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[发明专利]以瓜蒌籽为原料制备的速食粉及其制备方法-CN201710946581.1在审
发明人：陈怀新 -专利权人：太湖县纯野生态茶油有限责任公司
申请日： 2017-10-12 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：按照重量份包括熟瓜蒌籽粉5~7%，瓜蒌籽饼粕粉8~15%，熟亚麻籽粉10~20%，亚麻籽饼粕粉20~40%，熟芝麻粉10~20%，芝麻饼粕粉20~40%。其制备方法包括（1）制备熟瓜蒌籽粉、熟亚麻籽粉、熟芝麻粉；（2）制备瓜蒌籽饼粕粉、亚麻籽饼粕粉、芝麻饼粕粉；（3）按比例取步骤（1）所得熟瓜蒌籽粉、熟亚麻籽粉、熟芝麻粉，取步骤（2）所得瓜蒌籽饼粕粉、亚麻籽饼粕粉、芝麻饼粕粉，混合均匀即得本发明的速食粉。
瓜蒌原料制备速食及其方法

[发明专利]一种复合花生芝麻酱及其制备方法-CN201811010248.0在审
发明人：徐浩;徐洋 -专利权人：三原徐杨食品有限责任公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合花生芝麻酱及其制备方法，其制备方法包括以下制备步骤：芝麻经筛选、清洗、炒制、冷却，得熟芝麻，备用；花生仁经筛选、炒制、脱皮、分选、冷却，得熟花生仁，备用；豌豆经炒制、脱皮、分选、冷却，得熟豌豆，备用；葵花籽仁经炒制、分选、冷却，得熟葵花籽仁，备用；将熟芝麻与熟花生仁、熟豌豆和熟葵花籽仁混合，搅拌均匀，研磨，均质，即得。该复合花生芝麻酱原料简单，可保证原料的原汁原味，产品为棕褐色，口感细腻，具有熟芝麻的香味，无异味，呈不流动的软膏状均匀酱体，且无肉眼可见的外来杂质，其理化指标和微生物指标均符合标准要求；其制备方法简单，
制备炒制备用冷却葵花籽仁熟芝麻芝麻酱豌豆分选花生脱皮熟花生仁复合筛选企业规模化生产成本低微生物指标标准要求口感细腻理化指标肉眼可见外来杂质研磨花生仁软膏状无异味棕褐色酱体均质清洗芝麻流动保证生产

[发明专利]粗粮养身糍粑及其配制方法-CN201410745425.5在审
发明人：王晓蕊 -专利权人：王晓蕊
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种是由黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高粱粉和清净水配制的粗粮养身糍粑及其配制方法，黑芝麻制熟，备用；糯米粉做成甲、乙两块熟饼，备用；小米粉、绿豆粉、高粱粉制成熟条状，备用；在五种原料热熟之际，利用熟糯米粉饼热熟有粘性，将熟黑芝麻、熟条状小米粉、熟条状绿豆粉、熟条状高粱粉均匀撒、捕在甲块热熟糯米粉饼上，迅速将乙块热熟糯粉饼压上、压紧、压实，使其连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，即为粗粮养身糍粑
粗粮养身糍粑及其配制方法

[发明专利]五彩美味糍粑及其配制方法-CN200710127662.5无效
发明人：王作林 -专利权人：王作林
申请日： 2007-06-22 - 公布日： 2007-11-14 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种是由黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高粱粉和清净水配制的五彩美味糍粑及其配制方法，黑芝麻制熟，备用；糯米粉做成甲、乙两块熟饼，备用；小米粉、绿豆粉、高粱粉制成熟条状，备用；在五种原料热熟之际，利用熟糯米粉饼热熟有粘性，将熟黑芝麻、熟条状小米粉、熟条状绿豆粉、熟条状高粱粉均匀撒、捕在甲块热熟糯米粉饼上，迅速将乙块热熟糯粉饼压上、压紧、压实，使其连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，即为五彩美味糍粑
五彩美味糍粑及其配制方法

[实用新型]一种熟热芝麻快速冷却装置-CN202320196126.5有效
发明人：周佳卫;周佳宇;盛利;麻立方 -专利权人：杭州一茉食品有限公司
申请日： 2023-02-01 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： F25D1/00 文献下载
摘要：本实用新型属于芝麻深加工技术领域，具体的说是一种熟热芝麻快速冷却装置，包括底板；所述底板的顶部固接有一组支架；所述支架的端部固接有金属台；所述金属台的内部固接有一组支柱；所述支柱的端部固接有一组顶板；所述顶板的中部固接有电机；所述电机的输出端固接有扇叶；所述金属台的侧壁固接有进料斗；通过把烘炒后的熟热芝麻倒入金属台的内部，然后启动电机，电机带动扇叶进行转动，此时扇叶对熟热芝麻进行吹风冷却，可以使熟热芝麻快速的进行冷却，此操作简单方便，使芝麻的温度在短时间内冷却下来，方便后续对芝麻进行加工生产以及储存。
一种芝麻快速冷却装置

