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[发明专利]大豆蛋白废水中蛋白质的分离制备方法-CN201310531012.2有效
发明人：吴兆亮;李瑞;刘伟 -专利权人：河北工业大学
申请日： 2013-10-31 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23J1/16 文献下载
摘要：本发明为一种大豆蛋白废水中蛋白质的分离制备方法，该方法包括：（1）大豆废水的收集和检测；（2）大豆蛋白废水的预处理；（3）两级泡沫分离工艺；（4）固液分离和喷雾干燥。该方法通过加入抗氧化剂防止分离过程中的蛋白质腐败，确定装液高度和操作时间这两个参数的数值范围，最后得到粉末状蛋白质产品。本发明有效降低了大豆蛋白废水中的蛋白质浓度，所得残液可作为膜分离法提取大豆低聚糖的原料，因而降低了生化法处理大豆蛋白废水的成本和大豆分离蛋白的生产成本，具有很好的经济效益和社会效益，其中蛋白质质量百分比最高为90%，可作为食品级蛋白质产品。
大豆蛋白水中蛋白质分离制备方法

[发明专利]一种大豆乳清废水提取所得大豆蛋白在植脂末中50％以上替代酪蛋白酸钠的应用-CN202210635217.4在审
发明人：袁文鹏;魏永峰 -专利权人：山东省科学院菏泽分院
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种大豆乳清废水提取所得大豆蛋白在植脂末中50％以上替代酪蛋白酸钠的应用，包括从大豆乳清废水中提取的可50％‑65％的高比例替代酪蛋白酸钠的大豆蛋白。本发明提供的大豆蛋白是从大豆乳清废水中提取，经0.1μm陶瓷膜、5000Da耐高温超滤纳滤膜两级膜过滤提取，蛋白原料丰富稳定，生产成本约2.2万元/吨，酪蛋白酸钠单价约10‑12万元/吨，本发明制备的蛋白成本远低于植脂末现用蛋白酪蛋白酸钠
一种豆乳废水提取所得大豆蛋白植脂末中 50 以上替代蛋白应用

[发明专利]两级泡沫分离法浓缩大豆蛋白废水中蛋白质工艺-CN201010173810.9有效
发明人：吴兆亮;孙瑞娉;卢珂 -专利权人：河北工业大学
申请日： 2010-05-17 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明的技术方案属于废水处理领域，具体地说是一种两级泡沫分离法浓缩大豆蛋白废水中蛋白质工艺。该工艺包括如下步骤：第一步，生产大豆蛋白废水的收集和检测；第二步，生产大豆蛋白废水预处理；第三步，通过泡沫分离塔进行二级泡沫分离工艺。本发明工艺方法首次将二级泡沫分离技术应用于浓缩大豆蛋白废水中的蛋白质，第一级泡沫分离使得蛋白质的浓缩比可以达到6.0-8.0，消泡液中的蛋白质浓度超过溶解度而析出，可直接作为大豆蛋白的生产原料；第二级泡沫分离使得蛋白质的回收率尽可能高，消泡液与初始废水混合加入到第一级泡沫分离的进料中。这样的两级泡沫分离工艺既能大幅度提高蛋白质浓缩比，又能增大回收率。
两级泡沫分离法浓缩大豆蛋白水中蛋白质工艺

[发明专利]大豆蛋白及制备方法、面条及制作方法-CN201811314215.5在审
发明人：孙君庚 -专利权人：想念食品股份有限公司
申请日： 2018-11-06 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆蛋白及制备方法、面条及制作方法，涉及面条技术领域。该大豆蛋白主要是通过对大豆乳清废水进行双水相体系纯化、浓缩脱盐以及干燥处理等步骤制得，该制备方法能够从大豆乳清废水中回收有效成分，保证了废水的安全排放又能实现资源的回收再利用。本发明还提供了一种面条，包含上述大豆蛋白。本发明还提供了面条的制作方法，主要是将经过超声、加盐和加热处理的含有大豆蛋白的水溶液与面粉混合制成面团后，再采用定型熟化工艺处理制得，通过该制作方法可增加面条的大豆蛋白含量、弹性，降低烹调损失率，使面条爽滑劲道
面条大豆蛋白制备废水大豆乳清制作损失率双水相体系安全排放干燥处理工艺处理加热处理面粉混合回收面团再利用超声加盐熟化脱盐定型烹调浓缩保证

