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[发明专利]一种鉴别正品玛咖、伪品玛咖及掺杂玛咖的ITS序列及方法-CN201210370256.2有效
发明人：赵兵;陈金金;王丽卫;赵庆生;王晓东;袁晓凡 -专利权人：中国科学院过程工程研究所
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2013-03-06 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及一种鉴别正品玛咖、伪品玛咖及掺杂玛咖的ITS序列及方法。本发明公开了正品玛咖的rDNAITS全序列及利用该序列鉴别真伪玛咖的方法，包括提取总DNA，利用ITS区引物扩增，回收纯化产物，连接载体并筛选阳性克隆，测序，序列比对，玛咖真伪判别。本发明可有效检测真伪玛咖，玛咖粉末中是否掺杂其它可能伪品，如芜菁、萝卜、玉米及土豆等，可靠稳定高效地对正品玛咖、伪品玛咖及掺杂玛咖进行鉴定。
一种鉴别正品伪品掺杂 its 序列方法

[发明专利]一种玛咖蜜片和玛咖蜂蜜的联产工艺-CN201610129425.1在审
发明人：余兰平;陈拥军;刘新卫 -专利权人：云南奥咖生物技术有限公司
申请日： 2016-03-08 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖蜜片和玛咖蜂蜜的联产工艺，包括以下步骤（1）原料准备；（2）调蜜；（3）真空浸糖；（4）沥干；（5）干燥；（6）浓缩；（7）包装。本发明是以新鲜玛咖片或玛咖干片和蜂蜜为主要原料，经新鲜玛咖片冲洗或玛咖干片蒸软‑真空浸糖‑沥干‑烘烤/浓缩等工序制作而成的玛咖蜜片和玛咖蜜；制成的玛咖蜜片大大降低了玛咖原料的辛辣味，同时增加玛咖的甜味，色泽金黄、食用方便；玛咖蜜既有玛咖的浓香，又有蜂蜜的香甜，同时还增加了蜂蜜的保健效果。
一种玛咖蜜片蜂蜜联产工艺

[发明专利]一种玛咖精粉的制备方法-CN201610655384.X在审
发明人：谭应宏;徐青山;严小军;骆其君;周成旭;张金荣;陈娟娟 -专利权人：丽江程海保尔生物开发有限公司;宁波大学
申请日： 2016-08-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A61K9/14 文献下载
摘要：本发明公开一种玛咖精粉的制备方法，包括以下工艺步骤：粉碎→提取→离心→蒸发→喷雾干燥。本发明所得玛咖产品，富含玛咖酰胺和玛咖烯，能够保证其含量相同、功效一致，并防止快速挥发，从而能够达到充分高效地利用玛咖的优势。所得玛咖精粉的活性物质含量高，又节约时间，节省原料及能源。获得的玛咖精粉可以达到以下质量指标：玛咖精粉质量指标表玛咖烯≥1.0%，玛咖酰胺≥2.0%。
一种玛咖精粉制备方法

[发明专利]玛咖碱的提取方法-CN201510953710.0有效
发明人：宋远军;赵萍;杨成美;匡贵芬;董超宇 -专利权人：小金县鑫鸿玛卡生物科技有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于玛咖加工技术领域，具体涉及玛咖低温加工方法。本发明的目的是为玛咖加工提供一种新方法。本发明的技术方案是玛卡碱的提取方法，包括如下步骤：a、玛咖原料前处理；b、玛咖切片冷冻干燥；c、冻干玛咖切片粉碎；d、冻干玛咖粉胶磨；e、微波提取玛咖碱；f、回收提取物。本发明提取到的玛咖碱呈黄白色至棕色粉末，可用于生产玛咖食品、保健品、药品。
玛咖冻干切片加工技术领域回收提取物原料前处理低温加工微波提取棕色粉末粉胶可用保健品加工生产

[发明专利]玛咖粉真伪鉴别及玛咖含量测定的方法-CN201610662459.7有效
发明人：刘兴勇;黎其万;邵金良;林涛;汪禄祥 -专利权人：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
申请日： 2016-08-12 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用游离氨基酸光谱数据鉴别玛咖产品真伪及测定玛咖产品中原玛咖含量的方法。主要步骤包括：1.制作混合玛咖产品；2.制作检测样品；3.采用氨基酸分析仪测定纯品玛咖、伪品玛咖、混合玛咖中游离氨基酸光谱数据；4.游离氨基酸数据分析处理。该方法样品前处理简单、方便，可快速实现玛咖真伪的判别及制品中玛咖含量的测定，方便实用。该方法的预测误差小于10％，可以较好满足玛咖产品的检测需求。目前，国内还未见有关玛咖制品中玛咖含量的测定方法，本发明方法可用于玛咖及其制品产业领域的质量控制。
玛咖游离氨基酸光谱数据氨基酸分析仪数据分析处理样品前处理产品真伪产业领域含量测定检测样品预测误差真伪鉴别质量控制可用伪品制作鉴别真伪检测

