉香精，具有独特的牛骨髓特征香气，留香持久风味独特，产生飘逸的牛肉膻味气息。
种牛棒骨酶解物及其应用

[发明专利]一种骨渣的酶解方法-CN201110024110.8有效
发明人：赵改名;李苗云;许雄;王玉芬;张春晖;柳艳霞;田玮 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2011-01-21 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种骨渣的酶解方法，在骨渣中加入水，水的加入质量为骨渣质量的1~2倍，然后加入酶，酶的加入质量为骨渣质量的0.1~0.2%，在55~65℃的条件下，酶解1.5~3小时，酶解后在80~95℃的条件下，灭酶10~20min。本发明提高了骨渣的附加值。本发明酶解方法的骨渣的脱肉效果较好，骨肉分离很干净，水解效果好，残渣量为26~43%。本发明酶解液的主要游离氨基酸含量丰富，蛋白酶酶解液中氨基酸总量和必需氨基酸含量高达14.97mg·g-1和8.92mg·g-1；谷氨酸和天冬氨酸含量1.951mg·g-1和1.257mg·g-1。
一种方法

[发明专利]动物骨钙及其制备方法-CN200810300736.5无效
发明人：费小凡;叶利民;罗霞;郑林用 -专利权人：阿坝州九寨鼎盛科技有限责任公司
申请日： 2008-03-27 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： A61K35/32 文献下载
摘要：本发明涉及主要以动物骨为原料制备动物骨钙，属于保健食品领域，目的为提供一种水溶性好的骨钙，所含组分如下，总磷以P计1.8～2.0％，钙15～16％；其制备方法包括如下步骤：动物骨清洗，浸泡，加热，酶解后得酶解液和酶解后的牦牛骨；酶解液除脂、过滤、干燥得干燥酶解物；酶解后的动物骨，脱脂后，干燥，粉碎；以任意比例混合干燥酶解物和粉碎动物骨，即得骨钙。本发明骨钙水溶性能好，极易被人体吸收，钙含量高，还富含人体所需的多种氨基酸，是一种新型复合型补钙产品。
动物及其制备方法

[发明专利]一种牛肉风味复合型酱料及其制备方法-CN202110233011.4在审
发明人：宋焕禄;于明光;孙瑜薇;张雨 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种牛肉风味复合型酱料，其制备方法包括如下步骤：1)将质量份为100～150份的骨素和100～750份的水混合加热搅拌，调节pH后，加入复合风味蛋白酶和其他酶进行复合酶解，得骨素酶解制备液；2)将所述骨素酶解制备液先加热灭酶，再进行降温，得骨素酶解完成液；3)将所述骨素酶解完成液30～50份，蒸馏水10～20份，牛肉酶解液5～10份，糖0.5～2份，氨基酸及其酸盐、VB1和核苷酸各0.5～1.5份，水解植物蛋白液5～7份，混合加热制得骨素热反应香精；4)将油倒入炒锅中加热，加入预加工过的葱姜炒香，再依次加入一定混合比的骨素水溶液和骨素热反应香精。当酱料微微发泡时，加入牛肉酶解液5～10份、酵母提取物1～2份和调味料0.5～1.5份，炒制均匀，鼓泡后再炒制3min，得所述复合型酱料。
一种牛肉风味复合型酱料及其制备方法

[发明专利]促骨发育的方格星虫低聚肽及其制备方法和应用-CN202110048232.4有效
发明人：戚怡;吕应年;罗辉;唐晓宁;刘珍;刘欢 -专利权人：南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种促骨发育的方格星虫低聚肽及其制备方法和应用，属于生物技术领域。本发明通过胰酶酶解方格星虫，酶解产物离心分离后以2.5K超滤膜分取2.5K以下滤液，冷冻干燥得到酶解短肽；酶解短肽经还原烷基化预处理、胰蛋白酶酶解后，利用液相色谱‑质谱联用技术分离，得到促骨发育的方格星虫低聚肽本发明提供的促骨发育的方格星虫低聚肽组合物的制备方法简单，来源于方格星虫，是一种天然无害的生物源多肽，其能够显著促进骨发育和骨形成，有望在制备促骨发育或治疗骨质疏松的药物中应用。
发育方格星虫低聚肽及其制备方法应用

[发明专利]一种食用菌肉味调料及其加工方法-CN201410315420.9有效
发明人：刘达玉;李翔;郑林用;李宗堂;肖龙权;张秀芬;尹显华;王俊丁 -专利权人：成都大学;成都榕珍菌业有限公司
申请日： 2014-07-03 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌肉味调料及其加工方法，该方法以新鲜食用菌和禽畜骨为主要原料，先将食用菌经打浆、酶解、分离、浓缩制成食用菌酶解提取液；禽畜骨经冻结、粉碎、提取、酶解、浓缩制成骨汤蛋白酶解液，再将食用菌酶解提取液和骨汤蛋白酶解液按一定比例混合后
一种食用菌调料及其加工方法

