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[实用新型]一种可控制发酵温度的生物酒制备发酵装置-CN202022255921.6有效
发明人：高薇婷 -专利权人：重庆视商天下互联网科技有限公司
申请日： 2020-10-12 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及生物酒制备技术领域，具体地说，涉及可控制发酵温度的生物酒制备发酵装置，包括发酵箱，发酵箱上表面中心位置开设有发酵槽，发酵槽内壁上安装有温度计，发酵箱外壁与内壁之间的镂空区域为水浴夹层，发酵箱前端面靠近底部位置设排水管，发酵箱前端面靠近底顶部位置设有进水管，水浴夹层中还设有加热丝，发酵箱左端设排液管，发酵箱顶部铰接有透明盖；该可控制发酵温度的生物酒制备发酵装置，发酵箱中的水浴夹层中安装有加热丝，配合进水管与排水管便于往水浴夹层中填充水源，进行对应的水浴加热，温度计的配合使用，便于及时观察到内部的温度的变化情况，控制加热丝通电加热使用，进而控制内部的温度的变化情况。
一种控制发酵温度生物制备装置

[发明专利]一种具有良好风味和物理性质的奶酪及生产工艺-CN201811276051.1在审
发明人：刘宗尚;苗方 -专利权人：妙可蓝多（天津）食品科技有限公司
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23C19/024 文献下载
摘要：一种具有良好风味和物理性质的奶酪的生产工艺，包括原料乳的净乳、标准化、杀菌、发酵、凝乳、切割、加热、排乳清、盐渍、熟化、干酪再制，其特征在于：所述发酵采用连续式发酵或者间歇式半连续发酵工艺进行，发酵剂的投放方式为直投式，经过发酵之后的牛奶直接进入凝乳池进行凝乳步骤，所述凝乳池设有至少一个，其容量大于发酵乳的每小时的排放体积，所述排乳清步骤排出的乳清经过柠檬酸凝结后加入压榨步骤。本发明采用连续或者半连续式发酵，优化了发酵工艺，通过控制发酵罐的个数或者物料的流速，控制发酵时间，并且形成了不间断的连续生产模式。
凝乳发酵物理性质排乳清奶酪生产工艺半连续式发酵柠檬酸半连续发酵连续式发酵发酵工艺发酵罐发酵剂发酵乳间歇式原料乳直投式压榨干酪净乳排出乳清熟化盐渍加热杀菌切割牛奶标准化凝结投放排放优化

[发明专利]重组毕赤酵母的高密度发酵工艺-CN200810212868.2有效
发明人：才学鹏;侯俊玲;王颖;骆学农;丁军涛;张少华;郑亚东;赵松波 -专利权人：中国农业科学院兰州兽医研究所
申请日： 2008-09-08 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： C12P21/00 文献下载
摘要：本发明公开一种重组毕赤酵母高密度发酵工艺，特别是采用全自动控制发酵罐进行发酵的工艺。本发明的工艺方法是将工作种子接种于BSM培养基中，培养温度为28℃，并进行搅拌，加氨水或磷酸控制发酵体系的pH值为4.8，罐压为0.8个大气压，当发酵罐中的甘油耗尽后一次缓慢加入甘油溶液280ml，待甘油再次彻底耗尽后，分五次缓慢加入每升含PTM₁12ml的甲醇溶液进行甲醇诱导，诱导72小时后结束发酵。
重组酵母高密度发酵工艺

[发明专利]养殖粪便的发酵工艺-CN201310151937.4有效
发明人：罗炳;舒淼;肖娟;王剑平 -专利权人：罗炳;舒淼
申请日： 2013-04-27 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： C02F11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种养殖粪便的发酵工艺，包括以下几个步骤：先对养殖粪便进行高温加热处理，使养殖粪便中的有害菌被充分灭活；向养殖粪便中添加发酵用好氧微生物溶液，通过控制发酵温度和发酵湿度，使养殖粪便充分进行好氧发酵处理，发酵处理过程中对养殖粪便进行持续翻滚搅拌，并使养殖粪便与氧气充分接触；粪便灭活和发酵培养过程均在同一发酵装置中连续进行，发酵装置通过自身的旋转实现上述粪便灭活和发酵培养过程中对养殖粪便的翻滚搅拌，发酵装置通过自身的旋转实现上述发酵培养完成后对养殖粪便的排料本发明的发酵工艺不仅步骤简单、操作方便、处理效率高、占地面积小，且耗时短、适用性强、成本小、节能环保。
养殖粪便发酵工艺

