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[发明专利]一种小麦糊粉层面粉-CN201410337627.6无效
发明人：吴亮;王程;彭少然;兰晓光 -专利权人：嘉兴市禾新科技创业投资有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种小麦糊粉层面粉，所述小麦糊粉层面粉包括小麦面粉和小麦糊粉层内容物(即小麦糊粉层粉)，小麦糊粉层内容物的添加量为所述小麦糊粉层面粉重量份的20％以上，所述小麦糊粉层内容物中富含小麦糊粉层，膳食纤维含量大于25.0％，每100克所述小麦糊粉层内容物中烷基间苯二酚的含量超过80mg、戊聚糖含量超过15.0g、磷的含量超过700mg，所述小麦糊粉层内容物为颗粒平均粒度小于75μm的粉末产品。所述小麦糊粉层面粉面团的发酵能力、筋力明显比全麦粉改善，食品口感较细腻、体积较大饱满、感官品质较好，货架期可达6-12个月，卫生安全。
一种小麦糊粉层面粉

[发明专利]一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物-CN201410335936.X无效
发明人：吴亮;叶纪卫;姚建森;彭少然 -专利权人：山东知食坊食品科技有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种纯物理干法提取的小麦糊粉层内容物(即小麦糊粉层粉)，所述小麦糊粉层内容物中富含小麦糊粉层，膳食纤维含量大于25.0％，每100克所述小麦糊粉层内容物中烷基间苯二酚的含量超过80mg、戊聚糖含量超过该小麦糊粉层内容物是通过高速旋转、涡流剪切装置将小麦麸皮进行纯物理的剥离而制得的，使得所述小麦糊粉层内容物较为完整、快速、充分地从所述小麦麸皮颗粒中被剥离出来，能够较好地保全所述小麦糊粉层内容物的细胞形态以及各种营养成份
一种物理提取小麦糊粉层内容

[发明专利]一种含小麦糊粉层的小麦粉及其制备方法-CN201410066025.1无效
发明人：王定文 -专利权人：王定文
申请日： 2014-02-26 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦糊粉层的小麦粉的制备方法，包括如下步骤：对小麦进行了轻度剥皮，剥去占小麦质量5.5%~6%的韧皮层，得到带有糊粉层的麦粒；将带有糊粉层的麦粒通过采用不同目数的筛格筛理，提取小麦糊粉层；采用超微粉碎技术对糊粉层进行超微粉碎，粉碎的料物均匀进入检验筛进行筛理，回添到面粉中，即可。本发明通过将新型剥皮工艺、超微粉碎技术有机结合、小麦糊粉层提取及回添技术，实现糊粉层在面粉行业的应用，使得面粉的营养元素含量更高，满足人们的需求。
一种小麦糊粉层小麦粉及其制备方法

[发明专利]一种玛德琳蛋糕及其制作方法-CN202011280010.7在审
发明人：任传顺;温纪平;卞科;王晓曦;郑洋洋;关二旗;姚建森;李萌萌;郭嘉;林江涛 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及糊粉层粉在玛德琳蛋糕制作中的应用，更具体涉及一种玛德琳蛋糕及其制作方法,该玛德琳蛋糕由混合粉、油、糖、鸡蛋、泡打粉制备而成，所述混合粉为糊粉层粉或由糊粉层粉与面粉混合而成，混合粉中糊粉层粉的重量百分数为75%～100%，且糊粉层粉经过预处理后再用于制作玛德琳蛋糕，本发明采用将预处理后的糊粉层粉替代部分或全部面粉用于制作玛德琳蛋糕，在保持玛德琳蛋糕同样的质构、口感下，提高了玛德琳蛋糕中膳食纤维含量另一方面，本发明通过对糊粉层粉进行预处理，改善糊粉层粉的食用特性，对于提高糊粉层粉的开发利用具有重要意义。
一种玛德琳蛋糕及其制作方法

[发明专利]小麦糊粉层内容物熟粉制品及应用-CN201410335715.2无效
发明人：吴亮;马琢;彭少然 -专利权人：山东知食坊食品科技有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦糊粉层内容物(即小麦糊粉层粉)熟化制品及其应用。该小麦糊粉层内容物熟化制品是含水率为8％以下，对小麦糊粉层内容物进行加工熟化后的粉末产品，该小麦糊粉层内容物熟化制品的颗粒平均粒度小于75μm的粉末产品，且每100克上述小麦糊粉层内容物熟化制品含有的膳食纤维不低于该小麦糊粉层内容物熟化制品是通过对小麦糊粉层内容物进行过筛、全自动定量进料、炒制、自动出料、快速冷却、金属检测和灭菌包装等步骤加工而成的。该小麦糊粉层内容物熟化制品可以用来作为富含小麦高营养价值生理活性成份的流体饮料添加剂、膨化食品、膳食纤维保健品、功能性保健品或营养型保健品。
小麦糊粉层内容物熟粉制品应用

