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[发明专利]一种海蓬子固体冲调汤粉的制备方法-CN201310358855.7无效
发明人：余晓红;李锋;张春银;刘标;李凤伟;薛峰 -专利权人：盐城工学院
申请日： 2013-08-15 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种海蓬子固体冲调汤粉及其生产方法。本发明采用出芽短梗霉发酵海蓬子生产海蓬子固体冲调汤粉，其基本工艺是选择新鲜海蓬子、清洗、护色、打浆、均质、调配并灭菌、接种出芽短梗霉发酵、喷雾干燥、包装。本发明的优点在于：通过出芽短梗霉发酵海蓬子形成的内源酶降解海蓬子纤维素、半纤维素等，使制备的海蓬子固体汤粉易于冲调，同时发酵形成的多糖、蛋白质等成分增加了海蓬子汤粉的营养。该冲调汤粉食用便捷，可以冲调后直接食用，也可与其它食品粉料一起冲调食用，解决了海蓬子鲜菜的储藏困难，丰富了汤粉食品的种类，并提高了海蓬子的利用附加值。
一种海蓬子固体冲调汤粉制备方法

[发明专利]一种谷物型冲调酸梅汤粉及制备方法以及用该酸梅汤粉冲调酸梅汤的方法-CN202011601667.9在审
发明人：邢姜伟 -专利权人：山东梦思香食品有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：一种谷物型冲调酸梅汤粉及制备方法以及用该酸梅汤粉冲调酸梅汤的方法，是以乌梅、谷物为原料不添加香精、色素等添加剂的谷物型冲调酸梅汤，包括以下原料:白砂糖、乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄、甘草、柠檬片、冰糖、红豆本谷物型冲调酸梅汤饮料清爽可口，具有利尿、清热解暑、解渴的作用，本谷物型冲调酸梅汤饮料清爽可口，具有利尿、清热解暑、解渴的作用，本品是固态饮料，保质期内稳定性强。
一种谷物型冲调酸梅汤制备方法以及粉冲调

[发明专利]一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法-CN201810600728.6在审
发明人：李青山;张希春;穆树荷;宋毓晔;胡会玲 -专利权人：山西中医药大学
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种药膳八珍汤冲调粉、其制备方法及其冲调使用方法，其中药膳八珍汤冲调粉包括下述重量份数计的组分：精白面800‑1000份、羊肉400‑600份、大葱90‑110份、长山药70‑100份、莲藕70本发明所得的药膳八珍汤冲调粉在原有配方的基础上进行改良，体现出营养价值高、安全健康、无毒副作用的优点，此外，还有一定的养生效果。
冲调药膳酒糟长山药道地药材黄芪党参鲜姜羊肉制备无毒副作用安全健康养生效果精白面重量份花椒生姜大葱配方改良

[发明专利]一种高营养方便冲调复合食用菌固体菌汤及其制备方法-CN202011288697.9在审
发明人：罗晓莉;曹晶晶;张沙沙;张微思;何容 -专利权人：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
申请日： 2020-11-17 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种高营养方便冲调复合食用菌固体菌汤，包括以下重量份的原料：冻干香菇丁40‑50份，金耳粉10‑20份，香菇柄粉10‑15份，调味料16‑22份、白参菌粉3‑8份、香菇粗多糖粉2‑5份。该菌汤的制备方法包括以下步骤：将香菇帽切丁，香菇柄对剖成两半，金耳切薄片；再将原料分别用复合护色液浸泡，再用流动清水漂洗；将香菇丁、香菇柄及白参菌在沸水中漂烫至熟，金耳蒸熟；将熟制的原料迅速冷却并晾干水分；将香菇丁制得冻干香菇丁，将香菇柄、金耳、白参菌烘干；将干燥后的白参菌和香菇柄进行低温超微粉碎制得白参菌粉和香菇柄粉；金耳粗粉碎得金耳粉；将处理后的各原料按照配方比例充分混合均匀即得固体菌汤。本菌汤营养美味、口感醇厚、易冲调，食用方便。
一种营养方便复合食用菌固体及其制备方法

[发明专利]一种打汤机-CN202310732894.2在审
发明人：王华苗;王奎华;王宝 -专利权人：安庆诚旺厨具科技有限公司
申请日： 2023-06-19 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本发明属于厨具设备领域，涉及一种打汤机，包括冲汤单元与出汤单元；冲汤单元为出汤单元提供冲调后的汤；冲汤单元包括，汤槽，内部悬挂有投料盒；出汤单元连通于所述汤槽底部，并且出汤单元与所述汤槽底部的连接位置位于投料盒的下方；恒温水箱，底面设有排水口，排水口上方设有加热装置，所述加热装置上方具有出水口与进水口；所述出水口连通于投料盒上方以直接供水至投料盒；所述进水口连通于外部冷水源；其中，汤槽悬挂于所述恒温水箱中。本申请基于自动化打汤实现直接采用开水对浓缩的汤汁(液体膏状)一次冲调并保温，相较于热水与高汤的二次混合，直接冲调后的汤口感更佳。
一种打汤机

