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[发明专利]一种五彩汤圆-CN201610165982.9在审
发明人：李宇琼 -专利权人：李宇琼
申请日： 2016-03-23 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：该五彩汤圆，其特征在于汤圆的皮是用白糯米粉分别与橙色的胡萝卜汁、白糯米粉与红色的汉菜汁、白糯米粉与淡黄色的黄番茄汁、白糯米粉与绿色的菠菜汁、白糯米粉与紫色的紫甘蓝汁调制而成。
一种五彩汤圆

[发明专利]一种高营养糯米粉的加工工艺-CN201010590476.7无效
发明人：何保良 -专利权人：何保良
申请日： 2010-12-16 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及糯米粉的加工领域，具体是提供一种高营养糯米粉的加工工艺。本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺选用黑糯米、黑香米、黑花生、黑芝麻、黑豆及核桃仁作为原料，按一定比例进行混合加工，并通过低温石碓磕制的方式，生产出易食用且营养价值高的糯米粉。本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺通过低温石碓磕制的方式加工上述的原料，能够最大限度的保留其原料中的营养成分，通过本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺所加工出来的糯米粉，不但不沾牙、米质纯，而且远离一切工业污染
一种营养糯米加工工艺

[发明专利]一种基于AuNTs@PDMS柔性SERS传感器的水磨糯米粉污染物智能化检测方法-CN202310242716.1在审
发明人：王银;李欢欢;殷锡峰;耿文慧;骆小凤;盛伟;胡雅琦 -专利权人：镇江市农产品质量检验测试中心;江苏大学
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明属于食品安全检测技术领域，具体涉及一种基于AuNTs@PDMS柔性SERS传感器的水磨糯米粉污染物智能化检测方法。通过旋涂法制备了柔性透明PDMS薄膜，并通过界面沉积、表面修饰、纳米印迹等技术与AuNTs纳米材料耦合，制备得到高性能柔性SERS传感器，并应用于水磨糯米粉中污染物的快速检测。
一种基于 aunts pdms 柔性 sers 传感器水磨糯米污染物智能化检测方法

[发明专利]双半球双色汤圆-CN200610017756.2无效
发明人：陈梦旭 -专利权人：陈梦旭
申请日： 2006-04-27 - 公布日： 2006-10-11 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：外表皮以水磨糯米粉为基料，并加入着色粉料和水一起揉合，并上模具填注定型、合成、冷冻、脱模而成。其中，着色粉料采用有色糯米粉或有色豆粉或有色瓜果粉或有色蔬菜粉或食用色素粉。
半球汤圆

[发明专利]一种助消化糯米粉-CN201610320879.7在审
发明人：倪铫阳 -专利权人：柳州市螺蛳粉协会
申请日： 2016-05-16 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种助消化的糯米粉，由以下重量份原料制备而成：糯米粉80‑100份、小麦面粉30‑40份、糙米粉10‑20份、葛根2‑3份、紫苏2‑3份、陈皮3‑4份、苹果花1‑2份、麦芽1‑2份、神曲1‑本发明的糯米粉，添加了葛根、紫苏、陈皮、苹果花、麦芽、神曲等有助消化的中草药有效成分，增加了糯米粉的助消化功效，使得消化不良的人群也可以尽情食用本发明的糯米粉。
一种助消化糯米

[实用新型]一种糯米粉烘干用余热高效利用装置-CN202121804551.5有效
发明人：禹水英;林婕;孙亚玲 -专利权人：阳新县祥云粮油食品有限公司
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： F26B11/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉技术领域，且公开了一种糯米粉烘干用余热高效利用装置，包括外壳，外壳的内部设置有混合组件，且混合组件的下端设置有底板，所述底板的下端设置有限制组件，所述水箱的内部设置有加热板，且加热板的前端设置有压缩组件该糯米粉烘干用余热高效利用装置，混合组件的设置，避免装置内部的糯米粉聚集成堆，内部的水分难以散发，糯米粉烘干不足，导致糯米粉出现质量问题，限制组件的设置，限制组件内部组件构成单向阀结构，以实现管道内部的水蒸气始终以单方向进行运动，配合混合组件工作，加速糯米粉烘干，压缩组件的设置，压缩水箱内部的空间，水箱和管道内部气压差迫使限制组件运动，提高装置内部的零件之间的联动。
一种糯米烘干余热高效利用装置

