“添加果蔬”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果680437个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种果蔬保鲜保脆溶液及其使用方法-CN201610336318.6在审
发明人：李松林;林静;蒋长兴;叶华;陈晓明;王小花;王辉 -专利权人：淮阴工学院
申请日： 2016-05-20 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬保鲜保脆溶液及其使用方法，其特征在于：所述溶液由以下质量百分比组份组成：钙化蒙脱土5～20%、柠檬酸1～5%、醋酸0.5～2%、可食性钠盐0.5～6%。本发明有效的解决了现有果蔬保鲜保脆工艺的缺点，用热烫护色工艺作为果蔬护色处理方法，以钙化蒙脱土作为钙离子释放源，进而保持果蔬的口感质构，并添加适当醋酸和柠檬酸达到酸化食品的目的，从而降低杀菌强度，最大程度保持果蔬产品品质
一种保鲜溶液及其使用方法

[发明专利]果蔬脱皮一次净的制备与方法-CN93118877.6无效
发明人：刘文炳 -专利权人：刘文炳
申请日： 1993-10-18 - 公布日： 1995-04-26 - 主分类号： A23N7/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬脱皮一次净的制备与方法，本发明的果蔬脱皮一次净溶液是在水中加入由食品添加剂中的磷酸三钠、月桂酸和低碱配制而成。果蔬在其溶液中浸泡约十分钟即可全部脱皮，将脱皮后的果蔬浸泡在0.2％浓度的柠檬酸液中中和，而后再将果蔬浸泡在0.3％亚硫酸钠与0.2％柠檬酸或2％食盐与0.2％柠檬酸配制的溶液中浸泡以达到护色、保鲜作用
脱皮一次制备方法

[发明专利]药食用真菌的果蔬培养及益生菌发酵-CN201610285374.1在审
发明人：刘东波;王蕾;康信聪;陈晓明;张思 -专利权人：辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本文涉及大型真菌的果蔬培养产物，其中的果蔬不另外添加蛋白质成分。本文还涉及该产物进一步益生菌发酵的产品，以及所述产物和产品的生产方法。
食用真菌培养益生菌发酵

[发明专利]一种具有降血压功效的果蔬饮料及其制备方法-CN201710941019.X在审
发明人：史月龙;曾宋君;吴英亮;刘文斌;吴坤林;汤静 -专利权人：南京仙草堂生物科技有限公司
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种具有降血压功效的果蔬饮料及其制备方法，由以下组分组成苹果、柠檬、草莓、芹菜、山楂、复合酶和蒸馏水适量；本发明制造的一种具有降血压功效的果蔬饮料没有添加化学添加剂，所采用的原料为苹果、柠檬、草莓、芹菜和山楂，不会对人体健康造成危害；将刚刚压榨好的混合果汁立刻与在冰箱中冷藏的柠檬汁与芹菜汁混合，能阻止苹果汁和其他易变色果汁变色现象的发生，保证果蔬饮品的色泽；复合酶的使用，使得果蔬饮品比较澄清；芹菜和山楂相互配合，能促进肠胃蠕动，促进消化；另外，本发明制备的果蔬饮品中的多种水果和芹菜相互协同，具有降低血压和改善动脉粥样硬化的作用。
一种具有血压功效饮料及其制备方法

[发明专利]益生菌发酵果蔬饮料产品-CN202010127688.5有效
发明人：谢明勇;熊涛;关倩倩 -专利权人：南昌大学
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于饮用品技术领域，具体涉及一种益生菌发酵果蔬饮料。是以新鲜果蔬为原料，经过干酪乳杆菌NCU215发酵而成的风味卓越，营养协调，不添加任何香精、色素或防腐剂的益生菌发酵果蔬饮料。具有以下优点：(1)经过益生菌NCU215发酵，能增加果蔬中风味物质种类含量，使得产品具有独特的发酵风味，酸味柔和，香气怡人(烯萜类化合物大量降解，生腥味明显减弱，醇、酮、烃类化合物含量明显增加、酯类、醇类、醛类物质含量也均有增加)；(2)采用非浓缩加工工艺，充分保留了果蔬原有的香味成分和营养物质；(3)产品不添加任何香精、色素、防腐剂，更健康安全。
益生菌发酵饮料产品

[发明专利]一种虾油去除异味的方法-CN200810153662.7无效
发明人：冯长禄 -专利权人：天津市鸿禄食品有限公司
申请日： 2008-12-01 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾油去除异味的方法，其去除异味方法的步骤是：(1)将虾油按5∶1的重量比例添加香辛料，静置12-24小时；(2)将香辛料取出，然后向虾油中加入果蔬原汁，其重量比例是10∶1-2，加热至50-70℃直至蒸发出果蔬原汁；(3)对果蔬原汁处理过的虾油进行过滤，即可去除虾油的异味。.本发明在虾油内添加香辛料，可去除一定的异味；此外，本发明又对香辛料处理过的虾油进行二次果蔬原汁处理，并加热，从而有效去除了虾油中的异味。
一种去除异味方法

