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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]促进基酒老熟的方法及系统-CN201310076786.0有效
发明人：沈毅;程伟;杨秀其 -专利权人：四川郎酒集团有限责任公司
申请日： 2013-03-08 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： C12H1/12 文献下载
摘要：本发明属于酿酒领域，具体为促进基酒老熟的方法及系统，能够有效降低基酒老熟过程中的资源成本。促进基酒老熟的方法，包括：控制待老熟的基酒所在环境的贮酒温度为20-30Ｃ°；向待老熟的基酒中通入纯净空气且持续预设时间，并在通入纯净空气的过程中对基酒进行搅拌。促进基酒老熟的系统，包括：温度控制设备，用于控制待老熟的基酒所在环境的贮酒温度为20-30Ｃ°；空气输送设备，用于向待老熟的基酒中通入纯净空气且持续预设时间；搅拌设备，用于在通入纯净空气的过程中对基酒进行搅拌
促进基酒老熟方法系统

[发明专利]一种酒的净化老熟方法-CN201010130740.9有效
发明人：金叶玲;俞春浩;陈静 -专利权人：淮阴工学院
申请日： 2010-03-18 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： C12H1/048 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒的净化老熟方法，将凹土基净化老熟剂置于净化老熟装置，净化老熟装置为带有夹套的柱状熟化筒；夹套中通入温水，以保证酒和凹土基净化老熟剂的接触温度为10-40℃；酒从筒底进入，由筒顶流出，酒和凹土基净化老熟剂在柱体中的接触时间为3-10分钟；净化老熟装置包括熟化筒(1)和夹套(2)，夹套(2)套装在熟化筒(1)外，在熟化筒(1)的筒底和筒顶分别设酒进、出口(3、4)，熟化筒(1)内放置凹土基净化老熟剂，在夹套(2)的上壁和下壁分别设水进本发明通过控制酒与净化老熟剂的接触方式、时间和温度，简化酒的生产工艺，缩短酒的净化老熟时间，提高酒的风味和品质。
一种净化方法

[其他]酒的静电老熟方法及其装置-CN86106408无效
发明人：关效圣 -专利权人：关效圣
申请日： 1986-11-04 - 公布日： 1988-05-18 - 主分类号： C12H1/22 文献下载
摘要：一种酒的静电老熟方法及其装置，本发明属酒的人工老熟(陈酿)技术，其特征是采用超高压静电场对酒进行处理，实行人工静电老熟，显著地缩减了酒的老熟期，与其它老熟方法比较，本发明具有设备简单、耗能低、一次性处理量大、效果显著且无返生现象等优点，是一种较理想的使酒老熟的方法。
静电方法及其装置

[发明专利]一种借鉴老陈醋新醋后熟工艺的白酒老熟方法-CN201810600089.3在审
发明人：段兆法 -专利权人：安徽省金裕皖酒业有限公司
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： C12H1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种借鉴老陈醋新醋后熟工艺的白酒老熟方法，涉及白酒酿造技术领域，包括如下步骤：(1)蒸馏酒制备，(2)催陈剂添加，(3)老熟。本发明借鉴老陈醋新醋后熟工艺，巧妙利用寒暑季节安排老熟操作，能明显加快白酒老熟的进程，此法老熟一年能达到传统操作老熟三年的效果；并通过催陈剂的协同使用，显著加快酒的老熟进程，提升酒体的风味和品质，同时酒中的有害杂质甲醇
老熟老陈醋后熟新醋白酒催陈剂重金属离子白酒酿造传统操作季节安排乙醛蒸馏酒甲醇酒体去除制备进程协同

[发明专利]一种酒的催化老熟方法-CN201410763941.0在审
发明人：程大江 -专利权人：遵义市董程窖酒厂
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒的催化老熟方法，该方法包括：微波处理、控温处理、通氧处理、封盖处理。本方法采用微波老熟、通氧老熟、自然老熟等方法相结合，以促进酒的老熟，微波是一种高频振荡电磁波，它能把高频振荡的能量附加于酒上，使酒也作出和微波频率一样的分子运动，由于高速度的运动，改变了酒液的分子排列，因此促进了酒的物理性能上的老熟，而控温处理能使酒温上升，从而使酒的酸、醇酯化反应加速，使酒显得绵软，总酯含量上升，酒的香味增加，通氧处理能够促进酒的化学老熟，而最后封盖自然老熟能让整个酒体的更加均匀和稳定，经过2-3月的贮存后，酒中硫化物消失，刺激味也大大减轻。
一种催化方法

