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[发明专利]一种调控猕猴桃食用货架期的方法-CN201810988334.2在审
发明人：高贵田;肖妍;张鑫;方正辉;孙强 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明一种调控猕猴桃食用货架期的方法，其主要是用乙烯利催熟，使猕猴桃果实的可溶性固形物含量达到一定标准，再用1‑MCP作为乙烯利的间接抑制剂，抑制已后熟猕猴桃的乙烯效应，通过调整1‑MCP的添加量使每增加0.25μL/L的1‑MCP食用货架期延长4天，进而实现猕猴桃的食用货架期可调控，而且猕猴桃的营养价值不会流失，确保猕猴桃能即时食用也可以贮藏的双模式，能够基于消费者需求，对于改变猕猴桃的消费理念、促进猕猴桃产业的发展具有重要意义
猕猴桃货架期食用乙烯利可溶性固形物消费者需求猕猴桃果实催熟消费理念乙烯效应重要意义可调控双模式添加量抑制剂调控后熟贮藏

[发明专利]无胶猕猴桃果冻及其制备方法-CN201811007308.3在审
发明人：李伟;张永康;严友兵;刘青春;舒象满;袁秋红;朱志伟 -专利权人：湘西老爹生物有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种无胶猕猴桃果冻的制备方法，具体涉及一种由猕猴桃汁、葛粉、蜂蜜、环糊精、苹果酸、三氯蔗糖组成的猕猴桃果冻，其中猕猴桃汁通过将猕猴桃去皮洗净后，捣碎过滤调节特定的pH值，加入环糊精以及三氯蔗糖；葛粉通过粉碎过滤后，酸化，烘干后得到酸化后的葛根粉，最后通过一定的制备方法得到猕猴桃果冻，本发明得到一种纯绿色的猕猴桃果冻，且本发明得到的猕猴桃果冻具有口感佳，稳定性好的特点，且制备工艺简单，适于产业化和规模化生产
猕猴桃果冻制备三氯蔗糖猕猴桃汁环糊精葛粉酸化无胶过滤规模化生产捣碎制备工艺产业化纯绿色葛根粉苹果酸蜂蜜烘干去皮洗净

[发明专利]一种无胶猕猴桃果汁果冻及其制备方法-CN201811007329.5在审
发明人：许发平 -专利权人：许发平
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种无胶猕猴桃果汁果冻的制备方法，具体涉及一种由猕猴桃汁、葛粉、蜂蜜、环糊精、苹果酸、三氯蔗糖组成的猕猴桃果冻，其中猕猴桃汁通过将猕猴桃去皮洗净后，捣碎过滤调节特定的pH值，加入环糊精以及三氯蔗糖；葛粉通过粉碎过滤后，酸化，烘干后得到酸化后的葛根粉，最后通过一定的制备方法得到猕猴桃果冻，本发明得到一种纯绿色的猕猴桃果冻，且本发明得到的猕猴桃果冻具有口感佳，稳定性好的特点，且制备工艺简单，适于产业化和规模化生产
果冻猕猴桃制备猕猴桃果汁三氯蔗糖猕猴桃汁环糊精葛粉酸化无胶过滤规模化生产制备工艺捣碎产业化纯绿色葛根粉苹果酸蜂蜜烘干去皮洗净

[发明专利]一种猕猴桃果冻及其制备方法-CN201811007328.0在审
发明人：许发平 -专利权人：许发平
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃果冻的制备方法，具体涉及一种由猕猴桃汁、葛粉、蜂蜜、环糊精、苹果酸、三氯蔗糖组成的猕猴桃果冻，其中猕猴桃汁通过将猕猴桃去皮洗净后，捣碎过滤调节特定的pH值，加入环糊精以及三氯蔗糖；葛粉通过粉碎过滤后，酸化，烘干后得到酸化后的葛根粉，最后通过一定的制备方法得到猕猴桃果冻，本发明得到一种纯绿色的猕猴桃果冻，且本发明得到的猕猴桃果冻具有口感佳，稳定性好的特点，且制备工艺简单，适于产业化和规模化生产
猕猴桃果冻制备三氯蔗糖猕猴桃汁环糊精葛粉酸化过滤规模化生产捣碎制备工艺产业化纯绿色葛根粉苹果酸蜂蜜烘干去皮洗净

