[发明专利]吸水团馅粉的制作方法无效
申请号: | 90108076.4 | 申请日: | 1990-09-25 |
公开(公告)号: | CN1029931C | 公开(公告)日: | 1995-10-11 |
发明(设计)人: | 王国栋 | 申请(专利权)人: | 王国栋 |
主分类号: | A23L1/2165 | 分类号: | A23L1/2165;A23L1/0522;A23P1/10 |
代理公司: | 石家庄市专利事务所 | 代理人: | 赵承满 |
地址: | 054300 河*** | 国省代码: | 河北;13 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 吸水 团馅粉 制作方法 | ||
1、一种吸水团馅料的制作方法,其方法是采用吸水性强的干淀粉掺入适量研磨细的明矾,加沸水搅拌均匀后经成型设备制成细长条形,放进100℃沸水煮到呈半透明状后,再经冷水浸涮,捞出经过干燥,用粉碎机粉碎成粉末状,其特征是经粉碎后的吸水团馅粉的粒度为50-100目。
2、根据权利要求1所述的吸水团馅粉的制作方法,其特征是其干淀粉采用薯类干淀粉。
3、根据权利要求1所述的吸水团馅粉的制作方法,其特征是所掺入的明矾与干淀粉比例为1∶110-1∶140。
4、根据权利要求1所述的吸水团馅粉的制作方法,其特征是使面团通过圆截面直径小于5mm,长方形截面积小于2×5mm2的漏孔的设备制模成型。
5、根据权利要求1所述的吸水团馅粉的制作方法,其特征是干燥方法可采用自然凉晒或烘干设备干燥。
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