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[发明专利]一种非充气型慕斯甜品及其制备方法-CN202010731046.6有效
发明人：邓雯瑾;李启明;徐诗涵;王平;朱雅丽;陈偲;靳苗苗 -专利权人：新希望乳业股份有限公司
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种非充气型慕斯甜品及其制备方法，非充气型慕斯甜品包括原料奶、复配稳定剂、呈味物质和风味调节剂，其中的复配稳定剂包括单双甘油酯脂肪酸、磷脂、明胶和淀粉，并且单双甘油酯脂肪酸、磷脂、明胶和淀粉的质量比为本发明的目的在于简化工业生产甜品的工序，降低生产成本并延长产品的货架期，本发明较好的利用了淀粉的特性以代替充气为慕斯带来空气感和绵密的口感，得到的产品有慕斯甜品的口感和质地，并且产品可在4～10℃保藏，
一种充气型慕斯甜品及其制备方法

[实用新型]一种慕斯的生产装置-CN202021393142.6有效
发明人：黎泽荣 -专利权人：佛山市雅路斯工业设备有限公司
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23G9/16 文献下载
摘要：一种慕斯的生产装置，其特征在于先在封闭的加热搅拌容器中对未灭菌处理的流体物料经加热搅拌灭菌处理成为第一流体物料，送到封闭的降温搅拌容器中进行降温处理，将降温了的第一流体物料传送到封闭的带有保温和搅拌的容腔内，再传送到混合器，将经灭菌处理的流体物料投入带有冷藏和搅拌的容器内，然后，传送到混合器，与第一流体物料混合，成为慕斯，灌注到盛装容器中，成为供给用户食用的慕斯产品。本实用新型与已有技术相比，具有生产成本低的，生产效率高的，能实现连续大规模生产慕斯的优点。
一种生产装置

[外观设计]虚拟慕课录制系统设备-CN202030301654.4有效
发明人：侯云军 -专利权人：青岛聚海视讯科技有限公司
申请日： 2020-06-13 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： 14-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：虚拟慕课录制系统设备。2.本外观设计产品的用途：用于虚拟慕课录制。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
虚拟录制系统设备

[外观设计]慕斯蛋糕圈-CN202230705243.0有效
发明人：康文浩 -专利权人：阳江市维诺贸易有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：慕斯蛋糕圈。2.本外观设计产品的用途：用于做慕斯蛋糕的工具。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
蛋糕

[发明专利]咖啡产品-CN201480034147.0有效
发明人： A·L·佩纳 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2014-06-19 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23F5/32 文献下载
摘要：本发明涉及形成用于制备咖啡饮料的咖啡制品的方法，所述方法包括：提供液体咖啡提取物；发泡并冷却所述液体咖啡提取物，以获得保持形状的咖啡提取物慕斯，以及成形并冷冻干燥所述慕斯，以获得咖啡制品。
咖啡产品

[发明专利]一种洛神花慕斯脆皮蛋筒及其制备方法-CN201710422062.5在审
发明人：陈洁;周子琪;张伍金 -专利权人：岭南师范学院
申请日： 2017-06-07 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种洛神花慕斯脆皮蛋筒及其制备方法。洛神花慕斯的原料组分及各组分重量份数为洛神花3~8份、玫瑰0.3~2份、牛奶100~150份、淡奶油180~250份、吉利丁片6~8份、白砂糖40~60份；洛神花慕斯脆皮蛋筒的制备方法，包括以下步骤S1本发明提供的一种洛神花慕斯脆皮蛋筒及制备方法，方法简便，口味纯正自然；慕斯虽经冷藏，但不会特别冰冷，适合大多数寒性体质食用，且营养价值丰富。
一种洛神花慕斯脆皮及其制备方法

