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[发明专利]非内聚性糯性面粉及其制备方法-CN200880023224.7在审
发明人：史永成 -专利权人：史永成
申请日： 2008-07-25 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了表现出非内聚特征的糯性面粉产品和制备这种产品的方法，所述方法的一个例子包含以下步骤：获得糯性面粉；以及热处理该糯性面粉，其中在该方法期间不调节该糯性面粉的pH值。
非内聚性糯性面粉及其制备方法

[发明专利]一种带馅发芽糙米糕及其制作方法-CN201510797228.2在审
发明人：于勇;李文科;刘庆庆;朱松明 -专利权人：浙江大学自贡创新中心
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：一种带馅发芽糙米糕，将材料糯性糙米、红糖、猪油、馅料；通过步骤(1)备料；(2)糯性糙米发芽处理；(3)磨浆吊干将发芽糯性糙米磨制成米浆，并吊干处理成吊浆；(4)皮料制作将吊浆与(1)中准备的红糖、猪油充分搅拌均匀，并揉搓成皮料；(5)包制将(4)中揉搓好的皮料捏成固定形状，在其中间填充馅料，皮料完全包裹馅料；(6)蒸制将皮料完全包裹馅料后放在蒸笼里大火蒸煮20‑25分钟，本发明制作的糙米糕利用发芽的糯性糙米粉代替精白糯性米粉生产带馅米糕不仅仅能够改善由于糯性米的粘度高需要加入少量普通大米调节糯性米粉的粘度特性问题，同时，经过发芽处理的糯性米粉可以提升带馅米糕的营养价值并改善其口感。
一种发芽糙米及其制作方法

[发明专利]一种水稻糯性基因Wx的分子标记及其应用-CN202310944360.6在审
发明人：林鑫;程计华;李正和;吴刚;李宙炜;吴云天 -专利权人：华智生物技术有限公司;元阳县种子管理站
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种水稻糯性基因Wx的分子标记及其应用，所述分子标记由共显性标记引物wxCoDM和/或显性标记引物wxDM。本发明根据对糯性水稻与非糯性水稻wx基因序列位点差异，设计开发水稻糯性基因wx的功能标记，利用该标记可以有效地对糯性基因wx进行基因型筛选鉴定，应用于种质资源快速评价和加快水稻育种改良进程。
一种水稻基因 wx 分子标记及其应用

[发明专利]一种家庭专用面粉及其制备方法-CN200710189618.7无效
发明人：楚敏和;楚高波;魏长选;李素玲;赵留坡;冯建民;尚凌云;楚秋霞 -专利权人：郑州天地人面粉实业有限公司
申请日： 2007-09-24 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A21D2/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种家庭专用面粉及其制备方法，包括以下原料制备而成：糯性小麦，普通硬小麦，其中糯性小麦与普通硬小麦的重量配比为，糯性小麦∶普通硬小麦＝(70-80)∶(30-20)。本发明所用的主要原料是糯性小麦，使用本发明制成的面制品色泽光亮，口感好，且适用范围较广，使用该种小麦的主要作用是增加麦香味，改善口感，增加蛋白含量。其与高筋小麦搭配后，可以得到适宜制作发酵类食品的面粉，在这中间糯性小麦主要起到平衡的作用。本发明采用的糯性小麦与现有的糯性小麦相比，在制作品质上不受影响，不会出现粘的现象。
一种家庭专用面粉及其制备方法

[发明专利]一种高抗彩色谷子品种的选育方法-CN201710122977.4在审
发明人：章清杞;陈幼玉;李美德 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-03-03 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明以谷子不育系、黄糯谷子、白糯谷子、黑谷子、抗谷瘟病、抗白发病、抗粒黑穗病品种为杂交亲本，通过杂交、复交聚合，并经多代的抗性鉴定、种皮颜色、糯性、不育性、异交结实率、农艺和产量等性状的筛选，育成黄糯抗病品种、白糯抗病品种、黑谷不育系，利用黑谷不育系与黄糯抗病品种、白糯抗病品种配组杂交组合，F1代生产用种种植后收获的谷子可碾出黑小米、白小米、黑糯小米、白糯小米的彩色混合米，或黑小米、黄小米、黑糯小米、黄糯小米的彩色混合米
一种彩色谷子品种选育方法