[发明专利]一种经1-MCP处理的猕猴桃生理成熟与食用成熟的判别方法-CN202111596520.X在审
发明人：赵燕妮;刘纯叶;张坤;许牡丹;李欣;罗昭君;余洋;胡艺璠 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种经1‑MCP处理的猕猴桃生理成熟与食用成熟的判别方法。本发明的技术方案为：未知的经1‑MCP处理的猕猴桃，利用猕猴桃中4‑氨基丁酸和谷氨酸的比值对代谢组学研究中的猕猴桃样本进行判别，待测样本中4‑氨基丁酸和谷氨酸比值在1.0以上的为生理成熟猕猴桃样本，4‑氨基丁酸和谷氨酸比值在0.45以下的为食用成熟猕猴桃样本。本发明操作简单、检测结果可靠，可为猕猴桃代谢特征分析及相关猕猴桃代谢组学研究提供借鉴。
一种 mcp 处理猕猴桃生理成熟食用判别方法

[发明专利]一种基于ICP-MS元素分析区分翠香猕猴桃与海沃德猕猴桃的方法-CN202310006710.4在审
发明人：赵燕妮;燕美如;张俊杰;刘欢;武璇;张坤 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2023-01-04 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： G01N27/626 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于ICP‑MS元素分析区分翠香猕猴桃与海沃德猕猴桃的方法。本发明的技术方案为：利用猕猴桃果实中的镁元素与铬元素含量的比值对两类因外观相似而不易鉴别的猕猴桃品种进行判别，待测猕猴桃样品中镁元素与铬元素含量的比值在50及以下的为翠香猕猴桃样品，镁元素与铬元素含量的比值在100及以上的为海沃德猕猴桃样品。本发明采样量小、测定时间短、结果准确可靠，可为猕猴桃品种鉴别的研究提供依据。
一种基于 icp ms 元素分析区分猕猴桃海沃德方法

[发明专利]高抗红心猕猴桃的培育方法-CN201710439023.6有效
发明人：陈兴奎 -专利权人：昭通市宜佳农业开发有限公司
申请日： 2017-06-12 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： A01C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高抗红心猕猴桃的培育方法，该方法包括精选野生昭通猕猴桃种子，先培育出高海拨耐寒的砧木；然后选取优质纯正的红心猕猴桃作为接穗，将红心猕猴桃接穗嫁接至砧木得到嫁接苗，将所述嫁接苗培育一年后得到高抗红心猕猴桃幼苗本发明成功培育出了适合高海拔耐寒地带种植的红心猕猴桃，该猕猴桃的芯呈放射状自然紫红色，其色泽和口感是其它猕猴桃无可比拟的；充分体现了，光照时间长，早晚温差大，生长周期长等特点。
红心猕猴桃培育方法

[发明专利]一种基于代谢组学区别猕猴桃经低温贮藏生理成熟与食用成熟的方法-CN202210073706.5有效
发明人：赵燕妮;张坤;许牡丹;周宁宁;韩洁;王哲 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-01-21 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于代谢组学区别猕猴桃经低温贮藏的生理成熟期与食用成熟期方法。本发明的技术方案为：猕猴桃经低温贮藏，对未知样本利用猕猴桃中乳糖和α‑酮戊二酸的比值对代谢组学研究中的猕猴桃样本进行判别，待测样本中乳糖和α‑酮戊二酸比值在0.5以下的为生理成熟猕猴桃样本，乳糖和α‑酮戊二酸比值在1.0以上的为食用成熟猕猴桃样本。本发明操作简单、检测结果可靠，可为猕猴桃代谢特征分析及相关猕猴桃代谢组学研究提供借鉴。
一种基于代谢区别猕猴桃低温贮藏生理成熟食用方法

