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[发明专利]一种牛肝菌复合饮料的制备方法-CN201810736245.9在审
发明人：邓加聪;王志辉;徐慧诠;林凡 -专利权人：福建师范大学福清分校
申请日： 2018-07-06 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种牛肝菌复合饮料的制备方法，涉及饮料生产技术领域，其包括：将芒果压榨得到果汁和果渣，将牛肝菌粉碎得到牛肝菌粉末，粉碎后的果渣和牛肝菌粉末一起发酵、低压蒸馏、继续发酵、离心分离得到风味液，往果汁中加入果胶酶酶解后灭酶，再离心分离得到矫味剂，将风味液、矫味剂以及水混合成成品饮料，最后装罐杀菌。本发明产生的风味物质提高营养的吸收和改善口感、芒果和牛肝菌相互作用下香味和口感都有所突破现有的牛肝菌饮料、减压蒸馏后使得深度发酵的果渣和牛肝菌能更好地被分解为易于吸收、口感更好的营养物质，原芒果汁作为矫味剂使得口感融合统一
牛肝菌矫味剂果渣复合饮料风味液果汁芒果制备发酵饮料生产技术果胶酶酶解牛肝菌饮料成品饮料低压蒸馏风味物质减压蒸馏深度发酵营养物质装罐杀菌芒果汁水混合营养的压榨地被灭酶吸收分解融合统一

[发明专利]一种紫米芒果汁功能性饮料及其制备方法-CN202110323100.8在审
发明人：周金杭;李新宇;王筱迪;曹佳慧;卢玺丞 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种紫米芒果汁功能性饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其特征在于：本发明以紫米、芒果、蜂蜜等为主要原料，经磨浆、酶解、浸取等加工工艺，再通过添加酶制剂提高饮料的稳定性，制成紫米芒果汁复合功能性饮料。本发明的紫米芒果汁功能性饮料在保留紫米食品中营养物质的同时改善其气味与口感，使其兼有浓郁的谷物香味和水果鲜味，滋味酸度适中，风味独特，饮用方便，适合各年龄段人群饮用。
一种芒果汁功能饮料及其制备方法

[发明专利]一种红茶菌复合发酵饮料及制备方法-CN201110348413.5无效
发明人：钟麒 -专利权人：钟麒
申请日： 2011-11-07 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种红茶菌复合发酵饮料及其制备方法，涉及到一种保健饮料配方及其制作方法。其特征是以一定比例的茶、糖、水作为培养基，加入苹果汁、红萝卜汁、柠檬汁，在红茶菌中益生菌群的作用下进行发酵而培养出来的一种保健饮料。各组分的配比为苹果汁5～40％，红萝卜汁5～40％，柠檬汁0.5～5％，红茶菌接种量10～45％，余量为茶糖水；发酵时间为4～10d，发酵温度为25～35℃。这种饮料色泽金黄透明，甜度适中，酸味柔和，风味独特。既有果汁、胡萝卜等与生物发酵所产生的双重营养成分和醇、酯香气，又具有医疗保健功效。
一种红茶复合发酵饮料制备方法

[发明专利]一种刺梨金樱子复合饮料-CN201410253443.1在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗农业发展有限公司
申请日： 2014-06-10 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种刺梨金樱子复合饮料，制备步骤包括：两种果汁制备、调配、脱气、杀菌、灌装。该澄清果汁澄清透明，具有刺梨的特殊香气。该果汁中含有丰富的V_C、黄酮类物质、胡萝卜素和SOD等活性成分，具有健胃、消食、滋补、排毒养颜、收敛、止咳等功效。是一种天然保健饮品。
一种刺梨金樱子复合饮料

[发明专利]一种发酵型低醇草莓果汁饮料的生产方法-CN201110259345.5无效
发明人：李春阳;李静燕;闫征;黄午阳;刘文旭 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2011-09-05 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种发酵型低醇草莓果汁饮料的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的生产工艺为：以草莓为原料，清洗、整理、打浆、复合酶解，在草莓果汁中加入活性葡萄酒干酵母进行厌氧发酵，经离心、过滤、调配、灌装、杀菌、最后制得低醇草莓果汁饮料。本发明的特点是：采用生物酶解和发酵技术共同处理草莓浆，有效地提高了草莓出汁率和活性营养物质的溶出率，在发酵过程中产生少量酒精，赋予了草莓果汁饮料新奇风味和口感，产品具有浓郁的草莓果香味、甘冽醇厚、营养与保健功能强本发明所生产的低醇草莓果汁饮料，是草莓加工中的又一新产品，其开发有利于我国草莓产业的发展和进步，为盛果期草莓的精深加工和增值转化提供了一个有效方法。
一种发酵型低醇草莓果汁饮料生产方法