[发明专利]一种糯性小麦粉的生产方法-CN201711449286.1在审
发明人：李平 -专利权人：安徽省达亿粮油食品有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： B02C9/04 文献下载
摘要：本发明涉及小麦粉加工技术领域，且公开了一种糯性小麦粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1)初步清理：将糯性小麦依次完成打麦、筛选、去石、磁选和精选后完成初步清理；2)初步着水：将初步清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行初步着水；3)初步润麦：将初步着水后的糯性小麦送入润麦仓进行初步润麦；4)二次清理：将初步润麦后的糯性小麦依次完成筛选、去石、磁选和精选后完成二次清理；5)二次着水：将二次清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行二次着水；6)二次润麦：将二次着水后的糯性小麦送入润麦仓进行二次润麦。该糯性小麦粉的生产方法，具备提高出粉率，减少粉中含麸量，节省功能消耗等优点。
糯性小麦送入润麦喷雾着水次润麦润麦仓磁选去石精选加工技术领域筛选功能消耗出粉率含麸量小麦粉生产

[发明专利]一种评价山药糯性的方法-CN202110648747.8在审
发明人：茅林春;邵烨林;焦瑞泽;吴莹寅;许方程;李燕 -专利权人：浙江大学
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明涉及农产品加工技术领域，为了克服山药糯性难以客观和量化评价的不足，提供一种评价山药糯性的方法。根据TPA测试获得的与支链淀粉含量之间显著相关的质地指标值及其相关系数权重，建立山药糯性值的计算公式。根据糯性值计算公式计算山药糯性值，计算结果客观真实、准确可靠，方便不同山药之间的品质比较，也为山药的品种选育和栽培管理提供重要的依据。
一种评价山药方法

[发明专利]一种糯质型爆裂玉米的选育技术-CN200910248740.6有效
发明人：史振声;王志斌;李凤海;王宏伟;吕香玲;张喜华 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2009-12-25 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：一种糯质型爆裂玉米的选育技术，通过杂交方法将糯质基因wx导入爆裂玉米自交系(品系)，或用回交转育方法育成胚乳为糯质的糯质型爆裂玉米自交系；再以糯质型爆裂玉米自交系组配成糯质型爆裂玉米单交种。本发明所配制的糯质型爆裂玉米单交种特点如下：1.为wx隐性纯合的爆裂玉米，胚乳为糯质；2.爆花率、膨胀系数、颜色、粒型等特性保持与原自交系(品系)不变；3.营养价值提高，生物效价提高15％左右；4.玉米花适口性提高，口感更加柔软；5.既可作爆裂玉米又可用作鲜食型糯玉米；6.糯质爆裂玉米同型系、杂交种的产量、抗性、适应性、农艺性状等与原品系相同。
一种糯质型爆裂玉米选育技术

[发明专利]一种快速鉴别糯高粱和粳高粱的方法-CN202010776791.2在审
发明人：李桂英;韩粉霞;王智;顿宝庆;朱莉;孟凡华;游光霞 -专利权人：中国农业科学院作物科学研究所
申请日： 2020-08-05 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明涉及作物籽粒的糯性鉴定，具体涉及一种快速鉴别糯高粱和粳高粱的方法。所述方法包括如下步骤：将细胞培养板放在坚固的水平台面上，向每个孔中加入常温纯净水或自来水；将待测高粱种子放入加水的孔中，用微型杵将高粱种子捣碎，直到水变混浊；每孔加入一滴碘染色液；若染成兰黑色，则样品为非糯性高粱；若染成棕红色、橙色或者浅黄色，则样品为糯性高粱。该方法无需对种子进行脱壳处理，无需借助粉碎仪、水浴锅或烘箱，即可快速、准确区分糯性和非糯性高粱籽粒。
一种快速鉴别高粱方法

[发明专利]一种糯性小麦粉的生产方法-CN201510164612.9在审
发明人：陆骏;蒋俊 -专利权人：高邮市万嘉面粉有限公司
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： B02B5/02 文献下载
摘要：一种糯性小麦粉的生产方法，涉及小麦粉加工技术领域。该方法通过对糯性小麦进行合理适当的二次着水润麦技术，即将第一次着水润麦后的糯性小麦再次进行适当的着水和入仓润麦处理，水分充分渗透进入糯性小麦的各组分中，使调质处理后的糯性小麦，麦粒的各成分会发生微小位移本发明所述的一种糯性小麦粉的生产方法能使皮层吸水变韧、强度增加，胚乳强度下降，有利于对麸皮剥刮，生产电耗降低，且成品小麦粉易储存，产品质量得到提高。
一种小麦粉生产方法