[发明专利]一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺-CN200910021752.5无效
发明人：薛红科;校从军;李宏伟;杨妮 -专利权人：陕西天人有机食品股份有限公司
申请日： 2009-03-27 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺，包括猕猴桃的脱毛、清洗、破碎打浆分离后得到猕猴桃原浆的步骤，还包括以下步骤：猕猴桃原浆酶解、多酚氧化酶钝化、卧螺分离、澄清、超滤、脱色、浓缩得到浓缩猕猴桃清汁；解决了浓缩猕猴桃清汁生产的果肉分离还采用UHT杀菌及降温技术联用能够良好的保证杀菌后的猕猴桃清汁质量指标还最大限度的保留了猕猴桃里面富含的营养成分，包括果汁颜色、风味、营养成分含量等都得到最大限度的保留。
一种浓缩猕猴桃生产工艺

[发明专利]一种猕猴桃醋和猕猴桃风味醋的生产方法-CN201110349947.X无效
发明人：徐清萍;孟君;冯昕;王丽娟;尧俊英 -专利权人：郑州轻工业学院
申请日： 2011-11-08 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃醋的生产方法，它包括如下步骤：（1）原料处理：将猕猴桃清洗、打浆后，加入果胶酶，在15-60℃的条件下酶解1-24h，得到猕猴桃浆，将猕猴桃浆过滤后得到猕猴桃汁；（2）酵母菌的活化与扩培本发明工艺简单，猕猴桃富含维生素，用猕猴桃酿醋，即可作为高档调味品，又可作为独具口感的饮料，猕猴桃醋酸甜适中，口感独特，还具有良好的保健作用。
一种猕猴桃风味生产方法

[发明专利]一种观赏盆栽猕猴桃嫁接多个猕猴桃品种的栽培方法-CN201611020479.0在审
发明人：陈义挺;赖瑞联;冯新;陈文光;屈蒙蒙;刘萍元;陈婷;吴如健 -专利权人：福建省农业科学院果树研究所
申请日： 2016-11-21 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A01G1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用抗性较强的野生猕猴桃作为砧木，同时嫁接多种猕猴桃以及猕猴桃雄性系的观赏猕猴桃盆栽方法。它主要采用抗性能力较强的盆栽2年生野生猕猴桃作为砧木，通过合理整形修剪保留4个分枝，再分别嫁接3个观赏性较好的猕猴桃和相应雄性系接穗，使同一盆栽猕猴桃花朵或果实颜色、形状和大小各异，提高观赏价值。同时，保证盆栽猕猴桃当年即可开花结果，而且能够年年开花结果。该方法简单易行，不仅可以提高盆栽猕猴桃观赏和使用价值，又可以丰富人们的生活，装饰和美化家庭环境。
一种观赏盆栽猕猴桃嫁接品种栽培方法

[发明专利]一种猕猴桃味馒头的制备方法-CN201510043839.8在审
发明人：张国华;何国庆;何捷;朱永胜;刘同杰;陈书攀;阮辉 -专利权人：浙江大学
申请日： 2015-01-28 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃味馒头的制备方法，该制备方法包括：(1)将猕猴桃肉浸于柠檬水中浸泡后，榨汁，获得猕猴桃汁；(2)将发酵酸面团置于猕猴桃汁中浸泡后，与小麦粉混合，发酵；(3)发酵完成后，加入小麦面粉、猕猴桃粉和水，揉面、成型，醒发，蒸制，得到成品猕猴桃味馒头。本发明在水果风味馒头的制备过程中，分别加入了猕猴桃汁和猕猴桃粉，使制备获得的馒头具有浓郁的猕猴桃香味，满足消费者对水果风味馒头的需求；本发明水果风味馒头中加入了维生素C和维生素E不仅提高了馒头的营养性，有效保护了果汁对馒头造成的氧化损伤，增加了馒头的猕猴桃香味，还提高了馒头的色泽和白度。
一种猕猴桃馒头制备方法

