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[发明专利]玛咖养生酒的生产方法-CN201310258167.3有效
发明人：易彬;周军;李云辉;黄张君;代汉聪;陈永利;代小雪 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖养生酒的生产方法，属于保健酒领域。该方法包括如下步骤：a、原料处理：对玛咖进行粉碎；b、将粉碎后的玛咖通过循环渗漉技术提取得到玛咖渗漉粗液，再经沉降处理得到玛咖渗漉原液；c、将玛咖渗漉原液进行酒体设计得到玛咖养生酒。本发明方法不添加任何化学试剂，能够得到感官更好、更适合消费者饮用的玛咖养生酒，为玛咖酒的制备提供了一种新的选择。
养生生产方法

[发明专利]玛咖提取物对酒精性肝损伤的保护作用及通便作用-CN202111390013.0在审
发明人：黄璐琦;李洪梅;陈敏;孙建辉;陈红映 -专利权人：中国中医科学院中药研究所
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A61K36/31 文献下载
摘要：玛咖提取物具有保护酒精性肝损伤作用，以及通便作用。玛咖提取物为玛咖水提取物或玛咖醇提取物或玛咖粉末溶液。
提取物酒精性损伤保护作用通便

[发明专利]一种玛咖育苗种植方法-CN201410423793.8在审
发明人：和文臣;张景星;李文忠 -专利权人：丽江红顺堂生物科技开发有限公司
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛咖育苗种植技术领域。该方法主要通过选种移栽、选地种植、种植期管理、收获留种期实现，使用本发明的玛咖育苗种植方法，使得种植出来的玛咖不论是玛咖育苗植株，还是通过此种方法所种植出来的玛咖果实的质量都远远优于现有技术中的玛咖育苗种植方法，使得该方法种植出来的玛咖植株的存活率、玛咖干片营养成分均超过了秘鲁和云南现有种植方法所获得的玛咖干片，使用该方法所种植出来的玛咖干片蛋白质含量为17.4%，多糖含量为15.4%，每千粒种植比重为0.6采用该方法，可以提高玛咖亩产量，从而为植株玛咖的企业带来高效的经济收益。
一种育苗种植方法

[发明专利]玛咖复合糖果及其制备方法-CN201310227880.1在审
发明人：王玉琦;黄志辉 -专利权人：厦门鹰君药业有限公司
申请日： 2013-06-08 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了玛咖复合糖果及其制备方法，所述玛咖复合糖果由如下重量百分比的组分组成：0.3%-30%的玛咖粉和或玛咖提取物、0.2%-20%的中草药、余量为糖果基料。本发明的玛咖复合糖果，可以有效去除玛咖本身的刺激性气味，并通过中草药复配改善了玛咖的热性及口味，使其本身的玛咖香气更加醇和且性温不易上火，同时也丰富了糖果的口味。
复合糖果及其制备方法

[发明专利]一种玛咖皂素、其制备方法及应用-CN201510882525.7有效
发明人：赵兵;王丽卫;张利军 -专利权人：中国科学院过程工程研究所
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： C07J17/00 文献下载
摘要：本发明涉及天然产物有效成分的分离纯化技术领域，具体涉及一种玛咖皂素、其制备方法及应用，所述制备方法包括以下步骤(1)将玛咖粉碎、浸泡、酸解，得到玛咖酸解混合物；(2)将步骤(1)得到的玛咖酸解混合物分离，得到上清液和玛咖残渣I；(3)将步骤(2)得到的玛咖残渣I干燥，提取后固液分离，得到残渣II和玛咖提取液；(4)将步骤(3)得到的玛咖提取液浓缩、萃取、结晶，得到高纯度的玛咖皂素。本发明所制备的玛咖皂素纯度高，无需昂贵仪器、设备和专门的色谱分离设备，可在短时间内制备大批量样品，极大地提高了玛咖皂素的制备效率，便于工业化生产。
一种皂素制备方法应用

[发明专利]玛咖酰胺的制备及检测方法与玛咖咖啡的制备方法与产品-CN202211546784.9在审
发明人：邱明华;李忠荣;周琳;黄艳杰;张然然;吴周维 -专利权人：中国科学院昆明植物研究所
申请日： 2022-12-05 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明提供一种玛咖酰胺的制备及检测方法与玛咖咖啡的制备方法，属于食品药品领域。本发明提供一种基于玛咖酰胺有效部位的制备及检测方法，以及添加玛咖提取物的玛咖咖啡及其制备方法及应用。本发明提供采用qNMR法直接对玛咖酰胺类化合物的总含量进行测定，且不需要玛咖酰胺标准品，在对与玛咖酰胺生成有关的各因素进行分析时，更准确可靠。本发明的方法操作简单快捷，能作为玛咖中玛咖酰胺类化合物指标成分控制的通用方法。
玛咖酰胺制备检测方法咖啡产品

