“复配保鲜剂 ”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果2156579个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种适用于工厂化的干豆腐贮藏保鲜方法-CN201910373089.9在审
发明人：杨立娜;刘贺;黄靖航;赵亚凡;杜伟臣;朱丹实;林芊;马丹丹;林杉 -专利权人：渤海大学
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23L3/3463 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜技术领域，具体地涉及一种适用于工厂化的干豆腐贮藏保鲜方法，对新鲜生产出的干豆腐的外表面采用复配生物保鲜剂进行喷涂，使得干豆腐外表面完全覆盖有复配生物保鲜剂，然后沥去多余的复配生物保鲜剂后对干豆腐进行充氮或真空包装后室温储存；复配生物保鲜剂是采用维生素E和大豆种皮多糖双层包裹Nisin‑纳他霉素的长效缓释型微胶囊。本发明复配生物保鲜剂是一种天然绿色的生物保鲜剂，避免使用化学防腐剂对干豆腐进行保鲜，能够使得干豆腐在室内保鲜时间延长至30～45天。
干豆腐生物保鲜剂复配贮藏保鲜工厂化保鲜食品保鲜技术化学防腐剂长效缓释大豆种皮纳他霉素时间延长室温储存双层包裹天然绿色真空包装维生素E 微胶囊喷涂充氮室内新鲜生产

[发明专利]一种保鲜易储存板鸭及其制备方法-CN202210681556.6在审
发明人：王金玲;姜涛;罗菊香 -专利权人：安徽王家坝生态农业有限公司
申请日： 2022-06-15 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种保鲜易储存板鸭及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明用如下重量份的原料：净膛鸭1000‑1200份、复配香料25‑40份、复配保鲜剂5‑15份制备板鸭。复配保鲜剂由1‑3重量份新型保鲜剂、20‑50重量份食盐、0.2‑0.3重量份柠檬酸混合制得。本发明利用壳聚糖具有成膜特性抑制或直接杀灭病原菌的生长。没食子儿茶素与柠檬酸复配具有优良的抗脂肪氧化的性能。本申请以没食子儿茶素、壳聚糖为原料制备新型保鲜剂，并与柠檬酸复配作为复配保鲜剂，不仅提高板鸭的长效保鲜抗菌性能，而且降低板鸭制备过程中添加食盐的量，达到健康、易储存的目的。
一种保鲜储存板鸭及其制备方法

[发明专利]泡菜专用复配天然保鲜剂-CN201310087579.5无效
发明人：陈功;李恒;张其圣;游敬刚;余文华;吴奇谦 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2013-03-19 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种泡菜专用复配天然保鲜剂，其特点是将大蒜、生姜中的有效抑菌成分提取出来，制成大蒜提取物和生姜提取物，再将Natamycin、吸附剂与它们按照一定的比例复配混合，制成固体泡菜专用复配天然保鲜剂用于泡菜产品的保鲜，该保鲜剂存贮方便、安全有效，可大范围推广。
泡菜专用天然保鲜剂

[发明专利]一种用于苹果保鲜的天然复配保鲜剂及其制备方法与应用-CN202111584511.9在审
发明人：周会玲;姚悦;任小林;刘翠华;余庭庭 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于苹果保鲜的天然复配保鲜剂及其制备方法与应用，该制备方法包括以下步骤：(1)配置壳聚糖‑醋酸溶液；(2)配置制备茶叶提取液；(3)制备天然复配保鲜剂。本发明制备出的天然复配保鲜剂中的天然茶叶提取液对苹果采摘后贮藏过程中易出现的品质下降与病原菌侵染具有显著的抑制效果，并相较与其它类型保鲜剂对果实没有副作用，不会对其造成二次污染，是一种无毒、高效、经济的植物源保鲜剂并且本发明中的天然复配保鲜剂以壳聚糖为载体，以茶叶提取液为主体，克服了茶叶提取液存在流动性强，不易附着在果面形成保护层的问题，更提高了单一成分保鲜剂的抑菌效果。
一种用于苹果保鲜天然保鲜剂及其制备方法应用

[发明专利]复配精油对冷鲜羊肉的保鲜方法-CN202111022763.2在审
发明人：李作美;张斌;李欢 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2021-09-01 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配精油对冷鲜羊肉的保鲜方法，包括如下步骤：将浓度为0.25‑1％的薄荷精油、0.3‑1.2％艾叶精油以及0.2‑0.8％肉桂精油进行复配，制得复配精油，取10mL的复配精油用1mL的0.1％吐温‑80溶液以及89mL的蒸馏水在水浴锅加热稀释，制得复配精油处理液，将制备好的复配精油处理液涂抹于新鲜的羊肉上保鲜即可。本发明以艾叶精油、薄荷精油以及肉桂精油三种天然保鲜剂为复合天然保鲜剂的基本成分，对羊肉进行保鲜，保鲜效果好，与其他化学保鲜剂相比，天然植物保鲜剂更加安全，具有良好的保鲜效果以及抑菌效果，相当于在羊肉表面形成一层保护膜
精油羊肉保鲜方法

