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- [发明专利]含天然成块禽畜肉产品的水晶透明的食品组合物-CN201110397877.5无效
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徐伟
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徐伟
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2011-12-05
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2012-04-11
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A23L1/311
- 本发明提供了一种含天然成块禽畜肉的禽畜肉食品组合物，包含：(a)成块天然禽畜肉；和(b)再加工动物肉产品，其中成块天然禽畜肉是经过瞬时冰冻处理的。本发明天然的成块禽畜肉中蛋白质含量占禽畜肉的总重为25％至75％。本发明还包含按重量计1％至约20％天然成块禽畜肉和按重量计20％-80％的再加工动物肉产品。制作工艺为：再加工动物肉产品自然解冻→天然成块禽畜肉快速冷冻成型→配调味辅料→根据不同禽畜肉食品组合物采用不同后续工艺完成。本发明禽畜肉食品组合物的制备方法简单方便，省去了腌制或盐渍的过程，保留天然禽畜肉的口味和风味，是一种真正意义上看得见、摸得着的健康食品。
- 天然成块禽畜肉产品水晶透明食品组合
- [发明专利]香型肉味素及其制造工艺-CN201010597172.3无效
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陈文春;徐俊;刘振苗
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浙江顶味食品有限公司
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2010-12-15
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2011-08-17
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A23L1/231
- 一种香型肉味素及其制造工艺，其原料为禽畜瘦肉，依次经过绞碎蒸煮、酶解灭酶、美拉德反应、微波干燥工序后得到粉状香型肉味素；该香型肉味素所含成分的重量百分比是：肌苷酸钠为0.3-0.4％、鸟苷酸钠为0.3-0.4％、谷氨酸钠为13-16％、食盐为12-15％、葡萄糖为3-6％、维生素B1为0.1-0.2％、白糖为5-7％、氨基酸为4-6％、填充料为20-25％，其余则为粉状禽畜肉。本发明具有禽畜肉自身香气和特有微波干燥的烘香气和口感，微生物指标比同类产品好、保质期长；可提高肉类的深加工利用，增加禽畜肉附加值；能广泛应用于方便面、膨化食品、熟肉制品等食品加工行业。
- 香型味素及其制造工艺
- [发明专利]含果仁组份的禽畜饲料及禽畜饲养方法-CN201410003414.X无效
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王众
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王众
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2014-01-06
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2014-04-16
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A23K1/18
- 本发明提供了一种将果仁、菜干、果干及中草药做为禽畜饲料组份和禽畜饮水组份的禽畜饲料及禽畜饲养方法。含果仁组份的禽畜饲料：包括禽畜饲料、禽畜饮水；其特征在于：禽畜饲料中有果仁组份；果仁包括瓜子仁(A3)、花生仁(A4)、苏子(A15)、麻籽(A25)、芝麻(A34)…等，饲料中所含的果仁组份种类≥1种禽畜包括：蛋鸡、肉鸡，奶牛、肉牛，蛋鸭、肉鸭；禽畜饲料包括：饲料组份(A)、饲料组份(B)、通用组份（T）、标准饲料(M)及混合饲料（X）；禽畜饮水包括：饮水组份(C)、饮水组份(D)、通用组份（T）、标准饮水(W)、混合饮水（Y）；使用禽畜饲料及禽畜饮水按本发明方法饲喂禽畜，能提高蛋奶品质，改善禽畜的肉质，能为禽畜养殖业带来更大的经济收益。
- 果仁饲料饲养方法
- [发明专利]一种食用强化添加剂-CN00124455.8有效
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卞文江;高静
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高静
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2000-09-07
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2003-08-20
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A23L1/30
- 本发明食用强化添加剂，它可以利用禽畜的生物合成功能在禽畜体内进行转化，以改善增强禽畜的蛋、奶及其肉体的营养价值，使鱼、肉、蛋、奶的营养成份更具保健、食疗功能，亦可以加入调料，食品直接供人食用，该发明添加剂以灵芝、不老草、木耳、虾壳、黑芝麻、茯苓为原料经酒清浸泡发酵、提取的滤液浓缩、烘干、粉碎成100目的细粉，按配比加入禽畜饲料或调料、食品即可。
- 一种食用强化添加剂
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