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[发明专利]一种蓝莓果汁生产用破碎挤压分离一体机-CN202110772336.X在审
发明人：田金树 -专利权人：南京田果农业科技有限公司
申请日： 2021-07-08 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： B02C4/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓果汁生产用破碎挤压分离一体机，包括：防果汁飞溅机构、果肉挤压机构；所述果肉挤压机构固定安装在所述防果汁飞溅机构的底部；蓝莓果粒通过所述防果汁飞溅机构的进料腔落下，使得对辊挤压蓝莓果粒，从而蓝莓果粒破裂时飞溅的果汁、果肉和果皮三者均被所述防果汁飞溅机构的进料腔阻拦，同时所述防果汁飞溅机构通过皮带驱动所述果肉挤压机构转动，使得所述果肉挤压机构挤压蓝莓果肉，随之蓝莓果汁被过滤并流入果汁储存腔；本发明通过果粒破碎组件破碎蓝莓果粒，隔板阻拦飞溅的果汁和果肉，实现了避免果汁和果肉两者飞出箱体造成环境污染的功能，防止蓝莓果粒的浪费，从而主轴通过皮带轮组带动曲轴旋转。
一种蓝莓果汁生产破碎挤压分离一体机

[实用新型]用于果肉或果粒灌装的振动灌装机-CN201420477327.3有效
发明人：郑国星;郑建华 -专利权人：浙江可可佳食品有限公司
申请日： 2014-08-24 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： B65B1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于果肉或果粒灌装的振动灌装机，属于食品加工设备技术领域，其包括支架、料斗和振动电机，所述料斗和振动电机均与支架固定连接，所述料斗的底部还固定设有出料管，所述振动电机用于驱动支架和料斗抖动进而带动料斗内的果肉/果粒沿出料管流出。预烫处理后的果肉/果粒水分含量低、温度较高，需要及时装入包装桶内同时加入辅料添加剂然后冷却，本实用新型使用时将预烫处理后果肉/果粒迅速倒入料斗内，加入溶液形式的辅料添加剂，开启振动电机，振动电机带动支架和料斗抖动，进而使得料斗内的果肉/果粒沿出料管流出至包装桶内，由于振动电机的振动及果肉/果粒自身的重力的双重作用，大大提高了灌装效率。
用于果肉灌装振动

[实用新型]果粒剥皮机构-CN202123219821.9有效
发明人：徐建国;畅明;蒋文壮;廖玉城;冉佳;谭跃勇;吴志勇 -专利权人：春禾（深圳）自动化技术有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果粒剥皮机构，包括可转动的转盘、切口装置、果肉顶出装置以及清理装置；所述转盘上设至少一用于放置果粒的脱皮套；所述转盘转动，使所述脱皮套依次经过切口装置、果肉顶出装置、清理装置，所述切口装置用于在果粒下端形成切口，所述果肉顶出装置用于将果肉自切口推出，所述清理装置用于清理脱皮套内的果皮。本实用新型提供的果粒剥皮机构，自动化去除葡萄皮。
剥皮机构

[实用新型]果粒梅食品的结构-CN201220177456.1有效
发明人：郑凯文 -专利权人：宽达生技有限公司
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果粒梅食品的结构，包括果肉，所述果肉内部中空形成一腔体，所述腔体内部容置有填充物，所述填充物可以是糖果、果肉等食品。本实用新型果粒梅食品的结构，既有有核果粒梅食品的立体口感，又具有食用无核果粒梅食品时勿需吐核的方便，所述腔体内部还有填充物，风味独特，美味无穷。
果粒梅食品结构

[发明专利]冷冻饮品用桑葚果酱、包含果酱的冷冻饮品及其制备方法-CN201310652038.2有效
发明人：谢磊;张冲;谷晓青 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2013-12-05 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种冷冻饮品用桑葚果酱、包含果酱的冷冻饮品及其制备方法，所述冷冻饮品用桑葚果酱的制备方法包括步骤：桑葚果肉切粒：将桑葚果肉切成半粒、1/3粒、2/3粒、2/5和/或3/5粒，优选为半粒或1/3粒；蜜渍处理：将切粒后的桑葚果肉浸入蓝莓浆中，并加入糖、增稠剂，45～55℃密闭条件下处理35～45min，制得冷冻饮品用桑葚果酱。
果酱冷冻饮品制备果肉切粒浸入蜜渍处理密闭条件蓝莓浆增稠剂优选

