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[实用新型]辣椒车间原料干洗机-CN201922418619.5有效
发明人：李德建;江敬兵;卢书帮;周德才;张丽;岳钦松;李杨梅;唐毅 -专利权人：重庆德庄农产品开发有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23N12/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及辣椒加工设备技术领域，具体涉及辣椒车间原料干洗机，包括支架和固定连接于支架上的干洗筒，干洗筒上设有进料口和出料口，干洗筒内沿其轴向设有转轴，干洗筒外设有与转轴连接的驱动件，进料口位于干洗筒的侧壁上，转轴上设有清洗组件，清洗组件下方设有传送辣椒用传送机构，转轴上连接有用于控制进料口进料速度的控制机构。本实用新型利用转轴带动清洗组件对辣椒进行干洗时，还能自动控制辣椒的进料速度，解决了现有技术中辣椒干洗机无法自动定量投料的问题，使辣椒能够内定量、均匀地加入干洗机中，提升辣椒干洗的效果。
辣椒车间原料干洗

[实用新型]辣椒干燥机-CN201721531794.X有效
发明人：屈建设 -专利权人：巴州红隆椒业有限责任公司
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了辣椒干燥机，其包括壳体、第一传送装置、第二传送装置、第三传送装置、第四传送装置、出料传送装置、第一热风组件、第二热风组件、第三热风组件、第四热风组件和第五热风组件；本实用新型的辣椒干燥机，辣椒通过上方传送带落至下方传送带，实现精准彻底的翻料，确保干燥效果；通过纵向层次的物料排放，节约了场地空间，从而节约了工厂面积投入，实现了辣椒的机器干燥，避免了人工作业。
热风组件传送装置辣椒干燥本实用新型传送带辣椒出料传送装置场地空间干燥效果人工作业物料排放节约翻料壳体

[发明专利]一种辣椒粉制作方法-CN201510252656.7在审
发明人：程代松 -专利权人：贵州遵义新佳裕食品有限公司
申请日： 2015-05-18 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及辣椒粉制作技术领域，尤其是一种辣椒粉制作方法，将辣椒去把、挑选、洗净、干制成脆性的辣椒，再将其包装在真空袋中，密封储藏；在使用该辣椒时，压扁真空袋并揉搓，即可获得辣椒粉。通过将辣椒干制后，将其不粉碎包装处理，并在使用时进行揉搓粉碎处理，进而达到香气保留，营养成分得到保留，提高辣椒粉的质量；再结合将辣椒干制成脆性的辣椒，进而使得后期使用时能够揉搓成粉，降低对辣椒粉的制作难度；再结合真空包装，也可以向真空袋中充入惰性气体，进而使得辣椒在保存过程中不会被挤压成粉末，进而提高了辣椒粉的品质，确保了辣椒粉的质量。
一种辣椒制作方法

[实用新型]辣椒加工用滚筒去石机-CN201220247892.1有效
发明人：于汉信;于强;朴垣墙;葛仁梅 -专利权人：青岛天祥食品集团有限公司
申请日： 2012-05-30 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： B07B1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种辣椒加工用滚筒去石机，它包括机架、电机、滚动轮、从动轮、去石筒和盖板，所述的滚动轮和从动轮均设置在机架上，所述的电机设置在机架底部并与滚动轮皮带连接，所述的去石筒呈30°斜向设置在滚动轮和从动轮上本实用新型辣椒加工用滚筒去石机，结构简单，可有效清理辣椒干中的泥土、石子，具有清理效果好，效率高的明显优势。
辣椒工用滚筒去石机

