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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳-CN201810666494.5在审
发明人：胡占国 -专利权人：胡占国
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳，该调料包含：精盐、味精、鸡精、油炸粉、小苏打、白糖、咖喱粉、鸡肉香粉、佐料大全、嫩肉粉、泡打粉、姜黄粉、食碱，水，鸡蛋。油炸粉50‑60份、小苏打10‑20份、白糖130‑150份、咖喱粉20‑30份、鸡肉香粉35‑45份、佐料大全10‑20份、嫩肉粉15‑25份、泡打粉2‑10份、姜黄粉2‑10份、食碱10‑20份、水800本发明还提供了使用该调料调制的鸡柳。本发明能够保留食材的鲜香，不破坏营养物质，同时使鸡柳更加美味可口。
调制香粉调料配方姜黄粉咖喱粉泡打粉调料鸡肉鸡精精盐嫩肉油炸佐料白糖烹调味精鸡蛋营养物质重量份食材保留

[发明专利]一种豆腐乳口感的风味调料及其制备方法-CN201510773513.0在审
发明人：詹开俊 -专利权人：合肥杠岗香食品有限公司
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆腐乳口感的风味调料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：老母鸡皮、香芋淀粉、α-淀粉酶、糖化酶、小苏打、饱和石灰水、新鲜豆腐乳、白茅根、艾叶、藿香、蜂蜜、大蒜粉、陈皮、柠檬汁、牡蛎粉、虾壳和适量的水；很多人喜爱豆腐乳的口味，但很多情况下都只能直接吃豆腐乳，局限的食品有限，本发明将豆腐乳作为主料与其它调料混合，煎煮提炼出风味成分，再通过抽滤的方式得到较为稀薄的汤汁，去除大多数残渣，然后再高温灭菌，目的是防止霉菌发酵的豆腐乳发生变质影响口感，成品调料光滑细腻，清香可口。
一种豆腐乳口感风味调料及其制备方法

[发明专利]一种空心柳养血安神炖肉调料及其制备方法-CN201510502358.9在审
发明人：王琳琳 -专利权人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：一种空心柳养血安神炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照1541的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由空心柳35‑45份、芭蕉油21‑26份、红铧头草21‑26份、九节菖蒲15‑18份、白花穿心莲15‑18份、鸡毛菜15‑18份、大蓟15‑18份、白果根8‑13份、蜀葵子8‑13份、水韩信草8‑13份、水蕨8‑13份、水芹8‑13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成本发明的空心柳养血安神炖肉调料，长期食用具有养血安神、活血调经、利水通便的功效。
一种空心养血安神炖肉调料及其制备方法

[发明专利]一种蜀葵子利水通淋炖肉调料及其制备方法-CN201510502534.9在审
发明人：王琳琳 -专利权人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：一种蜀葵子利水通淋炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照1541的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由蜀葵子35‑45、白果根21‑26份、水韩信草21‑26份、水蕨15‑18本发明的蜀葵子利水通淋炖肉调料，长期食用具有利水通淋、滑肠、益气补虚的功效。
一种蜀葵利水炖肉调料及其制备方法

[发明专利]一种炮弹果散瘀活血炖肉调料及其制备方法-CN201510502559.9在审
发明人：王琳琳 -专利权人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：一种炮弹果散瘀活血炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照1541的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由炮弹果35‑45、绿兰花21‑26份、龙船乌泡21‑26份、芭蕉叶15‑18份、零余子15‑18份、鼠曲草15‑18份、大蓟15‑18份、水芹8‑13份、水蕨8‑13份、水韩信草8‑13份、蜀葵子8‑13份、白果根8‑13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成本发明的炮弹果散瘀活血炖肉调料，长期食用具有散瘀活血、祛风湿、接骨的功效。
一种炮弹果散瘀活血炖肉调料及其制备方法