[发明专利]玛咖肾动力极补片-CN201410649885.8在审
发明人：朱义 -专利权人：朱义
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：玛咖肾动力极补片中含有大量人体所需的微量元素，多种氨基酸.芥子油苷.生物碱.矿物质，玛咖烯和玛咖酰胺等，玛咖烯和玛咖酰胺有调解人体肾激素分泌充足均衡，提高免疫系统增强免疫力，改善亚健康等。现在市场上所卖的补肾片根本不能阴阳双补及含多种微量元素，氨基酸.芥子油苷.生物碱，玛咖烯和玛咖酰胺等。只能补阴或补阳，不含多种微量元素。我所研究的玛咖肾动力极补片，能阴阳双补.能补充氨基酸.芥子油苷还能抗癌，生物碱还能清理血管防血栓，玛咖烯和玛咖酰胺能调解人体肾激素分泌均衡，玛咖肾动力极补片能调理脾胃.肝.使玛咖的微量元素充分被肾完全吸收，所以玛咖肾动力极补片，是可以满足人们对补肾真正需求(阴阳双补)。
玛咖肾动力极补片

[发明专利]玛咖提取物、其制备方法及利用其制备酵素饮品的方法-CN201610212920.9在审
发明人：苏剑锋;肖勇生;张良;包珍 -专利权人：苏剑锋
申请日： 2016-04-07 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种玛咖提取物、其制备方法及利用该提取物制备酵素饮品的方法。在玛咖提取物的制备方法中，玛咖洗净后干燥，粉碎成粉末；将所述粉末进行超声波提取，提取得到的上清液进行真空浓缩处理，得到玛咖提取物。在利用该提取物制备酵素饮品时，将果蔬自然发酵，制得果蔬发酵基液；将所述果蔬发酵基液与玛咖提取物混合，再添加菌种进行发酵，得到酵素精华液；将所述酵素精华液经真空浓缩、过滤，得到酵素饮品。本发明通过超声波提取方法将玛咖中的玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷同时提取出来，使得玛咖提取物中的玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷三种有效成分的含量大大提高。而酵素饮品提高了玛咖利用率，促进玛咖中的生物活性成分更好的发挥作用。
提取物制备方法利用酵素饮品

[发明专利]一种玛咖米线及其制备方法-CN201410370105.6在审
发明人：焦家良;焦少良;李行 -专利权人：理想科技集团有限公司
申请日： 2014-07-30 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖米线，按照质量份由以下组分构成：大米粉25份-95份，玛咖提取物1份-45份，水为35份-45份。玛咖米线通过玛咖米线制备方法制得，本玛咖米线，通过一定比例配比后制作出来后，能改善玛咖本身具有的气味的同时，还能产生一种独特的清香味。本玛咖米线，玛咖粉与米浆融合后，能改善米线的弹性及韧度，大大改善了米线的品质。
一种米线及其制备方法

[发明专利]一种玛咖发酵酒及其制备方法-CN201610133661.0在审
发明人：徐德锋 -专利权人：江苏慧博生物科技有限公司
申请日： 2016-03-09 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖发酵酒及其制备方法，由如下原料制备而成：玛咖、糯米的重量比为1:4-25。制备工艺步骤：玛咖和糯米混合、浸泡、蒸料、冷却、加酵母糖化、发酵、再经过滤、灌装、即制备成品。本发明所述的玛咖发酵酒营养丰富、除含有玛咖和糯米原料发酵产生的多种氨基酸、维生素和微量元素外，还有玛咖酰胺、玛咖、烯芥子油苷等多种玛咖保健功效活性分子。本发明所述的玛咖发酵既有糯米酒的风味和甘甜，又具有玛咖保健功效。对于调节内分泌系统、缓解疲劳，延缓衰老，提高机体免疫功能等具有协同保健功效。
一种发酵及其制备方法

[发明专利]用于鉴别玛咖产地的方法-CN201810011337.0在审
发明人：苑鹏;李爱民;党艳婷;段盛林;温霖;李颖;李永强;夏凯;刘士伟;韩晓峰;王玺;文剑;马芙俊;柳嘉;刘亚旭 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司;国珍健康科技（北京）有限公司
申请日： 2018-01-05 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种用于鉴别玛咖产地的方法，该方法包括：采集玛咖样品的气味指纹图谱；确定玛咖样品中的训练集；根据所述训练集的气味指纹图谱和所述训练集中的玛咖样品的产地，训练得到用于鉴别未知玛咖产地的多层前馈神经网络模型；以及通过所述多层前馈神经网络模型鉴别出未知玛咖的产地。本申请采用电子鼻采集来源于不同产地的玛咖样品的气味指纹图谱，训练得到多层前馈神经网络模型，通过训练得到的多层前馈神经网络模型鉴别未知玛咖的产地，克服了现有的鉴别玛咖产地的方法的局限性，解决了因现有鉴别玛咖产地的方法中存在鉴别效果不好、操作复杂等缺点所导致的玛咖来源难以分辨，低质量玛咖扰乱市场秩序的技术问题。
玛咖产地鉴别前馈神经网络多层气味指纹图谱训练集采集市场秩序电子鼻申请分辨扰乱

