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[发明专利]一种制备预包装意面酱的系统及制作意面酱的方法-CN202111367750.9有效
发明人：张早;张雄 -专利权人：杭州早鲜一步食品科技有限公司
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备预包装意面酱的系统及制作意面酱的方法，涉及意面酱工业化生产领域。所述制备预包装意面酱的系统包括第一传送装置、切片单元和第二加热容器，切片单元一侧放置有第一加热容器，第一加热容器一侧设置有打捞装置，第一包装单元至第三包装单元。本发明将意面酱所需的肉(例如牛舌)和其他料的环节在容纳在一个系统的同时，做到了二者分别预包装，并且可以用一部分相同的装置进行制作，这样不仅缩短了生产时间，降低了制作空间和生产成本，而且确保了意面酱的口味和品质能够理解，当意面酱含酒精时，其可以在熬煮酱后单独包装，当与牛舌单独包装共同混合包装时，即使高温灭菌也不会导致预包装的熬煮酱中的酒精挥发。
一种制备包装意面酱系统制作方法

[发明专利]肉酱拌意面-CN201410343511.3无效
发明人：韩玉玺;侯福仁;贾玉芹;全丽华;李振生 -专利权人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司
申请日： 2014-07-18 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种肉酱拌意面，由挂面和酱包组成，所述酱包由色拉油、牛油、甜面酱、味精、老抽、料酒、白砂糖、生姜、生蒜、老陈醋、盐、牛肉、番茄酱、I+G、牛肉精膏制成。在食用时，使用者可依据个人口味，将挂面煮熟后和酱包拌匀即可，方法简便易行，适合不同年龄人群口味。本发明的肉酱拌意面不仅具有独特的风味和口感，营养丰富，美味可口，食用方便，适合不同年龄人群口味，而且配方科学合理，是一种很好的营养食品，具有广阔的市场前景。
肉酱拌意面

[发明专利]一种麻辣小龙虾意面加工工艺-CN202110449671.6在审
发明人：张惠;杨柳霞;陈真金;陈明华;林康强 -专利权人：湛江国联水产开发股份有限公司
申请日： 2021-04-25 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣小龙虾意面加工工艺，包括以下步骤：小龙虾虾仁调味：将预处理好的小龙虾虾仁加入配比好的溶液中浸泡调味；意面水煮、调味：意面在水温为95℃条件下水煮10min，意面煮后迅速进行冷却滤水后加配比好溶液中进行调味；急冻：将内包装后的小龙虾虾仁、意面、麻辣风味意面酱置于单冻机单冻，通过低温急冻使虾体的中心温度达到‑16～‑20℃以下；金属检测：冻后产品进行金属探测，检测合格的产品进行装袋、装箱贮存于‑20~‑25该麻辣小龙虾意面加工工艺，能够提高在对小龙虾处理的过程中，对小龙虾的处理效果增加小龙虾整体的洁净度，同时能够对小龙虾进行对应的金属检测，避免不合格的产品流入市场。
一种麻辣小龙虾加工工艺

[外观设计]包装袋(奶油意面酱)-CN202330079602.0有效
发明人：李裕昌 -专利权人：上海味好美食品有限公司
申请日： 2023-02-28 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋(奶油意面酱)。2.本外观设计产品的用途：用于包装食品调料。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋奶油意面酱

[发明专利]一种欧式微辣酸甜型无籽超细辣椒酱及其生产方法-CN201711230475.X在审
发明人：闫战军 -专利权人：闫战军
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种欧式淡味无籽超细辣椒酱及其生产方法，属于食品技术领域，其组分为鲜红彩椒、鲜番茄、橄榄油、白砂糖、红葡萄酒醋、无碘海盐等；主要用于生菜、煎炸烤土豆食品类的蘸料，用于肉类或鱼类的酱汁，用于意面的酱料，属于百搭型，解决传统辣椒酱存在的口感过辣、粗糙等理念和制作缺陷问题，该欧式淡味无籽超细辣椒酱，使生活更简单化，优质化，和现有技术相比具有配方合理科学，食用方便，节约时间，美好生活，提升国家食品品质的优点
超细无籽淡味白砂糖食品技术领域橄榄油国家食品合理科学红葡萄酒缺陷问题食用方便鲜番茄优质化海盐彩椒煎炸酱料酱汁生菜蘸料鱼类粗糙配方土豆肉类生产节约制作

[外观设计]包装袋（罗勒意面拌酱）-CN202030042263.5有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（罗勒意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋罗勒意面拌酱

[外观设计]包装袋（奶油培根风味意面拌酱）-CN202030042264.X有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（奶油培根风味意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋奶油培根风味意面拌酱

[外观设计]包装袋（奶油奶酪意面拌酱）-CN202030042267.3有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（奶油奶酪意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋奶油奶酪意面拌酱