[发明专利]一种低糖复合山楂果蔬糕及其制备方法-CN201510502835.1在审
发明人：张平平;潘娅婧;吕立静;柴诗缘;唐敏慧;代征鸣 -专利权人：天津农学院
申请日： 2015-08-13 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低糖复合山楂果蔬糕及其制备方法。复合山楂果蔬糕是由果蔬、白砂糖、胶凝剂、甜味剂、水分活度降低剂经原料清洗、打浆、调配、浓缩、冷凝、成型、包装而成，其可溶性固形物质量含量20％～32％，总糖质量含量为35.2％～43.4％，水分活度0.53本发明以颜色相近且加工稳定性好的果蔬为原料，充分利用原料中糖类及酸类物质，减少了糖的添加量，采用降低水分活度法达到产品保藏要求，制作的果蔬糕不添加色素和防腐剂，既丰富了产品品种和营养成分，也满足了人们追求低糖
一种低糖复合山楂果蔬糕及其制备方法

[发明专利]洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法-CN201810241708.4有效
发明人：王一凡;刘智钧;李殿鑫;杨承鸿;黄敏;梁多;李淑红 -专利权人：广东科贸职业学院
申请日： 2018-03-22 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法，所述洋蓟夹心果蔬糕由糕体包裹馅料构成，其中糕体由秋葵，麻山药、龙眼、荔枝、椰汁、魔芋、琼脂、蜂蜜以及牛奶组成；馅料由洋蓟、香蕉、樱桃、蓝莓、柠檬以及淡奶油制成；其将营养丰富的洋蓟与多种果蔬相结合，使得制成的果蔬糕不仅营养丰富，热量低，且外观光滑透明，富有弹性，口感细腻，食用方；同时能够使得糕体和馅料一体加工，并采用冷加工工艺，加工工艺简单易实行，且不添加任何防腐剂和食品添加剂
洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法

[发明专利]一种果蔬甜粿及其制备方法-CN201810380374.9在审
发明人：李淮南;李栋梁;傅成力;林桂勇;黄东兴 -专利权人：福建北记食品有限公司
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种果蔬甜粿及其制备方法，所述果蔬甜粿包括以下重量份的原料：纯净水60份、糯米粉50份、食用糖10‑50份和食用油2‑3份；以及选自由花生仁、胡桃仁、瓜子仁、桂圆肉、冬瓜条、莲子肉、椰丝组成的果蔬配料A组10‑20份和选自由哈密瓜、草莓、桔子、菠萝组成的果蔬配料B组10‑20份；所述制备方法是先蒸煮五分钟由纯净水、食用糖、糯米粉和食用油搅拌成的糯米糊，然后加入果蔬配料，再蒸煮20‑30分钟即可得到果蔬甜粿本发明的果蔬甜粿可以根据口味、配方变化，对添加的配料进行不同的组合变化，使得果蔬甜粿的口味可达20多种；通过制备方法制备的果蔬甜粿清凉爽口，润而不粘齿，质地嫩软、干而不裂。
果蔬制备纯净水糯米粉食用糖食用油蒸煮口味瓜子仁组合变化桂圆肉哈密瓜胡桃仁花生仁莲子肉糯米糊重量份菠萝冬瓜不粘桔子椰丝草莓质地自由清凉配方

[发明专利]一种果蔬汉堡芯的制作方法-CN202110797425.X在审
发明人：胡锡焜;成园方;徐波 -专利权人：浙江乐地食品有限公司
申请日： 2021-07-14 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬汉堡芯的制作方法，属于食品加工技术领域。一种果蔬汉堡芯的制作方法，包括以下步骤：S1、取球根类果蔬原料进行预处理，得到果蔬粒；S2、将果蔬粒通过热风干燥的方式慢烤一定时间，得到含水量低于70%wt的干燥果蔬粒；S3、向热锅中添加合适比例的干燥果蔬粒、食用植物油、味增酱、食用植物淀粉和香辛料，并搅拌均匀，得到混合料；S4、将混合料在圆形模具中成型为直径5‑10cm的圆形饼状物，并进行速冻；S5、将速冻后的圆形饼状物脱模后，灭菌，真空包装即得果蔬汉堡芯，可以通过将果蔬汉堡芯放入汉堡夹层中加热即可方便又快速的吃上汉堡，成本低，制作效率高，适于工业化生产。
一种汉堡制作方法