[发明专利]凹凸棒石水悬液浸泡中药材膨化制备药膳调料的方法-CN201710908651.4在审
发明人：陈宜平;毛俊同 -专利权人：陈宜平;毛俊同
申请日： 2017-09-29 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种凹凸棒石水悬液浸泡中药材膨化制备药膳调料的方法，它包括以下步骤凹凸棒石粘土中加入硫酸，对辊碾压，煅烧，继续加水搅拌，靜止，得凹凸棒石悬浮液；将晒干或烘干的中药材加入凹凸棒石悬浮液中浸泡；将浸泡中药材均匀加入挤压机进行挤压膨化；挤出后物料自然冷却至室温，投进气流粉碎机粉碎得药膳调料。本发明采用凹凸棒石水悬液浸泡中药材膨化得药膳调料，利用调整人体五脏间生、克、乘、侮关系来“治未病”，从而使得人体与五行相顺应，是对传统中医药文化的继承和发展。
凹凸棒石水悬液浸泡中药材膨化制备药膳调料方法

[发明专利]一种卤香肘子制作方法-CN201510410831.0有效
发明人：关志丰 -专利权人：山西老关家食品开发有限公司
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：属于卤制食品技术领域；所要解决的技术问题是提供一种时间短、入味好、口感糯软的卤香肘子制作方法；采用的技术方案为一种卤香肘子制作方法，其特征在于包括以下步骤将肘子清洗干净后挂盐腌制；腌制好的肘子用温水冲洗后，送至调料注射机注射调料水；然后将注射调料水的肘子、香辛料、香菇老抽、挂盐后剩余的食盐、温水冲洗后的盐水一起装入蒸盘中，加温水浸没肘子后，上锅蒸2‑3小时；将蒸好的肘子悬挂冷却至50‑60℃，刷涂色料后真空油炸；经真空包装、高温灭菌
一种肘子制作方法

[发明专利]烤全羊制作方法-CN201611034812.3在审
发明人：帕它尔·吾甫尔 -专利权人：吐鲁番市皇味食品有限公司
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤全羊制作方法，所述烤全羊将外用调料和内用调料涂抹在全羊肉内外后在烤炉内烘焙制成；所述外用调料（一只15千克重量全羊肉需要的调料）由下列重量配比的原材料制成的鸡蛋8‑10个、孜然粉20‑25克、白胡椒粉15‑20克、黑胡椒粉15‑20克、花椒粉10‑15克、姜粉5‑10克、荜拨粉8‑12克、束肉桂粉5‑10克、味精5‑10克、咸盐30‑40克、白面粉350‑400克，水350‑450克；所述内用调料（一只15千克重量全羊肉需要的调料）由下列重量配比的原材料制成的孜然粉20‑25克、白胡椒粉15‑20克、黑胡椒粉15‑20克、花椒粉10‑15克、荜拨粉8‑12克、咸盐20‑25克。
烤全羊制作方法

[发明专利]一种麻辣鲜香汁调味料的制备方法-CN202110141197.0在审
发明人：杨连广;蔡天赐;杨传益 -专利权人：安徽杨府锦调味食品股份有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣鲜香汁调味料的制备方法，涉及调味料领域，所述麻辣鲜香汁调味料包括如下重量组分的原料：改性鸡肉、改性麻辣提取物、去离子水、食用酒精、茴香粉、味精、食盐；本发明提供的麻辣鲜香汁调味料的制备方法，通过对调料主材鸡肉、胡椒和花椒等进行改性，使得加工完成后的调料不会产生苦味，大大提升调料的口感；通过对鸡肉加热去除血渍、初步去腥后再次脱色脱腥以改性鸡肉原料品质，加强调料最终产品口感，通过对花椒和辣椒混合后改性
一种麻辣鲜香汁调味料制备方法

