“开心果仁”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果5134个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种开心果纤维基果酸钙的制备方法-CN202211344374.6在审
发明人：陈震东;朱思明;何泓远;谢宝强;梅凯昕;肖芝荷;黄小红;李美莹;潘灿锋 -专利权人：广东南兴天虹果仁制品有限公司;华南理工大学
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L33/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果纤维基果酸钙的制备方法，将脱油开心果果仁粉与水混合得到悬浊液，用NaOH将悬浊液pH调至8‑12，在搅拌或振荡下进行反应，加入过氧化氢溶液继续反应，得到果仁纤维，将果仁纤维与柠檬酸溶液和苹果酸溶液混合得到混合液，加热反应，所得固体料进行一次干燥，所得干燥料再进行水洗和二次干燥，得到纤维中间品，将纤维中间品与可溶性无机钙盐水溶液混合，加热反应，即得开心果纤维基果酸钙。本发明的开心果纤维基果酸钙不仅热值较低，具有促进消化的功效，同时提升了开心果果仁纤维的口感，赋予开心果果仁纤维一定的果香味并掩盖其苦味，拓宽了开心果果仁纤维的应用领域。
一种开心果纤维果酸制备方法

[发明专利]一种开心果酱工艺流程-CN201910127660.9在审
发明人：李星;王金玉 -专利权人：青岛西微雅食品有限公司
申请日： 2019-02-20 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种开心果酱工艺流程，所述工艺流程包括了开心果酱组份配比，开心果仁（紫衣开心果仁或绿衣开心果仁或开心果仁碎）45‑75份，糖（糖粉、粗糖、细糖、白砂糖或蔗糖）12‑30份，果葡糖浆3份‑6份，所述开心果酱通过熬糖实现了突出风味的同时不会掩盖其本身的香气，相得益彰，达到口味香醇的特点。
果酱开心果仁工艺流程葵花籽油白砂糖双硬脂酸甘油酯栀子棕榈油橄榄油果葡糖浆合成色素抗坏血酸天然色素组份配比色拉油调和油柠檬黄起酥油诱惑红栀子黄蔗糖熬糖亮蓝糖粉细糖香气口味掩盖

[发明专利]一种五香开心果仁-CN201711227010.9在审
发明人：舒畅;杨新梅 -专利权人：良品铺子股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品，公开了一种五香开心果仁，按重量份数计，开心果仁100份‑300份、白砂糖10份‑30份、食用盐1.5份‑4.5份、鸡精调味料1份‑3份、卤水50份‑150份一起倒入炒锅中炒制，炒制温度为115℃±5℃，炒制时间为10‑15分钟，起锅后静置4h‑10h，60℃‑80℃烘烤4h‑8h，得到所述五香开心果仁成品。本发明开心果仁采用天然香料熬制成的卤水进行炒制，制得开心果仁五香味浓郁，香脆可口，口感独特，营养丰富。具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是休闲健康的上佳选择。
开心果仁炒制卤水天然香料白砂糖低卡路里显著特点休闲食品低脂肪调味料高纤维食用盐重量份烘烤炒锅鸡精起锅休闲健康

[发明专利]一种开心果的加工方法-CN201410551715.6在审
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市双桥区危思科技有限公司
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种开心果的加工方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的开心果味道比较单一，口感不够松脆的缺点。将采集来的新鲜开心果放入到烘箱中烘烤10分钟，将果壳去除干净，用手进行搓揉，使果仁表面的外衣完全脱落；将开心果的果仁倒入木桶中，加入满桶水后浸泡1天，将果仁泡涨，然后放到蒸笼中蒸10分钟，使果仁初步熟化；在锅中加入10公斤菜油，升温至100℃，然后将果仁倒入油锅中炸，用漏勺不停的搅动5分钟，然后迅速捞起来倒入竹筛上晾冷并将油汁滴干，然后倒入搅拌器中，加入10克辣椒粉、5克花椒粉、2克五香粉、0.1克香精后混合均匀即可主要用于生产开心果。
一种开心果加工方法

