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[发明专利]一种基于高效液相色谱指纹图谱检测咖啡的方法-CN201810550579.7在审
发明人：奚星林;邵仕萍;李荀;易蓉;潘丙珍;李双;陈远鸿 -专利权人：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明将待测样品与甲醇混合，进行提取；然后离心，得到上清液：将上清液进行高效液相色谱检测，得到待测样品液相色谱指纹图谱；然后采用中药色谱图分析和数据管理系统分析待测样品液相色谱指纹图谱，由阈值不同判断咖啡是否掺假，结果显著；本发明前处理方法简单，易于操作，图谱易重复，结果稳定性好；可辨识1wt％的掺假物，对于更大量掺假物，结果更加显著。
待测样品液相色谱指纹图谱高效液相色谱指纹图谱检测咖啡掺假物上清液高效液相色谱检测数据管理系统液相色谱检测结果稳定性中药色谱前处理辨识甲醇图谱分析重复

[发明专利]一种检测掺假米糠的化学方法-CN201710999315.5在审
发明人：陈胜福;杨志 -专利权人：黄石晨科饲料科技有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： G01N5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测掺假米糠的化学方法，本发明方法是通过检测待测米糠中酸不溶物含量，与正常优质米糠中酸不溶物的含量进行对比，及纯稻壳粉中酸不溶物含量，来计算得出待测米糠中掺加稻壳粉的质量，判定米糠是否达标，本发明方法简单易行，准确度高，为掺假米糠的检测提供了一种可靠的检测方法，并且是目前唯一公开的检测米糠中掺假稻壳粉的方法，为原料检验部门提供了准确可靠的检测方法，适合广泛推广使用。
一种检测掺假米糠化学方法

[发明专利]一种大米糖浆提取物及其用途-CN201110220841.X有效
发明人：薛晓锋;吴黎明;李熠;陈本晶;赵静;陈兰珍;周金慧;张金振;陈芳 -专利权人：中国农业科学院蜜蜂研究所
申请日： 2011-08-03 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： C07H17/04 文献下载
摘要：本发明还涉及上述提取物在大米糖浆掺假蜂蜜检测中的用途。本发明进一步涉及了一种大米糖浆掺假蜂蜜的检测方法，以所述大米糖浆提取物作为靶标物质，检测出含有所述靶标物质的蜂蜜样品即为大米糖浆掺假蜂蜜。
一种大米糖浆提取物及其用途

[发明专利]一种贝母品种与川贝母掺假的快速鉴别方法-CN201410785019.1在审
发明人：谢绍鹏;杨添钧;杨诗龙;杨杰 -专利权人：谢绍鹏;杨添钧;杨杰
申请日： 2014-12-16 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： G01N27/00 文献下载
摘要：本发明公开一种贝母品种与川贝母掺假快速鉴别方法，该方法采用电子鼻和电子舌对样品进行检测，在采用PCA和DFA分析方法对样品进行分析鉴别，从而区分不同品种的贝母，同时能鉴别川贝母掺假。
一种贝母品种川贝母掺假快速鉴别方法

[发明专利]一种利用特征标记肽段鉴别燕窝及其掺假物的方法-CN201711374365.0在审
发明人：陈颖;张九凯;马雪婷;韩建勋;邢冉冉 -专利权人：中国检验检疫科学研究院
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明涉及燕窝及其四种常见掺假物（猪皮、银耳、蛋清和鱼鳔）成分的MRM定性检测方法。该方法通过含7M尿素和2M硫脲的水溶液提取燕窝及其常见掺假物中的蛋白质，经胰蛋白酶过夜酶切，肽段脱盐后用纳升液相色谱高分辨串联质谱（NanoLC‑Q‑TOF）分析，利用Proteinpilot 5.0软件对高分辨质谱获得的数据进行搜库鉴定，选取响应高、无漏切、无修饰、长度<25个氨基酸的肽段在NCBI上进行Blast比对，挖掘得到燕窝及其常见掺假物的特异性肽段，同时采用SKYLINE软件对燕窝及其常见掺假物的特异性肽段构建MRM离子对。
燕窝掺假物肽段猪皮特异性肽银耳鱼鳔胰蛋白酶鉴别高分辨质谱水溶液提取串联质谱定性检测技术支撑市场秩序特征标记氨基酸高分辨构建硫脲酶切色谱升液脱盐尿素修饰蛋白质离子挖掘响应分析维护