[实用新型]豆渣微氧恒温发酵器-CN201521040063.6有效
发明人：孙传伯;邓辉;韩邦兴;左瑞华;陈存武;张莉;陈乃富 -专利权人：皖西学院
申请日： 2015-12-09 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了豆渣微氧恒温发酵器，它包括有发酵箱体，发酵箱体内设有发酵支撑筛板，发酵支撑筛板下端设有液体补给装置和高压蒸汽通入装置，发酵箱体上端设有电控箱，且发酵箱体内设有温控装置、控湿装置、微氧监控装置与电控箱连接，发酵箱体一侧设有开合装置；该装置结构设计合理，通过安装多层倾斜发酵支撑筛板，增加豆渣在发酵面积，同时安装的监控装置对发酵环境进行实时监控，及时反馈信息控制发酵环境的湿度与温度，全过程自动调节，有效节省了人力资源和降低人体的劳动强度
豆渣恒温发酵

[发明专利]一种用两阶段溶氧控制技术提高发酵生产柠檬酸产量的方法-CN201310225029.5有效
发明人：陈坚;李江华;堵国成;刘龙;李佳伟;胡志杰;孙福新 -专利权人：江南大学;宜兴协联生物化学有限公司
申请日： 2013-06-05 - 公布日： 2013-10-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种分两阶段溶氧控制技术提高发酵生产柠檬酸产量的方法，属于发酵过程优化领域。在发酵的第一阶段（28-32h）控制溶氧在45-55%，在发酵的第二阶段（37-50h）控制溶氧在35-45%，用此两阶段溶氧控制工艺，柠檬酸产量得到显著提高，其糖酸转化率最高为99%，而对照实施例的糖酸转化率为本发明所提供的两阶段溶氧控制发酵工艺简单、高效，有着重要的工业应用价值，同时对其它有机酸的发酵法生产就有一定的指导和启迪意义。
一种阶段控制技术提高发酵生产柠檬酸产量方法

[实用新型]一种腌制发酵设备-CN202221717036.8有效
发明人：苏友娟 -专利权人：贵州徐福绍芬火腿食品有限公司
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种腌制发酵设备，包括腌制发酵桶，所述腌制发酵桶的底部固定连接有底座，所述底座与腌制发酵桶接触的一面形成有安装槽口，所述安装槽口的内壁设有驱动机构，所述腌制发酵桶内壁的底部固定连接有从动机构，所述腌制发酵桶的端面卡接有用于密封腌制发酵桶的密封盖。
一种腌制发酵设备

[发明专利]一种红枣醋及其制备方法-CN201710007949.8在审
发明人：窦守乾 -专利权人：山东齐国盛世酒业酿造有限公司
申请日： 2017-01-05 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：‑1.8g/100ml，总酸（以乙酸计）4‑5g/100ml，可溶性固形物3%‑5%，本发明的有益效果使用高温270℃~290℃进行烘干，有利于红枣中的氨基酸、维生素、微量元素及花色苷等在后续的水浸泡过程中能够更好地溶出，同时，此过程可以将红枣上的微生物灭活，不需要添加SO2进行防氧化处理；在酒精发酵后期，通过测定酒精度，控制酒精发酵温度和发酵终止时间，获得更利于醋酸菌发酵的酒精度范围；醋酸菌发酵过程中，通过控制发酵温度和发酵终止时间
一种红枣及其制备方法

[发明专利]一种焙制发酵植物魔芋葡甘聚糖复合多孔颗粒、其制备方法和用途-CN202011413408.3在审
发明人：张玲;段焰青;韦克毅;汤丹瑜;孔维玲;刘晓敏;陈兴;裴梓烨;者为;赵英良;陈庆华;刘金坤 -专利权人：云南中烟工业有限责任公司
申请日： 2020-12-03 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种焙制发酵植物魔芋葡甘聚糖复合多孔颗粒，其包括魔芋葡甘聚糖和焙制发酵植物颗粒，其中的焙制发酵植物颗粒的质量分数为66.7‑97.2，魔芋葡甘聚糖的质量分数为2.8‑33.3。本发明还公开了所述焙制发酵植物魔芋葡甘聚糖复合多孔颗粒制备方法和用于烟草滤棒中吸附除害和加香的用途。
一种发酵植物魔芋聚糖复合多孔颗粒制备方法用途

[实用新型]微生物固体发酵装置-CN202121992002.5有效
发明人：贺超;王文全;李先恩;陈彩霞;崔洁 -专利权人：中国医学科学院药用植物研究所
申请日： 2021-08-23 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： C12M1/26 文献下载
摘要：微生物固体发酵装置，包括：发酵罐体；具有开放端、封闭端以及管壁的线性盲管，横穿发酵罐体内部延伸并相对发酵罐体可旋转地设置，沿其长度方向在管壁上分别设置有一系列径向突齿以及与盲管内部连通的一系列喷头；菌液馈送机构，与盲管的开放端流体连通；以及旋转机构，位于发酵罐体外部，用于旋转盲管。本实用新型的微生物固体发酵装置结构简单，操作方便，可使菌液与原料充分混合，提高发酵产物的质量，同时便于控制发酵过程。
微生物固体发酵装置

