[发明专利]吸水团馅粉的制作方法无效
| 申请号： | 90108076.4 | 申请日： | 1990-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN1029931C | 公开（公告）日： | 1995-10-11 |
| 发明（设计）人： | 王国栋 | 申请（专利权）人： | 王国栋 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L1/0522;A23P1/10 |
| 代理公司： | 石家庄市专利事务所 | 代理人： | 赵承满 |
| 地址： | 054300 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明为一种能使带汁食物、特别是使馅料团聚在一起的食品调制剂的制造方法。本发明采用的原料干淀粉，无毒、无异味，能保持原馅料味道纯正，主要工艺程序有混合、搅拌、煮制、冷却浸涮、干燥、粉碎等。本发明工艺简单、容易掌握；设备简单、投资小、原料充足、不仅制作出了一种新而适用的食品调制剂，而且为薯类产品深加工开辟了一种新用途。 | ||
| 搜索关键词： | 吸水 团馅粉 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种吸水团馅粉的制作方法，其方法是采用吸水性强的干淀粉掺入适量研磨细的明矾，加沸水搅拌均匀后经成型设备制成细长条形，放进100℃沸水煮到呈半透明状后，再经冷水浸涮，捞出经过干燥，用粉碎机粉碎成粉末状，其特征是经粉碎后的吸水团馅粉的粒度为50-100目。
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