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- [发明专利]一种新型功能性软糖及其制备方法-CN201711365854.X有效
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陈琼;崔绍华;方素琼
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仙乐健康科技（安徽）有限公司
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2017-12-18
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2021-06-29
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A23G3/36
- 本发明公开了一种新型功能性软糖及其制备方法，其由功能性组分PS或/和Omega‑3类、甜味剂、凝胶剂、包埋剂组成，还可以进一步添加果汁、着色剂和香精等组分。与传统的功能性软糖产品相比，本发明采用包埋技术掩盖了功能性组分的特殊不良气味，同时搭配了香精、果汁等组分,使得该新型功能性软糖没有不良气味，易被消费者接受。此外，本发明的功能性软糖稳定性良好，制备方法操作简单，携带方便，适合人群广泛。而且，本发明的功能性软糖符合相关食品法规要求，尤其适合儿童和老年人食用。另外，取决于具体的功能性组分，本发明新型软糖的功能性成分具有改善记忆力，抑制血栓形成，降低血压，维持正常的视觉功能，调节免疫系统等功效。
- 一种新型功能软糖及其制备方法
- [发明专利]一种油脂凝胶软糖及其制备方法-CN201811138594.7有效
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马方励;肖俊勇;从仁怀;马忠华
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无限极（中国）有限公司
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2018-09-28
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2022-01-11
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A23G3/36
- 本发明属于食品加工领域，公开一种油脂凝胶软糖及其制备方法。本发明所述油脂凝胶软糖由食用胶、糖醇、功能性油脂、蛋白质和水制成，其中所述食用胶由低酰结冷胶、明胶、黄原胶和亚麻籽胶组成，所述的糖醇由麦芽糖醇和赤藓糖醇组成。本发明所述油脂凝胶软糖采用油凝胶技术将功能性油脂结构化形成软固体形成油凝胶体系，以三维立体网络结构的水凝胶基质为载体，将载有功能性油脂油凝胶与水凝胶基质混合形成双凝胶体系，不仅保证了功能油脂的稳定性，而且保证软糖具有较好的口感本发明所述油脂凝胶软糖可通过3D打印机热熔挤出，实现凝胶软糖的三维打印性及柔性制造，制备出一种包油性好、可打印多种三维图形及不同载油量的功能性油脂凝胶软糖。
- 一种油脂凝胶软糖及其制备方法
- [发明专利]解酒软糖及其制备方法-CN202310675545.1在审
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常雅宁;李海滨;于富民
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上海森蜂园蜂业有限公司
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2023-06-08
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2023-08-29
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A23G3/36
- 本发明涉及一种解酒软糖及其制备方法，包括80～100质量份的蜂蜜、25～40质量份的白砂糖、3.5～7质量份的功能性添加剂、10～14质量份的明胶以及0.4～1质量份的结冷胶。其中，功能性添加剂由二十八烷醇、生菜提取物、褐藻糖胶以及柠檬酸混合而成，且二十八烷醇、生菜提取物、褐藻糖胶以及柠檬酸的质量比为1：15～20：15～20：5。通过加入大量的蜂蜜作为软糖的主要原料，而蜂蜜对人体的健康大有裨益，提高了该解酒软糖的营养价值，且蜂蜜本身就具有解酒功效，在保证软糖口感的同时，提高了软糖的解酒功效。另外，二十八烷醇、生菜提取物、以及褐藻糖胶等解酒保健辅料的加入，进一步提高了该解酒软糖的解酒功效，因此，该解酒软糖口感较高且解酒效果较好。
- 解酒软糖及其制备方法
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