[发明专利]一种降低阿卡波糖发酵液中C杂质的控制方法-CN202210975724.2在审
发明人：秦艳飞;李为全;任启伟;胡永彬 -专利权人：新宇药业股份有限公司
申请日： 2022-08-15 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12P19/26 文献下载
摘要：本发明属于生物制药技术领域，涉及一种降低阿卡波糖发酵液中C杂质的控制方法，步骤包括：摇瓶种子培养、种子罐培养和发酵罐培养；摇瓶种子培养基包括黄豆饼粉、玉米淀粉、甘油、碳酸钙以及有效霉素A；种子罐培养基包括黄豆饼粉、玉米淀粉、甘油、碳酸钙、聚醚消泡剂；发酵罐培养基包括黄豆饼粉、葡萄糖、麦芽糖、碳酸钙、三氯化铁、磷酸氢二钾、氯化钙、聚醚消泡剂。本方法对pH、DO、菌浓、发酵液中葡萄糖值和发酵培养周期进行控制，有效控制发酵过程杂质C产率，降低提取的成本。
一种降低阿卡波糖发酵杂质控制方法

[实用新型]一种家畜粪便发酵装置-CN201922416304.7有效
发明人：武志敏 -专利权人：山西千泉肥业有限公司
申请日： 2019-12-29 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： C05F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种家畜粪便发酵装置，包括：用于承载家畜粪便进行发酵的发酵仓、用于控制发酵仓内部温度的加热板、用于为检测家畜粪便发酵温度的温度检测仪、用于为家畜粪便发酵补水的补水管及用于对发酵中的家畜粪便进行适当搅拌的搅拌叶片，发酵仓是一个长方形空心箱体，发酵仓内部上下壁面分别固定安装加热板，发酵仓后方壁面固定安装一排温度检测仪，发酵仓内部左侧壁面固定安装补水管，发酵仓内部设置搅拌叶片，本实用新型结构简单、使用方便，解决了发酵过程中会产生大量的热量，需要搅动散热，需要好控制温度和湿度，否在就会导致有粪便有机肥料发酵失败的问题。
一种家畜粪便发酵装置

[发明专利]制备挥发性有机产品的方法-CN201210322634.X无效
发明人：埃里克·F·图梭;哈特穆特·布鲁斯克;刘德华;赵雪冰 -专利权人： ACS农化系统有限公司;清华大学
申请日： 2012-09-03 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： C12P7/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种连续发酵和纯化挥发性有机产品的方法，特别涉及从发酵液中通过膜分离过程生产、分离、浓缩和纯化挥发性产品的方法，所述膜分离过程为渗透汽化、蒸汽渗透、微滤、超滤和纳滤中的一种或多种组合。通过本发明提供的方法可使发酵过程中目标有机产品的浓度保持在较低的水平，从而避免了其对发酵过程的抑制作用。本发明提供的方法的另一个优点是，通过控制发酵过程中的产品浓度在非抑制性浓度水平，因而可使整个过程进行连续操作。
制备挥发性有机产品方法

[发明专利]一种食品智能化液态发酵参数控制方法-CN201910206720.6有效
发明人：陈全胜;欧阳琴;王安成;许艺;焦天慧;王井井;李欢欢;郭志明 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： G05B13/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品智能化液态发酵参数控制方法，包括步骤1，采集夏秋茶氧化发酵过程中发酵液的多酚含量和颜色信息；步骤2，将多酚含量和颜色信息作为模糊推理的输入因素，将夏秋茶氧化发酵的温度、发酵液PH、发酵液溶氧值DO、发酵液搅拌的转速作为模糊推理的输出因素；构建模糊控制系统；步骤3，确定模糊控制系统的输入输出因素的变化论域；步骤4，制定输入输出因素的模糊划分及隶属度函数；步骤5，制定输入输出参数概率耦合规则及模糊控制表；步骤6，模糊推理及改进的马尔科夫方法解耦合化；结合具有长时间生产经验的操作员提供的发酵控制数据，构建合理的多变量模糊控制规则，使控制发酵变量更加精准。
一种食品智能化液态发酵参数控制方法

[实用新型]一种全自动微生物发酵装置-CN201921998206.2有效
发明人：徐伟;李伟;吴红峰 -专利权人：上海济兴能源环保技术有限公司
申请日： 2019-11-19 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自动微生物发酵装置，包括发酵机构、进料机构和进出气管，所述发酵机构包括壳体，所述壳体的上表面中心处固定连接有电机底板，所述电机底板的上表面固定连接有电机，所述电机的驱动轴表面固定连接有搅拌轴该全自动微生物发酵装置，通过设置进料电磁阀和流量计，便于自动注料和按量进料，通过设置进出气管、气泵和出气电磁阀，便于控制内部的氧气含量，通过设置加热丝和PLC控制柜，便于程序控制发酵的过程，提升该微生物发酵装置自动化程度，加快发酵过程，提高工作效率。
一种全自动微生物发酵装置