[发明专利]南瓜籽油微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 202210563029.5 | 申请日： | 2022-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN114868922B | 公开（公告）日： | 2023-08-18 |
| 发明（设计）人： | 刘战霞;贾文婷;李斌斌;郭慧静;吴洪斌;杨慧;金新文 | 申请（专利权）人： | 新疆农垦科学院 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/30;A23J3/14;A23J3/34;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 832000 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜籽油微胶囊，由以下重量份数的原料制成：10～15份南瓜籽油、4～6份南瓜籽蛋白纳米颗粒、5～7份亚麻籽胶、1～2份壳聚糖；本发明具有载油量高，表面油含量低，包埋率高，过氧化值低，且酸价低的有益效果；本发明还公开了一种南瓜籽油微胶囊的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将南瓜籽蛋白纳米颗粒配制成第一溶液，将亚麻籽胶和壳聚糖配制成第二溶液；步骤二、将南瓜籽油加入第一溶液中，均质得第一乳浊液；步骤三、将第一乳浊液加入第二溶液中，均质得第二乳浊液，步骤四、进行喷雾干燥，即得；本发明能够进一步降低南瓜籽油微胶囊的表面油含量、过氧化值和酸性，以及提高包埋率，有利于提高微胶囊化的效率和效果。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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