[发明专利]一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法-CN201710061605.5在审
发明人：邱镪;邵平;涂红艳;唐敏 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2017-01-26 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法，该方法包括如下步骤(1)采集云芝提取物样品和掺假云芝提取物样品的近红外漫反射光谱，光谱波数范围为12400～4000cm‑1，分辨率为8cm取其平均光谱作为样品的原始光谱；(2)采用一阶导数并结合多元散射校正对步骤(1)得到的原始光谱信息进行预处理，以去除光谱噪声以及基线漂移等的影响；(3)确定主成分因子数为2，设置云芝提取物的分类变量为1，掺假样品的分类变量为0，建立偏最小二乘判别模型；(4)将未知云芝提取物样品带入步骤(3)所述的模型，若未知云芝提取物样品的分类变量值落在0.54～1.28之间，则为云芝提取物，否则为掺假的云芝提取物。
一种基于 pls da 快速无损识别提取物掺假方法

[发明专利]一种鲜榨苹果汁的鉴伪方法-CN201910914471.6在审
发明人：邓红;雷佳蕾;孟永宏;郭玉蓉 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：扩增；扩增产物用琼脂糖凝胶电泳分析；观察电泳结果是否出现164bp条带；出现条带后将PCR扩增结果测序，测序结果输入NCBI查询与苹果的18SrRNA(登录号：DQ341382.1)的重复率，判断是否掺假；将提取的DNA加入设计的特异性进行实时荧光PCR扩增，扩增结果的Ct值代入掺假的线性回归方程，得出掺假量。本发明利用纳米硅基磁珠提取高浓度果汁DNA，样品无需前处理，操作方便，易于控制，且可以实现准确、高效的定性和定量的确定鲜榨苹果汁的掺假问题。
扩增纳米硅基苹果汁测序条带琼脂糖凝胶电泳线性回归方程实时荧光PCR 特异性引物组织裂解液磁珠吸附待测样品电泳结果扩增产物常规PCR 前处理洗脱液重复率磁珠鉴伪裂解吸附洗脱果汁登录定性苹果查询观察分析

[发明专利]一种用于检测羊乳掺假的CRISPR/Cas12a介导的拉曼传感器及其检测羊乳掺假的方法和应用-CN202210301504.1在审
发明人：李国梁;潘瑞媛;刘江花;王盼雪;苏卓群 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： C12Q1/6825 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于检测羊乳掺假的CRISPR/Cas12a介导的拉曼传感器及其检测羊乳掺假的方法和应用，属于分析化学和食品安全领域。将该拉曼传感器应用于羊乳中掺假成分为牛乳的检测中，目标DNA含量可以经拉曼光谱仪检测转化为超灵敏、抗干扰的拉曼信号。该拉曼传感器及其方法对目标DNA的检出限可达到aM级别，目标DNA的设计选取灵活，以牛线粒体cytb基因为目标DNA，能够应用于羊乳中的掺假成分为牛乳的检测中，具有快速、灵敏、准确以及背景干扰低等优点。
一种用于检测掺假 crispr cas12a 传感器及其方法应用

[发明专利]一种基于色素组成和支持向量机的特级初榨橄榄油的鉴伪方法-CN202310060743.7在审
发明人：黄新异;卢聪慧;裴栋;刘建飞;邸多隆 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2023-01-13 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于色素组成和支持向量机的特级初榨橄榄油的鉴伪方法，本发明采用高效液相色谱分析方法测定了不同食用油和掺假的特级初榨橄榄油中的色素组成，并获得了色谱指纹数据。本发明可以准确的对不同食用油进行分类，并且能够实现对掺假的特级初榨橄榄油的鉴别，同时该模型能够识别的最低掺假水平为1%，整体准确度为94.44%。本方法准确性高，对环境无污染，分类结果信息可视化，拓展了特级初榨橄榄油与其他食用油掺假的鉴定方法。
一种基于色素组成支持向量特级橄榄油方法

[发明专利]掺假花生油检测仪及一种掺假花生油检测方法-CN200910077338.6有效
发明人：于爱民;王振德 -专利权人：长春吉大·小天鹅仪器有限公司
申请日： 2009-02-18 - 公布日： 2009-07-15 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：一种掺假花生油检测仪及掺假花生油检测方法，属于产品分析技术领域。本发明可简便、灵敏地检测出花生油中是否掺假以及掺假比例，可对花生油中掺入菜籽油、葵花油、玉米油、棉籽油、棕榈油与大豆油等进行现场快速检测。
掺假花生油检测一种方法