[发明专利]一种敏感肌适用的温和洁面慕斯-CN202010379770.7在审
发明人：钟玉容;张娇;韩志东 -专利权人：泉后（广州）生物科技研究院有限公司
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A61K8/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种敏感肌适用的温和洁面慕斯，包括保湿调理组分、表面活性剂组分、抗敏舒缓组分和pH调节组分；表面活性剂组分包括占所述温和洁面慕斯重量百分比的以下组分：3％～6％的椰油酰基谷氨酸TEA盐、1.5％～3％的椰油酰谷氨酸二钠、0.6％～3％的月桂基羟基磺基甜菜碱和0.3％～1.8％的椰油酰甲基牛磺酸牛磺酸钠；抗敏舒缓组分包括占所述温和洁面慕斯重量百分比的以下组分：0.5％～1.0％的泛醇、0.1％本发明洁面慕斯的保湿调理组分起着保湿成膜、助防腐和改善低温稳定性的作用，抗敏舒缓组分起着即时舒敏抗炎、保湿调理修复的作用，本发明的洁面慕斯的刺激性低，具有很好的温和性，卸妆能力佳，底妆和眼唇妆可轻松卸掉
一种敏感适用温和洁面慕斯

[外观设计]喷嘴（慕斯泡沫）-CN202030183153.0有效
发明人：王敏 -专利权人：映品（清远）生物科技有限公司
申请日： 2020-04-28 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： 09-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：喷嘴（慕斯泡沫）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计用于慕斯泡沫的喷嘴。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
喷嘴泡沫

[发明专利]一种慕斯基底定型粉-CN202210040057.9在审
发明人：林绵铬 -专利权人：厦门安焙食品科技有限公司
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品定型粉技术领域，具体公开了一种慕斯基底定型粉，其原材料组合成及相应重量份数为：食用葡萄糖40‑50份，白砂糖40‑50份、增稠剂5‑10份、食盐及香料5‑10份，增稠剂为明胶或瓜尔豆胶。通过使用明胶或瓜尔豆胶作为增稠剂，搭配合理配比的葡萄糖、白砂糖及食盐使得由本慕斯基底定型粉制备出的慕斯产品获得更好的定型能力，有效延长冷冻和常温的储存时间。
一种基底定型

[发明专利]酿造慕萨莱思的低温酵母、制备方法及制备的慕萨莱思-CN201310197381.2有效
发明人：朱丽霞;薛菊兰;冯姝;杨保求;熊素英;许倩;范英阁;郭东起;王丽玲;陈胜惠子;侯旭杰 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2013-05-24 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵生产慕萨莱思的低温酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CGMCC No.7512和利用此菌株发酵制备方法获得慕萨莱思。本发明通过不同温度、糖度、酒度及低氮耐受性分析、起发性测定、产酒力、絮凝性、自溶性、产H2S能力、产生物胺特性的检测、果胶酶活性测定和β-葡萄糖苷酶活性测定试验，筛选出酿酒性能优良的低温慕萨莱思酵母一株
酿造慕萨莱思低温酵母制备方法

[发明专利]酿造慕萨莱思的高温酵母、制备方法及制备的慕萨莱思-CN201310197382.7有效
发明人：朱丽霞;薛菊兰;冯姝;郭东起;王丽玲;杨保求;熊素英;许倩;陈胜惠子;范英阁;侯旭杰 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2013-05-24 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵生产慕萨莱思的高温酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CGMCCNo.7513和利用此菌株发酵制备方法获得慕萨莱思。本发明通过不同温度、糖度、酒度及低氮耐受性分析、起发性测定、产酒力、絮凝性、自溶性、产H2S能力、产生物胺特性的检测、果胶酶活性测定和β-葡萄糖苷酶活性测定试验，筛选出酿酒性能优良的高温慕萨莱思酵母一株
酿造慕萨莱思高温酵母制备方法

