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[发明专利]富含甘薯膳食纤维的面包及其制作方法-CN201410679901.8在审
发明人：木泰华;张苗;刘兴丽;孙红男;陈井旺 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明提供一种富含甘薯膳食纤维的面包及其制作方法，用于制作富含甘薯膳食纤维面包的原料包括甘薯粗膳食纤维生粉、甘薯粗膳食纤维超微粉、高静压协同酶解改性甘薯粗膳食纤维粉、挤压膨化甘薯粗膳食纤维粉、甘薯淀粉、甘薯变性淀粉、食品胶、蛋白、糖、食盐和酵母等。制作富含甘薯膳食纤维的面包时，上述各原料总重与水的重量比为100∶70-110。利用本方法制作的富含甘薯膳食纤维的面包比体积大，具有甘薯的独特风味、口感劲道，色泽微黄，且具有良好的营养及保健功效。
富含甘薯膳食纤维面包及其制作方法

[发明专利]综合利用甘薯多级联产淀粉和浓缩清汁的工艺-CN201811628061.7在审
发明人：马寅斐;和法涛;赵岩;初乐;丁辰;葛邦国 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究院
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种综合利用甘薯多级联产淀粉和浓缩清汁的工艺。该工艺包括下述的步骤：（1）甘薯原料清洗沥水破碎；（2）加水，搅拌，过滤；（3）粗滤液离心分离，湿淀粉烘干；上清液与甘薯原料混合继续制得粗滤液和甘薯渣；（4）甘薯渣加纯水并加入α‑高温淀粉酶酶解得到甘薯浊汁Ⅰ；（5）在甘薯浊汁Ⅰ中加酸，经二次酶解，获得甘薯浊汁Ⅱ；（6）超滤甘薯浊汁Ⅱ；（7）将甘薯清汁在真空下浓缩，杀菌，获得甘薯浓缩清汁产品。
甘薯浊汁浓缩清汁产品市场甘薯原料粗滤液甘薯渣接受度联产淀粉食品加工技术领域沥水高温淀粉酶二次酶解废水排放上清液湿淀粉超滤烘干加水酶解清汁杀菌生产成本过滤破碎清洗浓缩节约研究

[发明专利]鲜甘薯片的制造方法-CN200610006657.4有效
发明人：姜宰求;裵荣哲;李万钟;权益夫 -专利权人： LOTTE制果株式会社
申请日： 2006-01-23 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明提供改良的鲜甘薯片的制造方法，该方法包含将鲜甘薯的切片速冻、糖浸和在减压下油炸这一系列的连续工序。本发明涉及鲜甘薯片的制造方法，更详细地是涉及下述改良的鲜甘薯片的制造方法：将甘薯切成薄片，速冻，然后浸渍在糖浆中，使糖不仅在甘薯的表面，还浸透到内部，在糖含量和水分含量高的状态下减压炸制，由此得到与以往的甘薯小吃产品不同的，在将鲜甘薯炸制后，其外观或色相也保持甘薯原形，具有天然感，为增进甘薯的风味而浸透的糖浆等不会粘手，产品整体上具有均匀的组织和味道，松软并具有酥脆感，因此无需另行调味或加工即可食用的鲜甘薯片。
甘薯制造方法

[发明专利]甘薯垄沟覆盖油菜秸秆耕作方法-CN201510965072.4在审
发明人：狄正兴;谈夕凤;狄琦萍 -专利权人：狄正兴
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了甘薯垄沟覆盖油菜秸秆耕作方法，包括：A）耕翻灭茬；B）施用基肥；C）作甘薯垄；D）秸秆覆沟；E）栽插甘薯；F）田间管理等步骤。上述甘薯垄沟覆盖油菜秸秆耕作方法，把秸秆还田列入甘薯的耕作程序，解决了甘薯田秸秆还田的难题。
甘薯垄沟覆盖油菜秸秆耕作方法

[发明专利]一种紫甘薯胶囊的制备方法-CN201510719153.6在审
发明人：尤世元;刘明明 -专利权人：尤世元
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于蔬菜深加工技术领域，涉及一种紫甘薯胶囊的制备方法，其制备工艺包括紫甘薯处理、紫甘薯干制备、紫甘薯粉制备和成品四个步骤先将紫甘薯剥除外皮并用水冲洗干净后，再切成薄片状并用热水浸烫后，再放入烘干箱内干燥成紫甘薯干片，然后将紫甘薯干片放入磨粉机内磨成紫甘薯粉，最后将紫甘薯粉装入胶囊壳内，再经过紫外线照射消毒后，包装即得紫甘薯胶囊成品，其制备工艺简单，加工成本低，采用纯天然原料，产品保健营养价值高，便于随身携带，食用环境友好
一种甘薯胶囊制备方法

