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- [发明专利]一种鱼油脱胶脱色方法-CN201811200799.3有效
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李志刚;杨博;王永华;陈华勇;陆德林;陈华
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华南理工大学
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2018-10-16
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2022-03-29
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C11B3/00
- 本发明属于生物工程与食品技术领域,公开了一种鱼油脱胶脱色方法,包括以下步骤:(1)配置磷脂酶或/和脂肪酶浓度为1‑5000U/mL的酶液,向酶液中添加可溶性盐、亲水性溶剂和鱼油,配成三液相体系;(2)将配置好的三液相体系置于搅拌条件下反应,反应结束后,静置或离心至分四层,收集最上层的鱼油相;(3)将鱼油相加入碱液,然后加入疏水性有机溶剂,静置后取上相,回收疏水性有机溶剂,取萃取上相为精制鱼油。本发明提供了一种利用酶与多液相结合同步从粗鱼油中脱胶、脱色的方法,使工艺得以简化,处理时间短,成本降低,经济可行。
- 一种鱼油脱胶脱色方法
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