[发明专利]一种高粱籽粒糯性快速检测方法及其应用-CN202010776774.9在审
发明人：李桂英;韩粉霞;王智;顿宝庆;朱莉;孟凡华;游光霞 -专利权人：中国农业科学院作物科学研究所
申请日： 2020-08-05 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明涉及作物籽粒的糯性鉴定，具体涉及一种高粱籽粒糯性快速检测方法及其应用。将细胞培养板放在坚固的水平台面上，每孔放一粒高粱种子样品，用微型杵在孔中将种子捣碎；向装有捣碎样品的孔中加入90‑100℃的水，每孔0.3ml‑0.5ml；待孔中的液体冷却至室温后，每孔加入一滴碘染色液；若染成兰黑色，则样品为非糯性高粱；若染成棕红色、橙色或者浅黄色，则样品为糯性高粱。该方法无需对种子进行脱皮处理，无需借助粉碎仪、水浴锅或烘箱，即可快速、准确区分糯性和非糯性高粱籽粒。
一种高粱籽粒快速检测方法及其应用

[发明专利]通过定点基因敲除选育糯性水稻突变体的方法-CN202210705079.2在审
发明人：刘佳音;李儒剑;万吉丽;尹晓佳;李霞;于萌;殷会德;顾晓振;米铁柱;栾一方;王平 -专利权人：青岛海水稻研究发展中心有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C12N15/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种通过定点基因敲除选育糯性水稻突变体的方法，属于作物遗传育种技术领域。本发明通过定点基因敲除选育糯性水稻突变体的方法是将基于CRISPR/Cas9的定点基因敲除选育糯性水稻的重组载体转化到水稻中，鉴定阳性转化植株，进一步筛选基因敲除植株，并剔除转基因成分，即得糯性水稻突变体本发明的方法高效，经过改良的水稻材料均表现糯性，为水稻育种提供了新的种植资源。
通过定点基因选育水稻突变体方法

[发明专利]油炸食品面衣用混合物-CN201580041848.1有效
发明人：广濑叶;田上祐二;榊原通宏;西出辰德 -专利权人：日清食品株式会社
申请日： 2015-09-17 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A23L7/157 文献下载
摘要：本发明的油炸食品面衣用混合物的特征在于，含有糯性马铃薯淀粉。优选糯性马铃薯淀粉的配合量为混合物总质量中的15～50质量％。还优选含有糯性马铃薯淀粉15～50质量份及非糯性马铃薯淀粉10～85质量份。还优选糯性马铃薯淀粉的支链淀粉含量为85质量％以上。还优选进一步含有在混合物的总质量中为0.3～3质量％的膨胀剂、及含有在混合物的总质量中为2～8质量％的糖类。
油炸食品面衣用混合物

[发明专利]一种定点突变创制糯性玉米种质的方法及其应用-CN201610060095.5有效
发明人：谢传晓;祁显涛;刘昌林;刘方;刘文国;路明 -专利权人：中国农业科学院作物科学研究所
申请日： 2016-01-28 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： C12N15/82 文献下载
摘要：本发明公开了一种定点突变创制糯性玉米种质的方法及其应用。本发明提供的培育糯性玉米的方法，包括向目的玉米中导入玉米基因组编辑的载体，得到糯性玉米，所述糯性玉米籽粒中支链淀粉含量高于所述目的玉米籽粒中支链淀粉含量；玉米基因组编辑的载体含有Cas9蛋白基因、sgRNA采用本发明提供的方法能够实现对玉米的基因编辑，获得糯性玉米，具有很高的育种和栽培价值。
一种定点突变创制玉米种质方法及其应用

[发明专利]一种高产小红糯高粱品种的选育方法-CN202010545968.8在审
发明人：梁靖 -专利权人：梁靖;李先宇
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A01H1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产小红糯高粱品种的选育方法，属于高粱选育技术领域。所述高产小红糯高粱品种的选育方法，包括如下步骤：以红缨子高粱为母本，以海南野生矮杆高产糯高粱为父本，杂交后，得到F0种子；将F0种子，经过连续4年4代自交选育，得到优良单株；将优良单株经过2年的繁育除杂，得到品种F1；取湖南地方矮杆糯高粱品种的一株变异株，经过5年5代的繁育去杂，得到品种A；以品种F1为父本，以品种A为母本，进行杂交，得到品种F2，即为高产小红糯高粱品种。采用本发明的选育方法得到的糯高粱品种，具有糯性强、高产稳产、生育期短、抗病性强、抗病虫性强、抗倒伏性好和抗倒折性好等优点。
一种高产小红糯高粱品种选育方法

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