“双酶解青麦仁汁 ”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1237857个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种双酶法酶解制备青麦仁汁的工艺-CN201610244224.6有效
发明人：张康逸;高玲玲;盛威;何梦影;康志敏;周营军;宋范范 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2016-04-15 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，特别涉及一种双酶法酶解制备青麦仁汁的工艺。所述工艺步骤如下：将青麦仁打浆并糊化后冷却备用；在前述获得的浆料中加入淀粉酶和蛋白酶进行酶解；取酶解后的上清液灭菌、灌装。本发明的原料青麦仁色泽碧绿、口味独特，含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一种高营养的纯绿色食品；本发明所制备的青麦仁汁经酶解后含有丰富的氨基酸、多肽及多糖等
一种双酶法酶解制备青麦仁汁工艺

[发明专利]一种青麦仁猕猴桃复合饮料及制作方法-CN201310256802.4有效
发明人：王卫东;孙月娥;郑义;赵节昌;陈安徽 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2013-06-25 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种青麦仁猕猴桃复合饮料及制作方法。将青麦仁和猕猴桃分别经过酶解、过滤、离心，得到青麦仁乳液和猕猴桃汁，按照比例与水、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠等混合、均质、装罐、灭菌，得到青麦仁猕猴桃复合饮料。本发明青麦仁猕猴桃复合饮料具有特殊的青麦仁的谷物清香和猕猴桃的水果芳香，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和不饱和脂肪酸等营养成分，本发明解决了现有青麦仁、猕猴桃深加工产品形式单一，营养不足的问题。
一种青麦仁猕猴桃复合饮料制作方法

[发明专利]一种双酶解青麦仁汁制备猪用增味剂-CN201611192498.1在审
发明人：叶俊生;苏日升;周坚业;夏保岩;朱仕华 -专利权人：铜陵绿生牧业有限责任公司
申请日： 2016-12-21 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种双酶解青麦仁汁制备猪用增味剂，由下列重量份的原料制成大麦芽80‑90、黄秋葵40‑50、大豆8‑12、白花败酱草50‑60、绿豆粉5‑6、青麦仁90‑100、木薯嫩茎叶20‑25、藏灵菇菌、双歧杆菌、植物乳杆菌、果胶酶、淀粉酶、木瓜蛋白酶、水适量。麦芽汁与豆浆以藏灵菇菌作发酵剂，藏灵菇菌不仅可除去麦芽汁的异味，而且还可赋予其特殊酸味和香味。黄秋葵浆液经酶解后可使致密坚固的植物细胞壁破坏，释放出色素、香味物质及糖分等，还可有效降低黄秋葵浆液粘度，利于后续发酵，对致病菌有抑制作用、维持肠道内菌群平衡，同时促进机体对营养物质的吸收。
一种双酶解青麦仁汁制备猪用增味剂

[发明专利]一种祛风止痛润肠沙棘风味果胶醋及其制备方法-CN201610683949.5在审
发明人：张涛;张廷;张永霞 -专利权人：安徽天乾健食品科技有限公司
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：、米糠肽120‑130、蚌粉30‑35、丁奎草10‑12、当归6‑7、葡萄籽油5‑6、牛膝10‑12、防风9‑11、草乌10‑12、明胶15‑18、芦荟胶13‑15、蜂蜜20‑23、柠檬草10‑12、青麦仁本发明将沙棘汁经酶解处理后，澄清透明，不易发生沉淀，口感柔和，与豆浆、中药提取液、白酒等物料混合后酒体浑厚深沉，具有沙棘的果香和醇厚谐调的酒香，并通过发酵、调加甜味品来减少药汁的苦涩感。
一种祛风止痛沙棘风味果胶及其制备方法