[发明专利]一种白酒加速老熟的方法-CN201910602241.6在审
发明人：蔡鹏飞;白秀彬;石鲁博;夏晓波;许玲 -专利权人：山东扳倒井股份有限公司
申请日： 2019-07-04 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： C12H1/044 文献下载
摘要：本发明属于制酒方法领域，具体涉及一种白酒加速老熟的方法。所述方法包括将新酒接入室外贮存容器中，接入陈酒，放入吸附柱，通入氧气，将老熟一段时间的白酒由室外贮存容器中导入室内贮存容器，控制室内温度。与传统自然老熟技术比较，采用本发明方法使新酒加速老熟1年即可达到了自然老熟9‑10年的效果；并且加速老熟后的白酒酒体异味、杂味明显消失，口感醇甜绵柔，回味悠长，陈酒味突出。
老熟贮存容器白酒新酒室外室内白酒酒体传统自然吸附柱放入杂味异味氧气

[发明专利]一种白酒老熟装置-CN201611029496.0在审
发明人：程猛 -专利权人：贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本申请公开了酿酒设备领域的一种白酒老熟装置，包括蒸馏箱、储酒箱、冷却水箱和老熟箱，所述蒸馏箱内设置有放料板，所述放料板上分布有若干孔洞，所述蒸馏箱上连通有进气管，所述进气管位于放料板下方，所述冷却水箱内设置有冷凝器，所述蒸馏箱的上端连通冷凝器的上端，所述老熟箱内层叠间隔布置有加热盒，相邻加热盒之间相互连通，所述冷凝器下端连通老熟箱内最上层的加热盒，老熟箱内最下层的加热盒连通有出酒管，所述出酒管伸出老熟箱并与储酒箱连通，所述出酒管上还设置有阀门，所述老熟箱连通蒸馏箱。本方案通过设置加热盒，使加热盒和蒸汽接触面积大，从蒸馏箱通入蒸汽到老熟箱内，白酒升温速度快，加速白酒的老熟过程。
一种白酒装置

[实用新型]一种白酒老熟装置-CN201621251314.X有效
发明人：程猛 -专利权人：贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本申请公开了酿酒设备领域的一种白酒老熟装置，包括蒸馏箱、储酒箱、冷却水箱和老熟箱，所述蒸馏箱内设置有放料板，所述放料板上分布有若干孔洞，所述蒸馏箱上连通有进气管，所述进气管位于放料板下方，所述冷却水箱内设置有冷凝器，所述蒸馏箱的上端连通冷凝器的上端，所述老熟箱内层叠间隔布置有加热盒，相邻加热盒之间相互连通，所述冷凝器下端连通老熟箱内最上层的加热盒，老熟箱内最下层的加热盒连通有出酒管，所述出酒管伸出老熟箱并与储酒箱连通，所述出酒管上还设置有阀门，所述老熟箱连通蒸馏箱。本方案通过设置加热盒，使加热盒和蒸汽接触面积大，从蒸馏箱通入蒸汽到老熟箱内，白酒升温速度快，加速白酒的老熟过程。
一种白酒装置

[发明专利]酒类电子老熟机-CN201010297731.9无效
发明人：覃炳林 -专利权人：覃炳林;覃俊毅
申请日： 2010-09-22 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：一种快速调和老熟各类新酒的酒类电子老熟机，是在缸体上部设有搅拌装置，缸体中有导流板、电桩头，调和老熟新酒时，搅拌电流输入一起进行，在短时间即可改善新酒的绵软、柔适度，消除酒中刺鼻的气味，辛辣味物质。
酒类电子老熟机

