[发明专利]一种利用罗非鱼皮制备的抗氧化肽及制备方法有效
| 申请号： | 202210237803.3 | 申请日： | 2022-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN114805490B | 公开（公告）日： | 2023-05-23 |
| 发明（设计）人： | 周慧;马月云;武龙;汪秋宽;任丹丹;何云海;刘舒;李想 | 申请（专利权）人： | 大连海洋大学 |
| 主分类号： | C07K7/08 | 分类号： | C07K7/08;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;A61P39/06 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用罗非鱼皮制备的抗氧化肽及制备方法，抗氧化肽的氨基酸序列为Gly‑Asn‑Ala‑Gly‑Pro‑Thr‑Gly‑Pro‑Ala‑Gly‑Pro‑Leu。制备方法依次按照如下步骤进行：将罗非鱼皮清洗搅碎后加入碱性蛋白酶进行酶解，得到罗非鱼皮酶解液，所述酶解条件是pH8.0~12.0、温度35~65℃、加酶量为总质量的1~6%、料液比为1：20~80g/ml、酶解时间为5.0~15.0h；将罗非鱼皮酶解液沸水浴灭酶并快速冷却，4℃条件下10000r/min离心10~20min，取上清液；将上清液进行超滤膜过滤，得分子量≤1000的组分；利用反相高效液相色谱仪对分子量≤1000的组分进行分离，得到分子量为1007Da，氨基酸序列为Gly‑Asn‑Ala‑Gly‑Pro‑Thr‑Gly‑Pro‑Ala‑Gly‑Pro‑Leu的罗非鱼皮抗氧化肽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 罗非鱼 制备 氧化 方法 | ||
【主权项】：
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