[发明专利]一种添加香菇全膳食纤维的青麦仁全粉饼干的制备方法-CN201811318543.2在审
发明人：王军 -专利权人：岳西县良中电子商务有限公司
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加香菇全膳食纤维的青麦仁全粉饼干的制备方法，首先以香菇作为原料，用超声波辅助酶的方法制备不溶性的膳食纤维，作为饼干的强化营养剂，可以添加到饼干的制备中；然后将青麦仁冷冻干燥后进行粉碎，再挤压膨化，挤压膨化处理增加了青麦仁全粉的稳定性，可以替代部分中筋面粉，与传统中筋面粉相比，提高了蛋白质的含量以及粗纤维的含量，与香菇膳食纤维进行配合制备成的饼干，不仅具有普通饼干的香味物质，还具有青麦仁特有的香味物质本发明不仅拓展了香菇与青麦仁的开发利用的途径，还为消费者提供了具有一定功能特性的休闲食品，具有良好的市场潜力。
青麦仁饼干制备香菇膳食纤维全粉挤压膨化香味物质中筋面粉香菇膳食纤维超声波辅助功能特性市场潜力外形完整休闲食品不溶性粗纤维营养剂蛋白质口味替代拓展配合开发

[发明专利]一种青麦仁饼干及其制备方法-CN201910010576.9在审
发明人：张康逸;温青玉;郭东旭;康志敏;张灿;裴彤彤 -专利权人：河南省农业科学院农副产品加工研究中心
申请日： 2019-01-07 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品配方技术领域，特别涉及一种青麦仁饼干。所述青麦仁饼干包括膨化青麦仁全粉、中筋面粉、起酥油、白砂糖、全蛋液、小苏打、泡打粉、饴糖、水。本发明提供了一种膨化青麦仁全粉制作感官品质优良的青麦仁饼干，制作工艺简单，实现了营养和口感的双重需求，容易得到广大消费者的认可，本发明也为青麦仁的深加工和应用提供了更广阔的思路。
青麦仁饼干膨化全粉白砂糖感官品质食品配方应用提供制作工艺中筋面粉泡打粉起酥油全蛋液深加工制备饴糖认可制作

[发明专利]一种青麦仁冰淇淋-CN201410254246.1在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗农业发展有限公司
申请日： 2014-06-10 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种青麦仁冰淇淋。其由以下重量比的原料制成：青麦仁10-20份、冰激淋粉90-120份、纯牛奶5-10份、纯净水适量。本发明的青麦仁冰淇淋，营养丰富，具有青麦仁的特有香味，而且助消化。
一种青麦仁冰淇淋

[发明专利]一种抗性小麦粉的绿色制备方法-CN202211602410.4在审
发明人：郭丽;崔波;邹飞雪;卢璐;吴正宗;高伟;崔云龙;李若冰;孙烁 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：该抗性小麦粉的绿色制备方法，以小麦粉为原料，具体包括如下步骤：（1）将藜麦浸泡后置于培养箱中发芽，收获藜麦麦芽后与缓冲液混合打浆，离心获得藜麦麦芽汁；（2）将小麦粉调制成浆液，加入藜麦麦芽汁进行酶解，钝化酶活，得到酶解液；（3）将酶解液进一步用普鲁兰酶处理，钝化酶活，得到脱支酶解液；（4）将脱支酶解液通过乙醇洗涤离心，分离出的沉淀物静置后烘干得到富含抗性淀粉的小麦粉。
一种抗性小麦粉绿色制备方法

[发明专利]一种青麦团及其制备方法-CN202011432725.X在审
发明人：赵晓燕;孙雪;孙璐;程赞;王萌;张晓伟;刘红开;朱海涛;陈军 -专利权人：济南大学
申请日： 2020-12-10 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明属于食品开发技术领域，具体涉及一种青麦团及其制备方法。本发明提供了一种青麦团及其制备方法。原料包括：青麦仁浆液30‑40份，糯米超微粉30‑40份、牛奶10‑15份、酵母粉2‑4份，高麦芽糖浆2‑4份、纳米乳化蜂胶1‑2份、麦芽糖醇6‑10份、碱面0.1‑0.5份。通过糯米与青麦仁浆液制备出口感好，营养丰富的青麦团，同时制备的青麦团可溶性糖含量少，适合人群广。不仅拓宽了青麦仁的深加工途径，使青麦仁得到了更好的应用，同时发明了一种口感独特、营养丰富的即食糕点。
一种青麦团及其制备方法

