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- [发明专利]一种草莓浓缩果汁及制备方法-CN200810054971.9无效
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单振广;李玉松
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单振广;李玉松
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2008-05-16
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2008-10-29
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A23L2/02
- 本发明提出一种浓缩草莓清汁产品和制备方法，这种草莓浓缩果汁是经过D－异抗坏血酸钠护色，果胶酶、淀粉酶、蛋白酶水解处理的，其可溶性固形物含量为40－60％，pH为3.8－4.2的浓缩汁。本发明的一项重要贡献在于选择护色剂的基础上实现草莓的破碎，使草莓浓缩果汁色泽指标有了很大提高，同时利用淀粉酶、果胶酶、蛋白酶对草莓汁水解，使草莓汁中的营养物质水解成更有利于人体吸收、具有特殊生理功能的营养成分，并采用吸附、超滤等工艺最终制得营养价值高、性状稳定、风味口感均好的浓缩草莓汁产品。浓缩草莓汁产品内毋须加入甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，满足现代消费绿色理念，稀释后达到饮料要求的风味和口感。
- 一种草莓浓缩果汁制备方法
- [发明专利]一种蜂蜜草莓汁饮料-CN201610737320.4在审
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石掌应;徐水平
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宿松县美丽洲生态农业开发有限公司
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2016-08-26
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2017-01-25
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A23L2/02
- 本发明公开了一种蜂蜜草莓汁饮料，各原料的重量百分比为6.5％浓缩草莓汁、1.5％竹荪汁、1.5％枸杞子、0.55％决明子、0.5％桔子皮、1.5％山楂汁、1.5％枇杷汁、2.5％山药、1.5％香附、1.55％芦荟汁、0.55％鲜姜汁、0.5％青皮、0.5％茅根、0.01％玉竹、15％的蜂蜜、1.5％食品添加剂、其余量为纯净水。本发明的蜂蜜草莓汁饮料将纯天然的蜂蜜和草莓汁合二为一，兼具了蜂蜜和草莓汁的优点和功能，同时添加其他保健性食材，营养丰富、口感芳香、稳定性好、储存时间长，长期饮用可增强体质，有利于人体健康。
- 一种蜂蜜草莓饮料
- [发明专利]一种草莓果脯及其制作方法-CN201611190647.0在审
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黄庭盛
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钦州阜康农副食品有限公司
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2016-12-20
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2017-05-10
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A23G3/48
- 本发明公开了一种草莓果脯，所述草莓果脯由以下重量份原料制成草莓200‑500份、柠檬汁50‑100份、冰糖20‑50份、金银花15‑20份、金花茶叶8‑15份、雪莲果汁30‑50份、牛奶50‑100份、木糖醇1‑5份、蓝莓浓缩液5‑15份、牛油果汁5‑8份、维生素C 1‑3份、果胶20‑30份、火麻油5‑8份；本发明添加金银花、金花茶叶、雪莲果汁、柠檬汁、蓝莓浓缩液、牛油果汁富含多种维生素，能增加显著增加草莓的营养成分，且蓝莓浓缩液含有丰富的花青素能起到护色的作用，使得草莓色泽鲜艳，牛油果中丰富的脂肪酸能减少草莓在干燥的过程营养成分。
- 一种草莓果脯及其制作方法
- [发明专利]草莓冷食食品的制备方法-CN95100499.9无效
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杜苏英
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杜苏英
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1995-03-09
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2000-04-05
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A23L1/06
- 本发明提供一种草莓冷食食品的制备方法，它是将以蔗糖和新鲜草莓汁为主要原料通过浓缩工艺制成的、可以改善人们食用口感的草莓汁调味浆与速冻草莓按一定重量百分比一起封装于包装盒中并在较低的温度下冷藏。人们在食用时，将轻度解冻后的速冻草莓在草莓汁调味浆中粘裹后食用，这样食用时的口感和风味可优于新鲜草莓，有效地解决了草莓本身甜度不够以及草莓速冻后直接食用所产生的口感不好、寡淡无味的问题，使得消费者在一年四季均可享受到如同新鲜草莓一样的风味
- 草莓冷食食品制备方法
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