[发明专利]玛咖养生干红葡萄酒及其酿制方法-CN201710920182.8在审
发明人：张生谦;肖慧琳;唐美玲;刘振国;郑秋玲;王婷 -专利权人：烟台裕玛传奇葡萄酒业有限公司;山东省烟台市农业科学研究院
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛咖养生干红葡萄酒及其酿制方法，属于酒及其酿制技术领域。为了解决已有玛咖酒玛咖有效成分提取率低、使用率低的不足，本发明的玛咖养生干红葡萄酒，包括干红葡萄酒、玛咖提取干粉，干红葡萄酒与玛咖提取干粉的质量配比为100001‑10。本发明的玛咖养生干红葡萄酒，首先将玛咖中的有效成分提取出来，制成玛咖提取干粉，该干粉中有效成分含量高于鲜玛咖，和用酒浸渍相比，通过添加干粉的形式增强了产品中玛咖有效成分含量的稳定及保健效果，玛咖的提取率高、利用率高，降低了玛咖的使用量，节省了成本；将玛咖提取干粉加到葡萄酒中，实现了玛咖和葡萄酒保健效果的优势互补；同时酿制方法简单、快捷。
养生红葡萄酒及其酿制方法

[发明专利]一种玛咖袋泡茶的制作方法-CN201310096879.X无效
发明人：王菊;王静静;陈雷中 -专利权人：无锡爱迪信光电科技有限公司
申请日： 2013-03-25 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖袋泡茶的制作方法。玛咖袋泡茶是由玛咖粗粒、玛咖粉、玛咖精华液、β-环糊精及乳糖（或甜菊糖）组成。具有淡淡的甜味，同时散发一种特殊的带点奶油的芳香气味。玛咖粗粒采用0.5～1mm的粗粒，玛咖粉需采用目数200～500目的超细粉。玛咖精华液的提取分两次进行：先用酒精提取玛咖中溶于乙醇的成分，再用水提取其溶于水的成分，分别浓缩混合后形成玛咖精华液。本发明采用了β-环糊精包合技术，能改善玛咖的理化性质，增加玛咖的溶解度。β-环糊精还可以包合玛咖中的易挥发有效成分及芥末味，提高玛咖的生物利用度，改善口味，延长玛咖的保质期。
一种袋泡茶制作方法

[发明专利]玛咖高级营养食补制品-CN201410119435.8无效
发明人：朱义 -专利权人：朱义
申请日： 2014-03-22 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：玛咖高级营养食补制品含有大量人体所需的营养成分，多种氨基酸，生物碱，矿物质，玛咖烯和玛咖酰胺等，玛咖烯和玛咖酰胺这两种物质的营养价值特别大，玛咖是全球公认纯天然食用植物。现在市场上的面点及熟食制品根本没有高级营养，营养价值远远不如纯天然的玛咖营养价值高。我所研究的玛咖高营养食补制品，能够大量补充人体所需的微量元素，卵鳞脂，骨胶原，碳酸钙，多种氨基酸，矿物质，玛咖烯和玛咖酰胺等等，把玛咖熬汁加肉食制品中制成熟食.我把玛咖磨成粉面加在面粉中做成营养面点，我还把玛咖粉加肉沫加面粉制成高级营养丸玛咖烯和玛咖酰胺据有权威性的，促进人体激素分泌充足的作用，提高免疫系统，改善亚健康，体高身体健康质量。
高级营养食补制品

[发明专利]玛咖超微粉制备方法-CN202210191960.5在审
发明人：王福清 -专利权人：西藏天虹科技股份有限责任公司
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A61K36/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖超微粉制备方法，包括：步骤一、将新鲜的玛咖或含水率50％以上的玛咖颗粒化得到玛咖含水颗粒；步骤二、1～10℃冷风快速干燥玛咖含水颗粒表面，使得玛咖含水颗粒表面快速干燥，而内部保持含水50％以上，然后‑20℃以下环境中速冻，得到玛咖冰颗粒；步骤三、将玛咖冰颗粒分散后，使用气流粉碎机进行粉碎，且气流粉碎机的气流温度0℃以下，使得粉碎作业在玛咖冰颗粒不消融状态下进行；步骤四、粉碎后的玛咖冰颗粒真空干燥分散即得所述玛咖超微粉本发明的制备方法直接利用新鲜的玛咖为原料制备超微粉，相比传统技术先将玛咖干燥至一定含水率再粉碎研磨，能够有效减少能耗，降低时间成本，提高生产效率。
玛咖超微粉制备方法

[发明专利]一种采用HPLC分析玛咖中玛咖酰胺含量的检测方法-CN201610373483.9在审
发明人：徐德锋 -专利权人：江苏慧博生物科技有限公司
申请日： 2016-05-31 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用HPLC分析玛咖中玛咖酰胺含量的检测方法，以玛咖酰胺为检测目标，定量测定玛咖中九种玛咖酰胺的含量。玛咖酰胺可以作用于人体下丘脑‑垂体‑腺体这一“荷尔蒙平衡分泌系统”，促使人体荷尔蒙分泌的动态平衡，从而改善人体内环境，让人体趋于健康状态。因此对玛咖中玛咖酰胺的含量测定尤为重要，本发明采用HPLC方法进行检测，方法简便易行，结果可靠。可作为玛咖中玛咖酰胺含量的检测新方法推广应用，也可鉴定玛咖原料及产品质量的依据。
一种采用 hplc 分析玛咖中玛咖酰胺含量检测方法

