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[发明专利]一种酪蛋白酸钠/乳清蛋白纤维核/微胚乳玉米醇溶蛋白复合颗粒及其制备方法和应用-CN202110282504.7在审
发明人：齐玉堂;付思晗;张维农;贺军波;张燕鹏;吕晓雅 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-03-16 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明属于乳液制备领域，具体涉及一种酪蛋白酸钠/乳清蛋白纤维核/微胚乳玉米醇溶蛋白复合颗粒及其制备方法和应用。制备方法包括：将玉米醇溶蛋白溶液与乳清蛋白纤维核溶液混合，得到乳清蛋白纤维核/玉米醇溶蛋白复合颗粒；再与酪蛋白酸钠溶液混合，得到所述酪蛋白酸钠/乳清蛋白纤维核/玉米醇溶蛋白复合颗粒。本发明获得纳米颗粒微观结构中，酪蛋白酸钠提供了较强的排斥静电力，使玉米醇溶蛋白均匀镶嵌在乳清蛋白纤维核的网络结构中，这种新型的结构使Pickering乳液储藏稳定性更好，在食品加工和生物医药领域具有广阔的应用前景
一种蛋白纤维胚乳玉米复合颗粒及其制备方法应用

[发明专利]一种白色玉米醇溶蛋白的中试生产方法-CN201610930420.9有效
发明人：刘红;岳莹;邵士俊;梁卿;徐健 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明公开了一种白色玉米醇溶蛋白的中试生产方法，属于玉米蛋白粉深加工技术领域。本发明是先利用亚临界萃取技术去除玉米蛋白粉中色素与脂肪，亚临界萃取结束后脱溶，得到脱色脱脂玉米蛋白粉；再采用超声波动态逆流提取技术提取脱色脱脂玉米蛋白粉，得到玉米醇溶蛋白提取液，过滤后再经真空低温浓缩得到玉米醇溶蛋白湿粉，最后经真空冷冻干燥，得到白色玉米醇溶蛋白产品。本发明生产的玉米醇溶蛋白为白色固体，使得玉米醇溶蛋白的应用不再受到其特有颜色的限制，将更广泛应用于食品与医药行业，显著提高了玉米蛋白粉的附加值，有利于玉米蛋白粉的综合开发利用。
一种白色玉米蛋白试生产方法

[发明专利]一种纳米羟基磷灰石/玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇纳米纤维及其制备方法-CN202111216895.9有效
发明人：田华峰;李珂;黄汝汝 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： D01F8/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种纳米羟基磷灰石/玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇纳米纤维及其制备方法，制备方法简单，且得到的胶原蛋白/聚乙烯醇载酶纳米纤维具有优异的吸附性能，可用于废水处理，吸附水体中的重金属。其中制备方法包括如下步骤：将玉米醇溶蛋白溶于冰醋酸水溶液中，将聚乙烯醇溶于去离子水中；将玉米醇溶蛋白溶液加入至聚乙烯醇溶液中，搅拌混合，得到玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇混合液；将纳米羟基磷灰石加入至上述玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇混合液中，搅拌均匀，即可得到纺丝液；将上述纺丝溶液注入注射器并将多余气泡排出，固定于微量注射泵上，安装好接收装备，进行纺丝，即可得到所述纳米羟基磷灰石/玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇纳米纤维。
一种纳米羟基磷灰石玉米蛋白聚乙烯醇纤维及其制备方法

[发明专利]在含水介质中在酸存在下从谷蛋白制备富麦醇溶蛋白和富麦谷蛋白级分的方法-CN02815673.0有效
发明人：斯蒂芬·罗尔斯 -专利权人：阿米卢姆欧洲公司
申请日： 2002-07-30 - 公布日： 2004-10-27 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：一种在含水介质中和在酸存在下从谷蛋白制备富麦醇溶蛋白和富麦谷蛋白的方法，其特征在于将谷蛋白连续或不连续分散于水中直至干物质在5～30％之间为止，其中分散液的pH控制在4.4与4.8之间，及将谷蛋白－水混合物进行剪切处理，通过处理，此分散液能被连续或不连续地分离为富麦醇溶蛋白和富麦谷蛋白级分，由此获得其麦醇溶蛋白/麦谷蛋白比值至少为2.5的单一富麦醇溶蛋白级分，也获得其麦醇溶蛋白/麦谷蛋白比值小于0.8的单一富麦谷蛋白级分
含水介质在下谷蛋白制备富麦醇溶蛋白方法

[发明专利]一种全谷物纤维素强化面粉的加工方法-CN201711189911.3在审
发明人：刘飞 -专利权人：淮南市春风粮油食品有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明是关于一种全谷物纤维素强化面粉的加工方法，其特征在于通过对小麦粉的营养强化，不但可以弥补加工过程中的营养损失，还可以强化维生素和矿物质，平衡氨基酸，满足人体对营养素的需求。转谷氨酰胺酶以面粉中的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白作为底物，使面粉蛋白改性，使团粒结构变成网状结构，改善面粉的口感，提高制成品品质。
一种谷物纤维素强化面粉加工方法