[发明专利]一种小麦糊粉层粉的石磨生产工艺-CN201710046299.8有效
发明人：郭德炳 -专利权人：郭德炳
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： B02C9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦糊粉层粉的石磨生产工艺，通过小麦多级清理后，通过磨面机和打麸机处理得到麸皮，麸皮通过传统石磨多级磨取，得到小麦糊粉层。与现有技术相比，本发明成功将小麦糊粉层与种皮进行分离，分离效果比较明显，口感好，纯度较高；本发明采用传统物理方法来得到糊粉层，生产成本较低，对营养破坏较少，对于小麦糊粉层产业化应用与推广具有重要意义。
一种小麦糊粉层石磨生产工艺

[发明专利]一种小麦糊粉层内容物熟化工艺及其制品-CN201410336622.1在审
发明人：吴亮;马琢;姚建森;胡春霞 -专利权人：嘉兴中俄科技转化中心;山东知食坊食品科技有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦糊粉层内容物(即小麦糊粉层粉)熟化工艺及其制品，属于食品加工领域。所述工艺包括下述步骤，小麦糊粉层内容物过筛，筛选出颗粒平均粒度小于75μm、含水率控制在小于16％的小麦糊粉层内容物；自动定量进料；炒制，炒制时精确控制温度在143℃以下，炒制设备内的湿度全程控制为42通过该工艺生产的小麦糊粉层内容物熟粉口感较佳、易于后续的加工和处理、麦香味浓、能够最大程度地保留小麦糊粉层内容物的营养成份，同时该工艺制备的小麦糊粉层内容物熟粉产品的理化特性和营养特性都很稳定，保质期较长
一种小麦糊粉层内容熟化工艺及其制品

[发明专利]一种富含糊粉层的小麦粉及其制备方法-CN202110152752.X在审
发明人：王晓曦;孙冰华;蔡文雅;马森;王凤成;郑学玲;刘翀 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含糊粉层小麦粉及其制备方法，采用真空和喷雾着水方式对小麦进行调质，并采用柔性剥皮机对调质后的小麦依次进行3~4次，每次时间为60~90s的剥皮处理，剥皮完成后对物料进行吸风分离、筛理得到纯度为60~65%的糊粉层；对所得的糊粉层进行超微粉碎并以15%~20%的比例回添至面粉中，混合均匀得到富含糊粉层小麦粉。该富含糊粉层小麦粉可保留75~80%的小麦中原有矿物质含量并使小麦中原有微生物含量降低76~85%。本发明的制备工艺简单易操作，制备的糊粉层纯度高、产量大，富含糊粉层小麦粉营养价值高、安全风险低。
一种富含糊粉层小麦粉及其制备方法

[发明专利]一种糊粉层花青素合成型鲜食玉米参考系及其选育方法和应用-CN201710702336.6有效
发明人：李廷春;杨华应;董庆;张玮;刘桂虎;周应兵;陈洪俭 -专利权人：安徽省农业科学院烟草研究所
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种糊粉层花青素合成型鲜食玉米参考系及其选育方法和应用，属于作物遗传育种的技术领域，该选育方法采用糊粉层富含花青素的玉米自交系与糊粉层无色的玉米自交系进行杂交和连续自交选系，结合实时荧光定量PCR技术，构建玉米糊粉层花青素合成的R基因型与B基因型自交系，R型、B型自交系糊粉层均为无色，两者杂交后，F0代糊粉层富含花青素，呈紫色或黑色。
糊粉层花青素鲜食玉米富含自交系玉米自交系参考系无色成型实时荧光定量PCR 应用杂交作物遗传育种花青素合成连续自交粉层构建紫色新品种培育

[发明专利]一种纯物理方法提取麦麸糊粉层内容物的分离富集方法-CN201810319465.1在审
发明人：李超 -专利权人：涡阳县丰华面业有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯物理方法提取麦麸糊粉层细胞的分离富集方法，本发明对预粉碎处理后的麦麸进行真空浸润处理，再经微波干燥加热产生微膨化作用，实现糊粉层与部分透明层的初步剥离，同时使麦麸从内到外均匀润湿，保证麦麸内含水量不会过高，再进行梯度冷冻处理，通过微冰晶的缓慢生成，降低了麦麸层与透明层和种皮之间的粘附力，通过控制麦麸内含水量及冰晶的形成速度，降低冷冻干燥对麦麸糊粉层营养成分的损失，同时实现微冰晶对糊粉层细胞的刺伤效果，再经分级粉碎处理，实现了对小麦麸皮中小麦糊粉层的剥离和提取，有效保留了小麦糊粉层的营养成分。
麦麸糊粉层冰晶物理方法提取分离富集剥离润湿部分透明分级粉碎梯度冷冻微波干燥小麦麸皮真空浸润细胞小麦内容物透明层微膨化预粉碎刺伤粘附种皮加热保留保证

