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- [发明专利]枸杞菊花汁植脂奶油的制作方法-CN201710233897.6在审
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不公告发明人
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盐城顶益食品有限公司
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2017-04-11
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2017-08-18
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A23D7/005
- 枸杞菊花汁植脂奶油的制作方法,其特征在于1)产品的配方为(%,w/w)玉米油 30.0‑45.0,棕榈油5.0‑10.0,枸杞多糖10.0‑20.0,猕猴桃原汁5.0‑15,白糖3.0‑7.0,食盐0.5‑2.0,脱脂奶粉5.0‑10.0,双甘油酸酯0.05‑0.2,卵磷脂0.05‑0.3,山梨酸钾0.01‑0.03,柠檬酸0.01‑0.03,卡拉胶0.5‑1.0,酪蛋白酸钠1.0‑2.0,加菊花汁到1002) 枸杞多糖的提取。3)菊花汁的制取。4)猕猴桃原汁的制取。5)水相的制备。6)油相的制备。7)调和乳化8)骤冷成型。本发明提供一种克服反式脂肪酸引起负面影响,能有效降低人血液中的低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白,具散风清热、清肝明目和解毒消炎保健功能充满果香味的枸杞菊花汁植脂奶油的制作方法。
- 枸杞菊花汁植脂奶油制作方法
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