[发明专利]一种芝麻风干肉干及其制作方法-CN201310008690.0有效
发明人：张德权;张春晖;陈丽;饶伟丽;王振宇;高远;丁楷;刘岳 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-01-09 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻风干肉干及其制作方法。该方法，包括：1)将白芝麻炒制至熟得到熟芝麻后，与过筛后的食用明胶混匀，得到熟芝麻与食用明胶的混合物；2)将所述步骤1)所得熟芝麻与食用明胶的混合物与油炸后晾干的肉干混合后包装，杀菌得到所述芝麻风干肉干
一种芝麻风干肉干及其制作方法

[发明专利]一种乳熟期燕麦全麦复合芝麻蛋白肽产品及其制备方法-CN201910466315.8在审
发明人：张炳文;邵家威;张桂香;郝征红;付建鑫;任长博;孟维国 -专利权人：济南大学
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳熟期燕麦全麦复合芝麻蛋白肽产品及其制备方法。用无花果浆液酶解制备获得芝麻蛋白肽；将乳熟期燕麦全麦打浆、液态均质超细化处理获得燕麦全粒浆液，按照下列重量份配比取超细化的乳熟期燕麦全麦浆液30‑35份，芝麻蛋白肽液15‑20份，与低聚果糖粉4‑6份搅拌混匀后本发明将乳熟期燕麦全麦粒与芝麻蛋白通过特定处理工艺后进行加工处理，获得一种乳熟期燕麦全麦复合芝麻蛋白肽的新产品。该产品既保留了燕麦全麦特有的鲜香风味，又与芝麻蛋白肽复合相互弥补了原料中某些营养素的不足，具有良好的营养与口味，功能保健价值也相应提升。
燕麦芝麻蛋白乳熟期全麦复合制备肽产品无花果营养素滚筒干燥机均质超细化重量份配比处理工艺低聚果糖粉末产品搅拌混匀打浆超细化全麦粒酶解全粒肽液口味保留

[实用新型]一种层色鲜美的熟芝麻生产线-CN201821147276.2有效
发明人：薛祥华 -专利权人：山东凯象食品有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本实用新型属于芝麻深加工设备领域，尤其涉及一种层色鲜美的熟芝麻生产线。第二风吸式提升机、去石机、色选机、第三风吸式提升机、水洗机、漏水筛、预热炒籽机、炒籽机、第四风吸式提升机、风冷筛选机以及电子称量机，与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，本实用新型提供一种层色鲜美的熟芝麻生产线，通过将现有的设备进行有效的组合，同时，专门设计了风冷筛选机用于将炒熟后的熟芝麻快速降温，通过各个设备的有效配合，进而使炒熟后的熟芝麻颗粒饱满，香脆、层色鲜美，保留熟芝麻天然、固有的色泽及浓郁口香味，无焦糊味及其他异味
熟芝麻风吸式提升机本实用新型筛选机种层炒熟风冷深加工设备电子称量快速降温物料移动依次设置有效配合炒籽机焦糊味去石机色选机水洗机原料仓漏水籽机异味芝麻保留

[发明专利]桃仁黑芝麻糕及其生产方法-CN95111410.7无效
发明人：张勇强 -专利权人：张勇强
申请日： 1995-06-21 - 公布日： 1996-07-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种桃仁黑芝麻糕及其生产方法。桃仁黑芝麻糕中有黑芝麻粉、核桃仁、搅砂糖、熟面粉、糕粉、蜂蜜、油脂。生产方法采用了备料、合成、成型等步骤。生产工艺简单、生产出的桃仁黑芝麻糕营养丰富、色鲜味美、柔熟细嫩、香甜化渣、食用方便，是老少皆宜的保健食品。
桃仁黑芝麻及其生产方法

[发明专利]一种紫薯粉及其制备方法-CN201510069444.5在审
发明人：杨延宏 -专利权人：贵州省紫薏生物科技有限责任公司
申请日： 2015-02-10 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明的一种紫薯粉及其制备方法，制备所述紫薯粉的原料包括紫薯、奶粉、植脂末、麦芽糖醇晶体和芝麻。所述制备方法包括(1)制备生紫薯粉：将紫薯去皮烘干至含水量5％以下，研磨制得生紫薯粉；(2)制备熟紫薯粉：将生紫薯粉进行膨化后，再次研磨制得熟紫薯粉；(3)制备芝麻糖粉：将芝麻炒熟并降到室温后，把麦芽糖醇晶体和熟芝麻混合均匀并打磨成90目-100目的芝麻糖粉；(4)混合：将芝麻糖粉、奶粉、植脂末加入到熟紫薯粉中，混合均匀得到所述紫薯粉。本发明公开的紫薯粉可充分发挥紫薯的优势，且经过膨化工艺处理的紫薯粉可冲调后直接食用；将紫薯粉和芝麻糖粉混合，相互发挥协同作用，更有利于人体的消化吸收。
一种紫薯粉及其制备方法

