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- [发明专利]猕猴桃红果酒的制备方法-CN201410567444.3在审
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陈绪林
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陈绪林
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2014-10-23
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2016-04-27
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C12G3/02
- 本发明一种猕猴桃红果酒的制备方法,包括步骤由如下:⑴净选:将生鲜红肉猕猴桃果实去皮、洗净、晾干;⑵搅拌:将步骤⑴中的猕猴桃用搅拌机粉碎成猕猴桃汁;⑶配料:按照1∶10-15的重量比配备白糖和猕猴桃汁中;⑷发酵:选取不透光的封闭式容器,将猕猴桃汁发酵30-40天;⑸过滤:将猕猴桃发酵后的猕猴桃汁过滤掉种子及杂质;⑹贮藏:发酵后的汁液贮藏7-15天即得天然猕猴桃红酒。本发明制备的红酒经天然发酵后的猕猴桃红酒,没有添加果胶分解剂,也没有添加防腐剂,采取过滤取液,不仅能保持纯度,清除杂质,主要适合家庭。
- 猕猴桃红果酒制备方法
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