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[发明专利]一种氟离子电极检测牛奶掺假的方法-CN201710429940.6在审
发明人：李胜利;张娟 -专利权人：沧州医学高等专科学校
申请日： 2017-06-09 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： G01N27/333 文献下载
摘要：本发明公开了一种氟离子电极检测牛奶掺假的方法，氟离子化学性质十分活泼，广泛存在于各种环境中，测定氟离子含量的方法，目前最敏感最简单的方法为电极法，该方法设备简单、携带方便，样本用量小，操作十分简单，非常敏感由于牛奶中氟含量极低，一般不能被检测出来，一些饮用高氟水的奶牛，也不会出现奶中高氟现象，因为乳汁对氟有一个很好的屏障作用。正常牛奶在缓冲液中一般不会读数，一旦有掺假时，掺假物中的氟就能被氟电极检测出来。不管任何方式的掺假都会被检出。如果知道了掺假物，如水的氟含量时，通过电极读数，可以计算出掺水量来，该仪器不仅能定性还能定量。
一种离子电极检测牛奶掺假方法

[发明专利]基于机器视觉的酿酒高粱掺假检测系统及方法-CN202210407676.7在审
发明人：李永玉;马劭瑾;韩北忠;陈小 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： G06V10/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于机器视觉的酿酒高粱掺假检测系统及方法，属于农产品无损检测技术领域。分别获取每种高粱品种的原始图像；2、从每种高粱品种的每一张原始图像中提取单粒高粱并生成同样大小尺寸的图像，并进行缺陷颗粒剔除；3、数据集的划分；4、Xception网络模型的结构调整；5、分别将步骤3得到的泸州红掺假判别模型、郎糯红掺假判别模型、宜糯红掺假判别模型和混合需求样品掺假判别模型的训练集和泸州红掺假判别模型、郎糯红掺假判别模型、宜糯红掺假判别模型和混合需求样品掺假判别模型的交叉验证集图像代入步骤4，得到的Xception网络中进行训练，得到训练后的泸州红掺假判别模型、郎糯红掺假判别模型、宜糯红掺假判别模型和混合需求样品掺假判别模型。
基于机器视觉酿酒高粱掺假检测系统方法

[发明专利]可用于花椒掺假鉴定的花椒品质检测方法-CN201810429042.5有效
发明人：孙晓薇;杨伟民;于磊;金钰;钱世江;董玉山;李厚强;田丽;马常云 -专利权人：河南省林业科学研究院
申请日： 2018-05-08 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明可用于花椒掺假鉴定的花椒品质检测方法，包括如下步骤：(1)感官粗判花椒是否掺假：(1‑1)眼观粗判花椒是否掺假；(1‑2)鼻嗅粗判花椒是否掺假；(1‑3)手触粗判花椒是否掺假；(1‑4)嘴尝粗判花椒是否掺假；(2)浸泡细判花椒是否掺假；(2‑1)浸泡观色细判花椒是否掺假；(2‑2)浸泡观浊细判花椒是否掺假；(3)理化检测：(3‑1)花椒精油实验室检测；(3‑2)金属铅现场半定量检测；(3‑3)细菌实验室检测本发明的方法可用于花椒产地现场快速掺假判断及铅含量半定量判断，以便现场判断花椒品质，对花椒交易作出定性判断。
花椒可用浸泡实验室检测品质检测半定量检测定性判断花椒精油理化检测半定量金属铅鼻嗅手触感官产地细菌交易

[发明专利]一种增重性掺假金银花的掺假量检测方法-CN201610891415.1有效
发明人：刘家华;田金举 -专利权人：安徽佛子岭面业有限公司
申请日： 2016-10-12 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： G01N5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种增重性掺假金银花的掺假量检测方法，涉及中药掺假检测技术领域，包括如下步骤：(1)确定是否掺假，(2)线性回归方程的建立，(3)掺假量的检测。本发明利用增重性掺假金银花的成分易溶于水或密度大于水的原理，快速检测出待测金银花样品是否掺假，并通过线性回归方程的建立，计算出掺假比例；同时对掺假比例高于10％和低于10％的金银花样品分别进行利用，以降低成本损失和金银花药材的浪费
一种增重掺假金银花检测方法

[发明专利]一种快速定性、定量检测五种食用淀粉掺假的方法-CN201510355722.3在审
发明人：任顺成;常云彩;李辉;李然;张圆俊;巩蔼 -专利权人：河南工业大学;云南省粮油科学研究院
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： G01N23/22 文献下载
摘要：一种快速定性、定量检测五种食用粉掺假的方法，包括以下步骤：(1)利用扫描电子显微镜获取淀粉粒型；(2)利用快速粘度分析仪获取不同掺假比例淀粉的峰值粘度与掺假比例的线性回归分析方程；(3)食用淀粉掺假定性本发明具有操作简单、快速、廉价、准确识别掺假以及准确判断掺假比例的特点。实验证明，对于葛根淀粉、莲藕淀粉、莲子淀粉、芡实淀粉和芭蕉芋淀粉五种食用淀粉掺假玉米淀粉比例为0～50％，准确判断掺假比例的偏差<±1％。
一种快速定性定量检测食用淀粉掺假方法

