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[发明专利]一种复合食品添加剂及其制备方法-CN200910119704.X无效
发明人：吕雷;张冬柏 -专利权人：北京欧凯米特科技有限公司
申请日： 2009-03-25 - 公布日： 2009-08-19 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合食品添加剂，复合多种原料，采用喷雾干燥的工艺将各种原料复合在一起，可以最大限度的利用各种物理形态的食品添加剂，避免了液体食品添加剂在复配食品添加剂中的使用局限，同时，本发明能尽可能多的将各种功能的食品添加剂复合到一起，满足客户对食品添加剂的各种性能的需求。本发明可以根据客户的具体要求进行定制，能应用到乳品、饮料、餐饮等各种食品中，赋予产品理想的状态和口感以及功能特性。
一种复合食品添加剂及其制备方法

[发明专利]一种高效复合食品抗氧化剂-CN201010146991.6有效
发明人：张悦;周杰超 -专利权人：周杰超
申请日： 2010-04-15 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23L3/3454 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效复合食品抗氧化剂，由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成的一种食品抗氧化剂。优选的，所述高效复合食品抗氧化剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成的一种高效复合食品抗氧化剂，其中，茶多酚的重量含量占复合食品抗氧化剂总重量的20％-70％。本发明采用茶多酚和其它不同抗氧化剂复配技术来大幅度提高抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量并提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。
一种高效复合食品抗氧化剂

[发明专利]一种复合食品胶及其在面条制备中的应用-CN200710043900.4无效
发明人：胡国华;马正智;王新 -专利权人：上海师范大学
申请日： 2007-07-17 - 公布日： 2008-01-02 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种以可得然胶为主要配料的复合食品胶，以及该新型复合食品胶在制备面条中的应用。本发明所说的复合食品胶，其组成及配比如下：可得然胶60％～70％，魔芋粉10％～20％，瓜儿豆胶10％～15％，羧甲基纤维素钠5％～10％，上述百分含量为重量百分含量，上述复合食品胶的添加量占面条总重量的本发明的复合食品胶不仅简化了工艺、降低了使用量，而且可获得更佳质构和口感；通过添加本发明复合食品胶制成的面条，不仅久煮不烂，增加了面条耐煮性，也提高了其韧性，能不断调和不浑汤，而且成本低廉。
一种复合食品及其面条制备中的应用

[发明专利]一种含糖食品专用复配型L-阿拉伯糖-CN201810008703.7在审
发明人：罗建伟;甘明;罗成 -专利权人：四川启咸生物科技有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：此发明涉及一种含糖食品专用复合L‑阿拉伯糖，该含糖食品专用复合L‑阿拉伯糖是由多种辅料与L‑阿拉伯糖混合制成，其特点在于能够改善各类含糖食品的口味口感及部分含糖食品的颜色，使得这些食品口味更好，口感更佳此外这种含糖食品专用复合L‑阿拉伯糖，还可延长L‑阿拉伯糖在潮湿高热环境下的保质期。各类含糖食品在添加了这种含糖食品专用复合L‑阿拉伯糖后，使这些食品除了具有L‑阿拉伯糖的保健功能外，还能增加其口味口感，从而达到增加其商业价值的作用。
糖食品阿拉伯糖复合口味口感保健功能高热环境食品口味保质期复配潮湿

[实用新型]具有烹饪功能的太阳能凉亭-CN201120311214.2有效
发明人：盖志武 -专利权人：海南师范大学
申请日： 2011-08-22 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： E04H1/12 文献下载
摘要：为了解决现有凉亭只具有遮阳功能，阳光的能量被白白地浪费掉，以及常规能源烹饪食品消耗巨大能量，还污染环境的问题，提供一种具有遮阳功能，又具有聚光集热，利用太阳能烹饪食品功能的凉亭。包括条形长凳，复合抛物面聚光镜，食品烹饪平台。复合抛物面聚光镜为长槽型，底部开长方形槽口。复合抛物面聚光镜在乘凉的食客和食品烹饪平台的上方，食客坐在条形长凳上，条形长凳放置在食品烹饪平台旁边，复合抛物面聚光镜遮挡阳光使之不能直接辐射到乘凉的食客，阳光经过复合抛物面聚光镜聚焦后得到能量密度增大了的光线照射到食品烹饪平台，放在食品烹饪平台的食品很快被加热变熟。
具有烹饪功能太阳能凉亭

