“冻干粥”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果280175个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]浓香营养板栗冻干粥的制备方法-CN202110318102.8在审
发明人：李喜宏;梁羽彤;周立花;张振军 -专利权人：大有作为(天津)冷链设备有限公司
申请日： 2021-03-25 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种浓香营养板栗冻干粥的制备方法，步骤如下：(1)原料预处理；(2)预糊化多孔板栗淀粉制备；(3)食用菌提取物板栗多孔淀粉颗粒制备；(4)熬粥；(5)大蒜提取物改性纤维素膜的制备；(6)预冷；本发明浓香营养板栗冻干粥解决了板栗冻干粥生产过程中存在的香气流失、营养成分流失导致货架期短和真空冷冻干燥不彻底导致冻干粥复水性变差等问题。
浓香营养板栗冻干粥制备方法

[发明专利]一种冻干绿豆百合粥及其制备方法-CN202211564964.X在审
发明人：李丹丹;刘阳;韩永斌;陶阳;梅勤;张荣广;卢刚;韩璐 -专利权人：南京粮食集团有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干绿豆百合粥，包括如下物质：冻干绿豆30～35份、冻干百合24～30份、绿豆糯米粉24～30份、燕麦粉10～15份、麦芽糊精2～5份。本发明还涉及冻干绿豆百合粥的制备方法。本发明制备的速食冻干绿豆百合粥既保持了传统绿豆汤中的绿豆形态，又达到了方便食用的目的，目前市场上保持完整绿豆形态的类似产品少。本发明的冻干绿豆采用低压烹饪，烹饪时间短，同时冷冻真空干燥使营养物质保留较好；此外，本发明在传统挤压膨化技术的基础上进一步改性，通过加入α‑淀粉酶的方式进一步提高了产品的复溶性；从而使制得的冻干绿豆百合粥不仅口感好
一种绿豆百合及其制备方法

[发明专利]一种冻干速食粥及其制备方法-CN202010399487.0在审
发明人：陈顺利 -专利权人：漳州市榆桐实业有限公司
申请日： 2020-05-12 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明提供一种冻干速食粥及其制备方法，一方面，一种冻干速食粥，包括，干米饼；其中，所述的干米饼是米粒冻干粘结成含水量≤5％的干燥块，所述的米饼中米粒与米粒之间缝隙清晰，所述的米粒粒径5～10mm，所述的米粒呈大小均匀的椭圆形状，所述的米粒的粒度饱满，所述的米粒外表光滑，所述的干米饼冲泡后即可食用。另一方面，提供冻干速食粥的制备方法，包括如下步骤：备料清洗；材料浸泡；材料蒸制；铺盘成型；速冻定型；定型半成品控制真空冷冻干燥获得冻干粥产品。
一种速食及其制备方法

[发明专利]一种瘦肉皮蛋粥冻干粉及其制作方法-CN201210120355.5有效
发明人：周从兵 -专利权人：安徽恋尚你食品有限公司
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种瘦肉皮蛋粥冻干粉及其制备方法，其原料组分的重量配比为冻干大米30-40、冻干猪肉丁15-25、冻干鸡肉丁15-25、冻干牛肉丁15-25、冻干小葱0.8-1.2、冻干大蒜粉0.3-0.8、冻干生姜片0.3-0.8、冻干酱油粉0.3-0.8、冻干香醋粉0.3-0.8、冻干蜂蜜0.3-0.8、辛香料0.3-0.8、味精0.3-0.8、精盐适量。制备时，首先将各种蔬菜等原材料洗净熟化后采用冷冻干燥法，得到冻干粉，将肉类熟化后冻干，然后按配方比例添加其它组分，并充分搅拌，得到瘦肉皮蛋粥冻干粉。本发明的瘦肉皮蛋粥冻干粉具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了各种蔬菜的营养，保质期长，运输方便，味道鲜美，食用方便，为快节奏的现代人提供了丰富的营养，满足了人们的快节奏需要。
一种瘦肉皮蛋干粉及其制作方法

