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[发明专利]一种利用固定化乳酸菌提高红曲色素色价的方法-CN201110375941.X有效
发明人：赵树欣;张建玲;王世超 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2011-11-23 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用固定化乳酸菌提高红曲色素色价的方法，包括红曲菌的液态发酵以及色素提取，在红曲菌液态发酵生产红曲色素过程中接入乳酸菌共同发酵，所述乳酸菌为固定化后的乳酸菌。本发明利用固定化乳酸菌提高红曲色素色价，主要步骤包括液态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌种进行发酵，同时或发酵过程中再接入固定化乳酸菌共同发酵，本发明能够将红曲色素的色价提高30％-70％，本发明采用的固定化乳酸菌的方法有利于发酵后发酵液和菌丝体分离，以及乳酸菌的再利用。
一种利用固定乳酸菌提高红曲色素方法

[发明专利]提高乳酸菌胆盐水解酶活性的方法和培养基-CN201010279983.9无效
发明人：侯红漫;张公亮;纪旭 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2010-09-08 - 公布日： 2011-01-12 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：提高乳酸菌胆盐水解酶活性的方法和培养基，本发明的技术要点在于：采用定向底物诱导、营养强化(增加细胞膜通透性以及添加乳酸菌生长因子)的方法，以提高乳酸菌胆盐水解酶的活性。从而提高乳酸菌胆固醇降解能力以及增强其定植人体肠道的能力和稳定性。大量的试验证实，采用本发明所述的方法处理具备产胆盐水解酶能力的乳酸菌，可使其乳酸菌胆盐水解酶活性提高1.5～3.5倍；当处理乳酸菌为CGMCC NO 1.580干酪乳杆菌干酪亚种时，获得的效果最优，可使其乳酸菌胆盐水解酶活性提高
提高乳酸菌盐水活性方法培养基

[发明专利]一种利用分子共振材料优化乳酸菌高密度培养的方法-CN201410126820.5在审
发明人：马明;刘付燕;马新新 -专利权人：明博医药技术开发（上海）有限公司
申请日： 2014-03-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及生物发酵工程领域，特别是涉及一种利用分子共振材料优化乳酸菌高密度培养的方法。本发明提供一种乳酸菌发酵的方法，包括如下步骤：1）将活化后的乳酸菌接种于乳酸菌培养基中，所述乳酸菌培养基的溶剂为水，所述乳酸菌培养基中的水预先经过分子共振材料处理；2）进行发酵培养。本发明将物理知识和微生物发酵知识结合，简单易行，在原来的基础上进一步提高乳酸菌的发酵密度。
一种利用分子共振材料优化乳酸菌高密度培养方法

[发明专利]含有孢子型乳酸菌的水饮料制法-CN201110313712.5无效
发明人：陈双露 -专利权人：陈双露
申请日： 2011-10-17 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有孢子型乳酸菌的水饮料制法，其主要以内生孢子型乳酸菌为主要成份，先使乳酸菌内部产生具保护作用的内生孢子，使其呈现休眠状态存在于水溶液中，让乳酸菌在制成水饮料及喝入人体的过程中不会被消化道中的各种不利于乳酸菌的因子(如温度、唾液、胃酸等消化液)所伤害，使其在人体小肠肠道中苏醒，来发挥乳酸菌于肠道中的作用，以使乳酸菌饮料能达到其应有的增进肠道健康的效果。
含有孢子乳酸菌饮料制法

[发明专利]含有孢子型乳酸菌的水饮料制法-CN03103405.5无效
发明人：丁德志 -专利权人：得荣生物科技股份有限公司
申请日： 2003-01-27 - 公布日： 2004-08-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有孢子型乳酸菌的水饮料制法，其主要以内生孢子型乳酸菌为主要成份，先使乳酸菌内部产生具保护作用的内生孢子，使其呈现休眠状态存在于水溶液中，让乳酸菌在制成水饮料及喝入人体的过程中不会被消化道中的各种不利于乳酸菌的因子(如温度、唾液、胃酸等消化液)所伤害，使其在人体小肠肠道中苏醒，来发挥乳酸菌于肠道中的作用，以使乳酸菌饮料能达到其应有的增进肠道健康的效果。
含有孢子乳酸菌饮料制法