[发明专利]一种功能性甘薯泥及制备方法-CN201510061658.8有效
发明人：孔宪奎;刘俊山;李广华 -专利权人：泗水利丰食品有限公司
申请日： 2015-02-05 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种功能性甘薯泥及其制备方法。该甘薯泥在制备过程中使用了大部分甘薯用于提取甘薯蛋白液，使得所得甘薯泥中甘薯蛋白的含量和活性明显增高，这种方法制得的甘薯泥具有甘薯预防和治疗便秘的功效，且富含高活性的甘薯蛋白，无需大量服用即可起到预防肠道癌和高血脂的作用
一种功能甘薯制备方法

[发明专利]紫甘薯精华液饮品的加工方法-CN202210694672.1在审
发明人：邹光友 -专利权人：四川光友薯业有限公司
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫甘薯精华液饮品的加工方法，包括：对紫甘薯进行预处理，以得到对应的紫甘薯浆料；对紫甘薯浆料进行称量、酶解处理后，通过过滤得到对应的全紫甘薯酶解液和薯渣；对薯渣进行超声辅助提取以得到对应的花青素提取液，将紫甘薯水解液和步骤中得到的花青素提取液进行混合浓缩处理得到对应的紫甘薯精华液；向紫甘薯精华液中加入相应的配料，并按照预定的配比进行调配，再通过精滤后得到紫甘薯精华液饮品。本发明提供一种紫甘薯精华液饮品的加工方法，紫甘薯精华液饮品采用α‑淀粉酶酶解和超声波辅助提取薯渣中花青素，再通过调配制得，最大限度保留了紫甘薯中的营养成分和保健功能性成分，充分利用了紫甘薯的营养及保健价值
甘薯精华液饮品加工方法

[发明专利]甘薯脱毒苗的移栽方法-CN202310610690.1在审
发明人：靳容;刘明;赵鹏;张强强;朱晓亚;王静;于永超;张立平;张爱君;唐忠厚 -专利权人：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所（江苏徐州甘薯研究中心）
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种甘薯脱毒苗的移栽方法，包括：获取甘薯苗，并对甘薯苗进行清洗和消毒；将甘薯苗放入显微镜下进行剥尖，以得到甘薯茎尖；将甘薯茎尖移入诱导培养皿中避光培养10‑20天，后移入分化培养皿中光下培养1‑2个月，后移入MS培养皿中培养1个月，以得到甘薯脱毒幼苗；将甘薯脱毒幼苗移入含有营养液的水培箱中，并水培处理1‑2天，以得到目标甘薯脱毒苗，营养液含有千分之一的生根粉和枯草芽孢杆菌；将目标甘薯脱毒苗移入含有千分之一的枯草芽孢杆菌的培养土中由此，在土移之前先进行水培，加快了甘薯脱毒苗的发根速度，缩短了育苗的周期，同时，对发根后的甘薯脱毒苗进行土移，提高了甘薯脱毒苗移栽后的成活率。
甘薯脱毒移栽方法

[发明专利]快速测定甘薯干物质含量的方法-CN201510990669.4在审
发明人：唐道彬;王季春;吕长文;刘勋;张凯;赵勇;安建刚;史伟玲;张娇;雷雅雲 -专利权人：西南大学
申请日： 2015-12-24 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： G01N3/42 文献下载
摘要：本发明公开了快速测定甘薯干物质含量的方法，具体方法是选取待测薯块，然后使用水果硬度仪测定甘薯硬度值，记为X；再根据获得的硬度值X带入回归方程为Y＝aX+b，其中20≤X≤60，a＝0.6743，b＝3.6184，计算Y值，即得甘薯干物质含量。本发明首次将水果硬度仪用于测定甘薯硬度，然后根据甘薯硬度来计算甘薯干物质含量，方法简单，快速，节能，能够用于甘薯遗传育种和甘薯营销中交易价格的确定。
快速测定甘薯物质含量方法

[发明专利]一种运用远缘杂交选育甘薯品种的方法-CN201810024603.3有效
发明人：崔纪超;余金姜;中奕;钟玉扬;彭建平;林志敏;郑建扬;林世英 -专利权人：莆田市农业科学研究所
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种运用远缘杂交选育甘薯品种的方法，属作物遗传育种研究领域。本发明采用以甘薯×木薯远缘杂交后代和普通甘薯品种（系）为亲本，进行一次或多次有性杂交，从各杂交后代中根据育种目标筛选甘薯新品种（系）。对获得的杂交种子采用浓硫酸腐蚀+清水浸泡方式催芽。该发明可提高甘薯杂交种子发芽率，获得大量优质高淀粉甘薯品种（系），而且操作简单，适合基层甘薯育种单位选育甘薯新品种和大量杂交种子催芽。
一种运用远缘杂交选育甘薯品种方法