[发明专利]一种香草风味香辣酱及其制备方法-CN201910291302.1在审
发明人：杨济 -专利权人：杨济
申请日： 2019-04-11 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种香草风味香辣酱，包括以下按照重量份的原料：干葱1000‑2000份、蒜头1500‑2500份、辣椒干200‑800份、鲜辣椒1500‑2500份、香叶8‑12份、花椒800‑1200份、味精400‑600份、盐400‑600份、蚝油150‑250份、白芥子20‑40份、山仓子3‑7份、食用油4500‑5500份，本发明还公开了所述香草风味香辣酱的制备方法，本发明通过在辣椒蒜蓉的基础上，融入多种食用香草香料进行调配，得到了一种具有香草风味特色的香辣酱，能够刺激人们的味蕾，健脾开胃，对人体大有裨益，通过采用鲜辣椒和辣椒粉等多种类型的辣椒作为原料，使得制备而成的香辣酱风味独特，口感丰富。
香辣酱香草风味制备鲜辣椒辣椒食品加工技术领域辣椒粉健脾开胃香草香料花生米白芥子辣椒干重量份虾米洋葱食用油蒜蓉蒜头香叶蚝油花椒味精八角调配食用刺激融入

[外观设计]包装袋（山里郎辣椒干）-CN201730028260.4有效
发明人：李俊祥 -专利权人：云南省丘北县云泰食品有限责任公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-23 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（山里郎辣椒干）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装产品。3．本外观设计产品的设计要点产品的形状、图案及其结合。
装袋山里辣椒干

[发明专利]参巴辣椒酱制作方法-CN201310722774.0在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种参巴辣椒酱制作方法，将小葱头、大蒜、香茅、楠姜、黄姜、石栗分别磨碎；将辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将虾米干浸软后同样磨碎或剁碎；将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用
辣椒酱制作方法

[发明专利]一种麻辣火锅底料-CN201611018809.2在审
发明人：薛鹏 -专利权人：薛鹏
申请日： 2016-11-17 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣火锅底料，由下列重量份的原料组成：羊骨汤50‑60份，辣椒干15‑20份，红花椒5‑10份，牛油10‑15份，菜籽油10‑15份，姜5‑10份，冰糖2‑4份，白酒3‑8份，鸡精3‑8
锅底料菜籽油保健作用原料组成红花椒辣椒干羊骨汤重量份冰糖白蔻鸡精牛油白酒

[发明专利]一种从红辣椒中快速提取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法-CN201510384992.7在审
发明人：张煜;曹建新;聂登攀;颜健;卢俏;张怡 -专利权人：贵州大学
申请日： 2015-07-05 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： C07C233/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种从红辣椒中快速提取分离辣椒红色素和辣椒碱的方法，它是将市售的成熟红辣椒经去蒂、烘干、粉碎后过40～100目标准筛，获得辣椒干粉；再将辣椒干粉与提取液按重量比为1：5～20的比例进行混合，采用闪式提取器于常温下提取30～60秒钟，再将混合物进行过滤分离，得含辣椒红色素和辣椒碱的混合液，混合液经减压蒸馏回收提取液，并获得辣椒红色素和辣椒碱的混合粗产品；采用分子蒸馏技术对混合粗产品进行辣椒红色素和辣椒碱进行分离，得到辣椒红色素粗产品和辣椒碱粗产品，再次采用分子蒸馏技术分别对辣椒红色素粗产品和辣椒碱粗产品进行二次蒸馏，最终获得辣椒红色素精产品和辣椒碱精产品，提取率均达95%以上。
一种红辣椒快速提取分离辣椒红色素方法

[发明专利]一种炸辣子的配方及制备方法-CN201910065463.9在审
发明人：高占利 -专利权人：高占利
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种炸辣子的配方及制备方法，其中炸辣子的配方包括以下重量份数的原料：辣椒干50‑300份、食用油2.5‑15份、花生碎2‑10份、芝麻1‑5份、葵花籽仁1‑5份、葱1‑2份、生姜1‑3份、蒜1‑3份、味精0.2‑1份、食用盐0.5‑2份、松子仁1‑5份、白砂糖0.25‑1.5份；本发明的加工方法不仅保持辣椒的辣味，而且少油，通过添加各种坚果、葱姜蒜等调料，使产品具有香脆酥的特色。
一种辣子配方制备方法