[发明专利]复合莓类水果饮料及其制作方法-CN202010784408.8有效
发明人：周岗;何勇;钱发军;罗玫 -专利权人：统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2020-08-06 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合莓类水果饮料及其制作方法，制作步骤如下：1)将莓类鲜果清洗、打浆、杀菁、过滤和冷却后得到莓果果浆；将复合酶投到莓果果浆中进行酶解，过滤得到澄清莓果果汁；2)将澄清莓果果汁与柠檬汁和椰子水按配比混匀，得到果汁混合液；再将海盐溶液投到果汁混合液中盐渍，得到盐渍混合液；3)将盐渍混合液、糖原料、酸度调节剂和RO水按配比混匀，得到调配液A；4)将香精与海藻糖按比例混匀、糖渍、熟化，再将香精与海藻糖混合物投到调配液A中，混匀定容得到调配液B；5)对调配液B进行过滤、杀菌后，无菌灌装得到具有莓果头香足、汁润丰厚、酸甜适宜、无后酸余涩、产品风味稳定等特点的复合莓类水果饮料，市场价值高。
复合水果饮料及其制作方法

[外观设计]饮料瓶（复合果汁）-CN202230715070.0有效
发明人：廖学智;施春娟;李清飞;郑晓洁 -专利权人：云南营家优鲜供应链有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：饮料瓶（复合果汁）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于果汁的存储。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
饮料瓶复合果汁

[发明专利]一种大果山楂和甘蔗复合果汁及其制备方法-CN201810026366.4在审
发明人：黄冠铭 -专利权人：广西下火堂甜品管理有限公司
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种大果山楂和甘蔗复合果汁，包括以下重量份的原料组分：大果山楂原汁10份、甘蔗汁30‑60份、甜菊糖苷0.1‑0.14份、赤藓糖醇8‑10份、稳定剂0.2‑0.5份。本发明的复合果汁果香浓郁，酸度甜度适中，口感协调，营养丰富，微量元素和矿物质含量高，是一种新型的复合饮料，市场前景看好。 1
复合果汁大果山楂甘蔗赤藓糖醇复合饮料山楂原汁甜菊糖苷微量元素甘蔗汁矿物质稳定剂重量份果香酸度甜度制备协调

[发明专利]一种包装瓶及其制备方法与应用-CN202110142827.6在审
发明人：任迪峰;尹昊;刘雨倩;李雪;尹玉茜 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C08L67/02 文献下载
摘要：本发明属于食品包装技术领域，具体涉及一种可以延长刺梨果汁货架期的高阻隔性饮料包装瓶及其制备与应用。本发明的目的是解决普通PET饮料包装瓶气体阻隔性能差的问题，提供一种共复合材料，以食品级聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚萘二甲酸乙二酯(PEN)为原料，利用熔体共混法获得复合材料的颗粒，使用颗粒制备瓶坯，利用吹塑法将瓶坯制备成可用于包装的高阻隔性复合材料的饮料包装瓶。获得的包装瓶具有良好的机械性能和气体阻隔性能，可以有效延长刺梨果汁的货架期。
一种包装及其制备方法应用

[发明专利]一种柿果乳酸菌发酵果汁饮料制备方法-CN201710010193.2在审
发明人：李春美;王玥;李凯凯;杨明美;邓祥宜 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-01-06 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工生产技术领域，具体是一种柿果乳酸菌发酵果汁饮料制备方法。本发明方法包括柿子匀浆的制备，柿子乳酸菌饮料的发酵，添加护色剂、稳定剂，调味。本发明采用一种复合护色剂和复合稳定剂处理柿子乳酸菌发酵液，充分有效利用几种护色剂和稳定剂之间的协同作用，色泽、稳定性、风味和滋味等感官指标在储存期间均比较稳定，口感好，有利于柿子乳酸菌饮料的产品的制备和开发本发明制作的柿子柿果乳酸菌发酵果汁饮料应用于降血糖、降胆固醇的功效，在降低胆固醇的过程中，通过促进胆固醇排出体外来降低血清中胆固醇的含量。
一种乳酸菌发酵果汁饮料制备方法

