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[发明专利]汉逊德巴利酵母菌及其发酵液、混合发酵液和在二次发酵蔬菜中的应用-CN201410834137.7有效
发明人：李宗军;彭强建;李珂 -专利权人：长沙市彭记坊食品有限公司;李宗军
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种汉逊德巴利酵母菌及其发酵液、混合发酵液和在二次发酵蔬菜中的应用，其中汉逊德巴利酵母菌为汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)W08，保藏编号为：CGMCC No.5770还公开了一种由汉逊德巴利酵母菌接种于PDA液体培养基中培养得到的汉逊德巴利酵母菌发酵液。还公开了包括汉逊德巴利酵母菌发酵液、植物乳杆菌发酵液、肠膜明串珠菌发酵液的混合发酵液，将该混合发酵液应用于蔬菜的二次发酵，可形成的特殊微生态环境，还可加速更多具有发酵蔬菜良好风味物质的形成，提高了可食用性
汉逊德巴利酵母菌及其发酵混合二次蔬菜中的应用

[发明专利]汉逊德巴利酵母及其在处理高浓度硫酸铵的工业废水中的应用-CN201510823517.5有效
发明人：陈园;杨博磊;赵晨;张晓琳;黎琪 -专利权人：国家粮食局科学研究院
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了汉逊德巴利酵母及其在处理高浓度硫酸铵的工业废水中的应用。该汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)ASAGFY31，其保藏编号为CGMCC No.11237。本发明还提供了该汉逊德巴利酵母处理高浓度硫酸铵的工业废水的方法。利用本发明提供的汉逊德巴利酵母可有效解决废水污染问题，还可以获得大量的菌体蛋白用于饲料和养殖行业，实现废弃物的资源化利用。
汉逊德巴利酵母及其处理浓度硫酸铵工业废水中的应用

[发明专利]一种利用复合材料二次固定化汉逊德巴利酵母的方法-CN201610767902.7有效
发明人：董玉玮;高明侠;王陶;张传丽 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合材料二次固定化汉逊德巴利酵母的方法，包括以下步骤：采用海藻酸钠与活性炭固定化汉逊德巴利酵母；采用聚乙烯醇与海藻酸钠二次固定化汉逊德巴利酵母；将二次固定化后汉逊德巴利酵母置于发酵培养基中培养
一种利用复合材料二次固定化汉逊德巴利酵母方法

[发明专利]一株能够提升风干肠风味的汉逊德巴利酵母菌及其应用-CN202210048148.7在审
发明人：陈倩;温荣欣;孔保华;秦立刚;朱嘉敏;高媛 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一株能够提升风干肠风味的汉逊德巴利酵母菌及其应用。所述菌株命名为汉逊德巴利酵母菌SH4(Debaryomyces hansenii SH4)，于2021年5月12日保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.22507接种汉逊德巴利酵母菌SH4可以增加风干肠发酵过程中酵母菌数量，提高pH值。另外接种汉逊德巴利酵母菌SH4增加了挥发性化合物的种类，显著提高醇类和酯类的含量。尤其促进多种酯类物质的生成。相较于自然发酵风干肠，接种汉逊德巴利酵母菌SH4的风干肠具有更高的咸味、鲜味、发酵味、花香和果味，略低的酸味和脂肪味，使得总体可接受性提高，香气层次更加丰富。
能够提升风干风味汉逊德巴利酵母菌及其应用

[发明专利]一种汉逊德巴利酵母及其应用-CN202310572003.1有效
发明人：王熠;郭青青;陈奕兴;孙夏慧;张玉 -专利权人：山东锦鲤生物工程有限公司
申请日： 2023-05-22 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种汉逊德巴利酵母及其应用，涉及微生物技术领域。本发明公开了一种汉逊德巴利酵母，该菌株为汉逊德巴利酵母SEUNEU‑124，已于2022年9月14日保藏在中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO:M 20221433。
一种汉逊德巴利酵母及其应用

[发明专利]一株汉逊德巴利酵母菌株及其应用-CN201510196295.9有效
发明人：张殿朋;施文杰;杨建伟 -专利权人：新疆鲜宝莱生物科技有限公司
申请日： 2015-04-23 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供一株汉逊德巴利酵母（Debaryomyces hansenii）菌株，其为汉逊德巴利酵母XBL01菌株，保藏编号为CGMCC No.10464。本发明的汉逊德巴利酵母XBL01 CGMCC No.10464菌株能够很好的用于病原菌的防治，尤其是葡萄采后灰霉病菌Botrytis cinerea的防治，能够用于制备水果杀菌剂或保鲜剂，无副作用，不会给环境及生态造成巨大压力
一株汉逊德巴利酵母菌株及其应用

[发明专利]发酵酱卤猪尾巴及其制备方法-CN201610771113.0有效
发明人：侯爱香;李宗军;王远亮;李珂 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵酱卤猪尾巴及其制备方法，发酵酱卤猪尾巴通过巴氏葡萄球菌4‑8(Staphylococcus pasteuri)和汉逊德巴利酵母W08(Debaryomyces hansenii)发酵后，卤制得到，巴氏葡萄球菌4‑8，保藏编号为CGMCC NO.12051；汉逊德巴利酵母W08，保藏编号为：CGMCC No.5770。制备方法包括：将巴氏葡萄球菌4‑8和汉逊德巴利酵母W08混合，配制成发酵液；将发酵液接种到猪尾巴中进行发酵得到发酵猪尾巴；将发酵猪尾巴进行卤制得到发酵酱卤猪尾巴。
发酵猪尾及其制备方法