[发明专利]乳酸菌的培养方法以及饮料食品-CN201080013115.4有效
发明人：中野正理;有福美香;水越晴美;水泽进;木村一雅;伊藤雅彦 -专利权人：株式会社益力多本社
申请日： 2010-03-19 - 公布日： 2012-02-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种用于得到可以稳定地维持乳酸菌数的乳酸菌培养物的乳酸菌培养方法以及得到一种质量稳定性良好的含有乳酸菌培养物的饮料食品。为了达到这个目的，本发明提供一种乳酸菌的培养方法，其特征在于在包含有游离磷酸浓度小于0.25质量％的乳成分以及磷酸盐的培养基中接种乳酸菌，并且还提供一种饮料食品，其特征在于含有通过上述培养方法得到的乳酸菌培养物
乳酸菌培养方法以及饮料食品

[发明专利]一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法-CN201510957852.4在审
发明人：秦志平;梁俊平;吕广;杨晓光;国珺;康云峰;马志梅;刘晶晶 -专利权人：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： G01N25/02 文献下载
摘要：一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法，属于乳酸菌饮料的技术领域，本方法通过将待判定的乳酸菌饮料置于80-100℃的水浴中加热，观察乳酸菌饮料的相分离情况，判定乳酸菌饮料的稳定性。本发明创造性的将乳酸菌饮料经过高温加热，加速多糖与蛋白的相分离，从而实现快速判定不同多糖对蛋白保护效果，进而确定饮料的稳定的。
一种判定乳酸菌饮料稳定性方法

[发明专利]一种加速乳酸菌发酵的方法-CN201410126840.2在审
发明人：马明;刘付燕;马新新 -专利权人：明博医药技术开发（上海）有限公司
申请日： 2014-03-31 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及为生物发酵工程领域，特别是涉及一种乳酸菌发酵的方法。本发明提供一种乳酸菌发酵的方法，包括如下步骤：1）将活化后的乳酸菌接种于乳酸菌培养基中，并在培养器皿外设置分子共振材料；2）进行发酵培养。本发明简单易行，不仅可以缩短乳酸菌的发酵周期，降低发酵成本，而且可以提高乳酸菌的活性，具有良好的经济效益和社会效益。
一种加速乳酸菌发酵方法

[发明专利]一种乳酸菌饮料的制备方法-CN201310712610.X无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：青岛碧水蓝天生物技术有限公司
申请日： 2013-12-22 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌饮料的制备方法，主要包含有下列步骤：选取凝结杆菌(Bacillus coagulans)；对凝结杆菌(Bacillus coagulans)进行休眠处理；水溶液处理；混合休眠的乳酸菌与水溶液；将乳酸菌水饮料填充；及封闭包装容器。本发明具有可降低乳酸菌饮料制品热量、延长乳酸菌饮料的保存期限，在常温下亦可保存，更能让乳酸菌的利用更为有效，并降低制作成本等优点。
一种乳酸菌饮料制备方法

[发明专利]一种适用于绿狐尾藻青贮的乳酸菌菌剂及其制备方法和应用-CN201711035625.1有效
发明人：徐圣君;庄绪亮;孙茜;白志辉;庄国强 -专利权人：中国科学院生态环境研究中心
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于绿狐尾藻青贮的乳酸菌菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌菌剂包括乳酸菌和绿狐尾藻汁液，乳酸菌菌剂中乳酸菌的含量为1.7×107～8.4×107CFU/g，乳酸菌选自乳酸乳球菌、植物乳杆菌或乳酸乳球菌和植物乳杆菌混合而成的复合菌剂。本发明利用绿狐尾藻的汁液进行乳酸菌的培养驯化，再将此乳酸菌菌剂用于狐尾藻的青贮发酵，制备绿狐尾藻青贮饲料。本发明的乳酸菌菌剂能降低绿狐尾藻青贮饲料的pH值、丁酸含量以及中性洗涤纤维含量，而粗蛋白含量和生成乳酸的含量都有增多，可以改善绿狐尾藻青贮饲料的发酵品质和营养价值，对于绿狐尾藻实现资源化利用及其在养殖生产中推广应用提供数据参考
一种适用于绿狐尾藻青贮乳酸菌及其制备方法应用

[发明专利]一种嗜酸乳杆菌的制备方法-CN201310187056.8有效
发明人：廖庄旺 -专利权人：厦门六维生物科技有限公司
申请日： 2013-05-20 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的方法所制备得到的嗜酸乳杆菌还伴有大量其他有益代谢产物：乳酸菌素和L-乳酸，正丁酸，乙酸，甲酸等有机酸。
一种酸乳杆菌制备方法

