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- [发明专利]一种壳寡糖酶法生产工艺-CN201710518893.2在审
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赵景卫
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赵景卫
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2017-06-30
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2017-09-19
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C12P19/26
- 本发明公开了一种壳寡糖酶法生产工艺，包括以下步骤a将壳聚糖添加到醋酸溶液中，配制成壳聚糖溶液；b向壳聚糖溶液中添加过氧化氢溶液，搅拌均匀，进行降解反应，降解完成后得到降解液；c将降解液冷却至室温，然后调节pH值至6.2‑6.5，再加入β‑葡萄糖苷酶，进行第一步酶解，得到第一步酶解液；d再向第一步酶解液中加入α‑1,4‑葡萄糖水解酶，进行第二步酶解，得到第二步酶解液；e将第二步酶解液pH值调至6‑6.5，本发明极大地提高了壳寡糖的得率，而且可使最终制得的壳寡糖产品分子量小于1500，大小相对均一，且产物不含单糖，有效的提高了壳寡糖产品的质量。
- 一种寡糖生产工艺
- [发明专利]一种提高蓝莓出酒率的工艺-CN201610544531.6在审
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房春华
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德清龙溪农业科技有限公司
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2016-07-12
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2016-10-26
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C12G3/02
- 本发明公开了一种提高蓝莓出酒率的方法：（1）制备复合酶制剂：按照重量份，取木聚糖酶5份、菠萝蛋白酶0.2‑0.5份、半乳糖苷酶2份、β‑甘露聚糖酶0.5‑2份、β‑葡聚糖酶0.5份、植酸酶0.3‑0.5份，将上述各组分计量混合，充分搅拌混匀，固态型复合酶制剂；（2）按照蓝莓筛选，清洗，滤水，破碎，复合酶制剂酶解，主发酵，皮渣分离，后发酵，陈酿，灌装的工艺进行发酵产酒；其中复合酶制剂酶解条件为：第一步，加酶量为0.02‰、酶解温度为25℃、酶解时间10 h；第一步，调整酶解温度为30℃、酶解时间8h。
- 一种提高蓝莓出酒率工艺
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