[发明专利]一种鹅掌柴蜂蜜掺假的鉴别方法-CN201711178837.5在审
发明人：冯志强;庄俊钰;许银叶;岑素玉;侯真真;林丹;张琴;陈晓嘉 -专利权人：广东省食品工业研究所有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹅掌柴蜂蜜掺假的鉴别方法，包括以下步骤：一、鹅掌柴蜂蜜掺假判定；二、掺假鹅掌柴蜂蜜的掺假种类鉴别；三、掺假鹅掌柴蜂蜜掺假量的测定；四、待测样品鉴别。
鹅掌柴蜂蜜鉴别待测样品种类鉴别质量控制判定检测

[发明专利]当归药材中掺假独活和掺假量的快速检测方法-CN202010770362.4在审
发明人：倪琳;杨耘;杨平荣;宋平顺 -专利权人：甘肃省药品检验研究院
申请日： 2020-08-04 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种当归药材中掺假独活和掺假量的快速检测方法，当归药材中掺假独活的掺假量X与当归药材中掺假独活的相似度Y两个变量之间存在一次方函数关系。本发明利用高效液相色谱法(HPLC)将所制备的供试品药材溶液色谱图与制备当归正品药材溶液色谱图、蛇床子素标准品溶液的色谱图和独活正品药材溶液色谱图进行比对，即可完成掺假量与相似度之间的函数关系验证。本发明所述的检测当归药材中掺假独活的方法符合科学理论，实验操作简便，可在较短时间内完成样品的检测，对当归药材及饮片是否掺假独活及掺假量能够进行简单、快速准确的检验，为检测中药药材及饮片掺假提供了一种全新的方法
当归药材掺假独活快速检测方法

[发明专利]一种当归中掺混独活的掺伪量测定方法-CN201610888409.0有效
发明人：宋兰兰 -专利权人：宋兰兰
申请日： 2016-10-11 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： G01N11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种当归中掺混独活的掺伪量测定方法，涉及中药掺伪检测技术领域，本发明利用当归中主要成分为挥发油的原理，提取当归挥发油，并利用快速粘度分析仪测定粘度，从而建立粘度与掺假比例的线性回归方程，以实现当归中掺混独活的掺伪量测定，操作简单、成本低且结果准确；并且通过对提取残渣的合理复配，实现其合理利用，避免因检测掺假量而存在的药材浪费现象。
当归掺混独活快速粘度分析仪检测技术领域线性回归方程当归挥发油挥发油复配药材中药检测

[发明专利]一种原料乳及乳粉中糊精掺假快速检测方法-CN200810088987.1无效
发明人：王丹慧;高娃;李梅;刘卫星 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2008-04-11 - 公布日： 2008-09-10 - 主分类号： G01N21/82 文献下载
摘要：本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种原料乳及乳粉中糊精掺假快速检测方法。属于化学成份检测的技术领域。本发明的方法如下：取一定的待检测样品，在其中加入冰乙酸，混匀后，再加三氯乙酸溶液，混匀；过滤，收集滤液，加入乙醇，摇匀；产生白色浑浊现象，判为糊精阳性，即样品为糊精掺假，否则反之。
一种原料乳粉糊精掺假快速检测方法

[发明专利]一种基于时序变温过程中视觉成像的掺假羊肉定性检测方法-CN202110994812.2在审
发明人：朱荣光;何东宇;郑敏冲;姚雪东;王强 -专利权人：石河子大学
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：一种基于时序变温过程中视觉成像的掺假羊肉定性检测方法，以掺假羊肉为研究对象，利用CCD相机获取时序变温过程中不同掺假羊肉样品的CCD图像，并提取其感兴趣区域，进而利用定性检测模型进行羊肉掺假检测的方法。包括先建立掺入不同肉类的掺假羊肉样品定性检测模型，再利用模型对掺假羊肉进行定性检测。本发明通过时序变温的方法来放大不同掺假羊肉的差异性，利用机器视觉技术结合深度学习算法来定性检测掺有不同肉类的掺假羊肉，并获得了较高的判别准确率，这种定性检测方法操作成本低、检测速度快、准确率高，能提高市场上掺假羊肉及其他肉制品检测水平
一种基于时序过程视觉成像掺假羊肉定性检测方法