[发明专利]界面法酒类高效老熟技术及设备-CN87105894.4无效
发明人：于琪海 -专利权人：于琪海
申请日： 1987-08-31 - 公布日： 2000-09-13 - 主分类号： C12H1/02 文献下载
摘要：界面法为人们首次解释了自然老熟酒的微观活动是发生在容器与酒液之间的界面，从而能有意地增加器壁表面参与酒液陈化活动的分子、原子和电子的数量，放大原有的老熟活动区域和加强自然老熟活动的积分效应，能够在短时间内超过或达到与自然老熟一致的效果本发明的设备主要由贮酒容器和界面体构成，各种酒经过本设备几小时一十几天的老熟，可相当于几年一几十年以上自然陈琅效果，色、香、味、风格俱佳。
界面酒类高效技术设备

[发明专利]枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用-CN202010167187.X有效
发明人：张晓娟;许正宏;孟连君;沈才洪;陆震鸣;王松涛;柴丽娟;史劲松 -专利权人：泸州老窖股份有限公司;江南大学;泸州品创科技有限公司
申请日： 2020-03-11 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。本发明的枝孢菌P‑1能够降解β‑苯乙醇、己醇、壬醇、1‑癸醇、3‑甲基‑2‑辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
枝孢菌及其基酒老熟中的应用

[发明专利]玉髓强磁在酒的老熟催化中的应用-CN200810134878.9有效
发明人：宋燕 -专利权人：新疆金色世纪生物科技有限公司
申请日： 2008-08-05 - 公布日： 2008-12-31 - 主分类号： C12H1/22 文献下载
摘要：本发明玉髓强磁在酒的老熟催化过程中的应用，涉及玉髓强磁的新用途。现有的白酒的催化老熟工艺生产周期长，本发明在白酒的老熟催化工艺中加入玉髓和磁铁，并且提供了应用玉髓和磁场的酒的制备工艺。本发明的制备工艺生产周期大大缩短，酒的品质明显提高，在白酒酿造史上是一次重大创新，填补了我国窖酒催化老熟工艺上的一项空白。
玉髓催化中的应用

[实用新型]酒类老熟装置及具有其的酒类老熟系统-CN202223103355.2有效
发明人：戴新云 -专利权人：重庆市国人医疗器械有限公司
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12H1/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒类老熟装置，包括密封盘，密封盘的中部设置有端盖，端盖上设置有进线孔，负载线穿过端盖从进线孔内进入；密封盘下方延伸设置有插入到酒缸内的老熟加热组件，老熟加热组件包括金属管，金属管的外表面设置有元素板本实用新型还提供了含有该酒类老熟装置的酒类老熟系统。本申请的酒类老熟装置，具有结构简单，方便实用的特点；通过其处理过的发酵酒，从口感、醇化程度、色泽均未出现返回处理前的现象。且经过本申请中的酒类老熟系统的老熟方法连续处理30天的酒体，其能达到传统老熟方法5年以上的结果，效率是传统老熟方法的几十倍。
酒类装置具有系统

[发明专利]酒的加速老熟方法及加速老熟系统-CN202011301227.1在审
发明人：吴铁卫;胥伟;周泽斌 -专利权人：江苏盛容醇金科技发展有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12H1/16 文献下载
摘要：本发明公开了酒的加速老熟方法及加速老熟系统，包括若干设有密封门的密闭空间，密闭空间内放置有用于储存酒液的容器，容器上设有密封盖，密闭空间外部设有环境调节箱和控制器，环境调节箱与密闭空间之间设有空气循环通道该酒的加速老熟方法及加速老熟系统，通过模拟存酒地四季环境变化和施加超声波振动，加快了白酒香味成分的生成，使得口感与自然老熟同年份的白酒口感基本一致，节约成本，缩短白酒老熟时间。
加速方法系统

[发明专利]酒的不同存放容器老熟对比方法及对比系统-CN202011304821.6在审
发明人：吴铁卫;胥伟;周泽斌 -专利权人：江苏盛容醇金科技发展有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了酒的不同存放容器老熟对比方法及对比系统，包括设有密封门的密闭空间，密闭空间内放置有用于储存酒液且材质不同的容器，密闭空间外部设有环境调节箱和控制器，环境调节箱与密闭空间之间设有空气循环通道，该酒的不同存放容器老熟对比方法及对比系统，通过对不同容器在同环境条件下的老熟对比，确定白酒老熟的最佳容器，便于酒厂选用最佳老熟容器，且经过对比无釉陶坛的老熟效率较快，老熟效果较好。
不同存放容器对比方法系统

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