[实用新型]果肉饮料均匀混合装置-CN201120220499.9有效
发明人：肖立安;沈洛夫;严建立 -专利权人：常德市汇美食品有限公司
申请日： 2011-06-27 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：果肉饮料均匀混合装置，混料桶的顶部设有进水管和固体配料进口，马达安装在混料桶的顶部中心位置，马达的输出搅拌轴下部连接有搅拌框，果肉进料口安装在混料桶外面上部，曲型挡板安装在混料桶内壁上，混料桶外下部设有出料口本实用新型的优点是：本装置采用曲型挡板，果肉果粒在混合过程中通过挡板的阻挡作用自动逐级向下沉降，在搅拌过程中仅需采用低速搅拌即可使水果果肉果粒均匀分散于配料水溶液中，即可避免高速搅拌导致破坏水果果肉果粒的形状，保持其原有形态，又能使水果果肉果粒均匀分布，还能降低搅拌马达的功率，节约能源。
果肉饮料均匀混合装置

[发明专利]果肉牛肉酱的制备方法-CN201610368098.5在审
发明人：彭展忠 -专利权人：彭展忠
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种果肉牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：1)分别取芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉以及深层海水混合，打浆，得果肉混合物；2)将果肉混合物发酵，得果肉发酵物；3)制备调料油，备用；4)制备腌制料，备用；5)腌制牛肉，得腌制好的牛肉粒；6)将腌制好的牛肉粒和调料油炸制，得炸制牛肉粒；7)将果肉发酵物与炸制牛肉粒混合，灭菌，得牛肉酱；本发明以芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉等为原料，不仅营养丰富，提高牛肉酱的营养成分含量
果肉牛肉制备方法

[发明专利]一种红枣果肉粒加工方法-CN201110369442.X有效
发明人：谢晓霞;范爱军;李应彪;王陈强;施晓艳;奎雪 -专利权人：新疆冠农果茸集团股份有限公司
申请日： 2011-11-21 - 公布日： 2012-04-18 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣果肉粒加工方法，包括以下步骤：①选料；②清洗；③预煮；④打浆；⑤混合胶调配；⑥混合；⑦烘烤：烘烤温度为50℃，时间5h；经过冷却，包装制成成品。红枣与其他几种食用胶复配制得的混合胶具有较好的凝胶性、韧弹性、爽口性等，使红枣果肉粒的品质有较大的提高，另外通过添加该性淀粉于混合胶中，能使果肉粒的口感和品质更佳。多胶复配是利用多糖类物质协同增效的原理，同时可以使混合胶能在不添加碱性试剂的条件下形成凝胶，满足生产果肉粒的所有条件。
一种红枣果肉加工方法

[发明专利]用于制备悬浮饮料的复合食品胶及由其制得的悬浮饮料-CN200910085960.1有效
发明人：王垚;任向妍;吴荣明;盛小林;钱晓慧;许怀远;周月 -专利权人：浙江中肯生物科技有限公司
申请日： 2009-06-08 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：一种用于制备果粒或果肉悬浮饮料的复合食品胶，其主要成分为低酰基结冷胶、卡拉胶和果胶，同时还可以含有增强胶体性能的盐。还提供了该复合食品胶体的制备方法及其在制备果粒或果肉悬浮饮料中的用途。此外，还提供了含有该复合食品胶的果粒或果肉悬浮饮料以及该悬浮饮料的制备方法。
用于制备悬浮饮料复合食品

[发明专利]一种含果粒柑橘汁的加工方法-CN201910645603.X在审
发明人：舒金初;李先信;舒汉初;汪文清 -专利权人：湖南绿盟农业发展科技有限公司
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种含果粒柑橘汁的加工方法，包括以下步骤：筛选并清洗柑橘原料；分离柑橘皮和果肉；分离果肉和橘络；干燥并剪碎橘络与玉米须；浓缩橘络与玉米须的混合物；破裂果肉囊衣；粉碎破裂后的果肉；分离果粒和果核；制备含果粒柑橘汁，将复配型悬浮剂、玉米淀粉、85％的单糖浆、食品添加剂、带有果粒的溶液、橘络玉米须提取液混合搅拌均匀；其中复配型悬浮剂包括羧甲基纤维素钠、黄原胶以及结冷胶；均质杀菌即得含果粒柑橘汁；最后装瓶上述技术方案提供的含果粒柑橘汁的加工方法，其能有效解决背景技术中存在的现有柑橘加工利用率低的问题，生产成本高、工艺复杂以及果粒沉淀、分布不均匀导致的口感较差的问题。
果粒果肉柑橘汁橘络玉米须悬浮剂复配破裂羧甲基纤维素钠食品添加剂提取液混合包装成品柑橘加工有效解决玉米淀粉果核不均匀单糖浆柑橘皮黄原胶混合物结冷胶剪碎均质囊衣装瓶柑橘杀菌制备生产成本沉淀加工清洗浓缩筛选

