本发明公开了一种采用60Co‑γ射线诱变的酸性蛋白酶高产菌株选育方法，包括以下步骤：a）孢子悬浮液制备：取恒温培养箱内的平板孢子，震荡后用无菌蒸馏水稀释，即得孢子悬浮液并备用；b）60Co‑γ射线诱变：将孢子悬浮液置于0.5～2.0 KGy的辐照台面上，处理5‑10min后取出做分离培养，吸取60Co‑γ射线照射后的样品稀释，计算菌落数；c）菌株筛选：以得到的菌株为基础，挑选其中HC值大于平均值的变异菌株作为初筛菌株，以备复筛；c2)取步骤c1)得到的菌株，加入1 mL 2%的硫代硫酸钠作为解毒剂，选育出酸性蛋白酶酶活力提高值最大的为高产菌株。
本发明公开了一种虾青素高产菌株及其应用，其分类命名为法夫酵母(Xanthophyllomyces dendrorhous) VR‑032，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号CCTCC M 2014190，本发明以亚硝基胍诱变，通过摇瓶发酵筛选获虾青素产量高的菌株作为下一轮诱变的出发菌株，最终筛选出目标菌株VR‑032，该菌株可较大幅度提高发酵产物中虾青素组分并减少其他组分，且遗传稳定性良好该菌株利用蔗糖为发酵碳源，在5L发酵罐中，以廉价蔗糖为碳源，发酵产虾青素产量达到68.7mg/L，相比原始出发菌株提高了20.8%，可应用于工业生产并大幅度提高发酵单位，具有重大的经济应用价值。
本发明公开了一株高产绿原酸的栗褐芽孢杆菌诱变菌株，命名为栗褐芽孢杆菌(Bacillus badius)UWB19‑14，于2021年05月17日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2021547本发明栗褐芽孢杆菌UWB19‑14是利用现有菌株经过紫外‑微波诱变获得的一株突变菌株，通过发酵培养发现UWB19‑14发酵绿原酸的能力显著增强，与现有技术的绿原酸产量相比，属于高产绿原酸菌株。
本发明公开了生产灵芝菌丝体的灵芝诱变菌株，涉及食品微生物技术应用领域。该诱变菌株已经于2015年1月23日保藏在武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），编号为CCTCC M 2015066，可称为Ganoderma lucidum CCTCC M 2015066。该菌株发酵添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的液态的米糠麸皮全料新培养基，与原始菌株相比生产能力更高，纯菌丝产量得到提高和品质更好，菌丝多糖和发酵液中的多糖也相应得到提高。