[发明专利]一种可食性果蔬保鲜膜粉剂及其制备方法-CN200710078050.1有效
发明人：谭书明;丁筑红;徐俐;俞露;周俊良;陈立杰 -专利权人：贵州大学
申请日： 2007-12-12 - 公布日： 2008-05-28 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明为一种适用于果蔬的生物保鲜剂，克服了多数保鲜液抑制果蔬生理作用较差的不足，利用海藻酸钠与魔芋精粉有机复合，更好地实现了既成膜又抑菌的效果，通过添加果蔬保脆剂和乙烯抑制剂，使果蔬保鲜的效果大大增强，能够保持新鲜果蔬特有的色、香、味、脆等天然风味和品质。
一种食性保鲜膜粉剂及其制备方法

[实用新型]一种带有搅拌装置的蔬菜沙拉机-CN202122910902.7有效
发明人：毛杰涵;王新元;张力戈;吴淑婷;冉温新;林海樱;鲍雨梅 -专利权人：浙江工业大学之江学院
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A47J43/07 文献下载
摘要：它解决了现有的搅拌装置无法自己添加调料等问题。本带有搅拌装置的蔬菜沙拉机包括支撑架，支撑架设置有用于对果蔬进行输送的输送装置、用于对果蔬进行切割处理的切割装置和用于对果蔬进行搅拌的搅拌装置，切割装置连接有用于供果蔬进入的第一进料口和用于供果蔬离开的第一出料口本实用新型具有能自动对果蔬进行添加调味料等优点。
一种带有搅拌装置蔬菜沙拉

[发明专利]含果蔬颗粒的液态奶制品的生产方法-CN200810087930.X有效
发明人：苏桄宇;赵六永;刘华;孙远征 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-03-25 - 公布日： 2009-09-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种含果蔬颗粒的液态奶制品的生产方法，其中，液态奶制品的原料组成包括：牛奶、果蔬颗粒料液、稳定剂和水；该生产方法包括如下步骤：1)配制基料：将牛奶、稳定剂和水混合均匀，经过均质，得到基料；2)添加果蔬颗粒：将果蔬颗粒料液输送到生产管路中，与基料在线混合，得到混合料液，输送到杀菌机进行杀菌；3)料液灌装：将杀菌后的混合料液灌装，得到液态奶制品。在该生产方法中，不需要对料液进行暂存或者缓存，也不需要进行搅拌，可以减少机械搅拌对果蔬颗粒的破坏，保护果蔬颗粒的形状大小不被破坏，降低果蔬颗粒的破碎率；而且在每个液态奶制品的单元包装中果蔬颗粒含量均匀，
含果蔬颗粒液态奶制品生产方法

[发明专利]一种果蔬纯粉的制备方法-CN201610122294.4在审
发明人：吕兵;王淑君;章军 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-03-03 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种果蔬纯粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以果蔬为原料，打浆、浓缩、均质后不添加任何助干剂，经超声波雾化器替代常规雾化器进行喷雾干燥，制得果蔬纯粉。本发明用超声波雾化器替代常规的压力式、离心式或气流式雾化器，克服现有技术的缺陷，彻底解决喷嘴堵塞问题，浓缩果浆或果汁无需添加任何助干剂可以直接进行喷雾干燥；超声波雾化所获得的液滴粒径小且粒度匀称，从而通过降低进风温度，避免物料粘壁、显著提高出粉率，在获得高纯度、高品质的果蔬粉的同时，降低了成本。
一种果蔬纯粉制备方法

[发明专利]一种白桃味的低糖低能量功能性果蔬饮料及其制备方法-CN202110988296.2在审
发明人：宋廷蓼 -专利权人：杭州起源蔚来食品科技有限公司
申请日： 2021-08-26 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及保健饮品技术领域，具体的说是一种白桃味的低糖低能量功能性果蔬饮料及其制备方法，包括以下重量份计原料：浓缩果汁0.1‑5份、药食同源组合物0.1‑5份、维生素C0.01‑2份、异抗坏血酸钠0.01本发明中，该白桃味的低糖低能量功能性果蔬饮料使用天然甜味剂调节果蔬饮料的口感，而未添加白砂糖，降低了果蔬饮料的能量，同时也打消了消费者的饮用顾虑。此外，在果蔬饮料中添加药食同源材料，赋予了该果蔬饮料多种功能性，不仅具有低糖低能量的优点，而且可以补充果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾和粗纤维等微量成分，饮用更加的健康
一种白桃味低糖能量功能性果蔬饮料及其制备方法