[发明专利]一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法-CN201210246702.9有效
发明人：王琴;戴军;姚凤花;胡明华;陈尚卫;朱松;詹晟 -专利权人：无锡市产品质量监督检验中心
申请日： 2012-07-16 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于脂质聚类分析的可可粉掺假检测方法，用索氏提取法提取可可粉中的可可脂，通过反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离-蒸发光散射检测器(ELSD)检测，构建可可粉的脂质色谱指纹图谱，根据其共有特征峰的相对峰面积，应用系统聚类分析(HCA)法，对模拟分别掺入板栗壳粉与桂圆壳粉且分别掺入代可可脂和棕榈油的可可粉掺假样品进行脂质指纹分析和掺假鉴别试验。结果表明：该方法对掺入1.2%（占样品质量的百分含量）及以上代可可脂或棕榈油的掺假可可粉样品可以予以鉴别。
一种基于聚类分析可可粉掺假检测方法

[发明专利]一种燕窝中掺假物的分析鉴定方法-CN202011303796.X有效
发明人：徐敦明;黄蓬英;黎翠玉;吴俊杰;张志刚;林立毅 -专利权人：徐敦明
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种燕窝中掺假物的分析鉴定方法，包括以下步骤：将待检测样品和标准样品分别放入顶空瓶中，加热孵育后顶空进样，进入风味分析仪中；通过风味分析仪获取所述待检测样品和所述标准样品各自的挥发性物质的三维谱图和或所述二维俯视图中得到所述待检测样品和所述标准样品中的挥发性有机物的差异；若所述待检测样品和所述标准样品中的挥发性有机物存在差异，则利用所述风味分析仪中的Gallery Plot插件来绘制挥发性有机物的指纹谱对比图，建立分析模型，从而对燕窝是否掺假和/或掺假物的种类进行鉴别。该方法数据分析简便、直观、可视，不受掺假物类型的限制，具有广泛的运用前景。
一种燕窝掺假分析鉴定方法

[发明专利]一种基于指纹图谱的无锡毫茶掺假的检测方法-CN201410835638.7无效
发明人：李明;曹光群;杨成;曾茜 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种基于指纹图谱的无锡毫茶掺假的检测方法，属于无锡毫茶质量检测技术领域。质谱联用(GC-MS)分析，构建无锡毫茶香气GC-MS标准指纹图谱，根据其共有特征峰的相对峰面积，应用化学计量学方法（夹角余弦相似度法或聚类分析），对模拟分别掺入无锡毫茶陈茶或掺入其他品种茶叶的无锡毫茶掺假样品进行香气成分GC-MS指纹分析和掺假鉴别试验。结果表明：两种化学计量学方法对掺入10%（占样品质量的百分含量）及以上无锡毫茶陈茶或其他品种茶叶的无锡毫茶掺假样品都可以予以鉴别。
一种基于指纹图谱无锡掺假检测方法

[发明专利]一种基于指纹图谱的天然鱼肝油掺假鉴定方法-CN201810984049.3在审
发明人：王琼芬;刘婷;张梦奇;石婧;徐虹 -专利权人：舟山市食品药品检验检测研究院
申请日： 2018-08-27 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品检测技术领域，具体涉及一种基于脂肪酸指纹图谱分析和相似度评价的天然鱼肝油掺假检测方法。应用该方法可对天然鱼肝油中掺假鱼油及植物油进行快速鉴定，步骤包括：(1)样品的收集；(2)脂肪酸甲酯对照品溶液的制备；(3)样品柱前衍生化处理；(4)气相色谱‑质谱联用测定脂肪酸指纹图谱；(5)天然鱼肝油脂肪酸对照(标准)指纹图谱构建；(6)指纹图谱方法学验证；(7)上市样品指纹图谱相似度计算和评价；(8)天然鱼肝油掺假判定。
鱼肝油脂肪酸指纹图谱保健食品检测样品指纹图谱指纹图谱分析指纹图谱构建鱼油对照品溶液相似度计算相似度评价脂肪酸甲酯快速鉴定气相色谱质谱联用植物油方法学衍生化样品柱制备判定验证检测应用

[发明专利]一种检测食品中外源添加合成丙酸或其盐的方法-CN202010081601.5在审
发明人：钟其顶;王道兵 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2020-02-06 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种检测食品中外源添加合成丙酸或其盐的方法，属于稳定同位素分析技术领域，可用于食品掺假检测研究与日常检验。本发明将促进食品掺假检测技术的进步，也为今后的食品安全分析、真实性评价和掺假检测提供了方法。
一种检测食品中外添加合成丙酸方法