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[实用新型]一种新型全自动烙饼机-CN201920968089.9有效
发明人：梁忠庆 -专利权人：梁忠庆
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型全自动烙饼机，包括底座机壳、承载装置、握把总成、中间装置、传动总成、加热装置，所述底座机壳的上侧为通口，本实用新型可以使多个烧饼同时被加热，受热均匀，可以将残留的调料和烧饼残渣清理，可以使用电加热，也可使用燃气加热，完成气电混合加热，即使在没有电力的环境下也可以制作烧饼，可以放置制作完成的烧饼，同时当三角形烙饼架上的烧饼放满时，可以将未加热的面饼暂时放置在上面，可以翻转烧饼，加快烹饪效率，同时烧饼受热均匀，防止握把总成转动意外碰伤使用者，在没电时也可以对烧饼进行翻转，可以选择和控制是否用减速电机带动烧饼转动，防止突然出现齿轮脱齿的状况。
一种新型全自动烙饼

[实用新型]一种烧饼桶炉口防烫装置-CN201821518389.9有效
发明人：蒋丽坚 -专利权人：蒋丽坚
申请日： 2018-09-18 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烧饼桶炉口防烫装置，其特征在于，所述的烧饼桶炉口防烫装置设于烧饼桶的炉口上，所述的烧饼桶炉口防烫装置包括防烫钢圈，所述防烫钢圈的内部为中空结构，所述的防烫钢圈的内径小于所述的烧饼桶炉口的内径，在所述的防烫钢圈上连接有降温机构；本实用新型中的一种烧饼桶炉口防烫装置可以有效地避免烧饼制作者在工作过程中烫伤胳膊。
烧饼桶炉防烫装置防烫钢圈本实用新型降温机构中空结构有效地炉口烫伤胳膊

[实用新型]一种电加热自动循环烧饼机-CN201721362569.8有效
发明人：张马栓 -专利权人：张马栓
申请日： 2017-10-23 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种电加热自动循环烧饼机，包括导热管、传送带A、烧饼机箱体和传送带B，所述烧饼机箱体内安装有传送带A和传送带B，传送带A和传送带B均安装在传送轮上，传送轮通过传动带连接变速传动箱，变速传动箱连接电机，所述烧饼机箱体内安装有导热管；导热管替代传统的木炭和燃气烤制，不会产生烟尘等有害气体，保护环境，导热管不会产生烟尘，避免对烧饼产生污染，食用健康；可调节温度，防止烧饼烤糊，烤制的烧饼比传统木炭烤制的口感更为松软；两条传送带的设计，可以让烧饼的两面同时得到加热烤制，使其受热均匀，解决了传统的烧饼机需要人工来回给烧饼翻面加热的问题，通过传送带的循环作业，大大提高了工作效率。
烧饼传送带导热管烤制机箱体变速传动箱自动循环传送轮传统的电加热加热烟尘本实用新型传统木炭工作效率连接电机受热均匀循环作业木炭传动带可调节翻面松软燃气食用替代污染健康

[发明专利]猪蹄烧饼汤的制作方法-CN201410555162.1在审
发明人：高林 -专利权人：高林
申请日： 2014-10-20 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪蹄烧饼汤的制作方法。该猪蹄烧饼汤的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份盐10份、葱10份，姜片5份，料酒5份，白胡椒5份，白味烧饼50份、存放备用，制备原料：将猪蹄洗净去毛焯水后剁成小块入砂锅中大火转小火慢炖烧制猪蹄烧饼汤：热锅倒油，后转小火，炒制烧饼至金黄后倒入猪蹄汤，同煮片刻即可出锅。本道菜利用烧饼吸油的特性改善了传统猪蹄汤油腻的口感。添加了烧饼作为汤类的辅食，能使烧饼在汤中更加入味，两者同食既有烧饼的绵软又有猪蹄的润滑，为最好的搭配。
猪蹄烧饼制作方法

[发明专利]一种香脆烧饼的制备方法-CN201910366249.7在审
发明人：张兆海 -专利权人：山东周村烧饼有限公司
申请日： 2019-05-05 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种香脆烧饼的制备方法，所述香脆烧饼的制备方法包括以下步骤：准备面粉原料：所述面粉原料包括下述原料：小麦面粉、葛根粉、山药粉、玉米面；制备发酵面团：向面粉原料中加入水、发酵粉、食用盐、白砂糖、鸡蛋，混合搅拌均匀，制成发酵面团；将发酵面团制成面片，在面片的表面涂抹食用油、香油、蜂蜜，然后将面片卷起制成面团，将面团再制成面片，在面片的表面涂抹食用油、香油和蜂蜜；然后将面片卷起，切成剂子，制成烧饼原坯；在烧饼原坯的表面粘上芝麻，进行烘烤，得所述香脆烧饼。本发明的有益效果为：本发明所述香脆烧饼在制作过程中反复的揉搓面团使烧饼的口感更劲道，使烧饼更有层次感，且所述的烧饼口感更香脆、味道更好。
烧饼面片制备发酵面团面粉原料面团表面涂抹香油蜂蜜食用油卷起原坯白砂糖玉米面小麦面粉制作过程揉搓表面粘层次感发酵粉葛根粉山药粉食用盐烘烤剂子芝麻鸡蛋

