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- [发明专利]一种用梨制备白酒的方法-CN201410199844.3在审
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徐加英
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徐加英
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2014-05-13
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2015-11-25
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C12G3/12
- 本发明涉及一种用梨制备白酒的方法，其特征是以梨为原料，按如下步骤进行：(1)将梨洗净并打碎成浆；(2)往梨浆中加入梨重量0.5-0.9％的酒曲在密封状态下进行液态发酵，发酵温度为15℃-30℃，发酵时间为7-20天；(3)蒸馏：将发酵过的梨浆在蒸馏锅内在78℃-100℃下蒸馏至酒出完为止，得15°-20°酒液；(4)将15°-20°白酒再蒸馏至酒出完为止得38°-45°淡黄色酒液；(5)将38°-45°
- 一种制备白酒方法
- [发明专利]悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺-CN200910069224.7无效
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魏印生;刘振龙
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天津市恒安食品有限公司
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2009-06-11
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2010-12-22
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A23L2/02
- 一种悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺，依照下列步骤进行：①将梨放入热水中漂烫8-15分钟，对梨肉进行软化；②将上述梨肉及软化水放入细度在1.5-3mm之间的打浆机中迅速打浆，制成颗粒梨浆；③将稳定剂和甜味剂在50-60℃之间搅拌溶解后，加入调配缸先加入的水中，搅拌，最后再加入上述颗粒梨浆；④杀菌、冷却。2、不会破坏梨肉中的石细胞和果肉。3、可使梨肉中的细小果肉粒均匀悬浮，增加口感，使人们真正感觉到梨的色香味，变“吃梨”为“喝梨”。4、最大限度地保留了梨的营养成分以及风味，易于被人体吸收，是天然、绿色、健康、营养价值很高的饮品。
- 悬浮颗粒饮料制作工艺
- [发明专利]一种南果梨糕及其加工方法-CN201610663136.X在审
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谢桂生
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谢桂生
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2016-08-13
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2017-01-04
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A23L7/10
- 本发明提供一种南果梨糕，包括以下的原料：南果梨、糯米粉、黑豆粉、枸杞、菊花、甘草、丝瓜叶、千日红、纯净水、甜味剂、山茶油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得南果梨浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑豆粉混合，然后将南果梨浆、混合液和山茶油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以南果梨浆作为糕点原料，并加入枸杞、黑豆粉、菊花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
- 一种南果梨糕及其加工方法
- [发明专利]一种香梨糕及其加工方法-CN201610688321.4在审
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陈桂杰
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陈桂杰
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2016-08-19
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2017-01-04
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A23L7/135
- 本发明提供一种香梨糕，包括以下的原料：香梨、糯米粉、红豆粉、山药、玫瑰花、马鞭草、人参叶、玫瑰果、纯净水、甜味剂、山茶油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得香梨浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与红豆粉混合，然后将香梨浆、混合液和山茶油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以香梨浆作为糕点原料，并加入山药、红豆粉、玫瑰花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
- 一种香梨糕及其加工方法
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