[发明专利]对虾复配保鲜剂-CN200710008490.X无效
发明人：陈由强;叶冰莹;何礼标;陈民坚;张华;何文锦;黄骐;林荣华;王冰梅 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2007-01-26 - 公布日： 2007-08-08 - 主分类号： A23L3/3454 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产品加工和保鲜技术，具体说涉及到对虾保鲜技术中对虾复配保鲜剂的配方。使用时，根据上述配方，配制出对虾复配保鲜剂备用；取等量的新鲜对虾，用清水漂洗一次后，倒入对虾复配保鲜剂中浸泡30秒、捞起对虾加碎冰装入保鲜盒置于冰箱4℃冷藏。本发明以天然提取物为主要原料，综合应用生化工程、酶工程原理，配制出既能保持水产品的原有风味和营养成分，又能长期贮藏的对虾复配保鲜剂。
对虾保鲜剂

[发明专利]一种用于芋头贮藏的复配型生物防腐保鲜剂及其制备方法-CN201710311324.0在审
发明人：谢钦铭;陈水强;张军;王秋荣;陈申如;宋亚琪;蔡晓沛 -专利权人：集美大学
申请日： 2017-05-05 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于芋头贮藏的复配型生物防腐保鲜剂，由生物质包衣展剂和中草药保鲜剂组成，所述生物质包衣展剂按照重量份的原料包括褐藻胶7‑8份、壳聚糖2‑3份；所述中草药保鲜剂按照重量份的原料包括黄芪30本发明的保鲜剂是一种全新的复配型生物防腐保鲜剂，具有高效、广谱的抗菌防病效果，尤其对芋头贮藏中细菌性软腐病和多种霉菌病害的联合防控。该复配生物防腐保鲜剂制备工艺简单，成本低廉，便于贮存、施用方便。
一种用于芋头贮藏复配型生物防腐保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种含有八角提取物的果蔬保鲜剂-CN201910243930.2在审
发明人：吴王洋 -专利权人：广西瀚维康生物科技有限公司
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及保鲜剂技术领域，具体涉及一种含有八角提取物的果蔬保鲜剂，所述保鲜剂由有效成分和辅助成分组成，其有效成分由纳他霉素和八角提取物复配而成，所述纳他霉素和八角提取物的质量比为1‑10：20‑1。本发明的果蔬保鲜剂在保鲜贮藏果蔬操作简单，成本低，安全无毒副作用，可以有效解决果蔬采收后引发的腐烂、氧化和失水等问题，减少经济的损失；本发明的果蔬保鲜剂有效成分由纳他霉素和八角提取物复配而成，可以起到很好的增效作用，可以起到很好的保鲜效果，减少保鲜剂的使用量。
八角提取物果蔬保鲜剂纳他霉素保鲜剂复配果蔬安全无毒副作用失水保鲜效果保鲜贮藏有效解决增效作用质量比采收腐烂

[发明专利]一种天然复配食品防腐保鲜剂-CN201210142841.7无效
发明人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏 -专利权人：孙涛;崔宇;刘华巍;王志勇;周可鹏
申请日： 2012-05-10 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明提供了系列天然复配食品防腐保鲜剂：食品级竹醋液具有广谱抗菌性和高酸度特性，将其与与一些天然保鲜剂(乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖)进行二者或三者复配的食品防腐保鲜剂。该系列在一定程度上具有良好的协同增效抑菌效果，以及良好的南美白对虾、牛肉的保鲜效果。由该系列的食品防腐保鲜剂可以很大程度上减少食品中乳酸链球菌素、茶多酚、低聚壳聚糖的用量，对于降低食品防腐保鲜剂的成本，增强保鲜效果，保证食品安全问题有着重要深远的意义。
一种天然食品防腐保鲜剂

[发明专利]一种方便即食白煮蛋及其制备方法-CN201710126616.7在审
发明人：迟玉杰;赵英;蒋雨晴;段云霞 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便即食白煮蛋及其制备方法，属于食品加工技术领域中蛋制品加工，其加工步骤包括选蛋、清洗、煮制、冷却、去皮、超声波辅助复配保鲜剂浸泡、包装、杀菌、成品。复配保鲜剂采用乳酸钠作为水分保持剂、双乙酸钠作为保鲜剂、柠檬酸作为护色剂；相比其他保鲜剂(抗坏血酸，茶多酚)，能有效抑制白煮蛋色变，降低失水率。本发明采用超声波辅助复配保鲜剂浸泡工艺，大量缩短了浸泡时间，提高了生产效率，同时具有一定的杀菌作用。本方法制成的白煮蛋不仅保持鸡蛋原有的风味和营养，可提高白煮蛋保质期至少两个月。
一种方便即食煮蛋及其制备方法