[发明专利]一种用于制作早餐烧饼的烤炉翻饼机-CN201910988979.0有效
发明人：沈剑英 -专利权人：嘉兴学院
申请日： 2019-10-17 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A21B3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种用于制作早餐烧饼的烤炉翻饼机，涉及翻饼机领域，该用于制作早餐烧饼的烤炉翻饼机，包括中部贯通的炉体、齿环、多个挂钩、多个烧饼固定器、导流板和放置台，齿环位于炉体上开口处，齿环与炉体滑动配合，齿环与炉体为同一轴线，多个挂钩绕齿环的轴线等角度分布，挂钩能挂在齿环上，多组烧饼固定器与多个挂钩一一对应。该用于制作早餐烧饼的烤炉翻饼机，借助空气热胀冷缩的原理，将烧饼夹具放入炉内，使翻转机构的内部空气遇热膨胀，令空气膨胀推动活塞片移动，通过活塞片和转轴的配合使用，使夹板脱离凹型板，使夹板带动烧饼翻转，进而达到翻面的效果避免烧饼在烧制过程中有一面被烤焦而影响烧饼整体口感。
一种用于制作早餐烧饼烤炉翻饼机

[实用新型]一种烧饼制作用芝麻定量撒落装置-CN202123250884.0有效
发明人：彭飞 -专利权人：涿州市彭久记食品有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烧饼制作用芝麻定量撒落装置，包括烧饼皮放置台、撒料支撑杆、加强杆件、减速均匀撒料装置和防掉落芝麻撒料盛放装置，所述撒料支撑杆设于烧饼皮放置台上，所述加强杆件设于撒料支撑杆上，所述减速均匀撒料装置设于撒料支撑杆上且贯穿撒料支撑杆设置本实用新型属于烧饼制作技术领域，具体是一种烧饼制作用芝麻定量撒落装置，有效的解决了目前市场上烧饼制作过程中芝麻撒落不均匀的缺点，通过减速转动装置实现了烧饼皮上芝麻的均匀撒落，提高了烧饼的口感，继而增加烧饼的销售额
一种烧饼制作芝麻定量撒落装置

[发明专利]一种水晶滚筒烧饼炉-CN202310440797.6在审
发明人：张延文 -专利权人：连云港晶华水晶工艺品有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A21B1/42 文献下载
摘要：本发明涉及烧饼炉技术领域，尤其涉及一种水晶滚筒烧饼炉，包括外部壳体和滚筒，所述外部壳体和滚筒均由天然水晶经过提纯去杂形成的99.99％纯度的水晶石英玻璃制作而成，本发明中，通过水晶制作出的滚筒烧饼炉可以将热传递的三大形式发挥到极致，因此，水晶制成的滚筒烧饼炉，相较于现有技术中的陶质材料制成的滚筒烧饼炉而言，可以使滚筒更快的受热，可以大大降低烧饼烘烤的时间，提高烧饼制作的效率，且水晶的受热温度可达到1400℃以上，只要保护得当，可长时间使用，同时水晶滚筒易于清理，相较于陶瓷材料制作的烧饼更加卫生。
一种水晶滚筒烧饼

[实用新型]用于烧饼的烘烤装置-CN201620915471.X有效
发明人：阴冬旭 -专利权人：阴冬旭
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种用于烧饼的烘烤装置，包含有具有排气孔区域和具有与排气孔区域相对应分布并且用于盛放水的容器Ⅱ（12）的烤板（1）、设置在烤板（1）上并且设置为与容器Ⅱ（12）相对应分布的盖子（2）、设置为用于输送烧饼胚体的传送装置、设置在传送装置的侧面部并且设置在烤板（1）的下端端面的燃烧嘴（4），通过烤板（1）对烧饼胚体进行定型处理，通过烤板（1）和盖子（2）对烧饼胚体进行熟制处理，通过燃烧嘴（4）和传送装置对烧饼胚体进行烘烤处理，增加了火焰苗的温度，减少了烘烤层厚度，不再对烧饼胚体进行定型和烘烤处理，因此提高了烧饼的脆性和烧饼制作效率。
用于烧饼烘烤装置

[发明专利]一种缸炉烧饼的制作方法-CN201410199070.4无效
发明人：白利峰 -专利权人：白利峰
申请日： 2014-05-13 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种缸炉烧饼的制作方法，包括下述步骤：手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅、包烧饼、拢火刷缸降油温、贴烧饼、开火控温刷油烤烧饼、烤熟出炉。本发明通过在烧饼中增加肉馅、油酥等原料，经缸炉外烘内烤均匀升温烤制而成，所谓缸炉，即用日常生活中常用的陶瓷大缸横卧用水泥和砖相砌而成，中间加保温材料而砌成的烤制烧饼的炉，其材料比热值较大，传热均匀，出炉后的烧饼呈园鼓形
一种烧饼制作方法