[实用新型]一种糯米粉精细研磨装置-CN202222088026.9有效
发明人：孙谦 -专利权人：五常市会杰农业发展有限公司
申请日： 2022-08-09 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： B02C4/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种糯米粉精细研磨装置，属于糯米粉研磨技术领域，该糯米粉精细研磨装置包括箱体；固定块，固定块固定连接于箱体的上端；加料口，加料口开设于箱体的上端；以及研磨机构，研磨机构包括绞龙、电机、第二齿轮、皮带、连接杆、两个第一齿轮、两个皮带轮和两个研磨棒，电机固定连接于固定块的上端，人员启动电机，通过第二齿轮和皮带的传动会将研磨棒和绞龙进行转动，这时可将糯米粉进行两次研磨，从而使得糯米粉更加的细腻和均匀，解决了在研磨的过程中不能确保将糯米粉研磨的更加细致，这时便会造成人员在使用糯米粉制作食品的过程中导致食品口感较差的问题。
一种糯米精细研磨装置

[实用新型]一种糯米粉加工的粉体冷却机装置-CN202221948147.X有效
发明人：孙谦 -专利权人：五常市会杰农业发展有限公司
申请日： 2022-07-27 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： F28D7/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉加工技术领域，且公开了一种糯米粉加工的粉体冷却机装置，包括冷却罐，所述冷却罐顶面一端固定安装有进料管。该糯米粉加工的粉体冷却机装置，通过在冷却罐内壁安装冷却管，冷却罐一侧放置水箱，水箱底面内壁一侧安装泵机，冷却管输出端与水箱顶面一侧连接，利用水箱内装载冷却水，并通过泵机将冷却水输送至冷却管内并通过冷却管循环至水箱内，从而利用冷却水在冷却管内不断的循环流动，吸收加工后的糯米粉的热量，对糯米粉冷却降温，避免通过风嘴对糯米粉直接送风冷却，导致糯米粉在冷却箱内四散，遇到静电或者火源时，产生粉尘爆炸，从而提高了糯米粉加工的粉体冷却机装置的安全性
一种糯米加工冷却装置

[发明专利]一种生糯米粉制作方法-CN201711295837.3在审
发明人：范军 -专利权人：颍上县安迪米业有限责任公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： B02C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生糯米粉制作方法，包括如下步骤：S1、糯米除杂；S2、糯米清洗；S3、烘干处理；S4、一级粉碎处理，将烘干后的糯米取出，并收集在布袋内，然后将其放置在凹槽内并用锤子重锤20分钟；S6、二级粉碎处理，将布袋内的进行过一级粉碎的糯米粉倒入粉碎机器中进行二级粉碎，并收集；S7、三级研磨粉碎，将二级粉碎后的糯米粉倒在研磨盘内进行研磨，并收集；S8、糯米粉筛选，将研磨好的糯米粉倒在振动筛网上进行筛选，筛网底部放置收集箱，停止筛选后将筛网上没有粉碎好的糯米收集重新研磨；S9、包装。本发明能够使做出来的糯米粉的口感更佳，粘度更好，而且糯米粉更佳细腻，本发明设计合理，操作简单，步骤简练，有利于推广和普及。 1
糯米粉糯米二级粉碎研磨一级粉碎筛选布袋烘干处理研磨粉碎振动筛网收集箱研磨盘除杂烘干筛网重锤锤子制作清洗取出并用

[发明专利]一种酶法生产高品质糯米粉和可溶糯米蛋白的方法-CN201310358528.1有效
发明人：于秋生;冯伟;徐文婷;张保艳 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶法生产高品质糯米粉和可溶糯米蛋白的方法。所述方法包括糯米预处理、浸泡、粉碎、酶反应、洗涤、脱水、浓缩、干燥等步骤。本发明还涉及根据所述方法得到的高品质糯米粉，所述糯米粉白度高（≧90%）、斑点数少（≦2.5个/cm2）、灰分低（≦0.4%）、粒径分布均一（2-8μm，呈窄分布），保质期长，蛋白含量2-6%，产品质量高，可广泛应用于各种糯米粉制品中，得到的可溶糯米蛋白纯度大于70%，该工艺可同时生产高品质糯米粉和可溶糯米蛋白，生产效率高，浪费小及污染小。
一种生产品质糯米可溶蛋白方法

[发明专利]一种黑糯米粉生产方法-CN201410367440.0无效
发明人：郭少祥 -专利权人：安徽光明槐祥工贸集团有限公司
申请日： 2014-07-29 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种黑糯米粉生产方法,属于糯米粉生产技术领域，主要包括以下步骤：选料、浸泡、粉碎、过滤、烘干、打包。本发明的有益效果在于：此工艺简单有序，全程自动生产流程，效率高，生产出的黑糯米粉成色好，口味佳，还可对订单的需求进行适当调整，整体生产出的糯米粉较好。
一种糯米生产方法