[发明专利]一种高能碳离子束辐照猕猴桃枝条的嫁接方法-CN201811273337.4在审
发明人：杨爱红;周利斌;刘腾云;胡淼;刘淑娟;李彦强;骆善伟;余发新 -专利权人：江西省科学院生物资源研究所;中国科学院近代物理研究所
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A01H1/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种高能碳离子束辐照猕猴桃枝条的嫁接方法，涉及植物诱变技术领域。本发明所述方法，包括以下步骤：1)以高能碳离子束对猕猴桃枝条进行辐照，得辐照接穗；所述辐照的辐射剂量为10～40Gy；2)将步骤1)得到的所述辐照接穗嫁接于猕猴桃砧木上，包扎后得辐照猕猴桃嫁接苗。本发明先将猕猴桃枝条进行高能碳离子束辐照，再进行多个芽头的嫁接，使辐照后猕猴桃枝条的嫁接成活率维持在40％～80％左右。利用本发明的方法解决了辐照诱变处理后猕猴桃枝条成活率低的问题。高能碳离子束辐照处理猕猴桃幼芽并结合嫁接，为猕猴桃高能碳离子束辐照诱变的生物学研究及猕猴桃新品种的快速选育提供了材料基础。
猕猴桃辐照碳离子枝条嫁接接穗辐照诱变成活率砧木生物学研究材料基础辐射剂量辐照处理植物诱变嫁接苗包扎芽头幼芽新品种

[发明专利]一种富硒猕猴桃果实的生产方法-CN201710431578.6在审
发明人：李永权;罗忠华;吴善军 -专利权人：李永权
申请日： 2017-06-09 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： C05F15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒猕猴桃果实的生产方法，包括以下步骤(1)种植园的管理按照株行距种植猕猴桃果苗，猕猴桃果苗雌雄株的比例为7～91，在以猕猴桃果苗为圆心、直径为25～35cm的圆周处，形成深度为10cm、宽度为8～10cm的环状沟；(2)猕猴桃果实生长期的管理包括猕猴桃开花做果后1～50天的细胞分裂期管理、猕猴桃果实开花坐果后51～100天的淀粉累积期管理和猕猴桃果实开花坐果后101～150天的成熟期管理本发明通过结合施用有机肥和富硒营养液的方式，大幅提高猕猴桃果实的硒含量，对于拓展猕猴桃果实的市场具有巨大的价值。
一种猕猴桃果实生产方法

[发明专利]一种抑制猕猴桃软化变质的方法-CN201710987298.3在审
发明人：俞静芬;凌建刚;尚海涛;林旭东;朱麟;康孟利 -专利权人：宁波市农业科学研究院
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑制猕猴桃软化变质的方法，包括步骤1)预冷将刚采摘的猕猴桃分装入储存装置中，在差压预冷库中预冷，使储存装置中的猕猴桃的果心部温度为1.5‑2.5℃，防止猕猴桃软化；2)微孔保鲜膜包装将储存装置中的猕猴桃用微孔保鲜膜进行包装，以使猕猴桃处于自发气调微环境中；3)加入固体缓释保鲜剂向储存装置中加入固体缓释保鲜剂，固体缓释保鲜剂主要由高氯酸钾和环糊精组成，遇湿后缓慢释放二氧化氯气体，以杀灭猕猴桃表面微生物和病菌；4)冷藏在步骤本发明显著地抑制猕猴桃的软化，有效地防止猕猴桃变质，保证猕猴桃的品质。
一种抑制猕猴桃软化变质方法