[实用新型]一种六角星红盖烧饼机-CN202121091958.8有效
发明人：崔广祥;王亚南 -专利权人：崔广祥
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A21B2/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种六角星红盖烧饼机，涉及烧饼机技术领域，包括烧饼机本体，所述烧饼机本体的底部四角均固定连接有滚轮，所述烧饼机本体的右侧外壁固定连接有控制箱，所述控制箱的前端外壁下端固定连接有控制旋钮。通过设置的红外线火排，用于对烧饼进行高温且均匀的烤制，通过接气头通入燃气，然后用点火器点着火，通过控制旋钮控制烤制的温度，驱动电机启动时能够带动电机轴转动，则传动皮带转动并带动一侧的转轴和六角形贴饼筒转动，贴在六角形贴饼筒上的烧饼能够均匀转动，受热更加均匀，使得烧饼的烤制效率更高，出饼率高，烧饼机本体的内部干净，相比较于现有的用木炭烤制更加环保卫生，具有实用性。
一种六角星红盖烧饼

[发明专利]一种水晶转盘烧饼炉-CN202310440973.6在审
发明人：张延文 -专利权人：连云港晶华水晶工艺品有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A21B1/44 文献下载
摘要：本发明涉及烧饼炉技术领域，尤其涉及一种水晶转盘烧饼炉。包括燃烧部分、转盘、驱动部分、通风部分和控制部分，其中所述通风部分和转动盘均由天然水晶经过提纯去杂形成的99.99％纯度的水晶石英玻璃制作而成。本发明中，通过水晶制作出的转盘烧饼炉可以将热传递的三大形式发挥到极致，因此，水晶制成的转盘烧饼炉，相较于现有技术中的陶质材料制成的转盘烧饼炉而言，可以使转盘更快的受热，可以大大降低烧饼烘烤的时间，提高烧饼制作的效率
一种水晶转盘烧饼

[实用新型]一种烧饼炉-CN201020131960.9有效
发明人：毕自强 -专利权人：毕自强
申请日： 2010-03-16 - 公布日： 2010-11-17 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种加工烧饼的工具，具体涉及一种烧饼炉。包括炉体和鏊子，炉体内设有炉子，炉体上端设有炉盖，炉盖一侧设有开口，炉体内设有中心轴，鏊子设置在中心轴下端，鏊子上设有支架，支架上铰接有活动烤板。本实用新型中，烧饼炉分为上下两部分，上部分使得生面胚变硬，下部分加热烧饼使其蓬松，整个过程中，不需要手动翻动烧饼，节省人力的同时还避免操作者烫伤，且加热均匀，使得烧饼松脆可口，焦黄诱人，口感较佳。
一种烧饼

[发明专利]一种温度分区加热烧饼机-CN201610196910.0在审
发明人：李清新 -专利权人：济南少得利食品有限公司
申请日： 2016-03-31 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A21B5/03 文献下载
摘要：本发明属于烧饼加工领域，具体涉及一种温度分区加热烧饼机，包括壳体，其特征在于：壳体所包容的内腔中央位置设置有纵向的转轴，转轴上固定有旋转盘；旋转盘的下方空腔甴隔热板分为多个隔离区，相应隔离区内设置有加热管本发明的有益效果是，从贴烧饼到烤熟整个过程，温度随着烧饼的烤制过程和需要而变化，快加热区促使烧饼膨胀和快速定型，中加热区稳固形状和烤制蒸熟烧饼，慢加热区缓慢降温缓冲烧饼，避免相应加热过程的过加热和加热不足，酥而不腻，提高烧饼外观和口感质量。
一种温度分区加热烧饼

[发明专利]一种组合式多用食品烧烤电动车-CN201410274889.2无效
发明人：许猛 -专利权人：济南高达信息技术有限公司
申请日： 2014-06-19 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： B60P3/025 文献下载
摘要：本发明提供一种组合式多用食品烧烤电动车，其结构是由电动车三轮车底盘、烧饼烤炉、揉面案板、食料储箱和遮阳伞组成，其中烧饼烤炉设置在电动车三轮车底盘的后部，食料储箱设置在烧饼烤炉的顶部或右侧，揉面案板水平设置在驾驶座的上部或垂直设置在烧饼烤炉的左侧，遮阳伞设置在烧饼烤炉的顶部，位于驾驶座与烧饼烤炉之间设置有液化气罐。结构简单，易于加工，以电动三轮车为载体，将烧饼烤炉与面揉面案板、食料储箱和遮阳伞巧妙组合成可以流动的烧饼加工作坊，随着市场的流动而流动，不用租赁店面节约加工成本，满足大量流动人口的饮食需要。
一种组合式多用食品烧烤电动车