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[发明专利]一种高效复合食品抗氧化剂-CN201010146991.6有效
发明人：张悦;周杰超 -专利权人：周杰超
申请日： 2010-04-15 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23L3/3454 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效复合食品抗氧化剂，由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成的一种食品抗氧化剂。优选的，所述高效复合食品抗氧化剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成的一种高效复合食品抗氧化剂，其中，茶多酚的重量含量占复合食品抗氧化剂总重量的20％-70％。本发明采用茶多酚和其它不同抗氧化剂复配技术来大幅度提高抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量并提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。
一种高效复合食品抗氧化剂

[发明专利]一种茶多酚为制作原料的含有微量维生素的食品抗氧化添加剂-CN201410537141.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
申请日： 2014-10-13 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶多酚为制作原料的含有微量维生素的食品抗氧化添加剂，所述抗氧化剂是由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成，所述食品抗氧化添加剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成，茶多酚的重量含量占抗氧化剂总重量的20%-70%，所述食品抗氧化添加剂由下列重量份配比的组分合成:茶多酚14份，迷迭香醚3份，无水柠檬酸1份和维生素C2份。本发明采用多种天然抗氧化剂复合，尤其是茶多酚和其它不同抗氧化剂复合，大幅度地提高了复合抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量井提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。
一种茶多酚制作原料含有微量维生素食品氧化添加剂

[发明专利]一种牡丹籽油复合天然抗氧化剂-CN201710354139.X有效
发明人：张延龙;白章振;于蕊;牛立新;付炜 -专利权人：西北农林科技大学;陕西中资国业牡丹产业发展有限公司
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2021-10-12 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牡丹籽油复合天然抗氧化剂，该复合天然抗氧化剂由茶多酚、竹叶抗氧化剂、抗坏血酸棕榈酸酯按质量比为(0.5～2.5):(0.5～2.5):1组成。本发明通过将茶多酚、竹叶抗氧化剂、抗坏血酸棕榈酸酯复配，三者之间产生了明显的协同促进作用，添加到牡丹籽油中抗氧化效果显著高于纯单一组分，且抗氧化效果优于TBHQ，显著高于BHA、BHT和其他天然抗氧化剂本发明复合天然抗氧化剂绿色无毒，具有良好的热稳定性和显著的抗氧化效果，可用于牡丹籽油的抗氧化。
一种牡丹复合天然抗氧化剂

[发明专利]一种复合食用油抗氧化剂及其应用-CN201710728536.9在审
发明人：吕文平;季林华;姜汉新;徐建清 -专利权人：南通西亭脆饼有限公司
申请日： 2017-08-23 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合食用油抗氧化剂由天然虾青素配合其它一种或几种天然抗氧化剂组成；虾青素的重量含量占复合食用油抗氧化剂总重量的40%‑80%。本发明选用天然的、抗氧化能力强的虾青素与其它抗氧化剂复配，形成油炸、烘焙食用油复合抗氧化剂，提升油炸、烘焙食品的产品品质及安全性，延长其保质期。
一种复合食用油抗氧化剂及其应用

[发明专利]一种谷胱甘肽粗提物、复合天然抗氧化剂、应用及提高鱼油货架期的方法-CN202310219184.X有效
发明人：孙小曼;闫春晓;黄和;郭东升;李颖风;顾洋 -专利权人：南京脂禾生物科技有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C07K5/037 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷胱甘肽粗提物、复合天然抗氧化剂、应用及提高鱼油货架期的方法，所述谷胱甘肽粗提物是通过酿酒酵母发酵获得的。利用所述的谷胱甘肽粗提物的用于延长鱼油货架期的复合天然抗氧化剂，所述抗氧化剂由以下成分组成：植酸、谷胱甘肽粗提物和迷迭香。本发明通过单因素试验和正交试验相结合的方式，筛选获得一种复合天然抗氧化剂，该抗氧化剂能够有效维持鱼油氧化稳定性，该抗氧化剂能够实现鱼油的货架期由15天延长至30天。
一种谷胱甘肽粗提物复合天然抗氧化剂应用提高鱼油货架方法

[发明专利]一种新型迷迭香复合天然抗氧化剂-CN201410012429.2有效
发明人：林涛 -专利权人：海南舒普生物科技有限公司
申请日： 2014-01-13 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型的迷迭香复合天然抗氧化剂，属抗氧化剂领域。本发明的一种新型复合天然抗氧化剂，其特征在于它是由二种抗氧化剂迷迭香提取物、柠檬酸按一定比例用豆油配制而成的膏状物；其配方组成为(重量％)迷迭香提取物30—40％，柠檬酸10‑15％，豆油55‑60％。该含有迷迭香提取物的复配天然抗氧化剂可用于食品领域，具有良好的抗氧化性。
一种新型迷迭香复合天然抗氧化剂