[实用新型]太阳能烹饪凉亭-CN201120311213.8有效
发明人：盖志武 -专利权人：海南师范大学
申请日： 2011-08-22 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： E04H3/04 文献下载
摘要：为了解决现有凉亭只具有遮阳功能，阳光的能量被白白地浪费掉，以及常规能源烹饪食品消耗巨大能量，还污染环境的问题，提供一种具有遮阳功能，又具有聚光集热，利用太阳能烹饪食品功能的凉亭。包括条形长凳，复合双曲面聚光镜，食品烹饪平台。复合双曲面聚光镜为长槽型，底部开长方形槽口。复合双曲面聚光镜在乘凉的食客和食品烹饪平台的上方，食客坐在条形长凳上，条形长凳放置在食品烹饪平台旁边，复合双曲面聚光镜遮挡阳光使之不能直接辐射到乘凉的食客，阳光经过复合双曲面聚光镜聚焦后得到能量密度增大了的光线照射到食品烹饪平台，放在食品烹饪平台的食品很快被加热变熟。
太阳能烹饪凉亭

[发明专利]食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的应用-CN201811630530.9在审
发明人：巫世贵;张晖;刘俊希 -专利权人：珠海市自然之旅生物技术有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的应用，它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用。本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短，且过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题。食品级植物源性复合抑菌剂用于制备水果蔬菜食用菌类食品，所述食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的添加量为0.05%~0.1%；所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛、丁香酚和石竹烯。本发明有益效果：一、食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然，成分安全性更高，且与食物原味有更好的适配性，长时间使用不会给身体带来副作用。添加量不超过0.08%，即可实现保质期延长至12个月。本发明用于制备水果蔬菜食用菌类食品。
复合抑菌剂植物源性食用菌类食品水果蔬菜食品级化学防腐剂添加量制备保质期延长防腐材料应用食品保质期丁香酚肉桂醛石竹烯适配性摄入抑菌原味应用

[发明专利]食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的应用-CN201811631114.0在审
发明人：巫世贵;张晖;刘俊希 -专利权人：珠海市自然之旅生物技术有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的应用，它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用。本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短、会给食物带来的不良感官和过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题。食品级植物源性复合抑菌剂用于制备酱料类食品，所述食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的添加量为0.04%~0.08%；所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛、丁香酚和石竹烯。本发明有益效果：一、食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然，成分安全性更高，且与食物原味有更好的适配性，长时间食用、使用不会给身体带来副作用。二、添加量不超过0.08%，即可实现保质期延长至12个月。本发明适用于酱料类食品的抑菌防腐。
复合抑菌剂植物源性食品级酱料化学防腐剂添加量抑菌保质期延长防腐材料应用食品保质期丁香酚肉桂醛石竹烯适配性摄入原味感官制备防腐应用食用

[实用新型]脱氧剂袋-CN200720037363.8无效
发明人：喻永忠;袁斌 -专利权人：南通大江化学有限公司
申请日： 2007-05-08 - 公布日： 2008-03-19 - 主分类号： B65D81/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种脱氧剂袋，脱氧剂袋是由复合外层、复合内层构成，复合外层与复合内层之间设置了空隙，复合内层是由透气性外侧层和热封性层复合构成，且仅在复合外层和热封层上设置贯穿孔。本脱氧剂袋的结构合理，因为复合内层的外侧层上不设置贯穿孔，所以内容物不会漏出来污染食品；因为在复合内层和复合外层之间设置了空隙，所以铁系脱氧剂的铁锈不易从脱氧剂袋中渗出，食品安全卫生性让人满意；而且，脱氧剂袋具有必要的透气性另外，脱氧剂袋既使和油性食品接触，脱氧剂也能长时间发挥效果，能够保证食品的新鲜。既使和高水分的食品接触，因为复合内层不和水接触，所以脱氧剂袋不易破损，能够为人们提供安全的脱氧剂袋。
脱氧剂

[发明专利]一种食品用复合膜及其制备方法-CN201911402579.3有效
发明人：王宏勋;杨萍萍;侯温甫;胥伟 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： C08L29/04 文献下载
摘要：本发明公开一种食品用复合膜及其制备方法，涉及食品保鲜技术领域。所述食品用复合膜的原料包括聚乙烯醇和曲酸。食品用复合膜的制备方法包括以下步骤：将聚乙烯醇浸泡在水中以获得吸水溶胀的聚乙烯醇颗粒；将所述吸水溶胀的聚乙烯醇颗粒加热至融化后，加入甘油，搅拌获得混合液；向所述混合液中加入曲酸，搅拌混匀得铸膜液；将所述铸膜液铺在成膜装置中，烘制成膜，得食品用复合膜。本发明旨在提供一种力学性能好且保鲜效果好的食品用复合膜。
一种食品复合及其制备方法