[发明专利]一种咸式酸奶及其制备方法-CN201010106692.X无效
发明人：刘爱萍;刘巨龙;赵红峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请日： 2010-02-08 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：咸式酸奶是在1000重量份酸奶中加入了咸式汤料，该咸式汤料由如下组分的原料组成：食盐0.001-0.5重量份、味精0.001-0.6重量份、洋葱粉0-0.25重量份、酱油粉0-0.25重量份、以及水0.1-4.9重量份，该咸式汤料还可以红烧牛肉味调料包、咖喱香味调料包、香菇鸡肉味调料包或玉米浓汤味调料包，制成具有各种中式风味的酸奶。
一种酸奶及其制备方法

[实用新型]一种调料盒-CN201820411415.1有效
发明人：黄俊宇 -专利权人：北京汤城小厨餐饮管理有限公司
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本实用新型属于厨房用具的技术领域，公开了一种调料盒，包括盒架，所述盒架内上部设有盒体安装槽，所述盒体安装槽内设有一个可取下的装放调味品的盒体，所述盒体内下部设有支架；所述盒架顶部设有连通盒体内部的进料口所述调料盒可以避免多种调料相互混合，也可以避免调料被水、油等污染。
盒体出料管道调料盒盒体安装槽盒架顶部进料口调料盒架体内本实用新型地面接触处厨房用具倒圆锥型倒圆锥连通盒体内部盖板调味品阀片支架连通封闭污染

[发明专利]一种海鲜风味陕西凉皮调味包及其制备方法-CN201611007874.5在审
发明人：李锐;李莹莹 -专利权人：岭南师范学院
申请日： 2016-11-16 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种海鲜风味陕西凉皮调味包，含有香辣红油、海鲜调料水、醋水和蒜水；所述海鲜调料水含有以下质量份数的原料干贝75～200份、淡菜干10～40份、干虾仁25～100份、鱼露50～200份、虾油25～100份、水3750～15000份、盐250～1000份、鸡精75～300份、味精50～200份、八角25～100份、香叶12～50份、花椒35～140份、小茴香50～200份
一种海鲜风味陕西调味及其制备方法

[发明专利]一种臭豆腐调味酱-CN201711284447.6在审
发明人：游文 -专利权人：游文
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：该臭豆腐调味酱采用臭豆腐(青方)、辣椒面、味精、鸡精、白糖、花椒油、调料水等原料制成，加工方法是首先将上述配比重量的臭豆腐搅拌成糊状，然后分别加入辣椒面、味精、鸡精、白糖、麻油等配比重量的原料常温下加入上述配比重量煮沸的调料水搅拌均匀
一种臭豆腐调味

[发明专利]一种臭豆腐调味酱-CN201010146656.6无效
发明人：邱迁 -专利权人：邱迁
申请日： 2010-04-08 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：该臭豆腐调味酱采用臭豆腐(青方)、辣椒面、味精、鸡精、白糖、花椒油、调料水等原料制成，加工方法是首先将上述配比重量的臭豆腐搅拌成糊状，然后分别加入辣椒面、味精、鸡精、白糖、麻油等配比重量的原料常温下加入上述配比重量煮沸的调料水搅拌均匀
一种臭豆腐调味

[发明专利]一种方便湿面调料包的制备方法-CN201610351177.5在审
发明人：喻凤香 -专利权人：湖南生物机电职业技术学院
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便湿面调料包制作方法，该方法包括如下步骤：(1)将牛肉切丁后投入卤水，煮制25—35min，焖锅1.5—2.5h，得卤制牛肉；将豆干、水发木耳、水发香菇投入卤水，煮制8—12min，得卤制豆干、卤制水发木耳、卤制水发香菇；将芹菜鲜叶或芹菜干制品投入质量体积比浓度为0.5％的NaHCO₃溶液中浸泡25—35min，沥干备用；所述质量体积比中质量单位为g，体积单位为mL；(2)将卤制牛肉、卤制豆干、卤制水发木耳、卤制水发香菇、芹菜叶、卤水装入蒸煮袋，杀菌后冷却，即得方便湿面调料包成品。
一种方便调料制备方法

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