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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种海产品肉肠及其制作方法-CN200910018117.1有效
发明人：李建华;李中华;党乐经;葛世前 -专利权人：烟台深水湾海洋食品有限公司
申请日： 2009-08-28 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种海产品肉肠及其制作方法，其特征在于其含有以下原料，按下述重量配比按原料处理、绞制、斩拌、灌装、杀菌、包装步骤进行配制：海产品30-85、食用肉0～30、食用水10～30、食用植物油1～12、大豆分离蛋白2-6、食盐0.5-1.6、淀粉2.0-7.5，本发明采用海产品(扇贝肉、牡蛎肉、鱿鱼肉、三文鱼肉、虾肉、海参、鲍鱼、黄花鱼肉、带鱼肉、鱼籽、鳕鱼肉、杂鱼肉等)、或添加食用肉(鸡肉、猪肉、
一种海产品及其制作方法

[发明专利]一种风干牛羊肉干质构成型方法-CN201310722469.1有效
发明人：王振宇;张德权;高远;陈丽;李欣;陈立娟;丁楷 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明所提供的方法为真空搅拌腌制与梯度变温风干联用法，具体为：将绞碎的牛羊原料肉按比例添加辅料后，真空搅拌使原辅料混匀并形成凝胶；将搅拌的肉陷放入不锈钢托盘，抹平压实，之后在腌制间静态腌制；腌制后将原料肉反扣在钢丝网筛上本发明实现了绞制的原料肉的非冷冻质构成型，成本低、原料来源广，使风干牛羊肉干的出品率提高3-5％，保证了辅料传质均匀，为风味与外观多样的风干牛羊肉干产品的开发奠定了技术基础。
一种风干牛羊肉干构成方法

[发明专利]一种肉类宠物食品的加工方法-CN200410093900.1无效
发明人：张士平;金大元 -专利权人：张士平;金大元
申请日： 2004-12-10 - 公布日： 2006-06-14 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：加工方法是：生鲜肉类绞切为肉泥；谷物磨制为粉状；取肉泥和粉状谷物搅拌混合至均匀，肉泥、粉状谷物分别是总重量的50－85％和50－15％；取肉泥、粉状谷物混合物入模成型；脱模后熟化干燥处理；自然降温、灭菌消毒
一种肉类宠物食品加工方法

[实用新型]一种新型便携式可拆卸绞肉机-CN201620361575.0有效
发明人：杨国俊 -专利权人：东莞市康悦电器科技有限公司
申请日： 2016-04-25 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： B02C18/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型便携式可拆卸绞肉机,包括机壳、齿轮箱、底盖、盛肉桶、马达、上盖、提携把手、马达罩和电源线,所述机壳一侧设有提携把手，且提携把手通过马达罩与机壳连接，其中机壳通过提携把手与齿轮箱连接，所述机壳上表面设有桶底和盛肉桶，所述盛肉桶内部设有螺杆和刀架，且刀架底部设有上刀片和下刀片，所述上刀片下方设有下刀片，所述机壳下表面设有齿轮箱，所述齿轮箱上表面设有轴套和马达，所述轴套内部设有含油轴承该便携式可拆卸绞肉机通过设有上刀片和下刀片，使得绞成的肉为颗粒状，口感较好，便于使用。
一种新型便携式可拆卸绞肉机

[发明专利]一种休闲即食香肠的制作方法-CN201810549616.2在审
发明人：陈兴明;陈治燃 -专利权人：宣汉县蜀宣食品有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种休闲即食香肠的制作方法，包括原料肉选择及清理，选择过程中控制肥瘦比为1:9，再进行原料肉绞制、混料拌料、灌肠、打结、烘干、真空包装、高温灭菌、冷却、保温检验等工序。本发明通过控制原料肉选择过程中的肥瘦比为1:9，降低了香肠中的脂肪的含量，克服了脂肪析出影响外观的缺点；同时采用真空包装后进行高压蒸汽灭菌处理，灭菌过程中也将食材蒸熟，开袋即食，不加亚硝酸钠或硝酸钠作为着色剂和防腐剂条件下也能在常温下长期保存
原料肉香肠选择过程真空包装即食脂肪着色剂食品加工技术领域打结高压蒸汽灭菌析出保温检验长期保存高温灭菌开袋即食灭菌过程亚硝酸钠影响外观防腐剂灌肠休闲常温下硝酸钠烘干拌料混料绞制食材蒸熟制作冷却

