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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]淡奶油颗粒香精及其制备方法-CN201810225648.7在审
发明人：杨少丽;唐甜 -专利权人：宝可科技（上海）有限公司
申请日： 2018-03-19 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明提供一种淡奶油颗粒香精的制备方法，包括如下步骤：1）将淡奶油灭菌处理；2）再加入脂肪酶进行酶解反应，酶解反应后灭酶获得淡奶油酶解液；3）然后采用包衣材料与淡奶油酶解液形成颗粒香精。本申请提供一种淡奶油颗粒香精的制备方法及淡奶油颗粒香精，与传统的调香香精和单纯的酶解液相比，本发明的天然淡奶油颗粒香精香气醇厚浓郁，口感逼真，留香持久，能明显改善传统调香香精中香气不足、口感单薄等缺点，因此，本发明制备的淡奶油颗粒香精具有广阔的市场前景。
香精淡奶油制备酶解液酶解反应调香脂肪酶储存和运输包衣材料灭菌处理香气不足传统的灭酶香气申请

[发明专利]奶油挤出器-CN201510647998.9在审
发明人：王松彪 -专利权人：王松彪
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明奶油挤出器用于制作奶油蛋糕上的图案造型，所述奶油挤出器包括奶油容器及组装在奶油容器一端的挤出装置，挤出装置包括组装至奶油容器的挤出头下座、与挤出头下座固定在一起的挤出头上座及位于挤出头下座与挤出头上座之间的若干挤出头，若干挤出头分别设有不同的图案造型，挤出头下座设有与奶油容器连通的若干通孔，挤出头设有通道，挤出头可动地组装至挤出头下座与挤出头上座之间，使挤出头的通道与挤出头下座的通孔连通或者断开，使奶油挤出不同的形状且不需要每次更换挤出头
奶油挤出

[实用新型]奶油挤出器-CN201520779425.7有效
发明人：王松彪 -专利权人：王松彪
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本实用新型奶油挤出器用于制作奶油蛋糕上的图案造型，所述奶油挤出器包括奶油容器及组装在奶油容器一端的挤出装置，挤出装置包括组装至奶油容器的挤出头下座、与挤出头下座固定在一起的挤出头上座及位于挤出头下座与挤出头上座之间的若干挤出头，若干挤出头分别设有不同的图案造型，挤出头下座设有与奶油容器连通的若干通孔，挤出头设有通道，挤出头可动地组装至挤出头下座与挤出头上座之间，使挤出头的通道与挤出头下座的通孔连通或者断开，使奶油挤出不同的形状且不需要每次更换挤出头
奶油挤出

[实用新型]一种片状奶油自动切片定量包装装置-CN202120629803.9有效
发明人：郭佳明 -专利权人：广东众汇食品科技有限公司
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： B65B25/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种片状奶油自动切片定量包装装置，包括用于输送片状奶油切片的切片装置，所述切片装置一侧设置有用于分离片状奶油切片的分离装置，所述分离装置一侧设置有用于片状奶油切片覆膜的送膜装置，所述送膜装置中间设置有用于切断包装膜的切膜装置本实用新型所述的一种片状奶油自动切片定量包装装置，通过切片装置的设置，完成片状奶油定量切片，节省了人力，加快了切片速度；通过分离装置的设置，利用差速原理使片状奶油切片之间分离，便于后续覆膜包装；通过送膜装置和切膜装置的配合设置，保证了片状奶油切片包装，省事省力。
一种片状奶油自动切片定量包装装置

[发明专利]一种果味低脂奶油及其制备方法和生产设备-CN202110810354.2在审
发明人：黄海瑚;叶金郁 -专利权人：上海海融食品科技股份有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：一种果味低脂奶油及其制备方法和生产设备涉及食品领域，一种果味低脂奶油包括原料，原料包括如下按质量百分比计的组分：无水奶油98％、果胶0.4‑0.6％、淀粉0.6‑1％、琼脂0.1‑0.2％、淀粉酶0.05本发明优化了传统的奶油的配比，制成的奶油热量低，易消化，提高了奶油的口感，保证奶油的保型性，并且原材料价格适中，便于控制成本。
一种果味奶油及其制备方法生产设备

[发明专利]低胆固醇稀奶油的加工方法及用途-CN200510038290.X无效
发明人：顾瑞霞;生庆海;耿倩 -专利权人：扬州大学
申请日： 2005-01-25 - 公布日： 2005-07-27 - 主分类号： A23C13/16 文献下载
摘要：一种低胆固醇稀奶油的加工方法及用途，涉及乳制品的生产方法。将净化后的原料乳经预热，分离得到稀奶油，将稀奶油预热至50～60℃，均质、杀菌，冷却至30℃，加入β－CD，在10～40℃环境温度下搅拌均匀，静置，最后离心去除β－CD，制得低胆固醇稀奶油。该低胆固醇稀奶油可用于制作低胆固醇奶粉、低胆固醇奶油、低胆固醇干酪。通过本发明工艺，可从原料乳中去除50％～90％胆固醇，用该稀奶油进一步制得的乳制品含胆固醇低，人们可以放心食用此类乳制品。
胆固醇奶油加工方法用途

[发明专利]一种稀奶油及其制备方法-CN202310717214.X在审
发明人：陈娜;张杨;张璇;艾志松;刘斯文 -专利权人：辽宁越秀辉山控股股份有限公司
申请日： 2023-06-16 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种稀奶油及其制备方法。所述的稀奶油，主要由按重量份数计的如下组分制成：冷冻奶油90～97份、生牛乳1～8份、乳化剂0.21～2.3份和稳定剂0.162～1.075份。所述的稀奶油，以冷冻奶油为原料，添加一定量的稳定剂和乳化剂，各组分之间协同作用，保证产品具有良好的应用性能和口感，满足消费者对乳脂奶油的需求。
一种奶油及其制备方法