[发明专利]营养丰富的牛肉酱的制备方法-CN201610361944.0在审
发明人：彭展忠 -专利权人：彭展忠
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养丰富的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：1)分别取芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉以及深层海水混合，打浆，得果肉混合物；2)将果肉混合物发酵，得果肉发酵物；3)制备调料油，备用；4)制备腌制料，备用；5)腌制牛肉，得腌制好的牛肉粒；6)将腌制好的牛肉粒和调料油炸制，得炸制牛肉粒；7)将果肉发酵物与炸制牛肉粒混合，灭菌，得牛肉酱；本发明以芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉等为原料，不仅营养丰富，提高牛肉酱的营养成分含量
营养丰富牛肉制备方法

[发明专利]高营养牛肉酱的制备方法-CN201610361959.7在审
发明人：彭展忠 -专利权人：彭展忠
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种高营养牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：1)分别取芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉以及深层海水混合，打浆，得果肉混合物；2)将果肉混合物发酵，得果肉发酵物；3)制备调料油，备用；4)制备腌制料，备用；5)腌制牛肉，得腌制好的牛肉粒；6)将腌制好的牛肉粒和调料油炸制，得炸制牛肉粒；7)将果肉发酵物与炸制牛肉粒混合，灭菌，得牛肉酱；本发明以芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉等为原料，不仅营养丰富，提高牛肉酱的营养成分含量
营养牛肉制备方法

[发明专利]清爽牛肉酱的制备方法-CN201610367944.1在审
发明人：彭展忠 -专利权人：彭展忠
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种清爽牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：1)分别取芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉以及深层海水混合，打浆，得果肉混合物；2)将果肉混合物发酵，得果肉发酵物；3)制备调料油，备用；4)制备腌制料，备用；5)腌制牛肉，得腌制好的牛肉粒；6)将腌制好的牛肉粒和调料油炸制，得炸制牛肉粒；7)将果肉发酵物与炸制牛肉粒混合，灭菌，得牛肉酱；本发明以芒果、苹果、橘子、梨子、香蕉等为原料，不仅营养丰富，提高牛肉酱的营养成分含量
清爽牛肉制备方法

[发明专利]减少柚子内核的授粉方法-CN201310530303.X无效
发明人：申广烈 -专利权人：申广烈
申请日： 2013-11-01 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明提供能减少柚子果肉内核粒的方法，主要通过在柚子树开花时节，摘取较健壮的柚子的秋鞘枝条的花约20朵，剪下花粉研细成粉末，加入48-52毫升的水，再加硼砂8-12克、砱酸二氢钾8-12克、蜂蜜糖8-12采用本发明进行人工授粉得到的柚子果肉内核粒明显减少甚至没有，而且核粒变小，果肉细嫩清甜。
减少柚子内核授粉方法

[发明专利]一种枇杷浓缩果汁的制备方法-CN201810718445.1在审
发明人：许可筠 -专利权人：深圳市安德堂生物科技有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明通过在枇杷果粒外包裹一层由复配胶制成的胶液形成枇杷果肉粒，由于胶液透明度高，枇杷果粒裹上胶液后其外观未受影响，且因外面的胶液冷却后形成胶体，胶体保护枇杷果粒使枇杷果粒不会长期直接与枇杷汁液接触，从而避免枇杷果粒变软烂，另外因果粒外的胶体具有一定的弹韧性，使在食用果粒时即食用胶果粒时具有一定的弹韧口感。通过本发明方法可制备的具有枇杷果肉粒的浓缩枇杷果汁，不仅枇杷果汁液好喝，果汁颜色保持得很好，且其中的枇杷果肉粒口感好。
枇杷枇杷果预处理枇杷果肉汁液胶液制备果汁颜色浓缩果汁浓缩枇杷果汁食品技术领域胶体保护有效减少弹韧性复配胶上胶液食用果食用胶果粒褐变去核冷却透明度制作

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