[发明专利]即食冲调型浆面条调味粉-CN201010562363.6无效
发明人：刘孝 -专利权人：刘孝
申请日： 2010-11-29 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：即食冲调型浆面条调味粉涉及快速消费食品领域，解决了鲜浆或待煮浆面条调味粉不能即时冲调食用的局限性。本发明通过酸味剂和预糊化淀粉、磷脂、骨汤粉、香辛料合理配比而成，其特征在于把本品放入容器内加入适量沸水，搅拌均匀，静置3-5分钟，待温度降至可食用时，即为酸、鲜、香，后味醇厚，汤色浓白，稠度适中的浆面条调味底料
即食冲调型浆面条调味

[发明专利]一种速食五谷杂粮粥及制备方法-CN201510394087.X有效
发明人：吴涛;罗新也;李麟波;冉淼;金屹昭;张民;刘锐 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2015-07-08 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种速食五谷杂粮粥，其由速溶汤体调粉包和营养小粒包组成，速溶汤体和营养小粒的质量比为1：4～6；所述速溶汤体调粉包的组成成分及各成分占速溶汤体的质量百分数如下：黑豆粉2～3％，荞麦粉7～8％，本五谷杂粮粥的产品的蛋白质得到合理的搭配，提高了生物利用率，同时膳食纤维得到了提高，能满足“营养、方便、多样化”的膳食要求，食用时将汤体用热水冲调，营养小粒开袋即食，食用时极为方便、快捷、健康。
一种速食五谷杂粮制备方法

[发明专利]一种海鲜风味高汤添加料粉及其制备方法-CN201810417400.0在审
发明人：刘迎民 -专利权人：刘迎民
申请日： 2018-05-04 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及调味品技术领域，具体地说，涉及一种海鲜风味高汤添加料粉。由以下重量份数的原材料配制而成：味精12‑15份、鲜味宝10‑12.5份、鸡粉8‑15份、胡椒粉1份、虾皮粉10‑12.5份。本发明所述的添加料粉与高汤相结合，料粉在高汤的冲泡下迅速溶解，即冲即食、味道鲜美、汤香浓厚、营养丰富、方便快捷，使高汤饮用者既能吸收骨汤的营养，又能享受海鲜的美味，还可以起到开胃、暖胃、健脾等多重功效，尤其适合大小型面馆、汤馆调汤使用。同时，本发明所述料粉原材料易取，制作方法简单，成本低廉，适宜推广应用。
高汤添加料海鲜风味料粉胡椒粉鲜味多重功效重量份数虾皮粉调味品开胃冲泡骨汤鸡粉即食健脾面馆暖胃制备配制味精海鲜溶解饮用吸收制作

[发明专利]一种营养滋补番茄鳕鱼鱼骨汤及其制备方法-CN201510618433.8在审
发明人：米红波;励建荣;陈敬鑫 -专利权人：渤海大学
申请日： 2015-09-24 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：一种营养滋补番茄鳕鱼鱼骨汤及其制备方法，该番茄鱼骨汤以鳕鱼鱼骨颗粒为主料，新鲜番茄果实切片和生姜、陈皮、桂皮、八角、花椒、枸杞、当归、红枣、葱粉、味精、食用盐为辅料，加入适量水后经高温高压下蒸煮后过滤，然后用葱粉、味精、食用盐调配并浓缩，得到浓缩番茄鳕鱼鱼骨汤。优点是：该浓缩番茄鳕鱼鱼骨汤食用方便，直接加热或开水冲释即可食用，营养丰富，味道鲜美，并且具有滋养补益，明目安神，调中开胃的功效，提高了鱼骨的附加值，避免环境污染。
一种营养滋补番茄鳕鱼鱼骨及其制备方法

[发明专利]一种即食辣糊汤的制备方法-CN201711190593.2在审
发明人：徐静;梁竞平 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食辣糊汤的制备方法，在传统胡辣汤配方基础上，以面粉为原料，通过添加海带、紫菜及复合稳定剂，加工制作即食胡辣汤。研究黄原胶、卡拉胶、魔芋粉三种稳定剂的添加量对胡辣汤的冲调稳定性的影响，在单因素试验的基础上采用三因素三水平正交试验对稳定剂的最佳配比进行研究，确定最佳工艺条件，在最适工艺条件下制得的胡辣汤汤色均匀，汤汁粘稠
一种即食辣糊汤制备方法