[发明专利]一种鱼肉猪肉丸的制作方法-CN201710062157.0在审
发明人：王引姣 -专利权人：王引姣
申请日： 2017-01-31 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼肉猪肉丸的制作方法，包括以下步骤：（1）挑肉：挑选新鲜的里脊肉，洗净、切成小块，备用，挑取新鲜的草鱼，洗净切片、去刺，备用；（2）绞肉：将处理好的鱼肉和猪肉以重量比为1：（1‑2）的比例混合，再往肉中混合生粉、香蕉粉、马铃薯粉、食盐、胡椒粉、复配水分保持剂、冰块，放入绞肉机内绞成肉浆；（3）制丸：将步骤（2）处理完成的肉浆放入制丸机中制成鱼肉猪肉丸：（4）将上述鱼肉猪肉丸放入水温为60‑70
猪肉丸放入肉丸鱼肉制作肉浆洗净备用胡椒粉水分保持剂马铃薯粉冰块绞肉机香蕉粉制丸机重量比温水新鲜草鱼出锅复配绞肉切片去刺生粉小块制丸煮熟食盐香蕉猪肉

[发明专利]一种肉糜制品及其制备方法-CN200610015555.9无效
发明人：赵发 -专利权人：天津中英纳米科技发展有限公司
申请日： 2006-08-31 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种肉糜制品，其特征在于它的主要成分包括肉料、果蔬糊、成型剂、酱油、食盐、淀粉、味精和糖，其重量比为62～75∶15～30∶7～25∶3～15∶3～15∶5～10∶0.5～3∶5～10；其制备方法为：①选取肉料，将其绞成肉糜；②选取果蔬，制成果蔬糊；③将果蔬糊和肉料均匀混合，再加入成型剂、酱油、食盐、淀粉、味精和糖，充分搅拌、乳化；④将加工后的物料进行灭菌、封装，即为产品；其优越性在于：果蔬成分高，畜肉用量相对减少
一种肉糜制品及其制备方法

[发明专利]一种绞肉机-CN201310578440.0在审
发明人：王志华 -专利权人：天津市迎大华食品机械制造有限公司
申请日： 2013-11-15 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： B02C18/30 文献下载
摘要：；齿轮箱的动力输出轴连接穿过绞肉机壳体上的安装孔，并固定在绞肉机侧壁上的绞肉辊总成，其中绞肉辊为变螺距结构，并且两端均开设有内螺纹，其中一端通过螺纹连接齿轮箱的动力输出轴，绞肉辊长螺距段的上方设置有进肉口本发明中进肉口的正下端为绞肉辊长螺距段，当把肉放入到机器中时，长螺距段将更多地肉送入到绞肉辊的短螺距段进行绞切，这样绞肉辊在一次转动后可以搅拌更多的肉。
一种绞肉机

[发明专利]一种膨化鸭肉的制法-CN201611216028.4有效
发明人：刘晓军;章启武;毛春财;林新初;夏延斌 -专利权人：江西煌上煌集团食品股份有限公司
申请日： 2016-12-26 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：一种膨化鸭肉的制法，其包括首先选取合适的鸭脯肉，进行修整，去骨，去皮，修割成肉块，绞制或斩拌成肉泥；然后按重量百分比取鸭肉泥，分离蛋白，糯米粉，大豆蛋白粉，高强面筋配制成主料；再按主料的重量添加食盐2.2%本发明中也可不加入大豆蛋白粉、或八角粉、桂皮粉、猪肉纯粉，也可用少部分鸡胸肉代替鸭脯肉。
一种膨化鸭肉制法