[外观设计]包装袋（墨鱼调味汁意面拌酱）-CN202030042272.4有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（墨鱼调味汁意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋墨鱼调味汁意面拌酱

[外观设计]包装袋（传统番茄意面拌酱）-CN202030042273.9有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（传统番茄意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋传统番茄意面拌酱

[外观设计]包装袋（番茄蘑菇意面拌酱）-CN202030042274.3有效
发明人：刘和元 -专利权人：北京元和恒泰贸易有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（番茄蘑菇意面拌酱）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装食品的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
装袋番茄蘑菇意面拌酱

[发明专利]用于生产干意面的设备和方法-CN202080043742.6在审
发明人：维托里奥·科通;马特奥·科通 -专利权人：财富研究贸易有限公司
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：公开了一种用于生产干意面的方法，包括以下步骤：用硬质小麦粉或软质小麦粉和水制备湿度在25％至35％之间的面团；将面团放入腔室中，在腔室中产生0.1巴至0.5巴之间的真空；通过向面团施加80巴至110巴之间的压力将面团推过拉伸装置，以获得长意面单元或短意面单元形式的食用意面(P)；将所述意面(P)输送并传送到干燥器(3、4)；在所述干燥器(3、4)中干燥所述意面(P)，直到意面(P)的湿度不大于12.5％为止，所述干燥包括在所述干燥器(3、4)中将所述意面(P)加热到设定温度和使意面在所述设定温度下保持设定的时间段；从所述干燥器(3、4)中取出所述干燥意面(P)；其中，所述加热通过在频率在10MHz至100MHz之间的振荡电磁场内传递意面公开了一种用于生产干食用意面(P)的设备(1；la)，包括：揉捏和拉伸装置(2)，被配置用于生产长意面和短意面两者；第一干燥器(3)，被配置用于干燥由所述揉捏和拉伸装置生产的长意面；第二干燥器(4)，被配置用于干燥由所述揉捏和拉伸装置生产的短意面
用于生产干意面设备方法

[发明专利]一种杂粮速食中式意面的制备方法-CN202310252626.0在审
发明人：王燕;刘峻承;黄福星;郑浩宇;樊沙娜 -专利权人：内蒙古蒙清食品有限公司
申请日： 2023-03-15 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种杂粮速食中式意面的制备方法，属于食品加工技术领域，该杂粮速食中式意面包括中式意面面条250～300g和速食酱料包60～80g，其中，该中式意面面条由以下重量百分比的原料组成：玉米粉25％～30％、糯米粉3％～10％、燕麦粉10％～15％、南瓜粉12.5％～15％、香菇粉6％～7.5％、鹰嘴豆粉6％～7.5％、胡萝卜粉5％～8％、山药粉6％～7.5％，本发明的意面更受欢迎，在不同年龄段中均有显著优势，使得意面更符合市场销售，更加满足中国人的味蕾，同时消费者无需额外制作配菜，食用时只需加入酱料包，既增加了意面的使用速度，无需消费者额外制作配菜，又增加了意面的营养丰富性，且意面突破了杂粮领域。
一种杂粮速食中式制备方法

[实用新型]一种意面生产干燥装置-CN202222393937.2有效
发明人：黄阳阳;张军;程恩亿 -专利权人：辽宁绿龙农业科技有限公司
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： F26B15/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及的一种意面干燥设备技术领域的一种意面生产干燥装置。翻转杆向进料口的方向运动，并使从进料口处下落的意面处于支撑横杆的左侧，翻转杆碰触导向杆，导向杆围绕定位块摆动，带动切割块对从进料口处下落的湿软意面进行切断，被切断的意面的另一半下落至支撑横杆的右侧，使意面悬挂于支撑横杆上传输架传动至磁铁一处时，磁铁一的正极与磁铁三的正极相斥，使翻转杆对悬挂于支撑横杆上的意面进行切断，当传输架运动至磁铁二的上方时，磁铁三的负极与磁铁二的负极相斥，使翻转杆复位。
一种生产干燥装置

[发明专利]通过挤出穿过由聚缩醛树脂制成的嵌入件生产意面食品的方法和相关产品-CN202080075791.8在审
发明人：弗朗切斯科·潘托;弗朗切斯科·巴尔巴;弗莱维娅·皮扎比奥卡;伊塔洛·巴尔迪亚尼;乌戈·切萨雷·索蒂利;法布里齐奥·卡索塔 -专利权人：百利来GER弗拉特里股份公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：公开了一种用于生产意面食品、优选硬质小麦粗面粉意面的方法，其包括将面团挤出穿过由聚甲醛共聚物制成的模板嵌入件和随后的干燥步骤；本发明还涉及一种通过上述方法获得的意面食品。
通过挤出穿过聚缩醛树脂制成嵌入生产食品方法相关产品

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