[发明专利]抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂-CN201510068555.4有效
发明人：胡王;陈小雷;崔凯;裴陆松;李正荣;张静;周蓓蓓;鲍俊杰 -专利权人：安徽省农业科学院水产研究所
申请日： 2015-02-10 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂。按质量比1～211将迷迭香提取物、人参提取物和维生素E（VE）混合均匀，即得天然复合抗氧化剂。用于抑制淡水鱼脂肪氧化的使用剂量为淡水鱼重量的0.02～0.03%。本发明的天然复合抗氧化剂比单一抗氧化剂效果更好；本发明可以完全代替常用的人工合成抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT，安全可靠；本发明使用操作简单；本发明还具有广谱适用性。
抑制淡水鱼脂肪氧化天然复合抗氧化剂

[发明专利]一种提高油脂抗氧化性的天然复合抗氧化剂及应用-CN202310162028.4在审
发明人：袁媛;李荣蕊;闫海洋 -专利权人：吉林大学
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高油脂抗氧化性的天然复合抗氧化剂及应用，所述天然复合抗氧化剂由质量比为10:3的鼠尾草酸和植酸组成，天然复合抗氧化剂在提高油脂抗氧化性中的应用，所述油脂中鼠尾草酸的添加量为0.2g/kg与现有技术相比，本发明通过将鼠尾草酸和植酸按特定比例适配组成天然复合抗氧化剂直接加入到油脂中，鼠尾草酸和植酸能够产生协同作用，具有良好的抗氧化作用。
一种提高油脂氧化天然复合抗氧化剂应用

[发明专利]一种保护鱼油的天然复合抗氧化剂及其使用方法-CN201510035424.6在审
发明人：罗庆华;王海磊;黄美娥;向建国;王苗苗 -专利权人：吉首大学
申请日： 2015-01-24 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种保护鱼油的天然复合抗氧化剂，该复合抗氧化剂包括质量比为1:1:1的二氢杨梅素、茶多酚和维生素C；或者质量比为2:3:2的二氢杨梅素、迷迭香和维生素C；或者质量比为2:3:2的茶多酚、迷迭香和维生素本发明还公开了一种保护鱼油的天然复合抗氧化剂的使用方法，本发明采用二氢杨梅素、茶多酚与迷迭香三种天然抗氧化剂的复配技术提高抗氧化剂的抗氧化性能，从而提高抗氧化效果。
一种保护鱼油天然复合抗氧化剂及其使用方法

[发明专利]复合天然抗氧化剂及其制备方法与在广式腊肠中的应用-CN201210411863.9有效
发明人：白卫东;赵文红;钱敏;鲁长海;朱佳蕾;曾晓房 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合天然抗氧化剂及其制备方法与在广式腊肠中的应用。该复合天然抗氧化剂由生姜、迷迭香和甘草的乙醇提取物复配制成，先将生姜、迷迭香和甘草分别用乙醇提取后干燥，分别得生姜、迷迭香和甘草提取后固形物，将生姜、迷迭香和甘草提取后固形物按照1∶0.5—2∶0.5—应用时，将该复合天然抗氧化剂添加到广式腊肠原料中，每公斤广式腊肠原料加入复合天然抗氧化剂加入量为0.60—0.90g。应用该抗氧化剂的酸价稳定在2.35—3.34 mgKOH/g脂肪之间，过氧化值保持在0.12g/100g脂肪之内，TBA法测得的数据表明，复合天然抗氧化剂的作用效果与BHT相似，使用更安全。
复合天然抗氧化剂及其制备方法腊肠中的应用

[发明专利]一种复合天然抗氧化剂的制备方法-CN201611262804.4在审
发明人：齐明;熊英;赵雪章 -专利权人：佛山职业技术学院
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：一种复合天然抗氧化剂的制备方法，包括如下步骤(1)分别对陈皮、柚子皮和火龙果皮预处理后，通过微波协同萃取方式分别得到陈皮、柚子皮和火龙果皮的粗提取液；(2)采用大孔径树脂对所述粗提取液进行分离纯化，分别精制得到陈皮、柚子皮和火龙果皮的提取浓缩液；(3)将所述提取浓缩液与辅助剂按照比例进行复配，获得抗氧化剂复配液；(4)将所述抗氧化剂复配液通过喷雾干燥或真空干燥，制得复合天然抗氧化剂；本发明提出的复合天然抗氧化剂的制备方法，其操作简单，提取率高、成本低，可获得具有高效安全、稳定性好和运用范围广特点的复合天然抗氧化剂。
一种复合天然抗氧化剂制备方法