[发明专利]羊骨酶解多肽营养液的制备方法-CN200510122045.7无效
发明人：马俪珍;赵霞;李昀 -专利权人：天津农学院
申请日： 2005-11-30 - 公布日： 2006-06-14 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明涉及一种羊骨酶解多肽营养液的制备方法。本发明属于营养饮品技术领域。羊骨酶解多肽营养液的制备方法，包括工艺过程(1)羊骨的酶解：将羊骨和水按1∶1～5重量比配制；加入中性蛋白酶150～200μ/g；酶解温度50～60℃，pH中性，时间5～7h；(2)酶解液脱苦：在酶解液中加入5～10％蔗糖、0.5～1％甘氨酸和0.4～0.9％柠檬酸；(3)酶解液调味：将脱苦酶解液稀释1～3倍，加入重量比5～8％蔗糖、0.1～0.4％柠檬酸、1～3％蜂蜜，再加入0.05～0.2％黄原胶和0.05
羊骨酶解多肽营养液制备方法

[发明专利]用于鸭骨素的美拉德反应液的制备方法-CN201710766332.4在审
发明人：王修俊;刘佳慧;商景天;蒲德坤 -专利权人：贵州大学
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：用于鸭骨素的美拉德反应液的制备方法，该方法是在酶解液中加入酶解液质量2.0%的维生素B1、酶解液质量3.0%的半胱氨酸盐酸盐、酶解液质量2.5%的还原糖（其中木糖、葡萄糖的质量配比为1∶3）、酶解液质量2.0%的水解植物蛋白和酶解液质量2.0%的食盐，反应液的pH值为7.0，在105℃的高温条件下进行美拉德生香反应30min，得到美拉德生香反应的反应液。本发明的方法通过控制美拉德反应工艺条件，以新鲜鸭骨酶解液为基础原料制备美拉德反应液，使其含有一些含硫化合物、杂环化合物和呋喃类具有肉类香气的化合物，可为鸭骨素增香，还可增加肌苷酸的含量，开发出更具风味的鸭骨素产品适用于利用鸭骨加工成鸭骨素。
用于鸭骨素拉德反应制备方法

[实用新型]一种用骨渣酶解制备鸡精的装置-CN201821904639.2有效
发明人：徐春发;袁凯娟;徐志龙 -专利权人：江西省祥橱实业有限公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用骨渣酶解制备鸡精的装置，包括底座，所述底座顶部设有支撑板，所述支撑板一侧设有顶板，所述顶板底部设有骨渣酶解装置，所述骨渣酶解装置包括液压杆，所述液压杆与顶板固定连接，所述液压杆底部设有第一伺服电机，所述第一伺服电机底部设有螺旋粉碎杆，所述螺旋粉碎杆外侧设有酶解箱，所述酶解箱内壁设有加热器，所述酶解箱表面设有卡槽，所述卡槽内部设有卡块，所述卡块与卡槽相匹配，所述卡块一侧设有粉碎块。本实用新型通过设有骨渣酶解装置，有利于提升骨渣和酶的混合速度，增加反应面积，提升反应效率，可以在骨渣粉碎过程中将酶与之混合，有利于对骨渣进行粉碎，加速骨渣与酶的反应速度。
骨渣酶解液压杆骨渣卡槽卡块酶解本实用新型伺服电机粉碎杆支撑板加热器底座顶部反应效率箱内壁对骨鸡精底座制备匹配

[发明专利]一种全营养牛骨蛋白饮料以及制备方法-CN201510274025.5在审
发明人：毛庆云 -专利权人：毛庆云
申请日： 2015-05-27 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种全营养牛骨蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨80-100、正己烷2-3、乙醇8-10、柠檬酸1-2、胃蛋白酶8-10、胰蛋白酶10-20、酵母菌3-5、稳定剂0.5-0.7以及适量的水本发明通过溶剂正己烷、低压小火蒸煮、以及胰蛋白酶的酶解、柠檬酸和胃蛋白酶的协助酶解实现牛骨的脱脂和酶解，双脱脂保证了脱脂的充分进行，双酶解进一步脱脂，并保证了骨蛋白酶解的充分进行，结合柠檬酸控制了酶解骨蛋白产品的风味，并经过发酵促进了酶解蛋白产品的风味的产生，最终将剩余骨渣经过微波加热煅烧、乙醇活化、球磨后加入发酵液，制备饮料，由于在制作过程中，不仅利用了骨蛋白，结合酶解液以及最终残留骨渣，尽可能多的在去除牛骨的难闻气味后留下了牛骨的全部营养
一种营养蛋白饮料以及制备方法

[发明专利]一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的生产装置-CN202010851606.1在审
发明人：李杰民 -专利权人：阜阳九珍食品有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明涉及骨渣酶解制备鸡精技术领域，且公开了一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的生产装置，包括酶解箱，酶解箱的箱顶镶嵌有轴承，轴承的内圈壁上固定连接有下端密封设置的支撑网筒，支撑网筒的两端穿过轴承并向外延伸，支撑网筒的内部位矩形，支撑网筒内通过锁位件连接有骨渣网桶，支撑网筒的下端通过混合机构与酶解箱相连接；混合机构包括防水电机，防水电机固定连接在酶解箱的一侧内箱壁上，防水电机的输出端通过联轴器连接有主动锥齿轮，酶解箱内关于主动锥齿轮沿竖直方向对称设有两个从动锥齿轮。该用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的生产装置，能够解决目前骨渣和酶的混合效果一般，影响了反应效率的问题。
一种用骨渣酶解浓缩制备生产装置

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条