[实用新型]一种绞龙式覆土装置-CN201820023721.8有效
发明人：吕钊钦;辛青青;郭子蒙;郑文秀;鹿瑶;刘钲铎;程翔勋;史文婷 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A01C5/06 文献下载
摘要：该装置解决了甘薯等垄生农作物种植的从垄沟中挖土，将土从秧苗孔的侧面覆盖到田垄上的土坑中这一技术问题，并能实现精准分土覆盖，降低了垄生农作物种植的劳动强度，可配套用于插秧机，完善垄生农作物种植的全程机械化
农作物种植绞龙覆土装置绞龙壳体绞龙式开口垄沟倾斜安装驱动装置下端敞口引导通道土坑甘薯上端插秧机铲土刀覆盖固接挖土下端秧苗机械化全程侧面配套

[发明专利]一种抗老化甘薯泥及其制备方法和应用-CN201711427918.4在审
发明人：李效华;房刚;王兴哲 -专利权人：北京红螺食品有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种抗老化甘薯泥及其制备方法和应用，所述抗老化甘薯泥的原料包括甘薯泥、α‑淀粉酶和茶多酚，在制备所述抗老化甘薯泥时，首先采用α‑淀粉酶在适当条件下，对甘薯泥粗制品进行酶解处理，对淀粉进行一定程度的酶解，通过改变链长，增强分子链排列的无序性来延缓回生，具有良好的应用效果；而后再通过添加茶多酚，可抑制甘薯淀粉形成结晶结构，延缓其结晶过程，从而降低甘薯淀粉胶体的硬度，减小胶体的硬度和色泽变化。本发明所述的抗老化甘薯泥，用于制备各类甘薯制品，可有效解决甘薯制品的老化问题。
甘薯泥抗老化淀粉酶制备方法和应用甘薯淀粉甘薯制品茶多酚制备延缓粗制品分子链排列结晶过程结晶结构老化问题酶解处理色泽变化适当条件应用效果有效解决无序性淀粉减小链长酶解

[发明专利]一种甘薯曲叶病毒侵染性克隆的构建方法及甘薯高效简易的侵染方法-CN202310475108.5在审
发明人：邓书林;张艺;杨选钢;吕善武 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12N15/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯曲叶病毒侵染性克隆的构建方法及甘薯高效简易的侵染方法。是将1.01个重复的甘薯曲叶病毒基因组序列插入到双元载体中，得到甘薯曲叶病毒侵染性克隆。本发明提供了一种解决甘薯曲叶病毒接种天然宿主甘薯侵染率低的方法。通过发病症状的观察和PCR的检测，本发明成功将甘薯曲叶病毒的对不同品种甘薯接种率均提高到了100％。另外，本发明所提供的方法不仅高效，而且操作简易，可以实现大规模的接种及筛选，能为后续筛选抗性品种及甘薯曲叶病毒与甘薯相互作用的研究提供技术上的有力支持。
一种甘薯病毒侵染克隆构建方法高效简易

[发明专利]甘薯脱毒苗在LED光下进行水培高效继代繁育的育苗方法-CN201910212573.3在审
发明人：杨珀;孙璇;郑建锋;贺秋仙 -专利权人：北京盛阳谷科技有限公司
申请日： 2019-03-20 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯脱毒苗在LED光下进行高效继代繁育的水培育苗方法。所述育苗方法包括如下步骤：(1)取自甘薯组培脱毒苗的单茎节经水培生根培育得到甘薯脱毒幼苗；(2)于人工光环境下，甘薯脱毒幼苗经水培繁育后得到水培甘薯脱毒继代苗；(3)取水培甘薯脱毒继代苗的单茎节依次重复步骤(1)和步骤(2)，实现对甘薯脱毒幼苗的若干次继代繁育；(4)取经步骤(3)得到的水培甘薯脱毒继代苗的单茎节重复步骤(1)得到的甘薯脱毒幼苗，经水培成苗培育即得甘薯脱毒原种苗。本发明基于人工光可控环境提供的水培育苗方法，可以为甘薯脱毒继代苗的生长发育提供适宜的光、温、水、气、肥等主要环境条件，并可在任何时候、任何地点实现甘薯脱毒原种苗的周年计划性稳定生产。
甘薯脱毒继代幼苗繁育茎节水培水培育苗人工光脱毒苗种苗育苗组培脱毒苗环境提供生长发育稳定生产重复成苗可控取水培育生根

[发明专利]一种诱导甘薯现蕾的方法-CN201810762972.2在审
发明人：闫会;张允刚;李强;刘亚菊;王欣;后猛;唐维 -专利权人：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
申请日： 2018-07-12 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开一种诱导甘薯现蕾的方法，属于甘薯育种技术领域。所述方法在甘薯植株栽插后不进行嫁接和暗处理，直接利用NaCl溶液浇灌甘薯根部。本发明在甘薯植株栽插后，直接采用0.1％～0.5％的NaCl溶液浇灌甘薯根部，显著提早了甘薯现蕾时间，提高了现蕾数量。与传统重复法相比，该方法不需进行嫁接和暗处理，操作简便，节约资源和人力。
甘薯现蕾植株暗处理诱导嫁接浇灌甘薯育种节约资源重复