[发明专利]一种糯米粉的干式加工工艺-CN201810279538.9在审
发明人：郭少祥;朱同贵 -专利权人：安徽金太阳食品有限公司
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种糯米粉的干式加工工艺，包括：(1)糯米除杂、入水浸泡，接着捞起、沥干；(2)将步骤(1)中的湿糯米放入‑5℃以下的冷冻室中冷冻处理30min以上，接着将其转入10℃～20℃的室内解冻，并重复上述冷冻‑解冻处理2～3次，然后低温烘干糯米；(3)将低温烘干后的糯米下料至粉碎机中粉碎，接着过筛即得糯米粉；本发明提供的糯米粉的干式加工工艺，通过对待粉碎处理的糯米进行多次冷冻‑解冻的处理，使得待粉碎糯米在未粉碎前即发生大部分的崩裂，从而提高了糯米粉碎的效率，确保了糯米粉的粒度达到要求，并且，经预处理后的糯米在粉碎后的粒度均匀，避免了现有的糯米粉干式研磨后粒度不均匀的现象。
糯米糯米粉干式加工解冻低温烘干冷冻冷冻室食品加工技术领域预处理粉碎处理干式研磨冷冻处理粒度均匀崩裂不均匀粉碎机除杂放入过筛沥干入水下料浸泡转入室内重复

[发明专利]一种利用低血糖指数糯米粉制备年糕的方法-CN202010453364.0有效
发明人：李珍妮;黎宁;黄浩翼;余怡风;施雯怡;夏心蕾;王锐 -专利权人：江苏科技大学
申请日： 2020-05-26 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用低血糖指数糯米粉制备年糕的方法，包含如下步骤：选取糯米为原料，经过浸泡、粉碎、酶解、调质反应、干燥等工艺得到糯米粉，而后以该糯米粉为原料，经预混、蒸制和挤压等工艺得到低血糖指数的年糕。该方法的创新性在于首先通过蛋白酶水解，释放糯米粉原料本身化学组成和结构中具有辅助降低血糖指数功效的成分，而后协同湿热处理调质关键技术，进一步巩固与提高该活性成分协同降低糯米粉血糖指数的能力，赋予制备得到的糯米粉具有较低
一种利用低血糖指数糯米制备年糕方法

[发明专利]一种云片糕生产用米粉自动软化设备-CN202210979130.9有效
发明人：杜映慧;刘昊阳;刘嘉阳;刘亿淦 -专利权人：广东雅太郎实业有限公司
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及云片糕生产的技术领域，特别涉及一种云片糕生产用米粉自动软化设备,包括软化底座、筛分机构以及软化机构，本发明设计的筛分机构中，转动电机启动带动一号杆转动，进而一号杆通过二号杆与连动杆相互配合带动筛分框转动，筛分框转动过程中通过晃动板与晃动凸起相互配合发生晃动，筛分框与筛分网相互配合可以对糯米粉进行筛分，进而可以保证进入蒸笼内部的糯米粉分层，从而在后续加热过程中保证下方直径较大的糯米粉先与电蒸箱热气接触，保证直径较大的糯米粉接触热气温度高、直径较小的糯米粉接触的热汽温度稍低，可以对糯米粉进行分层加热蒸煮，避免发生夹生或者蒸煮过烂的问题，保证糯米粉的蒸煮口感。
一种云片糕生产米粉自动软化设备

[实用新型]一种糯米粉进料筒-CN202222397787.2有效
发明人：孙谦 -专利权人：五常市会杰农业发展有限公司
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： B65G65/46 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糯米粉进料筒，包括进料筒，进料筒的上端设置有料斗，且进料筒的下端设置有向外侧排散空气和对糯米粉进行过滤阻拦的排散筒，排散筒的下端设置有排料筒，且排料筒的内侧设置有驱动组件，驱动组件与进料筒内的螺旋杆驱动连接，通过螺旋杆转动拨动糯米粉进行进料，避免糯米粉快速的进入扰动空气流动使得糯米粉向外侧流出，同时通过设置的排散筒将糯米粉进入时扰动的气流向外侧排散出去避免空气通过进料口配出导致粉尘污染空气，有效的防止了空气的外流
一种糯米进料