[发明专利]一种青汁藜麦谷物脆及其加工方法-CN201911326299.9有效
发明人：王珺;姜九来;杨欢;杜航 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明涉及一种青汁藜麦谷物脆及其加工方法，属于食品加工技术领域。针对现有技术中制作青汁藜麦谷物脆的工艺，容易导致青汁营养损失，无法保证青汁藜麦谷物脆中青汁的色泽及口感的问题，本发明提供一种青汁藜麦谷物脆的加工方法，包括如下步骤：预热烘烤，浆液熬制，制备青汁谷物脆。本发明的制备方法将青汁粉采用低温液态氨冷却然后隔氧粉碎的技术手段，能够降低加工过程中高温对有益成分的破坏，更有利于留住青汁和藜麦的营养成分，因此不仅在食用时具有更好的口感、色泽，而且食用后也能发挥更好的营养价值
一种青汁藜麦谷物及其加工方法

[发明专利]一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法-CN202010076058.X在审
发明人：罗伟;彭大志 -专利权人：罗伟
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及饮品领域，更具体地，本发明涉及一种减肥美容的藜麦青汁饮品及其制备方法。本发明第一个方面提供了一种藜麦青汁饮品，按重量份计，其制备原料包括50～60份藜麦青汁、5～10份甜味剂、10～20份水；所述藜麦青汁的提取方法包括下面步骤：(1)藜麦幼苗的培养：选取无霉变发黑的藜麦种子，使用含有谷氨酸钠和抗坏血酸的溶液进行萌发处理，之后播种在含有有机质的苗圃中，每日浇水一次；(2)藜麦青汁的提取：选取藜麦幼苗，浸提得到藜麦青汁。本发明提供的藜麦青汁饮品能够减肥、美容；口感好，满足大多数人的口味，多酚类物质含量高，其抗氧化活性强；能够稳定存在，避免了在运输的过程中颠簸震动引起的分层、沉淀情况。
一种减肥美容藜麦青汁饮品及其制备方法

[发明专利]一种速冻青麦仁的制备方法-CN201210331127.2无效
发明人：张康逸;陈高磊;康志敏;孟昭建;范运乾 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2012-09-10 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明属于速冻青麦仁加工技术，纯天然五谷杂粮，是一种高营养的纯绿色食品。包括如下步骤：选择青麦仁，在小麦乳熟期用改进的收割机收获青麦仁，对青麦仁进行脱壳除杂，杀青预冷，速冻，青麦仁的保存。采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果：本发明对机械设备进行改进，克服了一般收割机收割青麦脱壳率低的难题。
一种速冻青麦仁制备方法

[实用新型]青麦仁人工挑选台-CN201520992624.6有效
发明人：张康逸;杨帆;盛威;康志敏;高玲玲;贺国亚 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： B07C7/04 文献下载
摘要：本实用新型属于青麦仁加工技术领域，尤其涉及青麦仁人工挑选台。所述挑选台包括机架和传送带，所述传送带上方的机架上架设有导轨，导轨上设有第一滑套，第一滑套通过第一鹅颈管与刮板连接，刮板的底部呈楔型。本实用新型结构简单，能够将传送带上的青麦仁铺平，防止青麦仁聚堆，使得工作人员能够高效地对青麦仁进行除杂。
仁人挑选

[发明专利]一种青麦仁粽子及其制备方法-CN201310741850.2有效
发明人：张康逸;侯传伟;康志敏;高玲玲;张丽霞;宋范范;崔满满;张薇薇 -专利权人：河南省农业科学院
申请日： 2013-12-30 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种青麦仁粽子及其制备方法。所述粽子中含有青麦仁。本发明速冻青麦仁粽子粽色诱人、营养丰富、工艺简单、成本低廉，便于工业化生产。
一种青麦仁粽子及其制备方法

[发明专利]一种青麦仁鸡肉团的制作方法-CN201510453022.8在审
发明人：赵军武 -专利权人：河南省淇县永达食业有限公司
申请日： 2015-07-29 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种青麦仁鸡肉团的制作方法：（1）得到蜜汁青麦仁；（2）腌制鸡肉团肉馅；（3）调味；（4）将调味后的肉馅在丸子机成型板上成型，然后包裹蜜汁青麦仁，摆盘，置于在80~90℃的条件下蒸煮8~15min，然后在0~4℃的条件下冷却得到青麦仁鸡肉团；（5）速冻包装。本发明将禽肉尤其是鸡肉与青麦仁完美搭配，形式清新天然，速冻储存，方便食用，产品外观漂亮，营养丰富，具有一定市场需求；赋予消费者的健康的田园食品。
一种青麦仁鸡肉制作方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条