[实用新型]一种绞肉机-CN201320729294.2有效
发明人：王志华 -专利权人：天津市迎大华食品机械制造有限公司
申请日： 2013-11-15 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： B02C18/30 文献下载
摘要：；齿轮箱的动力输出轴连接穿过绞肉机壳体上的安装孔，并固定在绞肉机侧壁上的绞肉辊总成，其中绞肉辊为变螺距结构，并且两端均开设有内螺纹，其中一端通过螺纹连接齿轮箱的动力输出轴，绞肉辊长螺距段的上方设置有进肉口本实用新型中进肉口的正下端为绞肉辊长螺距段，当把肉放入到机器中时，长螺距段将更多地肉送入到绞肉辊的短螺距段进行绞切，这样绞肉辊在一次转动后可以搅拌更多的肉。
一种绞肉机

[发明专利]一种爽口猪肉丸的制作方法-CN201710062150.9在审
发明人：陈江萍;王引姣 -专利权人：王引姣
申请日： 2017-01-31 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种爽口猪肉丸的制作方法，包括以下步骤：（1）猪肉挑选：挑选新鲜的里脊肉，洗净、切成小块，备用；（2）绞肉：将处理好的肉混合生粉、香蕉粉、马铃薯粉、食盐、胡椒粉、复配水分保持剂、冰块，放入绞肉机内绞成肉浆
猪肉丸放入制作肉浆胡椒粉水分保持剂马铃薯粉绞肉机香蕉粉制丸机冰块温水出锅复配绞肉生粉洗净小块制丸煮熟备用食盐香蕉猪肉新鲜

[发明专利]一种豆渣肉片的制备方法-CN201410347580.1无效
发明人：朱作朋;章燎源 -专利权人：安徽三只松鼠电子商务有限公司
申请日： 2014-07-21 - 公布日： 2014-11-05 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆渣肉片的制备方法，具体包括以下步骤：①大豆浸泡、清洗、②磨浆、出渣、③取上好的五花肉，洗净用刀切成500g和生姜、鲜葱一并放入绞肉机中绞成肉泥、④搅拌混合、⑤成型、⑥烘烤、冷却、⑦包装、
一种豆渣肉片制备方法

[实用新型]一种带馅面条机-CN97203240.1无效
发明人：王彬 -专利权人：王彬
申请日： 1997-04-22 - 公布日： 1998-09-16 - 主分类号： A21C11/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种带馅面条机,其主要由挤面缸、挤馅缸、电动机和机架等构成,挤馅缸和挤面缸内设有由电机带动的挤馅绞龙和挤面绞龙,挤馅缸套装在挤面缸的外端,挤馅绞龙可在挤面缸体上转动,挤面缸的顶端设有挤面孔,挤馅缸的顶端设有挤馅管,挤馅管和挤面孔呈对应设置,挤馅管的顶端出口设在挤面孔的中央位置,使用本实用新型可挤出带馅的面条,面条外观呈圆形,馅料可用菜、肉,也可用芝麻、水果等,品种多且营养丰富,食用方便。
一种面条机

[实用新型]一种绞肉机-CN01208539.1无效
发明人：姚骥;朱明祥;张健;钱斌;姚尤华 -专利权人：姚骥
申请日： 2001-02-28 - 公布日： 2002-03-27 - 主分类号： B02C18/30 文献下载
摘要：一种绞肉机用于绞制肉糜,具有短机体、短推进轴、单斜喇叭形进料口、直刃弧背形十字刀、单柱弓形支座、单片固定脚、弧形摇手柄。用于加工肉糜,具有出肉率高,耗力小,外形美观新颖,同时可以用于绞碎蔬菜、水果、粮食以及各种肉糜的掺和料。
一种绞肉机

[外观设计]绞切（肉）机用螺帽（五角）-CN201930317138.8有效
发明人：江亚军 -专利权人：江阴市劲速精密机械有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： 08-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：绞切（肉）机用螺帽（五角）。;2.本外观设计产品的用途：用作绞肉机、切肉机上夹紧、支撑或安装装置。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
绞切（肉）机用螺帽（五角）

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