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[发明专利]抗氧化剂的筛选法-CN201010535696.X无效
发明人：朱琼俊 -专利权人：朱琼俊
申请日： 2010-10-27 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23B4/18 文献下载
摘要：抗氧化剂的筛选法，就是从多种香辛料中提取天然的抗氧化剂，为研制抑制肉类脂肪氧化的天然高效复合抗氧化剂而公开的一种筛选法；其步骤为：采用不同的抗氧化剂复合添加到腊肉中，将样品于低温(4℃)和室温(25℃)及高温(37℃)条件下进行贮藏，每周采用自动电位滴定仪测定腊肉的酸价和过氧化值，同时测定样品的TBA值反映脂肪酸氧化程度，确定最佳的抗氧化剂配方。
抗氧化剂筛选

[发明专利]四元复配抗氧化剂、其制备方法及用途-CN201711474021.7有效
发明人：陈历水;房子舒;曹玉平;周学晋;杨凯;刘蕾;王冶 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品级的天然抗氧化剂。更具体而言，本发明涉及一种包含四种天然抗氧化剂作为活性成分的四元复配抗氧化剂。该四元复配抗氧化剂因为以天然抗氧化剂作为活性成分，具有安全低毒的固有优势；同时，该四元复配抗氧化剂还能够充分发挥四种天然抗氧化剂的协同作用，可大大延长未添加抗氧化剂样品的保质期，其效果明显优于各天然抗氧化剂单体以及市售三元复配抗氧化剂因此，本发明的四元复配抗氧化剂可有利地应用于食品工业中。
四元复配抗氧化剂制备方法用途

[发明专利]一种含迷迭香提取物的牡丹籽油复合天然抗氧化剂-CN201710354140.2在审
发明人：张延龙;白章振;于蕊;牛立新;付炜 -专利权人：西北农林科技大学;陕西中资国业牡丹产业发展有限公司
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含迷迭香提取物的牡丹籽油复合天然抗氧化剂，该复合天然抗氧化剂由茶多酚、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯按质量比为(0.5～2.5)(1～3)1组成。本发明通过将茶多酚、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯复配，三者之间产生了明显的协同促进作用，添加到牡丹籽油中抗氧化效果显著高于纯单一组分，且抗氧化效果优于TBHQ，显著高于BHA、BHT和其他天然抗氧化剂本发明复合天然抗氧化剂绿色无毒，具有良好的热稳定性和显著的抗氧化效果，可用于牡丹籽油的抗氧化。
一种含迷迭香提取物牡丹复合天然抗氧化剂

[发明专利]桂皮复合天然食品抗氧化剂-CN201810610094.2在审
发明人：刘琳琪;罗金花;赵晨曦 -专利权人：长沙学院
申请日： 2018-06-13 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂皮复合天然食品抗氧化剂，以桂皮、草果、香叶等天然植物提取物为主要原料，利用不同化合物间的协同增效作用，得到的桂皮复合天然食品抗氧化剂跟化学合成抗氧化剂相比，抗氧化作用更强、安全性更好，
桂皮天然食品抗氧化剂复合天然植物提取物协同增效作用草果抗氧化作用动物机体化学合成抗氧化剂氧自由基香叶免疫力体内

[发明专利]一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法-CN201710354069.8在审
发明人：陈印敏;钱国伟 -专利权人：马鞍山市京友调味品有限公司
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种含复合天然抗氧化剂的大豆油及其制备方法，涉及食用植物油制作领域，所述大豆油每千克添加虾青素0.1‑0.2g，陈皮提取物0.5‑1g，甘草提取物1‑1.5g，肉桂提取物0.5‑0.8g，花生壳提取物0.1‑0.2g，大豆卵磷脂7.5g；制备方法包括天然抗氧化成分的提取、混合和分散等步骤；应用本发明制备的大豆油含有复合天然抗氧化剂，有效清除自由基对人体的侵害，减少衰老细胞的堆积；含有能够穿越血脑屏障的天然抗氧化组分，真正对眼睛、大脑和中枢神经系统起到抗氧化及抗炎的保护作用；分子间氢键作用力有助于天然抗氧化剂的结构稳定，复合天然抗氧化剂的有机酸与消化酶相互作用，促进营养的吸收；DPPH法测得复合天然抗氧化剂的抗氧化能力优于任意一种单独组分
一种复合天然抗氧化剂豆油及其制备方法