[发明专利]藤椒味热干面-CN202110766071.2在审
发明人：董辉 -专利权人：董辉
申请日： 2021-07-06 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤椒味热干面，所述的原料包括有面饼、酱料包一、酱料包二、油包，所述酱料包一内包括有大葱、生姜、香辛料，酱料包二内包括有青辣椒干、青花椒，所述油包内盛装有食用植物油；本发明结合全国人民习惯的藤椒口味
藤椒味热干面

[发明专利]一种椒盐调味料-CN200810166438.1无效
发明人：叶其胜 -专利权人：叶其胜
申请日： 2008-09-30 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：该椒盐的主要成份由；精盐38-50％味精24-40％鸡精19-30％白沙糖12-25％虾米干0.7-10％鱿鱼干0.9-10％辣椒干3.8-8％香辛料(胡椒)0.25-2％等原料组成。
一种椒盐调味料

[发明专利]一种辣椒酱及其制备方法-CN201310292777.5有效
发明人：谢长春 -专利权人：谢长春
申请日： 2013-07-12 - 公布日： 2013-10-16 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒酱，所述辣椒酱包括以下组份：辣椒干、米酒、生姜、大蒜、花生仁、黑芝麻、银耳、盐和味精。所述的辣椒酱的制备方法包括以下步骤：1）、称取原料，并对原料进行预处理；2）、将预处理的原料混合并研磨，得到目数为100目以上的粉末，将粉末发酵五天；3)、将发酵后的粉末放入水煮锅中，水煮得到粘稠状的辣椒酱产品；4）、将辣椒酱产品灌装到包装袋中，形成挤压式包装产品。本发明制备的辣椒酱保存期限长，且无需加入其它防腐剂，产品绿色健康，且产品可随保存期限的延长而口感越来越好。本发明制备的辣椒酱中加入银耳组分，使制备的辣椒酱不仅具有顺滑、粘稠的口感，还有清热、泻火的功效。
一种辣椒酱及其制备方法

[发明专利]一种代灸中药贴膏及其制备方法-CN201911241544.6在审
发明人：张俊玮;李倩;周松松 -专利权人：湖南富兴飞鸽药业有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A61H39/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种代灸中药贴膏，由10‑25重量份基质、0.2‑1重量份辣椒干姜浸膏和衬底材料组成，所述辣椒干姜浸膏由1‑5重量份辣椒、1‑3重量份干姜用溶剂A提取得到，本发明还公开了其制备方法。本发明仅采用辣椒和干姜两种具有发热和刺激皮肤作用的中药，即能达到现有调能膏添加多种中药成份的效果，可以代替传统艾条燃烧的发热作用，达到艾疗的治疗效果。
一种中药及其制备方法

[发明专利]一种辣椒酱生产用辣椒干燥装置及其使用方法-CN202211560558.6在审
发明人：袁书恒;袁建国 -专利权人：湖南桂阳太和辣业股份有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本发明属于辣椒制品加工技术领域，尤其是一种辣椒酱生产用辣椒干燥装置及其使用方法，针对现有技术中需要花费大量电能，操作繁琐，容易受到辣椒味气体的刺激、不方便统一剁碎的问题，现提出如下方案，其包括：干燥箱，以及通过转动轴转动连接在干燥箱内的干燥金属框，干燥结构，设置在干燥箱的一侧用于对辣椒进行干燥，节能结构，设置在干燥箱的一侧，用于利用太阳光对辣椒进行干燥，降低干燥结构的电能消耗，本发明中，通过节能结构与电阻丝加热片配合能够降低电阻丝加热片对辣椒干燥时所耗费的时间与电能，另外电阻丝加热片加热的空气不但能够对干燥金属框内的辣椒进行干燥，且热气上浮时还能够对进料斗内的辣椒进行预干燥。
一种辣椒酱生产辣椒干燥装置及其使用方法