[发明专利]一种玛咖规范化种植方法-CN201410423796.1有效
发明人：和文臣;张景星;李文忠 -专利权人：丽江红顺堂生物科技开发有限公司
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛咖种植技术领域。该方法主要通过育种、育苗、大田种植等过程实现，使用本发明的玛咖规范化种植方法，使得种植出来的玛咖不论是玛咖育苗植株，还是通过此种方法所种植出来的玛咖果实的质量都远远优于现有技术中的玛咖育苗种植方法，使得该方法种植出来的玛咖植株的存活率、玛咖干片营养成分均超过了秘鲁和云南现有种植方法所获得的玛咖干片。该规范化方法，简单易行，易于操作，能可以提高玛咖亩产量，从而为植株玛咖的企业带来高效的经济收益。
一种规范化种植方法

[发明专利]一种玛咖黄酒及其制备方法-CN201310405832.7无效
发明人：张玉宏;余永建;陈伟;朱胜虎 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2013-09-09 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖黄酒，按重量百分数计，包括如下组分：玛咖酒2%-25%，发酵黄酒98%-75%。上述玛咖黄酒的制备方法，所述玛咖酒和发酵黄酒，按各自的重量百分比调制成所述玛咖黄酒。本发明的优点在于：1.玛咖黄酒营养丰富，除含有黄酒本身发酵产生的大量酯类、多种氨基酸、维生素和微量元素外，还含有玛咖烯及玛咖酰胺等生物活性物质；2.玛咖黄酒色泽明亮，具有玛咖黄酒特有的清雅醇香，滋味柔和；3.玛咖黄酒具有改善性功能，抗疲劳，增强人体免疫力等功效。
一种黄酒及其制备方法

[发明专利]一种玛咖苷的生物转化方法-CN202111115445.0在审
发明人：周传文;钱斯日古楞;刘毅;王亚超;高宏 -专利权人：中肽生物科技（大连）有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及食品与生物领域，尤其是一种玛咖苷的生物转化方法。在酵母发酵过程中添加玛咖粉末，对玛咖芥子油苷进行生物转化。本发明的利用酵母菌在发酵过程中的产酶特性对玛咖中的玛咖芥子油苷进行生物转化，减少或消除玛咖中玛咖芥子油苷成分，减少玛咖产品的辛辣气味等不怡味道，提高玛咖产品的口感；本发明提供生物转化方法生产成本低，玛咖芥子油苷转化率高，转化玛咖芥子油苷较彻底，绿色安全无污染。
一种玛咖苷生物转化方法

[发明专利]玛咖极补养生酒-CN201410214647.4无效
发明人：朱义 -专利权人：朱义
申请日： 2014-05-14 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：玛咖极补养生酒中含有大量人体所需的微量元素，多种氨基酸，芥子油苷，生物碱，矿物质，玛咖烯和玛咖酰胺等，玛咖烯和玛咖酰胺具有调解人体激素分泌充足均衡，提高免疫系统增强免疫力，改善亚健康等。现在市场上所卖的滋补酒根本没有玛咖滋补酒中的微量元素，氨基酸，芥子油苷，生物碱，玛咖烯和玛咖酰胺等，根本不能全面补体所需的各种微量元素及营养。本发明的玛咖极补养生酒，不单单保健还能养生，不单补充氨基酸，芥子油苷还能抗癌，生物碱还能清理血管防血栓，玛咖烯和玛咖酰胺能调解人体激素分泌均衡，玛咖极补酒中的中药能调理肝肾脾胃使玛咖的微量元素充分吸收，所以玛咖极补养生酒，可以补充现在市场上所卖的滋补洒的微量元素及营养的不足。
玛咖极补养生

[发明专利]一种用玛咖根茎加工玛咖茶的方法-CN201510145790.7在审
发明人：张宝祥 -专利权人：厦门天昱生物科技开发有限公司
申请日： 2015-03-31 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种用玛咖根茎加工玛咖茶的方法，涉及玛咖茶。提供制作工艺简单合理，可操作性强的一种用玛咖根茎加工玛咖茶的方法。1)将新鲜玛咖根茎洗净，凉干，切片；2)将切好的玛咖片烘焙灭酶；3)将步骤2)烘焙灭酶后的玛咖片降温至70～100℃，排湿，干燥；4)将步骤3)干燥后的玛咖片一级烘烤；5)将步骤4)一级烘烤后的玛咖片二级烘烤；6)将步骤5)二级烘烤后的玛咖片凉置、分拣、分级、包装、喷码、入库。取玛咖天然草本植物之功效，并烤制成茶饮其茶味，两者相辅相成，起到玛咖功效转换成茶功的协同作用。制作工艺简单，操作简便，无须大的设备投资，具有一定的烤茶经验便可制得。
一种用玛咖根茎加工玛咖茶方法

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