[发明专利]水稻糊粉层特异表达启动子pNFYA1及其应用-CN202110729161.4有效
发明人：熊雨飞 -专利权人：湖北师范大学
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： C12N15/113 文献下载
摘要：本发明涉及一种水稻糊粉层特异表达启动子pNFYA1及其应用，其中水稻糊粉层特异表达启动子pNFYA1的片段大小为1965bp，DNA序列见序列表SEQ ID No:1。本发明提供的水稻糊粉层特异表达启动子pNFYA1在淀粉胚乳中表达很低，在糊粉层区域则表现为高表达，并且该水稻糊粉层特异表达启动子只在种子灌浆期和萌发期的胚乳糊粉层中特异表达，可以更加有效地针对水稻进行品种改良
水稻糊粉层特异表达启动子 pnfya1 及其应用

[发明专利]一种脱麸皮青稞糊粉层复配挤压米及其制备方法-CN201910012549.5在审
发明人：吕庆云;祝东品;周梦舟;党允卓;蔡乔宇;陈轩 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-01-07 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱麸皮青稞糊粉层复配挤压米及其制备方法。该脱麸皮青稞糊粉层复配挤压米包括以下组分：脱麸皮青稞糊粉层20～40重量份、精制青稞粉50～75重量份、马铃薯粉10～30重量份、燕麦粉5～25重量份。本发明通过在现有的杂粮原料中添加脱麸皮青稞糊粉层，并对应调整加工方法，使得加工制成的挤压米具有较高的β‑葡聚糖含量以及青稞糊粉层含量，有助于提高挤压米的营养价值。
糊粉层麸皮重量份挤压复配制备马铃薯粉杂粮原料葡聚糖青稞粉燕麦粉加工精制

[发明专利]一种小麦糊粉层粉的改性方法及其产品-CN202011593901.8有效
发明人：胡宏海;刘伟;张良;刘倩楠;胡小佳 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种小麦糊粉层粉的改性方法及其产品。本发明所述方法包括将小麦糊粉层粉与浓度为2～5％的柠檬酸水溶液混合均匀后进行高速均质处理的步骤。本发明通过对糊粉层粉进行改性，可有效地提高其中交联蛋白的含量，提高可溶性纤维的含量，使糊粉层粉与小麦粉混合后进一步加工的过程中，在糊粉层添加量较多的情况下也不会对面筋网络的形成产生明显的影响。
一种小麦糊粉层改性方法及其产品

[发明专利]一种小麦糊粉层阿拉伯木聚糖降血糖速溶茶及其制备方法-CN201911104845.4在审
发明人：应瑞峰;黄梅桂;吴彩娥;李婷婷;范龚健 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-11-13 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23F3/32 文献下载
摘要：一种小麦糊粉层阿拉伯木聚糖降血糖速溶茶及其制备方法，按重量份数由如下成分组成：小麦糊粉层阿拉伯木聚糖90‑95份、大麦糊粉层阿拉伯木聚糖9‑10份、青稞糊粉层阿拉伯木聚糖6‑7份、啤酒花提取物7‑8份、通过本方法制备的小麦糊粉层降血糖速溶茶口感好，具有速溶茶的浓郁香味，能非常有效的辅助降血糖，安全无副作用，适合的受用人群广泛。
一种小麦糊粉层阿拉伯聚糖血糖速溶及其制备方法

[发明专利]高粱亚糊粉层厚度相关基因的分子标记及应用-CN202210714755.2在审
发明人：景海春;郝怀庆;卢呈 -专利权人：中国科学院植物研究所
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明涉及一种高粱亚糊粉层厚度相关基因的分子标记及应用。本发明通过全基因组关联分析的方法挖掘到与亚糊粉层厚度显著相关的SNP位点，进而开发出了分子标记SA1。该分子标记在亚糊粉层薄的材料中扩增产物1296位碱基为C，亚糊粉层厚的材料中扩增产物1296位碱基为T。该标记能够显著影响高粱亚糊粉层厚度，但对籽粒大小没有显著影响。
高粱糊粉层厚度相关基因分子标记应用

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