[发明专利]一种玛咖浓缩汁及其制备方法-CN202110892720.3在审
发明人：黄俊;黄华学;刘庚贵;曾润清;何安乐;陈明明 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛咖浓缩汁，包括以下活性成分：蛋白质和氨基酸总量18‑24％，芥子油苷5‑7％，玛咖烯0.20‑0.32％，玛咖酰胺0.45‑0.70％；所述玛咖浓缩汁颜色澄清透明，无浑浊和后沉淀，将其按固体含量为本发明还涉及一种玛咖浓缩汁的制备方法，是将新鲜玛咖根茎在低温条件下破碎榨汁，提取，在85～95℃处理20～30min，使内源酶灭活，之后经过离心/过滤，脱色，脱农残，浓缩最终得到玛咖浓缩汁。本发明充分提取出玛咖的有效成分，最大限度保留玛咖的特有气味、营养成分和生物活性物质芥子油苷，玛咖烯和玛咖酰，去除浓缩汁中的杂质和色素，澄清透明，颜色浅，无浑浊和后沉淀，是一种高品质玛咖浓缩汁。
一种浓缩及其制备方法

[发明专利]一种玛咖复合肽咖啡的制备方法-CN202210204227.2在审
发明人：牛建伟;杨双永;罗小川 -专利权人：牛建伟;杨双永
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种玛咖复合肽咖啡的制备方法，由以下重量份的原料经混合、包装而成。玛咖提取物玛咖肽复合粉1~8粉、牡蛎多糖粉1~8份、牡蛎肽粉1~6份、秋葵肽1~6份、速溶咖啡粉20~40份、植脂末15~35份、白砂糖5~15粉。制备方法包括：①新鲜玛咖高温短时蒸汽烫漂、切片、50℃~70℃真空干燥、粉碎；②玛咖粗粉20%~90乙醇溶液30℃~70℃回流提取两次、超滤、合并滤液；滤液真空加压浓缩、浓缩物加水均浆、调pH、复合蛋白酶酶解、酶解液复合蛋白酶灭活、滤过、滤液50℃~70℃真空加压浓缩、干燥，得玛咖肽；玛咖提取物和玛咖肽混合，得玛咖提取物玛咖肽混合物。③玛咖提取物玛咖肽混合物、牡蛎多糖粉、牡蛎肽粉、秋葵肽、速溶咖啡粉、植脂末、白砂糖混合、分装。
一种复合咖啡制备方法

[发明专利]一种玛咖酵素及其制备方法-CN201510015833.X有效
发明人：黄敏 -专利权人：广东鸿敏生物科技有限公司
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖酵素及其制备方法，采用新鲜的玛咖为原料，不添加色素和防腐剂。将新鲜的玛咖进行清洗、沥干，并取其根；并切制成薄片，然后将玛咖的根与红糖、水按照10.9‑1.10.9‑1.1的重量配比，加入红糖与水，搅匀，用塑料布和橡皮套覆盖在桶的上部，并盖上桶盖；发酵30‑40天，得到玛咖酵素初液；过滤得到玛咖酵素滤液；并在37.5℃恒温室发酵熟成，即得玛咖酵素。本发明中制备的玛咖酵素采用新鲜玛咖为原料制备，充分释放出了玛咖中的有效物质，使酵素含有多酶酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，并含有玛咖烯、玛咖酰胺及多种天然维生素、矿物质、氨基酸和微量元素等
一种酵素及其制备方法

[发明专利]一种玛咖酒的制备方法-CN201410841337.5在审
发明人：尹昌树 -专利权人：四川省天府名优酒研究中心
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖酒的制备方法，包括以下步骤：筛选无霉变的玛咖，清洗干净；进行超微粉碎，然后在玛咖超微粉中加入水和α淀粉酶混匀，加热至85℃～100℃保温反应；然后降温至45℃～70℃加入葡萄糖淀粉酶反应；得到糖化液；最后发酵过滤制成玛咖酒。本发明可以显著提高玛咖活性物质玛咖烯胺和玛咖酰胺的溶出效果。
一种玛咖酒制备方法