[发明专利]一种用于坚果的天然复合抗氧化剂的提取工艺-CN202010807335.X在审
发明人：杨立启;项方献;崔书成;彭丽;钱交 -专利权人：浙江华味亨食品有限公司
申请日： 2020-08-12 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L3/3472 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于坚果的天然复合抗氧化剂的提取工艺，包括以下步骤：1)以茶叶、迷迭香、葡萄籽等为原料，将原料放入至加工设备中并采用水提法对原料进行提取，纯化后得茶多酚、迷迭香精油及葡萄多酚等天然抗氧化成分；2)研究比较天然抗氧化剂(茶多酚、迷迭香精油及葡萄多酚)与人工合成抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)对坚果产品的抗氧化能力；3)以酸价和过氧化值为评价指标，对比研究不同复合配比天然抗氧化剂(茶多酚、迷迭香精油及葡萄多酚)联合2种增效剂(维生素C和柠檬酸)对坚果产品稳定性、品质的影响，通过保质期测试判定其对产品货架期的影响，选择最优配比的天然复合抗氧化剂。
一种用于坚果天然复合抗氧化剂提取工艺

[发明专利]复合天然抗氧化剂、含有复合天然抗氧化剂猪肉丸及其制作方法-CN202011157212.2在审
发明人：唐燕霞;熊玮 -专利权人：苏州闻达食品配料有限公司
申请日： 2020-10-26 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明为食品领域，涉及一种复合天然抗氧化剂，还涉及一种含有复合天然抗氧化剂的猪肉丸及其制作方法；所述一种复合天然抗氧化剂，其特征在于：包括茶多酚、大樱桃粉、水溶性迷迭香提取物。不仅抗氧化效果显著，而且安全，其制备的猪肉丸，有效延缓了猪肉丸在运输、冷冻，销售期间的脂肪氧化，避免了化学合成抗氧化剂不安全，单一天然抗氧化剂效果不稳定的缺陷，增加了冻藏猪肉丸的稳定性，延长其货架期。
复合天然抗氧化剂含有猪肉及其制作方法

[发明专利]一种复合天然抗氧化剂协同辐照保鲜花生酱、芝麻酱的方法-CN202011421919.X在审
发明人：王娴;郭东权;崔龙;陈云堂;范家霖;董威杰;许勃;王晓慧;陈晓杰;张福彦;王嘉欢;程仲杰;王宏正 -专利权人：河南省科学院同位素研究所有限责任公司;河南省科学院
申请日： 2020-12-08 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23L3/3544 文献下载
摘要：一种复合天然抗氧化剂协同辐照保鲜花生酱、芝麻酱的方法，通过添加复合天然抗氧化剂抑制花生酱、芝麻酱自身及辐照诱导的脂肪氧化、调节辐照工艺参数防霉杀菌以及减少对脂肪氧化的诱导等综合作用提升对花生酱、芝麻酱的保鲜效果，即通过对复合天然抗氧化剂浓度、复合天然抗氧化剂中组分配比、辐照剂量、时间等工艺参数的优化，达到抑制花生酱、芝麻酱氧化酸败、杀菌消毒，从而显著延长花生酱和芝麻酱的货架期。
一种复合天然抗氧化剂协同辐照保鲜花生酱芝麻酱方法

[发明专利]一种含牡丹酚的牡丹籽油复合天然抗氧化剂-CN201710354141.7有效
发明人：张延龙;白章振;于蕊;牛立新;付炜 -专利权人：西北农林科技大学;陕西中资国业牡丹产业发展有限公司
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2021-10-12 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含牡丹酚的牡丹籽油复合天然抗氧化剂，该复合天然抗氧化剂由茶多酚、牡丹酚、抗坏血酸棕榈酸酯按质量比为(0.5～2.5):(0.5～1.5):1组成。本发明通过将茶多酚、牡丹酚、抗坏血酸棕榈酸酯复配，三者之间产生了明显的协同促进作用，添加到牡丹籽油中抗氧化效果显著高于纯单一组分，且抗氧化效果优于TBHQ，显著高于BHA、BHT和其他天然抗氧化剂。本发明复合天然抗氧化剂绿色无毒，具有良好的热稳定性和显著的抗氧化效果，可用于牡丹籽油的抗氧化。
一种牡丹复合天然抗氧化剂

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