[发明专利]一种开心果仁糕及其加工方法-CN201610667626.7在审
发明人：谢芳 -专利权人：谢芳
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种开心果仁糕，包括以下的原料：开心果仁、糯米粉、泰国香米粉、北虫草、刺玫花、地丁草、酸枣叶、瑞香、水、甜味剂、海龙油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得开心果仁粉待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与泰国香米粉混合，然后将开心果仁粉、混合液和海龙油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以开心果仁粉作为糕点原料，并加入北虫草、泰国香米粉、刺玫花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
一种开心果仁及其加工方法

[发明专利]一种巧克力开心果仁加工方法-CN201710438098.2有效
发明人：代鹏;孙国升;袁霞;刘武 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2017-06-12 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种巧克力开心果仁加工方法，包括以下步骤：备料、开心果烘烤、去壳、裹衣料制备、裹衣、裹衣烘烤熟化、巧克力层制备、冷却、包装。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有不漂白开心果色感差、影响食欲和容易回潮的问题，将开心果入味烘烤后取其果仁，再在果仁外部包裹鸡蛋面粉裹衣，然后进行二次烘烤，最后用巧克力制造最外层包裹，口感丰富，营养价值高
一种巧克力开心果仁加工方法

[发明专利]开口笑酥饼-CN201410392442.5在审
发明人：李锋 -专利权人：李锋
申请日： 2014-07-30 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种糕点食品，尤其是在面粉中加入开心果仁、红糖等原料进行烘烤的一种糕点。随着经济的发展，人们营养意识逐步提高，人们对食物的需求已经从吃饱发展到吃好。基于以上原因，此做法在甜点中适当加入开心果仁、红糖，可做出不一样口味，而整颗开心果仁也让这款饼干充满阳光，寓意笑口常开。本发明的目的是提供一种将开心果仁、红糖等原料加入面粉中制作开口笑酥饼的配方。
开口笑酥饼

[发明专利]一种开心果仁薯片及其制备方法-CN201610673651.6在审
发明人：丁德凤 -专利权人：丁德凤
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果仁薯片，包括以下原料开心果仁、马铃薯泥、泰国香米粉、食盐、蜂蜜、水、雪莲、金银花、柠檬草、红薯叶、瑞香、北虫草粉；采用的制备方法包括以下具体步骤(1)制备开心果仁粉；(2)制备营养液本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了开心果仁等杂粮，还将具有较高营养价值的雪莲、北虫草粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种开心果仁及其制备方法

[发明专利]一种开心果仁薯片及其制备方法-CN201610668434.8在审
发明人：丁德凤 -专利权人：丁德凤
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果仁薯片，包括以下原料：开心果仁、马铃薯泥、泰国香米粉、食盐、蜂蜜、水、雪莲、金银花、柠檬草、红薯叶、瑞香、北虫草粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备开心果仁粉；(2)制备营养液本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了开心果仁等杂粮，还将具有较高营养价值的雪莲、北虫草粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种开心果仁及其制备方法

[发明专利]一种开心果润肠通便真空浓缩蓝莓果汁及其制备方法-CN201610448209.3在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果润肠通便真空浓缩蓝莓果汁及其制备方法，由以下重量份的原料制成：黑木耳2‑3、开心果仁3‑4、猕猴桃汁7‑8、厚朴1‑2、藿香1‑2、蓝莓300‑310、糖浆35‑40、柠檬酸20‑本发明将黑木耳切碎放在猕猴桃汁内浸泡4小时，再碾磨成汁，过滤得汁液，将开心果仁放在汁液内打成浆即可，开心果仁具有很好的润肠通便的效果，且具有猕猴桃的酸甜和黑木耳的营养。
一种开心果通便真空浓缩蓝莓果汁及其制备方法