[发明专利]一种纳米硒-玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法-CN202010581979.1有效
发明人：袁杨;王号 -专利权人：广州大学
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A61K9/51 文献下载
摘要：本发明涉及一种纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒及其制备方法，属于现代健康食品加工领域。本发明的纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒包括单质硒及包覆单质硒的玉米醇溶蛋白。其制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液倒入玉米醇溶蛋白溶液中，混合均匀；(2)向步骤(1)所得溶液中添加抗坏血酸，搅拌或超声处理制得纳米硒‑玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒。本发明首次公开使用玉米醇溶蛋白制备纳米硒颗粒，制备的纳米硒复合颗粒具有pH响应性好，粒度大小可控的优点，解决了现有技术中纳米硒颗粒较为单一，应用场景受限的问题。
一种纳米玉米蛋白复合颗粒及其制备方法

[发明专利]一种缓释型海藻酸钠/壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合材料及其制备方法-CN202010961346.3在审
发明人：徐群娜;白忠薛;李娇娇 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A61K47/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种缓释型海藻酸钠/壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合材料及其制备方法。首先将壳聚糖溶解于去离子水中；再用乙醇溶液溶解玉米醇溶蛋白、亲脂性功能物质和表面活性剂得到玉米醇溶蛋白混合溶液，接着使用抗溶剂沉淀法制备得到玉米醇溶蛋白基微胶囊乳液；将海藻酸钠和亲水性物质加入到去离子水中，并在水浴条件下加热搅拌得到海藻酸钠混合溶液，调节体系pH，向其中加入壳聚糖溶液、玉米醇溶蛋白微胶囊乳液和二价阳离子溶液，陈化后制得缓释型海藻酸钠/壳聚糖/玉米醇溶蛋白复合材料。本发明利用了壳聚糖的抗菌性、玉米醇溶蛋白的自组装性和海藻酸钠的可凝胶化性能，制备的复合材料具备缓释和抗菌等特性。
一种缓释型海藻聚糖玉米蛋白复合材料及其制备方法

[发明专利]一种微波提取玉米醇溶蛋白的方法-CN200910039329.8有效
发明人：梁丽敏;徐勇;王欣;骆海平 -专利权人：广东省食品工业研究所
申请日： 2009-05-08 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波提取玉米醇溶蛋白的方法，该方法是以玉米蛋白粉为原料，加入复合酶分步进行处理，过滤，将滤渣加入乙醇水溶液，微波提取，离心分离得玉米醇溶蛋白提取液，加水稀释玉米醇溶蛋白提取液的乙醇浓度得玉米醇溶蛋白沉淀，最后经干燥得玉米醇溶蛋白成品。本发明采用双酶法进行前处理，微波技术进行提取，具有得率高、纯度高、生产成本低、生产周期短的特点，显著提高了玉米蛋白粉的附加值，有利于玉米蛋白粉的综合开发利用。
一种微波提取玉米蛋白方法

[发明专利]一种多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法-CN201410034076.6无效
发明人：管骁;殷婷;李海洲 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2014-01-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开一种多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒及制备方法，所述多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒的粒径为50-400nm，多分散性系数低于0.14，为核壳结构，所述核为多酚类化合物，所述壳为大麦醇溶蛋白，大麦醇溶蛋白和多酚类化合物的量按质量比计算，即大麦醇溶蛋白：多酚类化合物为5-100:1。其制备方法即首先制备大麦醇溶蛋白溶液与多酚溶液，然后将大麦醇溶蛋白溶液与多酚溶液混合，所得的混合液离心，得到的上清液在漩涡混合条件下逐滴滴入到蒸馏水中，得到的分散液冷冻干燥即得包封率为85-90%、载药率为25-35%，生物利用率为85-90%多酚-大麦醇溶蛋白纳米颗粒。
一种大麦蛋白纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]一种有抗衰作用的植物芳香护肤组合物及其制备方法-CN202111406563.7在审
发明人：朱蜜 -专利权人：上海小愿生物科技有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A61K8/9794 文献下载
摘要：本发明提供了一种有抗衰作用的植物芳香护肤组合物及其制备方法，包括以下步骤将水、甘油、二裂酵母发酵产物溶胞产物、丁二醇、丙二醇、野蔷薇果油、水解小麦蛋白、四氢甲基嘧啶羧酸、乳酸菌发酵溶胞产物、乳糖、西瓜果提取物、红没药醇、透明质酸、兵豆果提取物、库拉索芦荟叶汁粉、铁皮石斛茎提取物、1,2‑己二醇、苹果果提取物、对羟基苯乙酮、乳清蛋白、甜菜碱和奥氏海藻提取物作为主要物质，通过添加微量元素，经过混合和杀菌等工序制得精华液
一种有抗衰作用植物芳香护肤组合及其制备方法