[发明专利]一种速溶复合菌汤包及其制备方法-CN201611239786.8在审
发明人：赵丹;韩清华;刘海杰;李钰婧;李虓;万丽娜 -专利权人：中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L27/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶复合菌汤包及其制备方法，所述速溶复合菌汤包是由香菇、草菇、姬松茸、鸡蛋、菠菜、食盐、食用糖、味精、白胡椒粉、麦芽糊精、二氧化硅和复合酶制备而成。本发明属于汤粉型速溶菌汤包，方便食用，味道好。而且，本发明的速溶复合菌汤包采用天然原料进行制作，富含多种菌菇成分，营养价值较高，具有一定滋补功效。该菌汤包可冲调后当作佐餐的方便营养汤品食用。
一种速溶复合汤包及其制备方法

[实用新型]具有温度控制和定量取料功能的电控冲调粉速溶制饮机-CN201320093640.2有效
发明人：田文军;梁志华 -专利权人：北京德御坊食品技术研究院（有限合伙）
申请日： 2013-03-01 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有温度控制和定量取料功能的电控冲调粉速溶制饮机。传统搅拌式冲调粉溶解机械难以解决如悬浊、难溶性冲调粉快速溶解、各种水温条件下冲调粉快速溶解、制冷饮时冲调粉在低温溶剂中溶解困难等问题，传统搅拌式冲调粉溶解机械对于这些问题都难以找到理想的解决方案。本具有温度控制和定量取料功能的电控冲调粉速溶制饮机还包括设置在外壳底部的功能基座和设置在外壳内部并与储粉罐相连通的供粉罐；所述功能基座上设有震荡离心盘、速热盘和速冷盘；所述供粉罐底部设有称量器，并于储粉罐之间设有阀门本实用新型操作简易方便、冲调效果不受冲调粉溶解度和溶剂温度的影响、取粉定量准确且满足制冷饮的需求，适用于各类型冲调粉的冲调。
具有温度控制定量功能电控冲调粉速溶制饮机

[发明专利]一种即冲即食的生化汤制品及其制备方法-CN201710437544.8在审
发明人：杨四成;张洁 -专利权人：北京麦迪海实业有限公司
申请日： 2017-06-12 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： B65D85/816 文献下载
摘要：本发明公开了一种即冲即食的妇女用生化汤制品及其制备方法，是由生化汤粉或颗粒和耐高温材料组成的容器构成；所述生化汤粉或颗粒放入耐高温材料容器内，密封容器，容器内充填满惰性气体，所述生化汤粉或生化汤颗粒粒径为该制品即冲即食，安全方便，溶解速度更快，吸收更好。
一种即食生化制品及其制备方法

[发明专利]粉末分配组件，粉末冲调装置及粉末冲调系统-CN201410522923.3有效
发明人：陈清华;陈超;殷帅;万泽雨 -专利权人：北京婴萌科技有限公司
申请日： 2014-09-30 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： B65D88/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种粉末分配组件，粉末冲调装置及粉末冲调系统。所述粉末分配组件包括：用于容纳粉末的料桶，具有贯穿其底部的出粉口；可在料桶的内底面旋转的送粉转子，具有贯穿其厚度的配粉口；固定在料桶内的刮粉定子，其贴合在送粉转子上方且遮挡住料桶的出粉口；刮粉定子具有向下伸出的第一破粉突起；送粉转子在料桶的内底面旋转时，配粉口和出粉口可交叠且第一破粉突起随旋转方向划进配粉口。所述粉末冲调装置包括上述粉末分配组件，所述粉末冲调装置包括上述粉末冲调装置。本发明粉末分配组件，粉末冲调装置及粉末冲调系统解决了现有技术中人工冲调粉末的量无法精确控制，冲调的液体不符合冲调比例的技术问题。
粉末分配组件装置系统

[实用新型]下粉口蒸汽排除装置及自动冲奶机-CN201620865737.4有效
发明人：曹雨生 -专利权人：深圳前海小智萌品科技有限公司
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A47J31/40 文献下载
摘要：本实用新型公开一种下粉口蒸汽排除装置及自动冲奶机。下粉口蒸汽排除装置包括冲调漏斗支架、冲调漏斗及漏斗盖，冲调漏斗安装于冲调漏斗支架上，漏斗盖盖设于冲调漏斗的顶端，冲调漏斗的上部设有进水口，冲调漏斗的下部设有出液口，漏斗盖上设有下粉口，以供由自动冲奶机的奶粉盒的出粉口供应的奶粉进入至所述冲调漏斗内，冲调漏斗支架的上部设有排气口，漏斗盖的下侧环绕所述下粉口形成环形的蒸汽档板，用以对经所述进水口进入所述冲调漏斗内的热水进行阻挡，并导引水蒸汽至所述排气口排出，以避免水蒸汽进入所述下粉口。本实用新型能够有效排除冲调漏斗内的水蒸汽，以避免水蒸汽进入下粉口而导致奶粉盒的出粉口位置的奶粉受潮结块及发霉。
下粉口蒸汽排除装置自动冲奶机

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