[发明专利]提神抗疲劳植物饮料的制备方法-CN201711042857.X在审
发明人：魏溪云 -专利权人：四川科索隆网络科技有限公司
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提神抗疲劳植物饮料及其制备方法，按重量份，每100份植物饮料中包括以下重量份的原料浓缩苹果汁14‑16份，浓缩桑葚汁0.1‑1份，枸杞浓浆0.1‑1份，浓缩柠檬汁0.1‑0.5份，咖啡粉0.05‑0.2份，绿茶粉0.01‑0.05份，金银花浓缩液0.1‑0.3份，人参粉0.001‑0.01份，复合氨基酸粉0.001‑0.01份，余量为饮用水。本发明通过在植物饮料中添加咖啡粉、绿茶粉、金银花浓缩液、人参粉、复合氨基酸粉使得得到的植物饮料具有提神抗疲劳作用；并且通过添加浓缩苹果汁、浓缩桑葚汁、枸杞浓浆、浓缩柠檬汁等来得到适合的口感和营养。
提神疲劳植物饮料制备方法

[发明专利]一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法-CN201711144214.6有效
发明人：曾里;冯倩;范玥灵 -专利权人：四川大学;四川悦养心宴食品有限公司
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法。该饮料主要由以下组分制成：综合植物粉5～10％，复合浓缩果汁15～25％，大豆多肽10～15％，余量的水；其中，综合植物粉的组成为：枸杞粉:刺梨粉:沙棘粉:佛手粉:水溶性姜黄粉＝2:2:2:1:1；复合浓缩果汁为所述饮料的制备方法包括以下步骤：1)制备综合植物粉；2)将组成物质按比例混合；3)加水溶解；4)经巴士杀菌后装瓶。本发明制备的多功能营养饮料不仅口感良好，果香浓郁，遮蔽了药食同源成分刺激性口味，而且含有多种维生素和氨基酸等营养成分；且具有抗衰老、改善肠胃、清肺护肝等功能。
一种天然植物多功能营养饮料及其制备方法

[发明专利]排毒养颜植物饮料的制备方法-CN201711051944.1在审
发明人：魏溪云 -专利权人：四川科索隆网络科技有限公司
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种排毒养颜植物饮料及其制备方法，按重量份，每100份植物饮料中包括以下重量份的原料浓缩苹果汁10‑14份，红葡萄浓缩汁1‑2份，玫瑰茄浓缩汁0.1‑1份，发酵复合莓汁0.05‑0.2份，水解胶原蛋白本案通过在植物饮料中添加红葡萄浓缩汁、玫瑰茄浓缩汁、发酵复合莓汁、水解胶原蛋白、低聚木糖、菊粉使得得到的植物饮料具有排毒养颜作用；并且通过添加浓缩苹果汁来得到适合的口感和营养，并且本发明通过对制备工艺进行优化及各主料间的相互协调，可以有效保证各组分的营养得到最好的发挥，并延长所得饮料的保质期，防止饮料在放置期间口味发生变化，同时通过本发明方法得到的植物饮料长期放置无沉淀产生。
排毒养颜植物饮料制备方法

[发明专利]一种生态型火龙果汁凉茶饮料的制备方法-CN202010275910.6在审
发明人：林大成;王宇峰 -专利权人：北部湾大学
申请日： 2020-04-09 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及火龙果汁加工技术领域，特别涉及一种生态型火龙果汁凉茶饮料的制备方法，本法为将火龙果肉汁、火龙果皮汁、仙草汁、本草中药凉茶、甜味剂和酸味剂混合后，经均质、高温瞬时灭菌后、冷却再接种经中药强化的复合乳酸菌进行发酵，经离心、过滤、最后利用栅栏技术或经过高温瞬时灭菌、封罐制得，上述方法能有效保持果汁凉茶饮料的营养物质，提高抗氧化功能，改善口感，保护色泽，增进乳化与稳定效果，及防止微生物污染延长货架期；整体制备方法有效提高了本饮料的品质与保健功效
一种生态型火龙果汁凉茶饮料制备方法

[发明专利]一种金桔木瓜复合果汁的制作方法-CN201410456153.7在审
发明人：陈婷 -专利权人：陈婷
申请日： 2014-09-10 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种金桔木瓜复合果汁的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用①金桔汁制取：金桔果→洗涤→热烫→破碎→榨汁→粗滤→脱苦处理→超滤→澄清金桔汁；②复合汁饮料制作：金桔汁、木瓜汁→混合调配→均质→调整糖酸→预热→超高温瞬时杀菌→灌装→真空封口→冷却→保温有益效果：本发明产品果汁，酸甜适口，清澈透明，具有深厚的金桔和木瓜、蜂蜜的醇正香气，风味独特；本品有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食、软化血管之功效。
一种木瓜复合果汁制作方法