[发明专利]大豆蛋白活性肽的制作方法-CN03157121.2无效
发明人：李锋;魏凌恺 -专利权人：北京陶正生物工程技术有限公司
申请日： 2003-09-16 - 公布日： 2004-04-21 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：一种大豆蛋白活性肽的制作方法，经过提取、分离、微滤、膜超滤、酶解等过程，在生产大豆蛋白活性肽的过程中，还可提取膳食纤维产品、大豆低聚糖、大豆高聚肽，这种大豆蛋白活性肽的制作方法可提高产品质量，产品具有活性；减少了离心机和喷干设备的使用数量，可大量节约设备资金，并减少能耗；可提高蛋白质收率，比酸碱法提高5％；生产大豆蛋白活性肽的同时，还可回收膳食纤维产品、大豆低聚糖、大豆高聚肽，充分提取了大豆中的功能成分，充分提高了产品的收率，提高了原料的利用率；工艺废水全部回收使用，使废水达到零排放，具有显著的环境效益。
大豆蛋白活性制作方法

[发明专利]一种新型含植物蛋白水处理剂及其制备方法-CN201910788483.9在审
发明人：宁成国 -专利权人：厦门市民安创享实业有限公司
申请日： 2019-08-26 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： C02F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型含植物蛋白水处理剂及其制备方法，所述新型含植物蛋白水处理剂包括下述原料：西红柿、西瓜、大豆、蜂蜜、水、益生菌。本发明的有益效果为：本发明新型含植物蛋白水处理剂含有丰富的微生物菌群，其可与大豆蛋白废水中的有机物充分进行反应，利用大豆蛋白废水中的营养成分繁殖有益菌，使处理后的大豆蛋白废水可作为肥料使用。本发明新型含植物蛋白水处理剂可有效降解废水中的污染物，使废水可以达标排放，因经达标排放的废水和污泥中含有丰富的有益菌，所以可以在废水处理的不同阶段，回收废水中的废物，加以利用，而经排放的废水中因含有丰富的有益菌
水处理剂植物蛋白废水大豆蛋白废水达标排放制备微生物菌群废水处理有效降解益生菌有机物蜂蜜污泥微生物废物污染物大豆肥料繁殖西瓜回收净化排放

[发明专利]一种大豆乳清废水提取高起泡性、吸油性大豆蛋白的方法-CN202111178579.7在审
发明人：袁文鹏;魏永峰;赵雷振;许萍 -专利权人：山东省科学院菏泽分院
申请日： 2021-10-10 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：一种大豆乳清废水提取高起泡性、吸油性大豆蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一：调节大豆乳清废水的pH值至7‑8.5；步骤二：将步骤一所得调节pH值后的大豆乳清废水加热至70‑85℃；步骤三：将步骤二所得加热后的中性大豆乳清废水经将步骤三所得陶瓷膜滤过液经5000Da分子量耐高温超滤有机膜进行分离浓缩，得截留浓缩液；步骤五：将步骤四所得截留浓缩液加入70‑85℃纯净水进行透析浓缩；步骤六：将步骤五所得透析浓缩液经杀菌、干燥，获得高起泡性、吸油性大豆蛋白粉本发明的生产流程快速，能够有效的避免大豆乳清废水腐蚀的问题，且本发明所得大豆蛋白起泡性、吸油性高于工业生产的大豆分离蛋白，便于广泛推广和应用。
一种豆乳废水提取起泡油性大豆蛋白方法

[发明专利]豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法-CN201310204586.9无效
发明人：王健;王金月;姜波 -专利权人：宜宾学院
申请日： 2013-05-28 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：将废水预处理后，经超滤膜得蛋白浓缩液和超滤膜透过液；浓缩蛋白液制成大豆蛋白粉，超滤膜透过液经树脂吸附后，用乙醇洗脱树脂，洗液用于制大豆异黄酮本发明的有益效果在于：能彻底的对将豆制品废水中的高浓度有机物进行提取，从而使排放水达到一级排放标准，最有效地保护了环境，造福于子孙。同时，该项目投产，可填补我国从豆制品生产行业废水中提取大豆低聚糖，大豆蛋白、和大豆异黄酮的空白。
豆制品废水一步法提取大豆蛋白聚糖异黄酮方法

[发明专利]一种利用大豆蛋白豆青水制备大豆β-淀粉酶的方法-CN201811000877.5有效
发明人：王彩华;刘汝萃;孙文龙 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：本发明属于食品生产及酶制剂领域，尤其涉及一种利用大豆蛋白豆青水制备大豆β‑淀粉酶的方法。本发明方法以大豆蛋白酸沉工序中产生的豆青水为原料，在特定条件下经多步预处理、沉淀、分离、纯化工艺，最终制得了具有较高活性的大豆β‑淀粉酶。利用本发明方法，不仅能够实现食品工业废水大豆蛋白豆青水的高效循环再利用，减少废水处理成本以及废水处理给环境造成的污染，而且，通过本发明工艺可制得高活性的大豆β‑淀粉酶，生产试验证实，利用本发明产品配合普鲁蓝酶和麦芽三糖酶糖化
一种利用大豆蛋白豆青制备大豆淀粉酶方法