[发明专利]一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺-CN202110166159.0在审
发明人：孟维国;任长博;孟祥峰;樊平;王敏;李红梅 -专利权人：山东省十里香芝麻制品股份有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：选取色泽均匀黑亮的黑芝麻，通过振动筛选和风力除尘剔除霉粒、异色粒、不完善粒、土石块等杂质，之后将经过筛选的芝麻放入水中浸泡1‑1.5h，然后搅动漂洗2‑3次，并将其在190‑200℃条件下翻炒20‑30min，使炒熟程度达到70％，然后向芝麻喷洒冷水使芝麻急速冷却，再在80‑100℃翻炒5‑10min，得到熟芝麻，随后将熟芝麻置于扬烟机中进行散热，得到冷却熟芝麻。本发明所述的一种高芝麻素芝麻油生产制备工艺，能够增加芝麻油的风味，并能补充翻炒过程中由于蛋白质破坏而引起的营养成分损失，同时增加了芝麻素的含量，不仅能够提高芝麻油的营养价值，还可以增强芝麻油香味并延长其保质期
一种芝麻芝麻油生产制备工艺

[发明专利]一种适合儿童食用的芝麻酱及制备方法-CN201710346112.6在审
发明人：朱寿江;胡德权;盛利 -专利权人：安徽华禹食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，提供了一种适合儿童食用的芝麻酱及制备方法，所述适合儿童食用的芝麻酱包括如下重量份数的组分黑芝麻30‑45份、熟蚕豆11‑17份、熟牛肉粒2‑8份、熟鱼肉5‑10份、洋葱泥1‑本发明芝麻酱加入冻干果蔬组合物，提高了芝麻酱的营养成分，使芝麻酱营养更加全面，适合儿童食用。此外，本发明的适合儿童食用的芝麻酱加入了具有抗霉菌作用的中草药组合物，同时加入具有抗氧化作用的茄红素，防止芝麻酱霉变，同时不添加化学添加剂，使芝麻酱食用起来安全，可靠。
一种适合儿童食用芝麻酱制备方法

[发明专利]三黑芝麻糕及其生产方法-CN95113003.X在审
发明人：张勇强 -专利权人：张勇强
申请日： 1995-09-21 - 公布日： 1996-05-29 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种三黑芝麻糕及其生产方法。三黑芝麻糕中有黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、核桃仁、搅砂糖、熟面粉、糕粉、蜂蜜、油脂。生产方法采用了备料、合成、成型等步骤。生产工艺简单、生产出的三黑芝麻糕营养丰富、色鲜味美、柔熟细嫩、香甜化渣、食用方便、是老少皆宜的保健食品。
黑芝麻及其生产方法

[发明专利]一种熟米粉酥饼及其制备方法-CN201510421993.4在审
发明人：李沈平 -专利权人：李沈平
申请日： 2015-07-19 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，特别涉及一种熟米粉酥饼及其制备方法，主要包括熟米粉15～25份、青稞熟粉10～20份、炒芝麻粉10～20份、炒花生米5～10份、羊油10～16份和调味剂30份。优选方案中，所述熟米粉15份、青稞熟粉20份、炒芝麻粉20份、炒花生米10份、羊油10份和调味剂30份。本发明所述熟米粉酥饼为一种新的制品，具有较高的营养价值。
一种米粉及其制备方法

[发明专利]一种抗菌型芝麻酱及制备方法-CN201710346113.0有效
发明人：朱寿江;胡德权;盛利 -专利权人：安徽华禹食品有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，提供了一种抗菌型芝麻酱及制备方法，所述抗菌型芝麻酱包括如下重量份数的组分：黑芝麻30‑45份、熟黄豆11‑17份、熟虾仁2‑8份、熟鱼肉5‑10份、蒜泥1‑3份、姜末2‑5份本发明的目的是提供一种抗菌型芝麻酱及制备方法，本发明的抗菌型芝麻酱加入了具有抗霉菌作用的中草药组合物，同时加入具有抗氧化作用的茄红素，防止芝麻酱霉变，同时不添加化学添加剂，使芝麻酱食用起来安全，可靠。本发明制备方法简单，制备得到的芝麻酱，香醇可口，还可提高人体免疫力。
一种抗菌芝麻酱制备方法

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