[发明专利]一种普鲁兰多糖-醇溶蛋白改性天然乳胶的方法-CN201310662618.X有效
发明人：张亚丽 -专利权人：张亚丽
申请日： 2013-12-10 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： C08J7/00 文献下载
摘要：一种普鲁兰多糖-醇溶蛋白改性天然乳胶的方法，包括有机硅乳液的制备、醇溶蛋白-有机硅复合乳液的制备、醇溶蛋白-有机硅复合乳液改性天然乳胶、普鲁兰多糖-醇溶蛋白和有机硅复合物改性天然乳胶4个步骤。
一种普鲁兰多糖蛋白改性天然乳胶方法

[发明专利]一种制备玉米醇溶蛋白的方法-CN202310411736.7在审
发明人：朱理平;何冬生;郭晓杰;宋维才;刘浩 -专利权人：诸城市浩天药业有限公司
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明属于玉米蛋白制备技术领域，公开了一种制备玉米醇溶蛋白的方法,将湿品玉米蛋白粉粉碎后干燥，然后加入到60％～80％的乙醇溶液中在温度30～60℃、转速40～60rpm条件下进行提取，将提取液离心得到上清液，加入0.5％的氢氧化钠调pH值至7～8后真空浓缩、脱醇至原体积的二分之一至四分之一，得到玉米醇溶蛋白溶液，将玉米醇溶蛋白溶液加入2～4倍体积的冰水，静置0.5～1.5h，过滤得到沉淀，将沉淀干燥得到玉米醇溶蛋白成品本发明提高了玉米醇溶蛋白的收率，提高了产品中ɑ‑玉米醇溶蛋白的含量，进而提高了产品的品质。
一种制备玉米蛋白方法

[发明专利]一种用面筋制备季铵化水解小麦肽浓缩液的方法-CN201110084121.5无效
发明人：周小华;赵红波;陈红梅;康宏宽;周兴;李晓辉;冯涛 -专利权人：重庆大学
申请日： 2011-04-02 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种用面筋制备季铵化水解小麦肽浓缩液的方法，属于植物蛋白加工技术领域。本发明以市售面筋为原料，通过提取醇溶蛋白、酶水解、膜分离、季铵化、浓缩等工艺，制备出季铵化水解小麦肽浓缩液。
一种面筋制备季铵化水解小麦浓缩方法

[发明专利]一种植物源果蔬贮藏保鲜剂及其制备方法-CN201911275876.6在审
发明人：潘莹;文连奎;宋继伟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2019-12-12 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米醇溶蛋白果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法。辛烯基琥珀酸淀粉钠为疏水改性淀粉，既带有疏水基团又带有亲水基团，和玉米醇溶蛋白混合使用既能插入到大分子蛋白之间起到一定的增塑作用，从而改善玉米醇溶蛋白在果蔬表面成膜后的机械性能，同时由于其疏水和亲水的双重特性能够提高玉米醇溶蛋白在果蔬表面成膜时的润湿程度，从而提高玉米醇溶蛋白在果蔬表面的成膜性，成膜物质玉米醇溶蛋白能够在果蔬表面形成完整、均匀的保护膜包衣，另外由于辛烯基琥珀酸淀粉钠改性剂带有的疏水基团，在加入玉米醇溶蛋白辅助成膜以后能够有效改善膜体包衣的阻湿性能
一种植物源果蔬贮藏保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种13KDa大米醇溶蛋白的提取方法-CN201510582411.0在审
发明人：杨林;王正旋;刘烨;李慧;梁明才 -专利权人：哈尔滨工业大学
申请日： 2015-09-14 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：一种13KDa大米醇溶蛋白的提取方法，涉及一种大米醇溶蛋白的提取方法。本发明是要解决现有醇溶蛋白的提取方法提取率较低，纯度较低，无法大规模工业化生产的问题。将大米用粉碎机研磨成米粉；二、将米粉用正己烷脱脂，得脱脂米粉；三、将脱脂米粉用洗脱液浸提，再将沉淀用纯水清洗；四、将步骤三清洗后的沉淀用浓度为60％的正丙醇溶液浸提，取上清；五、将上清用三氯乙酸溶液将蛋白沉淀；六、将步骤五的沉淀真空冷冻干燥，即得到13KDa大米醇溶蛋白。本发明方法提取的大米醇溶蛋白纯度可达90％～94％，适于大规模工业化提取大米醇溶蛋白。
一种 13 kda 大米蛋白提取方法

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