[发明专利]香奶油饼干-CN200310106611.6无效
发明人：王秀芬 -专利权人：王秀芬
申请日： 2003-10-10 - 公布日： 2005-04-13 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种香奶油饼干，旨在提供一种营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。一种香奶油饼干，按重量百分比包括下述组分：低筋面粉25~40％，牛油5~15％，砂糖10~15％，小苏打0.5~0.8％，发粉0.5~0.8％，鸡蛋6~18％，奶油5~12％，椰子粉3~8％，巧克力豆10所述奶油为鲜奶油和人造奶油的混合物。
奶油饼干

[实用新型]奶油打发机-CN201720552845.0有效
发明人：陈永 -专利权人：南京美恒食品机械制造有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶油打发机，属于奶油加工设备领域，旨在提供一种奶油打发机，具有将空气快速混入奶油中提高生产效率的优点，其技术方案要点是包括机体，所述机体上设有缸体，所述缸体上端内壁设有泵，所述泵的进口连接有用于吸收缸体内奶油的吸料装置，出口连接有将奶油输出缸体外的空气混合棒，所述吸料装置靠近泵的位置连通有连接管，所述连接管上设有空气阀。
奶油缸体打发机吸料装置连接管技术方案要点本实用新型出口连接空气混合奶油加工上端内壁设备领域生产效率位置连通气阀混入输出进口吸收

[实用新型]一种软欧包-CN202220606409.8有效
发明人：陈辉;游晓文;吴珍贞 -专利权人：福建臣果实业有限公司
申请日： 2022-03-18 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本申请公开了一种软欧包，包括面包主体，所述面包主体设有奶油馅芯，所述奶油馅芯呈现涡旋状分布，所述奶油馅芯包裹于所述面包主体的内部。本申请中的奶油馅芯在面包主体内部分布较为均匀分散，并且包裹于面包主体的内部，使奶油馅芯在食用过程中不易溢出。
一种软欧包

[发明专利]一种淡奶油及其制备方法-CN201811448183.8在审
发明人：谭伟 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品生产领域，特别涉及一种淡奶油及其制备方法。具体地，本发明涉及用于制备淡奶油的原料组合物、制备淡奶油的方法，以及由所述原料组合物或制备方法得到的淡奶油。
一种奶油及其制备方法

[发明专利]用无水奶油制备奶油香酒的方法及其制备的奶油香酒-CN200610109313.6无效
发明人：乌云达来 -专利权人：乌云达来;黎明;娜仁高娃
申请日： 2006-08-08 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种用无水奶油制备奶油香酒的方法及其制备的奶油香酒。制备步骤如下：奶油香酒的组分及其重量百分比组成为：无水奶油4－6％、白糖4－7％、酒精度为38％(V/V)的白兰地酒25－31％、水56－66％、乳化剂0.6－1％；先将所需的除去奶油中的水分及蛋白的无水奶油本发明奶油香酒酒精度低、含糖量低、含适量的脂肪、不含蛋白质；奶油香味醇厚、绵长，口感细腻、柔和；长期饮用有益于健康；保质期较长；是一种奶油、酒结合的精品。本发明加工工艺简化，生产成本低，适宜推广应用。
无水奶油制备方法及其

[发明专利]生产低胆固醇乳制品的系统和方法-CN200980121267.3无效
发明人： I·爱德华·萨利纳斯;艾杜尔多·瑟高韦亚 -专利权人： I·爱德华·萨利纳斯
申请日： 2009-05-12 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23C9/14 文献下载
摘要：在将全脂奶分离为脱脂奶和奶油之前，通过对全脂奶进行加压和剪切生产了与常规制备的奶油相比胆固醇降低的奶油。所述脱脂奶的胆固醇含量升高而所述奶油的胆固醇含量降低。
生产胆固醇乳制品系统方法

[发明专利]一种夹心奶油及其制备方法-CN201410694859.7在审
发明人：赵崧森;赵冠峰 -专利权人：河南梦想食品有限公司
申请日： 2015-08-03 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种夹心奶油，按照重量份数由以下原料制成：代可可脂20-70份、人造奶油0-30份、植物油0-20份、白砂糖10-40份、葡萄糖粉10-20份、麦芽糊精5-30份、全脂奶粉5-20份、食盐0.2-1.5份、牛奶香精0.2-0.5份、奶油香精0.2-0.5份和食用色素0-0.3份。本发明制备的奶油夹心后能够迅速成型，减少由于奶油溢出造成产品外观不良，改善产品夹心后的状态；本发明得到的奶油化口性较好，香味呈现迅速；奶油中含有一部分低熔点的油脂，在保持口感的同时可以降低生产成本，且本发明得到的奶油组织细腻
一种夹心奶油及其制备方法

[发明专利]一种草莓味稀奶油及其制备方法-CN201710773876.3在审
发明人：卢国权 -专利权人：安徽天祥粮油食品有限公司
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种草莓味稀奶油及其制备方法，涉及奶油加工技术领域，由以下重量份的原料组成无水奶油25‑40份、鲜牛奶15‑25份、酸乳5‑8份、草莓12‑15份、白糖3‑6份、丁基羟基茴香醚1‑4份、柠檬酸0.6‑0.9份、蛋白酶1.2‑2份、山梨酸2‑5份；草莓以鲜榨工艺加入，保持了草莓原有的营养成分，相比草莓粉更加安全、营养，蛋白酶的加入使最终制备的稀奶油中氨基酸数量增多，降低稀奶油的黏着性，增强凝聚性，不仅有利于稀奶油的储存长久性，而且有利于人体对稀奶油的吸收，使得稀奶油的营养利用率提高。
一种草莓奶油及其制备方法

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