[发明专利]一种鲍汁爆爆珠海鲜粥及其制备方法-CN202210244773.9在审
发明人：施文正;胡云;张强;王大军;杨绍庆;陈芹;田志航;王锡昌 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲍汁爆爆珠海鲜粥及其制备方法，包括如下步骤：(1)制备冻干粥块包：(1a)原料清洗；(1b)调配；(1c)熬煮；(1d)装模冷却；(1e)预冻；(1f)冻干；(1g)包装杀菌得冻干粥块包；(2)制备鲍汁爆爆珠包：(2a)制备鲍汁调配液；(2b)制备成型液Ⅰ；(2c)制备成型液Ⅱ；(2d)成粒反应；(2e)灌装杀菌得鲍汁爆爆珠包；(3)包装：将冻干粥块包与鲍汁爆爆珠包放入外包装盒，封口即为成品本发明制备得到的鲍汁爆爆珠海鲜粥味道鲜美，口感醇厚，营养健康；制备方法适合工业化；符合年轻消费群体对新鲜事物的追求。将鲍汁爆爆珠与海鲜粥结合，扩大了爆爆珠在速食食品领域的应用。
一种鲍汁爆爆珠海及其制备方法

[发明专利]一种冻干铁棍山药豆粥及其制备方法-CN202010303021.6在审
发明人：郑萍;胡志高;张延杰;刘霭莎;吴俏槿;林家森 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干铁棍山药豆粥及其制备方法，其中冻干铁棍山药豆粥,其特征在于按重量份包括以下组分:铁棍山药豆800‑1500份，糙米80‑150份，食盐1‑10份，纯净水2500‑3200份。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分及配比合理，能有效利用铁棍山药豆，且营养丰富，使用方便快捷的冻干铁棍山药豆粥。与之相应，本发明另一个目的提供一种制备上述冻干铁棍山药豆粥的方法，该方法工艺简单，制作方便快捷，并且有效保留各物料中的营养成分。
一种铁棍山药及其制备方法

[发明专利]一种冻干方便粥的加工工艺-CN201610033373.8在审
发明人：林剑阳 -专利权人：福建省闽中有机食品有限公司
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干方便粥的加工工艺，包括将原料米清洗、沥干、冷冻、煮制以及装盘冻干。同时还提供了一种冻干方便粥的加工工艺，具体为将原料米清洗；沥干；装框，厚度控制在18～22cm，置于-15～-20℃下冻结6～8h；将冻结后的原料米和水按比例混匀，再加入维生素E，煮制30～35min，得半成品；冷却；缓慢冻结、快速冻结，冻干，即得冻干方便粥。本发明提供的加工工艺制备的产品复水性好、保持米粒状、咀嚼感好，同时能呈现米粥自然的粘稠而不至于太过软烂，口感适中，缩短了煮制加工时间，并能很好地抑制方便粥的回生以及防止米水分离现象的发生，在保质期内能够保持良好的品质
一种方便加工工艺

[发明专利]一种真空冻干速食海参五谷保健粥的制备方法-CN201310130871.0在审
发明人：李长青;范立强;张玮;孔静 -专利权人：山东海益宝水产股份有限公司
申请日： 2013-04-16 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及海刺参的深加工，具体的说是一种真空冻干速食海参五谷保健粥的制备方法。用海刺参和五谷结合采用以下步骤：a.海刺参切片；b.高压蒸煮粥；c.速冻定型；d.真空冻干；e.微波杀菌；f.气调包装。本发明的积极效果：采用“一步法”冻干技术使海参和“五谷”科学的结合一起，降低了真空冻干海参五谷保健粥的加工成本，达到产品的保鲜性、抗潮解性、保质性，且食用卫生便捷。
一种真空速食海参五谷保健制备方法

[实用新型]一种用于冻干粥的冷冻装置-CN202220804590.3有效
发明人：郭保平;毛小雨;胡芬;李亚军 -专利权人：浙江宝宝馋了食品科技有限公司
申请日： 2022-04-08 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于冻干粥的冷冻装置。所述用于冻干粥的冷冻装置包括：冷冻箱和多个放置组件，多个放置组件均设置在冷冻箱内；所述放置组件包括有两个安装块、放置滑板多个放置框和多个集热板，两个安装块分别固定安装在冷冻箱的两侧内壁上，两个安装块相互靠近的一侧外壁均开设有滑动槽本实用新型提供的用于冻干粥的冷冻装置操作简单，便于来对冷冻前或冷冻后的粥进行放置或拿去，且可以来对粥一对一进行降温冷冻，致使可以加强冷冻速度，使其使用效果更佳的优点。
一种用于冻干粥冷冻装置

[发明专利]一种干式皮蛋瘦肉粥及其制备方法-CN201310297393.2在审
发明人：段盛林;蔡木易;刘杰 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2013-07-16 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明是一种干式皮蛋瘦肉粥及其制备方法，将双螺杆挤压膨化机生产的干式营养粥粥米、预糊化淀粉、糊精、米粉、冻干皮蛋粒、瘦肉粒、香葱、盐、味精、酵母提取物、姜粉，按照配方重量称量，混合，封装即可获得成品，食用时撕破粥包，将干式皮蛋瘦肉粥倒入碗中，加入90℃以上温度的开水130毫升左右，搅拌均匀，盖上盖子保温5-8分钟即可食用。
一种皮蛋瘦肉及其制备方法