[发明专利]一种大豆蛋白废水的处理工艺及装置-CN201610504658.5在审
发明人：尤为;杨燕宗 -专利权人：无锡龙盈环保科技有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆蛋白废水的处理工艺及装置，该处理工艺是先对大豆蛋白废水进行预除杂，所得清液送入生化处理，出水经超临界水氧化后进行纳滤，得到纳滤清液和纳滤浓液。本发明的处理工艺运行成本低，处理效果较好，可以为大豆蛋白废水为代表的高浓度有机废水的处理工程提供理论和实践上的指导，切实解决水污染的防治问题，以实现环境效益、经济效益和社会效益的统一。
一种大豆蛋白废水处理工艺装置

[实用新型]一种大豆蛋白废水的处理装置-CN201620690364.1有效
发明人：尤为;杨燕宗 -专利权人：无锡龙盈环保科技有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种大豆蛋白废水的装置，包括有依次连接的预处理装置、生化处理单元、超临界水氧化装置和纳滤膜过滤器。该装置的处理工艺是先对大豆蛋白废水进行预除杂，所得清液送入生化处理，出水经超临界水氧化后进行纳滤，得到纳滤清液和纳滤浓液。本实用新型的处理工艺运行成本低，处理效果较好，可以为大豆蛋白废水为代表的高浓度有机废水的处理工程提供理论和实践上的指导，切实解决水污染的防治问题，以实现环境效益、经济效益和社会效益的统一。
一种大豆蛋白废水处理装置

[发明专利]大豆蛋白微球材料与制备方法及其在处理含重金属离子废水中的应用-CN201210538271.3有效
发明人：刘大刚;李泽晖;林凤英 -专利权人：南京信息工程大学
申请日： 2012-12-13 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明涉及大豆蛋白微球材料与制备方法及其在处理含重金属离子废水中的应用。本发明大豆蛋白微球材料的制备方法，该方法包括如下步骤：将大豆蛋白加入水中溶胀，搅拌10-30min，制成浓度为2-10%的大豆蛋白水悬浮液；再采用物理方法调制，最后进行真空脱泡及0-5℃冷却干燥，制得微球粒径在0.1-200μm之间的大豆蛋白微球材料。大豆蛋白微球是以大豆蛋白为原料，经热致变性、超声、紫外线照射、均质器均质等方法制得。具有生产工艺简便，原料成本低的优点。
大豆蛋白材料制备方法及其处理重金属离子废水中的应用

[实用新型]一种用于大豆蛋白提取过程中的废水处理装置-CN201820626397.9有效
发明人：陈西文;王鹏利 -专利权人：平顶山天晶植物蛋白有限责任公司
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： B01D21/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及废水处理装置技术领域，特别涉及一种于大豆蛋白提取过程中的废水处理装置。该用于大豆蛋白提取过程中的废水处理装置的装置本体内设有第一隔板、第二隔板和第三隔板，第一隔板、第二隔板和第三隔板的高度依次增大，废水经过废水进入管进入装置本体，在装置本体内静止沉淀，废水依次溢流经过第一隔板该用于大豆蛋白提取过程中的废水处理装置结构简单，使用维修的成本低，减少了环境污染，能够有效的对废水进行净化。
隔板废水处理装置大豆蛋白废水静止沉淀本实用新型泡沫收集槽进入装置依次增大装置本体进入管排出管出管滤水排出腔室溢流渣排废弃物体内净化维修

[发明专利]可溶性大豆蛋白产品("S704")的生产-CN201710952785.6在审
发明人： M.施维策尔;K.I.塞加尔 -专利权人：伯康营养科学（MB）公司
申请日： 2012-05-18 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明涉及可溶性大豆蛋白产品("S704")的生产。通过用钙盐水溶液提取大豆蛋白源材料而形成含水大豆蛋白溶液，并调节含水大豆蛋白溶液和剩余的大豆蛋白源的混合物的pH至约1.5至约4.4的pH，获得大豆蛋白产品。然后将酸化的大豆蛋白溶液与剩余的大豆蛋白源分离。可使酸化的大豆蛋白溶液干燥，随后任选浓缩和渗滤，以提供大豆蛋白产品。
可溶性大豆蛋白产品 s704 生产

[发明专利]宠物食品-CN201980069240.8在审
发明人：山西洋斗;金广阳子;山口纯平 -专利权人：尤妮佳股份有限公司
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：一种宠物食品，其含有包含大豆蛋白的大豆蛋白颗粒，前述大豆蛋白颗粒包含第(1)大豆蛋白颗粒和第(2)大豆蛋白颗粒，前述第(1)大豆蛋白颗粒的主原料与前述第(2)大豆蛋白颗粒的主原料相同，前述第(1)大豆蛋白颗粒的硬度在(1)～(15N)的范围内，前述第(2)大豆蛋白颗粒的硬度在(30)～(100N)的范围内。
宠物食品

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