[发明专利]开心果用于制备ACE抑制剂的应用-CN201210044681.2无效
发明人：谢静莉;方明;吴燕玲;杜磊;李鹏;魏东芝 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2012-02-24 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果用于制备血管紧张素转化酶抑制剂的应用。优选的，所述开心果为开心果的果仁经蛋白酶水解、酸性水解或碱性水解后的产物。本发明为开心果的开发利用开辟了一条全新的途径，具有非常广泛的应用前景。
开心果用于制备 ace 抑制剂应用

[发明专利]大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的开心果仁蛋白干及其方法-CN201610868751.4在审
发明人：张朝晖;晏文会;李志军;周善清;晏恬滋;晏德;李杰;雷勇;姜红;张灿辉 -专利权人：湖南省豆伊家食品有限公司
申请日： 2016-09-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的开心果仁蛋白干及其方法,包括大豆分离蛋白粉80‑120份、谷朊粉80‑140份、开心果仁40‑100份、蜂蜜2‑10份、白芷1‑5份、甘草2‑12份、天麻1‑通过本发明制出来的开心果仁蛋白干口味独特、营养价值高，深受广大消费者和市场的欢迎。
大豆分离蛋白粉谷朊粉制备开心果仁蛋白及其方法

[发明专利]一种开心果仁健身果复合脯及其制备方法-CN201610687202.7在审
发明人：昝建梅 -专利权人：安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
申请日： 2016-08-17 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果仁健身果复合脯，是由以下原料制成：开心果仁、健身果、黑米、甘蓝菜、水适量、丹参、金银花、月见草、银杏叶、紫罗兰、增稠剂、果葡糖浆、葛根粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备开心果仁粉本发明通过将开心果仁、健身果、甘蓝菜等果蔬杂粮营养成分引入到复合脯当中，同时添加丹参、葛根粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。
一种开心果仁健身复合及其制备方法

[发明专利]一种咖喱味开心果仁-CN201711230257.6在审
发明人：舒畅;杨新梅 -专利权人：良品铺子股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种咖喱味开心果仁。按照重量份数计算，包括如下原料开心果仁100份‑500份、白砂糖6份‑48份、食用盐0.5份‑6.5份、鸡精调味料0.5份‑4.5份、咖喱粉1.5份‑6.5份、辣椒粉0.5份‑4.5份、卤水50份‑400采用如下方法制成：用卤水溶解白砂糖、食用盐、鸡精调味料、咖喱粉、辣椒粉，与开心果仁一起倒入炒锅炒制，炒制温度为115℃±5℃，炒制时间为10‑15分钟，起锅后静置3h‑8h后，用60℃‑100℃烘烤2h本发明将咖喱粉与开心果仁结合，咖喱香浓，鲜咸微辣，口感丰富。且具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点。
开心果仁咖喱粉炒制白砂糖辣椒粉卤水调味料咖喱味食用盐鸡精咖喱食品加工领域低卡路里重量份数低脂肪高纤维烘烤炒锅起锅鲜咸溶解

[发明专利]一种开心果的加工方法-CN201711012058.8在审
发明人：陈进基 -专利权人：茂名市电白区玖乐食品有限公司
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种开心果的加工方法，其具体步骤是将采集来的新鲜开心果放入到烘箱中烘烤20分钟，将果壳去除干净，用手进行搓揉，使果仁表面的外衣完全脱落；将开心果的果仁倒入木桶中，加入满桶水后浸泡2天，将果仁泡涨，然后放到蒸笼中蒸20分钟，使果仁初步熟化；在锅中加入10公斤橄榄油，升温至70℃，然后将果仁倒入油锅中炸，用漏勺不停的搅动10分钟，然后迅速捞起来倒入网筛上晾冷并将油汁滴干，然后倒入搅拌器中，按照每公斤果仁加入以下材料采用本发明方法制得开心果具有松脆可口、麻辣鲜香的特点，而且食用和携带都很方便，是一种健康、爽口的休闲食品。
一种开心果加工方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 5134 条