[发明专利]一种冻干块状方便粥及其生产工艺和食用方法-CN201210013501.4在审
发明人：陈仲阳 -专利权人：绍兴市东海食品有限公司
申请日： 2012-01-17 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种冻干块状方便粥，其特征在于：所述方便粥为固体真空冻干块状，粥中混合有配料和/或调味料。该方便粥的生产工艺其步骤包括：(1)淘洗大米；(2)在60-70℃热水中浸泡大米；(3)蒸煮大米；(4)用自来水离散米粒及加入添加剂；(5)冷冻粥体，形成粥块，粥块的重量为50-200g/块；(6)真空冷冻干燥该方便粥的使用方法为将粥块在热水中泡1-2分钟，粥块复水形成液体粥。本发明中的方便粥为真空冷冻干燥形成的块状粥，其粥的营养成分流失小，而且干燥后会使粥中的米粒疏松多孔，重量轻，方便携带，同时粥能迅速复水，口感不发生改变。
一种块状方便及其生产工艺食用方法

[发明专利]一种冻干米粥及其生产工艺-CN201110100776.7有效
发明人：邹少强 -专利权人：福建立兴食品有限公司
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干米粥及其生产工艺，该冻干米粥的生产工艺是将谷物类粗粮经过清洗，浸泡，蒸煮，焖熟，缓冻，冻干的工艺步骤完成。该制备工艺简单，制备的冻干米粥色泽均匀一致，用沸水冲泡即成粥，汤块呈乳白色，具有米粥特有的滋气味，口感柔软，无其它异味；无外来杂质；食用方便。
一种冻干米粥及其生产工艺

[发明专利]一种真空冻干即食养生粥及其制作方法-CN202210834405.X在审
发明人：厉恩国 -专利权人：厉恩国
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23L7/148 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空冻干即食养生粥及其制作方法，养生粥包括主粮5‑30份，杂粮5‑30份，核桃5‑10份，黄豆5‑10份，花生3‑10份，银耳1‑10份，冰糖1‑10份。制作方法包括清洗、浸泡、蒸制、预冷、冻干、封装。本发明采用真空冻干的方法，可以快速去除粥中的水分，防止食材变质；直接加水冲泡后即可快速食用，操作方便简单。
一种真空即食养生及其制作方法

[发明专利]一种冻干蔬菜配方及其冻干设备-CN202211514585.X在审
发明人：董容亮 -专利权人：董容亮
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干蔬菜配方及其冻干设备，配方包括：胡萝卜、黄瓜、虾仁、鳕鱼肉松和山药粉，各组分的重量份数分别是：胡萝卜80%、黄瓜10%、虾仁5%、鳕鱼肉松1%和山药粉4%；所述胡萝卜和虾仁所需的佐料为蚝油、亚麻籽油；一种冻干蔬菜配方的冻干设备，包括冻干机主体、推送组件和移动组件；该发明食冻干菜通过FD技术的处理后不仅做到口感酥脆且形成液体粥的速度快捷方便，它不仅解决了儿童吃青菜的难以下咽，而且实现了辅食粥的营养更全面，并且保留住了蔬菜的营养成份不留失，增加了食物的营养效果还做到了不添加防腐剂、色素、增味剂、化工原料以及香精的一款纯天然的冻干蔬菜产品，增加食用的安全效果。
一种蔬菜配方及其设备

[发明专利]一种即冲即食营养石斛粥的制备方法-CN202111011562.2在审
发明人：马国荣 -专利权人：浙江兰溪锦荣生物科技股份有限公司
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种即冲即食营养石斛粥的制备方法，将新鲜石斛清洗、消毒处理后进行榨汁，得石斛汁和石斛渣；石斛渣加水进行超微破壁粉碎，再进行发酵处理；将大米、小米、糯米清洗，进行浸泡，然后蒸煮；蒸煮后的粥与石斛汁、石斛发酵液混合均匀，冷却后装入冻干模具；装模后的粥送入速冻库进行‑30℃预冻3h，再放入冻干机内进行冻干，最后包装。石斛汁在主食蒸煮后加入，可最大限度保留石斛汁中的石斛多糖、石斛碱等活性成分；石斛渣经超微粉碎及发酵后加入，使粥的口感好，无渣感；发酵石斛渣释放更多石斛有益成分，产生更多发酵功能物质；产品经真空冷冻干燥，
一种即食营养石斛制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条