[发明专利]一种天然复合抗氧化剂及其制备方法-CN201110356584.2有效
发明人：陈复生;刘岭;刘伯业;赵翾;姚永志;左锦静;王卫东;刘海远;王红娟;何乐;王洪杰;高艳秀;杨颖莹;陈亚敏;薛静玉;孙倩 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2011-11-11 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：一种新型的天然复合抗氧化剂及其制备方法，所述天然复合抗氧化剂以陈皮、甘草中草药为主要原料，各原料组分按照以下重量份混合组成：陈皮抗氧化剂20-30份，甘草抗氧化剂50-60份，卵磷脂2-3份，维生素C1本发明的优点是：把不同的抗氧化成分按照一定的比例进行复配，其抗氧化性比同剂量的单一的抗氧化成分高；首次利用D101型大孔吸附树脂精制陈皮抗氧化剂，利用反复析出法纯化甘草抗氧化剂，科技含量高，具有创新性；再者，该发明以低廉的废弃物桔皮为原料，从中提取抗氧化剂，使成本降低的同时缓解了环境污染压力，是一种变废为宝的有效途径。
一种天然复合抗氧化剂及其制备方法

[发明专利]抗氧化剂组合物及其应用-CN201510777349.0在审
发明人：黄新平;李辉;熊春珠;李静;李春娣 -专利权人：中国石油天然气股份有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：一种抗氧化剂组合物，包括如下组分组分1天然维生素E混合生育酚，组分2α‑生育酚；所述天然维生素E混合生育酚为含有α‑生育酚、β‑生育酚、γ‑生育酚和δ‑生育酚的天然维生素E抗氧化剂；本发明天然维生素E复合抗氧化剂不仅具有良好的抗氧化效果，同时属于天然绿色抗氧化剂，对人体无毒无害。在室温下，α‑生育酚抗氧化能力较强；而在高温条件下，γ‑生育酚和δ‑生育酚则具有更长的持续抗氧化能力，两者复配产生协效作用，能够显著提高食品级白油的抗氧化能力。
抗氧化剂组合及其应用

[发明专利]一种食用鱼油复合抗氧化剂及抗氧化方法-CN202110310114.6在审
发明人：陈红红;黄海华;王贤辉 -专利权人：福建海富特生物科技股份有限公司
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种食用鱼油复合抗氧化剂及抗氧化方法，包括以下步骤：步骤(1)，称重；步骤(2)，初步混合溶解；步骤(3)，充分混合溶解；步骤(4)，充氮；步骤(5)，装油，本发明提供的一种食用鱼油复合抗氧化剂及抗氧化方法，通过采用天然维生素E、茶多酚棕榈酸酯和柠檬酸作为复合抗氧化剂，其中，以质量百分比计，复合抗氧化剂中各成分的含量为天然维生素E50％，茶多酚棕榈酸酯40％，柠檬酸10％，复合抗氧化剂的添加量为乙酯化鱼油质量的0.1％，并辅以充氮，相对于现有技术中，食用鱼油抗氧化方法操作复杂，工序繁琐，而且对抗氧化效率较差，持续时间短的问题，本发明具有添加方便，抗氧化能力强、持续时间长等特点，方便推广。
一种食用鱼油复合抗氧化剂氧化方法

[发明专利]一种天然复合果蔬抗氧化剂-CN201910486031.5在审
发明人：张松山;雷元华;亢其鹏;谢鹏;孙宝忠;李海鹏;刘璇;王欢 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然复合果蔬抗氧化剂。该复合果蔬汁由如下各质量份的组分组成：7‑9％芹菜汁、7‑9％生姜汁、11.5‑13.5％胡萝卜汁、8‑10％枸杞汁；余量为水。本发明提供的天然复合果蔬抗氧化剂属于植物源性保鲜剂，具有安全、高效、纯天然、健康等特点，相较于传统的化学合成的抗氧化剂，更易于消费者的接受，具有重要的应用价值。
抗氧化剂果蔬复合复合果蔬汁胡萝卜汁化学合成植物源性保鲜剂传统的芹菜汁生姜汁质量份枸杞汁应用健康安全

[发明专利]天然复合抗氧化剂及其抑制海水鱼脂质氧化的抗氧化方法-CN201510378634.5有效
发明人：励建荣;米红波;陈敬鑫;刘爽 -专利权人：渤海大学
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种天然复合抗氧化剂及其抑制海水鱼脂质氧化的抗氧化方法，将6‑姜酚，苹果多酚，紫雏菊提取物，壳聚糖溶解于冰醋酸中，搅拌均匀，配制天然复合抗氧化剂。将海水鱼鱼片放在天然复合抗氧化剂中浸渍，取出沥干后，装入聚乙烯袋内封口，置于4±1℃下贮藏，可以明显延缓海水鱼鱼片的脂质氧化。本发明各组分均为天然产物，具有协同增效功能，安全高效且无毒副作用，操作简单，广泛适用于各种海水鱼的贮藏保鲜。
天然复合抗氧化剂及其抑制海水鱼脂质氧化方法