[发明专利]一种乳酸菌分离培养基配方及培养法-CN202010877453.8有效
发明人：陈良强;尉洪涛;吴耀领;韩培杰;杨帆;王和玉;白逢彦;王莉 -专利权人：贵州茅台酒股份有限公司
申请日： 2020-08-27 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： C12N1/32 文献下载
摘要：本发明属于白酒酿造技术领域，尤其涉及一种乳酸菌分离培养基配方及培养方法。本发明提供的乳酸菌分离培养基含有无水乙醇、D‑乳酸、L‑乳酸、乙酸、血清、营养盐和维生素，不含有柠檬酸二胺。所述的培养基能够分离乳酸菌的效果好，尤其能够分离和培养白酒发酵过程中难以分离的乳酸菌。其中，酱香型白酒发酵过程中酒醅微生物多样性发现，发酵过程中存在一种乳酸菌该菌占发酵过程中乳酸菌总量的50％以上，是酱香型白酒发酵中的主要乳酸菌，然而，现有的培养基均不能将其培养和分离。而本发明的培养基能够分离该乳酸菌，为研究该菌种的功能特性和基因型提供活菌株。
一种乳酸菌分离培养基配方培养

[发明专利]一种乳酸菌发酵制剂及其活化方法-CN201910282783.X在审
发明人：王晶;林夏茵 -专利权人：天津大成前瞻生物科技研发有限公司
申请日： 2019-04-10 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种乳酸菌发酵制剂及其活化方法，所述乳酸菌发酵制剂由乳酸菌菌种、发酵营养物、品控指示剂和保护剂组成。本发明所述的一种乳酸菌发酵制剂呈干燥粉状、运输成本低，且低水活度可抑制微生物的代谢活性，有利于保存乳酸菌有效菌数；发酵制剂含有乳酸菌种和发酵营养物，活化操作简便、无设备和能耗成本，乳酸菌活性和菌数品控稳定，一般使用者可接受程度高，同时依据本发明所述的一种乳酸菌发酵制剂活化方法制备的高活性乳酸菌菌液主要可用于接种青贮、生物发酵饲料或液态发酵饲喂系统，能够快速形成优势菌株，迅速降低物料pH值，产生大量乳酸，
乳酸菌发酵活化乳酸菌发酵营养物可用饲喂酵母菌高活性乳酸菌生物发酵饲料乳酸菌菌种代谢活性发酵制剂干燥粉状能耗成本乳酸菌种饲喂系统液态发酵优势菌株有效菌数运输成本保护剂菌生长可接受指示剂霉菌低水混拌活度菌数菌液喷雾青贮乳酸杂菌制备微生物接种饲料保存

[发明专利]一种乳酸菌茶-CN201610515082.2在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：广州聚注专利研发有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌茶，所述乳酸菌茶包括以下重量份比的原料：皇竹草40‑70份，胡萝卜12‑20份，碧螺春10‑20份，乳酸杆菌粉3‑6份。本发明还公开了乳酸菌茶茶包的制备方法。本发明又公开了所述乳酸菌茶的泡制方法。与现有技术相比，本发明乳酸菌茶以皇竹草为主料，添加乳酸杆菌粉产生乳酸促进皇竹草中多糖的浸出，同时辅予碧螺春和胡萝卜的香气，所得乳酸菌茶成本低，清香怡人，防辐射效果显著；同时补充的乳酸菌能参与人体正常代谢
一种乳酸菌

[发明专利]一种乳酸菌微胶囊的制备方法-CN200910072717.6有效
发明人：雷虹;平文祥;董晓霞;孙庆申;单毓钰;张广臣;何欣 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2009-08-21 - 公布日： 2010-03-31 - 主分类号： B01J13/02 文献下载
摘要：一种乳酸菌微胶囊的制备方法，它涉及一种微胶囊的制备方法。它解决了目前乳酸菌微胶囊制备方法难以获得干燥乳酸菌微胶囊粉末，乳酸菌分散不均匀、制备过程中乳酸菌死亡率高，使用的交联剂具有一定毒性，以及乳酸菌微胶囊的得率低的缺陷。本发明方法采用真空冷冻干燥手段可以得到干燥的乳酸菌微胶囊粉末，避免了乳酸菌分散不均匀、死亡率高的缺陷；本发明方法中不使用交联剂，对乳酸菌没有毒害作用；而且外水相与内水相不易混溶；本发明方法制备的乳酸菌微胶囊的得率高达
一种乳酸菌微胶囊制备方法