[发明专利]一种基于傅里叶变换近红外光谱的咖啡掺假快速鉴别方法-CN201810124864.2在审
发明人：陈秀明;奚星林;潘丙珍;席静;梁瑞婷;邵仕萍;李双 -专利权人：广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于傅里叶变换近红外光谱的咖啡掺假快速鉴别方法。首先采集样品光谱，建立标样（材料光谱）光谱数据库，采集掺假物光谱，建立掺假物光谱数据库，然后对采集的光谱数据进行一阶求导、平滑预处理；预处理后的光谱采用Adulterant Screen算法进行计算，建立鉴假模型；利用鉴假模型即可识别咖啡样品中是否有掺假。本发明的傅立叶变换近红外光谱法咖啡掺假鉴假模型能有效快速的识别咖啡中巴西莓果粉和大麦等的掺假，最低识别咖啡样品中巴西莓果粉掺假浓度为2%，实现了在线快速鉴别检测，为咖啡样品掺假鉴别提供了一种操作简单、快速、可靠、便捷且样品无损的检测方法，能有效的运用于咖啡样品掺假鉴别的日常检测。
咖啡样品快速鉴别咖啡光谱傅里叶变换光谱数据库近红外光谱掺假物采集果粉傅立叶变换近红外光谱预处理平滑预处理光谱数据日常检测样品光谱一阶求导检测标样大麦算法无损鉴别

[发明专利]一种基于口感信息快速评定人参掺假西洋参的方法-CN201310300433.4有效
发明人：王俊;崔绍庆 -专利权人：浙江大学
申请日： 2013-07-15 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： G01N27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于口感信息快速评定人参掺假西洋参的方法，该方法在室温下利用基于磷脂双分子层敏感膜味觉传感器的电子舌系统检测不同掺假比例人参西洋参味觉信息。分别以传感器响应值和味觉值作为原始信息，采用2种模式识别方法对不同掺假比例西洋参定性鉴别，根据典型味觉信息的变化规律，建立典型味觉特征与掺假比例间线性偏最小二乘回归模型，并选取苦味和涩味模型作为掺假预测模型，再利用该掺假预测模型快速评定人参掺假西洋参。本发明可对不同掺假比例的西洋参进行评定，给出客观，准确，量化的口感信息，指标简单易懂，操作简单，快速准确，实现以味觉信息为指标对不同掺假比例西洋参定性和定量的快速评定。
一种基于口感信息快速评定人参掺假西洋参方法

[发明专利]一种鳕鱼肝油掺假鉴定方法-CN201810250446.8在审
发明人：王琼芬;刘婷;张梦奇;郑平安;李彬 -专利权人：舟山市食品药品检验检测研究院
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及鳕鱼肝油掺假鉴定方法，采用柱前衍生毛细管气相色谱法，对鳕鱼肝油及掺假用鱼油中的脂肪酸进行峰面积测定，按面积归一化法计算所含典型脂肪酸相对总脂肪酸的百分含量，建立限度范围，植物油脂肪酸限度范围参考国标；通过比较鳕鱼肝油及掺假用油的脂肪酸限度范围，找出具有特征指标的脂肪酸，掺假鱼油通过建立特征脂肪酸二维掺假模型，绘制掺假识别分析图，实现鳕鱼肝油掺假鱼油的快速鉴定；掺假植物油采用植物油中亚油酸作为特征指标，将样品中测得亚油酸含量与鳕鱼肝油限度进行分析比较，实现对鳕鱼肝油中掺假植物油的快速鉴定。本发明是一种基于鳕鱼肝油、鱼油和植物油脂肪酸特征指标的掺假鉴定方法，具有科学、准确、简便的特点。
鳕鱼肝油鱼油脂肪酸植物油特征指标植物油脂肪酸快速鉴定毛细管气相色谱法面积归一化法油酸特征脂肪酸分析比较面积测定柱前衍生总脂肪酸亚油酸二维国标绘制参考分析

[发明专利]保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法-CN201210244191.7有效
发明人：陈梅兰;梁世君 -专利权人：浙江树人大学;桐庐县质量计量监测中心
申请日： 2012-07-16 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明正是针对现有技术的不足之处所作的发明创造，对掺入淀粉糖浆的蜂密掺假的进行研究，发现蜂蜜中掺入淀粉糖浆总会出现成对的官能团保留指数值，因此利用该保留指数的规律建立一套准确判断蜂密中掺淀粉糖浆的方法。本发明是一种保留指数在鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法，利用离子色谱法对蜂蜜中四糖以上的寡糖进行分离，再计算保留指数值：掺入淀粉糖浆的蜂蜜总出现成对官能团指数值，而纯蜂蜜中不出现成对的官能团指数值，根据此现象可判断蜂蜜是否掺入淀粉糖浆通过该新方法可提高鉴别蜂蜜掺假的准确度，减少假阳性蜂蜜的错误判断。
保留指数鉴别蜂蜜掺假淀粉糖浆中的应用方法

[发明专利]一种鉴别精炼植物油中地沟油掺假的方法-CN201610515761.X有效
发明人：刘元法;陈洪建;李进伟;曹培让 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： G01N24/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鉴别精炼植物油中地沟油掺假的方法，属于食品检测技术领域。本发明以煎炸老油、精炼大宗植物油为原料，以PBN作为自旋捕获剂，然后用布鲁克电子自旋共振波谱仪(ESR)检测精炼植物油掺假前后自由基强度变化，采用波谱拟合方法，对植物油中地沟油掺假的比例进行定量。该方法灵敏度高，易于操作，能够对掺假率小于20％的掺假植物油准确鉴别并对其掺假率精确定量。
一种鉴别精炼植物油地沟掺假方法

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