[发明专利]一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法-CN201210037811.X有效
发明人：刘芳;徐为民;诸永志;王道营;张牧焓;刘梦茵 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2012-02-20 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L3/3571 文献下载
摘要：一种汤煲类食品用的保鲜剂及其应用方法，涉及属于农产品技术研究领域，该保鲜剂由乌梅提取物、乳酸链球菌素和溶菌酶按照一定比例复配组成。本保鲜剂由生物来源的蛋白类物质和药食同源的植物提取物组成，不含化学合成的防腐剂成分，属于一种天然安全的保鲜剂。同时三种成分进行复配，使得该保鲜剂的抑菌谱比较广，能有效的抑制或杀死汤煲中的革兰氏阳性菌和阴性菌、酵母和霉菌等，延长产品的保质期，抑制产品的腐败。该保鲜剂能使汤煲类食品在冷藏条件下的保质期延长4天左右。
一种类食品保鲜剂及其应用方法

[发明专利]一种冷鲜驴肉复配天然保鲜剂的制备方法-CN202010776084.3在审
发明人：章海风;吴丹枫;周晓燕;李春梅 -专利权人：扬州大学
申请日： 2020-08-05 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A23B4/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷鲜驴肉复配保鲜剂的制备方法，本发明采用天然抑菌剂和天然抗氧化剂，以抑菌效果较好的生姜醇提物、丁香醇提物和Nisin Z为天然抑菌剂，进行复配优化，确定最佳配比；同时用抗氧化效果较好的抗坏血酸、迷迭香醇提物和白藜芦醇为天然抗氧化剂，进行复配优化，确定最佳配比；综合得到最佳复配保鲜剂配比。现代食品保鲜剂通常是合成化学品，如山梨酸钾、苯甲酸盐、丁基羟基茴香醚（BHA）和乳酸钠，且合成食品添加剂的健康风险低于监管机构定义的建议限值。天然保鲜剂由于其抑菌效果和在人体中具有更好的耐受性，因此越来越受消费者喜爱。许多香料如丁香和生姜等已被实验证明具有抗病原菌和腐败菌的活性。
一种冷鲜驴肉复配天然保鲜剂制备方法

[发明专利]一种基于微胶囊技术的素鸡复配保鲜剂及其制备和使用方法-CN201711376481.6有效
发明人：金兴仓;熊丹;徐永苗;金锋;陆庆方 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23L3/3463 文献下载
摘要：本发明提供一种基于微胶囊技术的素鸡复配保鲜剂及其制备和使用方法，制备方法为：将大豆软磷脂与胆固醇混合后形成纳米脂质体，加入含丁香精油和薪草提取物的氯仿溶液，一边超声一边滴加壳聚糖溶液，旋转蒸发得到含微胶囊的保鲜剂；将乳酸加入水中后，依次加入双乙酸钠、明矾、ε‑聚赖氨酸盐酸盐，混合即得含乳酸的保鲜剂；两者构成基于微胶囊技术的素鸡复配保鲜剂。然后将含微胶囊的保鲜剂和含乳酸的保鲜剂分别对素鸡芯和皮进行预处理，素鸡制备完成后经含乳酸的保鲜剂后处理，得到成品。本发明制备的素鸡的内部和外部都含有保鲜剂，既可以防止受到环境中微生物的侵害，还可以在运输和保存过程中缓慢的释放抗菌成分，进一步提高素鸡的保鲜时效。
一种基于微胶囊技术素鸡保鲜剂及其制备使用方法

[发明专利]一种杨梅渣提取物复配保鲜剂及其在大鲵冷鲜肉上的应用-CN201810657527.X有效
发明人：韩强;郜海燕;陈杭君;穆宏磊;房祥军;吴伟杰;周拥军;韩延超;刘瑞玲 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品保鲜技术领域，具体涉及一种杨梅渣提取物复配保鲜剂及其制备方法和其在大鲵冷鲜肉上的应用。本发明提供了一种杨梅渣提取物复配保鲜剂，该保鲜剂由1.0%‑10.0%杨梅渣提取物、1.0%‑4.0%茶多酚和0.5%‑1.0%香芹酚精油组成。本发明的保鲜剂能够有效抑制大鲵冷鲜肉有氧冷藏时的主要腐败菌假单胞菌的生长，具有防止大鲵冷鲜肉腐烂变质，保持其良好的色度，保护其蛋白质和氨基酸等营养物质不易被分解或破坏的优点。本发明有效利用了杨梅渣提取物的抗菌活性，变废为宝，所制备的保鲜剂具有操作简便、成本低廉、环境友好、高效安全的特点。
一种杨梅提取物保鲜剂及其大鲵鲜肉应用

[发明专利]一种冷鲜肉类保鲜剂-CN202211085772.0在审
发明人：陈骋;郭兆斌;师希雄;马国源;郭雨轩;余群力 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及肉类保鲜技术领域，具体公开了一种冷鲜肉类保鲜剂，所述保鲜剂为复配改性提取剂、改性羟基磷灰石和ε‑聚赖氨酸液按照重量比（3‑5）:1:（7‑10）配制而成。本发明复配改性提取剂中丁香的抑菌成分为丁香酚，能够起到抑菌效果，而荷叶提取液中的生物碱可复配丁香酚，共同抑菌抗菌，提升保鲜效果；通过丁香、荷叶形成的复合提取液在壳聚糖中透过性增强，提高病菌杀菌效果，增强保鲜效果，柠檬酸的加入提供酸性环境，进一步提升保鲜效果。
一种肉类保鲜剂

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条