[发明专利]一种含有天然复合抗氧化剂的亚麻籽油及制备方法-CN201910247944.1在审
发明人：亓云吉 -专利权人：山东花物堂生物科技有限公司
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有天然复合抗氧化剂的亚麻籽油及制备方法，其特征在于：在亚麻籽油中添加天然复合抗氧化剂，所述天然复合抗氧化剂包括油状迷迭香提取物、粉状迷迭香提取物、类胡萝卜素。本发明利用低碳溶剂溶解粉状迷迭香提取物，有效的加入到亚麻籽油中，使天然抗氧化剂有效的清除亚麻籽油中的自由基，同时利用抗氧化溶剂中的低碳溶剂有效的脱除生产过程中的苦味、臭味物质以及其他杂质，前加入油状迷迭香提取物和类红萝卜素，增强抗氧化的作用，抽提后，去除多余的低碳醇，处理过程均在低温下进行，使亚麻籽油的营养得以保持，有效的改善亚麻籽油的风味。
亚麻籽油复合抗氧化剂迷迭香提取物抗氧化溶剂低碳油状制备天然抗氧化剂类胡萝卜素红萝卜臭味物质溶剂溶解生产过程苦味低碳醇自由基抽提去除脱除

[发明专利]复合抗氧化剂、含有复合抗氧化剂的牛肉丸及其制作方法-CN201711291263.2在审
发明人：付丽;吴丽;侯银臣;张一鸣;袁玉超;魏建春;皇甫幼宇;徐飞;郑宝亮 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合抗氧化剂及含有该抗氧化剂的牛肉丸，复合抗氧化剂包括茶多酚、Vc和葡萄籽提取物；各组分的重量比为茶多酚：Vc：葡萄籽提取物＝5‑8：0.3‑0.6：0.5‑0.8。本发明提供的复合抗氧化剂，能有效地减缓了牛肉丸冻藏期间脂肪的氧化，克服了化学合成抗氧化剂的不安全性和单一天然抗氧剂的抗氧化效果不稳定性，增加了肉丸的冻藏稳定性，大幅度改善了牛肉丸的品质，延长了牛肉丸的货架期
复合抗氧化剂含有牛肉及其制作方法

[发明专利]饲用复合天然抗氧化剂及其制备方法-CN201910095933.6在审
发明人：乔永;杨小萍;母志伟 -专利权人：成都八骏科技有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L3/3508 文献下载
摘要：本发明公开了饲用天然复合抗氧化剂，具有防止饲料氧化、促进仔猪生产及对抗胰蛋白酶的抑制作用，饲用天然复合抗氧化剂，由以下原料组成：没食子酸、葡萄籽提取物、茶多酚、白藜芦醇、柠檬酸、白碳黑。
复合抗氧化剂胰蛋白酶复合天然抗氧化剂葡萄籽提取物柠檬酸白藜芦醇没食子酸原料组成白碳黑茶多酚仔猪制备饲料对抗生产

[发明专利]一种海鞘抗氧化多肽及其制备方法-CN202110525295.4有效
发明人：卜迁;麻蕊;侯青;高鸿 -专利权人：四川大学
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C07K5/083 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鞘抗氧化多肽及其制备方法，所述抗氧化多肽的氨基酸序列为Ile‑Ser‑Trp。以海鞘内囊肉块为原料，采用复合蛋白酶对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到抗氧化多肽。本发明抗氧化多肽缓解了人工抗氧化剂可能引起的副作用，提供了一种新的天然抗氧化剂，可以取代传统的合成食品抗氧化剂。
一种海鞘氧化多肽及其制备方法

[发明专利]适用于饲料的复合抗氧化剂、制备方法及应用-CN202310864423.7在审
发明人：陈福新;陈琦;王恬;张婧菲 -专利权人：江苏迈达新材料股份有限公司;南京农业大学
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于饲料的复合抗氧化剂，按重量份数计，每200重量份的复合抗氧化剂包括：50～75重量份的BHT，0～50重量份的槲皮素，0～50重量份的芹菜素，0～50重量份的木犀草素，余量为载体。本发明通过采用BHT与天然抗氧剂复配，提高天然抗氧化剂的稳定性，确保其在进入机体前不被氧化破坏、仍能以其生物活性形式进入机体内发挥作用，从而使复合抗氧化剂在体外能够对饲料抗氧保鲜，延长储存期限，在体内能够促进动物生长、调节器官指数、血清抗氧化活性和肉的品质。
适用于饲料复合抗氧化剂制备方法应用