[发明专利]一种基于慕课教育的教学管理系统、实现方法-CN201810784000.3在审
发明人：宋定宇 -专利权人：南阳理工学院
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： G06Q50/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于慕课教育的教学管理系统、实现方法，管理系统包括中心管理服务器、开课准备单元、课前准备单元以及课堂授课结课单元。本发明将慕课教育与实际教学课堂有效结合，使教学结构产生变革，克服单纯慕课教学缺陷的同时，利用课前准备单元提高教师在上课过程中授课课件的针对性，利用课堂授课结课单元将学生的课堂成绩、结业成绩以及课前准备成绩进行综合评定以提高学生预习新课程的积极性，对学生成绩进行全面的综合评定有利于学生的全面发展提高自学能力和自我表现力，系统在充分地发挥慕课课程资源优势的同时又弥补了传统课堂的不足之处，有效提高教学质量。
准备单元教学管理系统综合评定授课课堂教学中心管理服务器学生传统课堂管理系统教学课堂结构产生学生成绩有效结合资源优势成绩课程课件教育自学上课教师

[发明专利]一种低热量慕斯蛋糕及其制备方法-CN201510805758.7在审
发明人：曲留柱;温顺平;陈林;韩林 -专利权人：重庆三峡学院
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：一种慕斯蛋糕，其特征在于：它是由熟香蕉80-120份、豆腐80-120份、木糖醇10-30份、奶油20-60份、鱼胶片5-10份、黄油15-30份、饼干30-60份、柠檬原汁20-40份为原料制得，以重量份计在本发明低热量慕斯蛋糕的制备原料中加入柠檬原汁、香蕉配合其他原料使得替代大部分奶油的豆腐的加入，非常有效地消除了豆腐独有的豆腥味，风味与传统慕斯蛋糕无异；也很好地克服了该配方的蛋糕易褐变的问题。本发明慕斯蛋糕奶香风味，色泽明亮、呈现光亮的淡黄色，质地均匀，外表光滑，香气协调柔和，有清新香蕉味，酸甜适中，口感细腻，柔软丝滑；经食品专业人士感官评定，综合得分可高达94分。
一种低热量蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖慕斯蛋糕及其制备方法-CN201610432081.1在审
发明人：庞杰;吴佳煜;陈涵;杨丹;穆若郡;袁毅;安瑞琪;黄荣勋 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-06-17 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖慕斯蛋糕及其制备方法。魔芋葡甘聚糖慕斯蛋糕的制备方法包括蛋糕胚的制备、夹层的制作和蛋糕的制作。本发明魔芋葡甘聚糖慕斯蛋糕的制备方法，以大豆凝脂粉、鲜奶、魔芋葡甘聚糖等为主要材料，利用海藻糖、魔芋葡甘聚糖替代蔗糖、魔芋葡甘聚糖替代食用凝胶，利用其适宜的粘度、质构、胶凝等特性，制备口味纯正、奶香浓郁，不易变质的魔芋葡甘聚糖慕斯蛋糕，大大提高了食品的口感、风味及保健程度，是老少皆宜，低糖养生的营养美味食品。
一种魔芋聚糖蛋糕及其制备方法

[发明专利]一种氨基酸洁面慕斯及其制备方法-CN201910875730.9在审
发明人：郭微 -专利权人：配方化妆品科技(广州)有限公司
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A61K8/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种氨基酸洁面慕斯及其制备方法。本发明将两性离子表面活性剂、非离子表面活性剂、氨基酸型表面活性剂、阴离子表面活性剂合理配比，配制出的洁面慕斯泡沫细腻、丰满，清洁能力强；搭配甘油、泛醇、山梨(糖)醇等皮肤调理剂，使得该洁面慕斯用完后皮肤湿润不紧绷，且对皮肤无刺激；糖基海藻糖/氢化淀粉水解物能提高该产品的保湿性，同时能与各类表面活性剂协同作用，增强该洁面慕斯泡沫的细腻度、丰厚感和弹性；维生素C衍生物3‑o‑乙基抗坏血酸起到抗氧化，提亮肤色的作用，
洁面氨基酸型表面活性剂两性离子表面活性剂非离子表面活性剂阴离子表面活性剂氢化淀粉水解物维生素C衍生物皮肤表面活性剂抗氧化活性皮肤调理剂糖基海藻糖合理配比抗坏血酸清洁能力时间保持保湿性抗氧化细腻度易吸收甘油氨基酸泛醇紧绷山梨乙基制备配制搭配肤色丰满湿润刺激保证

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