[发明专利]凝聚复合物、方法和食品-CN201280039678.X在审
发明人： N·张;W·穆提兰基 -专利权人：百事可乐公司
申请日： 2012-06-20 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：提供了结合一种或多种疏水性物质的复合凝聚物，其在某些含水系统和食品中是稳定的。所述凝聚物可以用作食品中的成分，例如，用于饮料、干食品和半潮湿食品中。本文中还公开了用于生产所述复合凝聚物和食品的方法。
凝聚复合物方法食品

[发明专利]一种提高食品保质保鲜效果的防腐剂及其应用-CN201611250584.3在审
发明人：许庆龙;张程杰;赵志军 -专利权人：江苏诺兴生物科技有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L3/358 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高食品保质保鲜效果的防腐剂及其应用，属于食品添加剂技术领域。该方法通过在食品加工过程中添加复合天然防腐剂实现，所述复合天然防腐剂以质量百分比，按照以下原料配制复合制剂：1％‑10％ε‑聚赖氨酸或者ε‑聚赖氨酸盐酸盐，10％‑40％双乙酸钠，10％‑40％柠檬酸，5％‑40％甘氨酸，0.1％‑1％纳他霉素，20％‑40％糊精；将复合制剂与水以1～5：100～500的质量比混合成稀释液，及将稀释液喷洒至食品表面，或者加入到食品加工工艺中，以提高食品保质期。该食品防腐剂可以极大提高最终的抗菌效果，并且对食品的最终风味影响极小。
一种提高食品保质保鲜效果防腐剂及其应用

[发明专利]一种凝胶状的食品及其制备方法-CN201910533226.0在审
发明人：张晋滔;张晋源;徐远平 -专利权人：广西高源淀粉有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种凝胶状的食品，所述凝胶状食品包括如下重量百分比成分：白砂糖3％～6％、无水奶油1％～5％、水果果汁2～15％、凝胶剂0.1％～2.0％、稳定剂1～20％，牛奶40～65％；其中，所述稳定剂由复合改性淀粉和乳化剂按照本发明的凝胶食品中含有复合改性淀粉，复合改性淀粉能改善凝胶状食品的吸水膨胀的能力与形成凝胶状态的能力，且复合改性淀粉与乳化剂按照特定的比例复配作为本发明凝胶状食品的稳定剂使用，使得凝胶状食品的整体乳化体系更加稳定，进而提高了凝胶状食品的保质期；另外，本发明的凝胶状食品口感爽滑，甜味适中，且制备方法简单。
凝胶状食品复合改性淀粉稳定剂制备凝胶状乳化剂白砂糖重量百分比发明凝胶凝胶食品凝胶状态乳化体系水果果汁无水奶油吸水膨胀凝胶剂保质期甜味复配牛奶

[发明专利]一种富含活性因子的复合食品添加剂及应用-CN201510337599.2在审
发明人：张宏露;刘丹凤;王学明 -专利权人：哈尔滨松根堂生物科技有限公司
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含活性因子的复合食品添加剂及应用，属于食品添加剂技术领域。本发明所提供的复合食品添加剂含有二氢槲皮酮20％-25％和维生素C7％-9％。本发明所提供的复合食品添加剂使用安全、无毒副作用，具有很强的抗氧化作用，同时还具有很好的营养价值。此外，该食品添加剂具有生产工艺简单可行，成本低，提取率高等优点，可用于制备食品、药品和保健食品。
一种富含活性因子复合食品添加剂应用

[实用新型]一种食品加工机用复合钢材组件-CN202022733068.4有效
发明人：远晓锋;魏芳 -专利权人：昆山市福玛精密钣金有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A47J43/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工机用复合钢材组件，具体涉及钢材组件领域，包括食品加工机，所述食品加工机内腔设置有加工机构，所述食品加工机一侧设置有复合钢材固定机构；所述复合钢材固定机构包括安装固定架。本实用新型通过设置复合钢材固定机构，当固定架与固定连接板安装，通过固定架上的固定锁紧孔内部的固定螺栓初步进行固定，接着固定连接板与钢材复合板安装，接着钢材复合板一侧与限位块安装，然后钢材复合板一侧与支撑板安装，接着支撑板一侧安装活动套设板，最后通过限位块上的限位插条贯穿限位孔与活动套设板安装支撑，进而加强对食品加工机的固定，从而有效的提高复合钢材组件的固定效果。
一种食品加工复合钢材组件