[发明专利]一种汉逊德巴利酵母菌株及其用途-CN202110809512.2有效
发明人：张倩颖;李东亮;罗诚;蔡文;耿宗泽;马亚萍 -专利权人：四川中烟工业有限责任公司
申请日： 2021-07-15 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种汉逊德巴利酵母菌株及其用途，将从烟叶中筛选出的产香汉逊德巴利酵母菌菌株或其发酵液接种至烟叶表面，在一定条件下进行发酵，可以显著提升烟叶品质，发酵烟叶具有甜润感显著提升，烟气柔和，杂气和刺激性降低等特点
一种汉逊德巴利酵母菌株及其用途

[发明专利]一株汉逊德巴利酵母菌株及其在制备水果保鲜剂中的应用-CN202011157736.1有效
发明人：窦道龙;田月娥;叶琴;沈丹宇;徐衡;胡白石 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2020-10-26 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株汉逊德巴利酵母菌株及其在制备水果保鲜剂中的应用。该菌株分类命名为汉逊德巴利酵母‘NDB‑001’Debaryomyces hansenii‘NDB‑001’，于2020年5月7日送交中国典型培养物保藏中心(CCTCC)保藏，保藏编号为CCTCC NO研究发现汉逊德巴利酵母Debaryomyces hansenii‘NDB‑001’悬浮液可有效抑制葡萄孢菌的生长；可有效延长苹果、水蜜桃、樱桃、草莓、葡萄、柑橘、桑葚、荔枝等水果的贮藏时间。
一株汉逊德巴利酵母菌株及其制备水果保鲜剂中的应用

[发明专利]一株高产3-甲基丁醇的汉逊德巴利酵母-CN202110386574.7在审
发明人：刘书亮;王松;李建龙;杨勇 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及利用微生物进行发酵食品生产的领域，具体涉及一株从四川传统家庭自制腊肉中分离筛选出的能够高产3‑甲基丁醇的汉逊德巴利酵母菌。能够高产3‑甲基丁醇的汉逊德巴利酵母(Debaryomyceshansenii)菌株号为LY090，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心登记保藏本发明提供的汉逊德巴利酵母LY090可开发肉制品发酵剂，用于四川腊肉和发酵香肠的生产。
高产甲基丁醇汉逊德巴利酵母

[发明专利]发酵湘西腊肠及其制备方法-CN201610961388.0在审
发明人：王远亮;亓蒙;杜莎;王传花 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2016-10-28 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵湘西腊肠及其制备方法，该发酵湘西腊肠以猪肉为原料，通过接种纳豆芽孢杆菌和汉逊德巴利酵母的混合发酵液进行发酵制备得到。其制备方法包括将纳豆芽孢杆菌发酵液和汉逊德巴利酵母发酵液混合得到混合发酵液；将猪肉进行腌制；在经过腌制后的猪肉中接种混合发酵液；灌装、密封发酵、烘烤得到发酵湘西腊肠。按照本发明制备方法制备得到的湘西腊肠亚硝酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，具有特殊发酵风味；并且通过接种纳豆芽孢杆菌和汉逊德巴利酵母的混合发酵液可显著抑制肠细菌的产生、微生物安全性高。
发酵湘西腊肠及其制备方法

[发明专利]一株汉逊德巴利酵母及其在酱油酿造中的应用-CN201910384974.7在审
发明人：王宪斌;冯霞;张蓓蓓;刘义;陈麒名;朱英;李峰 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于酱油酿造技术领域，具体为一株汉逊德巴利酵母菌及其在酱油酿造中的应用。该汉逊德巴利酵母菌于2019年3月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2019133，分类命名为：Debaryomyces hansenii RRJ‑JM‑2。
酱油酿造保藏酵母菌巴利中国典型培养物德巴利酵母高盐环境酱油风味菌株应用繁殖生长分类

[发明专利]一株汉逊德巴利酵母菌株及其发酵制备3-羟基丙酸的方法-CN201610238663.6有效
发明人：李文;王陶;储渊明;董玉玮;高明侠;张传丽;陈宏伟 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2016-04-18 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株汉逊德巴利酵母菌株，所述的汉逊德巴利酵母菌株为汉逊德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii.)IS451，保藏号为：CGMCC No.11893。
一株汉逊德巴利酵母菌株及其发酵制备羟基丙酸方法

[发明专利]一株发酵性能良好且具有产香功能的汉逊德巴利酵母菌及其筛选方法-CN202110659527.5有效
发明人：陈倩;温荣欣;孔保华;扈莹莹;刘骞;张宏伟;殷小钰;李香澳 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2021-06-11 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一株发酵性能良好且具有产香功能的汉逊德巴利酵母菌及其筛选方法。该菌株命名为汉逊德巴利酵母菌SH4(Debaryomyces hansenii SH4)，于2021年5月12日保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.22507。汉逊德巴利酵母菌SH4接种到发酵香肠模拟体系中发酵12天后，醛类、酸类、醇类和酯类物质的含量都显著高于未接种的对照组(P0.05)。
发酵性能良好具有功能汉逊德巴利酵母菌及其筛选方法

[发明专利]一株能够提升低盐风干肠风味及品质特性的汉逊德巴利酵母菌-CN202210185513.9在审
发明人：陈倩;李香澳;王强;朱嘉敏;孔保华 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：一株能够提升低盐风干肠风味及品质特性的汉逊德巴利酵母菌，属于微生物技术领域。该菌株命名为汉逊德巴利酵母菌SH4(Debaryomyces hansenii SH4)，于2021年5月12日保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.22507。本发明的汉逊德巴利酵母菌SH4接种到低盐风干肠(食盐添加量降低30％)中发酵12天后，可使挥发性化合物种类增加，其醛类、醇类、酸类和酯类物质的总质量也有所增加，使得风干肠香气更为独特复杂。
能够提升低盐风干风味品质特性汉逊德巴利酵母菌

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